سرد موسم سرما کے مہینے

وہ ناقابل یقین حد تک بھوکے اور سرد دن تھے۔ کھانے کے وقت، میری ماں کیکڑے کے سوپ کا ایک برتن لے کر آتی، گرم بھاپ، اس کی خوشبودار مہک باورچی خانے میں پھیلتی اور میرا پیٹ بھرتا...

آج پھر بارش ہو رہی ہے، ہمیشہ کی طرح۔ جب بھی شمال مشرقی مانسون آتا ہے، یہ مسلسل بوندا باندی ہوتی ہے۔ بارش بہت زیادہ نہیں ہے، لیکن یہ کئی دنوں سے مسلسل بوندا باندی ہے۔ زمین نم اور کیچڑ سے بھری ہوئی ہے، کھیت اور باغات بھیگے ہوئے ہیں، درخت اداس اور خاموش ہیں، صرف ننگی شاخیں کبھی کبھار پھوٹ پڑتی ہیں اور جب ٹھنڈی ہوا چلتی ہے تو پھڑپھڑاتی ہے۔

اپنے پاؤں کیچڑ میں گہرائی میں کھودتے ہوئے، ماں بھوک سے پیٹ کے گڑگڑانے کے باوجود بے تکلف چلتی رہی... ( انٹرنیٹ سے تصویری تصویر )۔

"موسم سرما ایک سخت مہینہ ہے" - میری والدہ نے اکثر کہا کہ اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں کو یاد دلانے کے لیے کہ موسم سرما کے قریب آتے ہی اپنے نظام الاوقات کو دوبارہ ترتیب دیں۔ انہیں اپنے کاروبار کی منصوبہ بندی کرنی تھی، کھانے پینے اور کپڑوں کا انتظام کرنا تھا، اور سخت سردی کے دنوں کی تیاری کرنی تھی۔

اس وقت میرے آبائی شہر میں زندگی بہت مشکل تھی۔ کئی دنوں کی مسلسل بارش کے بعد سڑکیں کیچڑ سے بھر گئیں۔ صبح سویرے، میری ماں اپنی کمر پر دوپٹہ لپیٹتی، کندھے پر ہل اٹھاتی اور بھینس کو ہاتھ سے لے جاتی۔ اس کی جیب میں چاول کی بھوسی اور سوکھی سپاری کی بوری تھی جو اس نے پچھلے سال سے محفوظ کی تھی۔ کھیت گہرے اور پانی برفیلا تھا۔ بھینس نے ہچکچاتے ہوئے اپنا پہلا قدم کھیت کے کنارے پر رکھا، اس کا پورا جسم تنا ہوا، اس کی پتلی کھال چھلک رہی تھی۔ ہوا چل رہی تھی، بارش کے ساتھ بھینس اور عورت دونوں پر ٹکریں تھیں، جس سے وہ کانپ اٹھے۔

میری ماں کا پھٹا ہوا برساتی ہوا میں ہل میں کھردری کے پیچھے پھڑپھڑا رہا تھا۔ چلتے چلتے اس کے پاؤں کیچڑ میں گہرے کھود گئے، اس کا پیٹ بھوک سے گڑگڑا رہا تھا۔

بھینس اپنی گردن کو ایک طرف گھماتے ہوئے کنارے کے قریب نرم گھاس کے جھنڈ پر ٹکرا رہی تھی۔ ماں، ایک ہاتھ سے ہل پکڑے ہوئے اور دوسرے ہاتھ سے، نیچے جھکی، مٹی کے پیچھے سے نکلے میٹھے پانی کے کیکڑے کو پکڑنے کی کوشش کر رہی تھی۔ ہل چلانے کے سیشن کے اختتام تک، ٹوکری تقریباً کیکڑوں سے بھری ہوئی تھی۔ گھر کے راستے میں، وہ شکرقندی کے کھیت میں رکی، اور اس دن ہم نے شکرقندی کے پتوں کا ایک اور مزیدار پیالہ اور میٹھے پانی کے کیکڑے کا سوپ کھایا۔

سرد موسم سرما کے مہینے

پرانے دنوں سے میری ماں کے کیکڑے کے سوپ کا ذائقہ اب بھی ناقابل فراموش ہے... ( انٹرنیٹ سے تصویری تصویر )۔

اب بھی، میں کبھی کبھار کیکڑے کا سوپ پکاتا ہوں، جہاں کیکڑوں کو مارٹر اور موسل میں پیس کر پکایا جاتا ہے، پھر کھانا پکانے کے لیے مائع نکالنے کے لیے دبایا جاتا ہے۔ کیکڑے کا سوپ خاندان کا پسندیدہ ہے، لیکن میرے لیے پرانے دنوں سے میری والدہ کے کیکڑے کے سوپ کا ذائقہ ناقابل فراموش ہے۔ اگرچہ کیکڑوں کو صرف آدھے حصے میں تقسیم کیا گیا تھا اور میٹھے آلو کے پتوں سے پکایا گیا تھا، اور مسالا کم سے کم تھا، یہ ناقابل یقین حد تک مزیدار تھا۔ اس وقت، ہم ناقابل یقین حد تک بھوکے اور ٹھنڈے تھے۔ کھانے کے وقت، میری والدہ بھاپ بھرے کیکڑے کے سوپ کا ایک برتن لاتی، اس کی خوشبو باورچی خانے میں پھیلتی اور میرا پیٹ بھرتا۔ میرا بچپن میٹھے پانی کے کیکڑوں کے ساتھ میٹھے آلو کے پتوں کے سوپ کے ان موسموں کی شکل میں تھا۔

آج کل میرے آبائی شہر میں لوگ صرف گوشت کے لیے بھینس اور گائے پالتے نظر آتے ہیں۔ ہل چلانے کی جگہ جدید مشینری نے لے لی ہے۔ زندگی بدل گئی ہے، محنت میں بہتری آئی ہے، اور ہر جگہ لوگ خوشحال اور خوش ہیں۔ ماضی کے برعکس، جب کھیتوں میں ہل چلا کر سال بھر کاشت کی جاتی تھی، تب بھی لوگ غربت اور تنگدستی سے نہیں بچ سکے۔

سردیاں واپس آ گئی ہیں، سردی، بوندا باندی برس رہی ہے، کئی دنوں تک، مٹی کو نم کر رہی ہے، اور ٹھنڈ سے ننگے درختوں کو چھین رہی ہے۔ خوش قسمتی سے، دیہاتوں سے چاول کی کھیتوں کی طرف جانے والی ملکی سڑکوں کو کنکریٹ سے ہموار کیا گیا ہے۔ بارش اور ہوا اب بھی بدلتے موسموں کی پیروی کرتے ہیں، زمین اور آسمان کے ساتھ تال میں۔ اب، لوگ میٹھے پانی کے کیکڑوں کو پالتے ہیں، انہیں خالص قدرتی خوراک کی بجائے صنعتی فیڈ کھلاتے ہیں جو کبھی ان کے پاس تھا۔

سرد موسم سرما کے مہینے

موسم سرما ایک سرد مہینہ ہے جو صبح سے شام تک خوشیوں، غموں اور مشکلات سے بھرا ہوتا ہے... ( انٹرنیٹ سے تصویری تصویر )۔

میری والدہ تقریباً ایک سو سال تک گاؤں کے کھیتوں میں گھری رہیں۔ غربت اور بھوک کے دن ختم ہو چکے ہیں لیکن جب بھی وہ اپنے بچوں اور نواسوں کو ماضی کی مصیبتیں سناتی ہے تو اس کے ہاتھ کانپتے ہیں۔ اس نے خوشیوں، غموں اور انتھک محنت سے بھرے تقریباً سو "سردیوں کے موسم" کو برداشت کیا۔ اس نے کفایت شعاری اور لچکدار ہونا سیکھا۔ اس نے مشکلات کو برداشت کرنا اور دنیا کے طریقوں کو سمجھنا سیکھا۔ اس نے مشکل وقت میں زندہ رہنے کے لیے زمین اور موسموں پر انحصار کرنا سیکھا۔

میں دیہی علاقوں میں پلا بڑھا اور پھر ایک نئی زندگی تلاش کرنے کے لیے چلا گیا، ماضی میں بچپن کی مشکلات کا مشاہدہ کرتے ہوئے، جس کی وجہ سے آج میں زندگی کی قدر کو سمجھتا ہوں۔ بارش کئی دنوں سے جاری ہے۔ شمالی ہوا واپس آ گئی ہے، خشک اور کاٹ رہی ہے۔ پرانی یادوں کا احساس اچانک میرے اندر اُبھرتا ہے۔ مجھے ماضی سے اپنی ماں، اپنے آبائی شہر، میٹھے آلو کے پتوں کا پیالہ اور کیکڑے کے سوپ کی یاد آتی ہے۔ میں اسے بہت یاد کرتا ہوں، مجھے اس دیہی علاقوں کی یاد آتی ہے جس نے مجھے اب تک پالا ہے۔

سردیوں کے ٹھنڈے مہینے اب بھی میرے دل کو ڈنکتے ہیں۔

Nguyen Doan Viet

ماخذ