مینٹیس کیکڑے کوانگ نوڈلز - دا نانگ کے دل میں ناقابل تلافی لذت

مرکزی کھانوں کی مخصوص لاتعداد لذیذ پکوانوں میں، کوانگ نوڈلز ہمیشہ کھانے سے محبت کرنے والوں کے دلوں میں ایک خاص مقام رکھتے ہیں۔ اور اگر آپ اس روایتی ڈش کی ایک عجیب اور پرکشش تغیر تلاش کر رہے ہیں، تو Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles وہ نام ہے جسے ساحلی شہر Da Nang کا دورہ کرتے وقت یاد نہیں کیا جا سکتا۔

Báo Đà Nẵng•12/07/2025

مانوس پکوانوں سے لے کر انوکھے پاک تجربات تک

وسطی علاقے کے ایک پکوان کے طور پر جانا جاتا ہے، کوانگ نوڈلز ایک دہاتی ڈش ہے لیکن ذائقے سے بھرپور ہے، جو اپنے دہاتی اجزاء اور مسالا کے ساتھ کھانے والوں کو فتح کرتی ہے۔ تاہم، روایتی طور پر جھینگا، گوشت یا انڈوں پر رکنے کے بجائے، Cong Trieu Mantis Shrimp Quang Noodles نے جزو "مینٹس شرمپ" بنا کر ایک انوکھی تبدیلی کی ہے - جو قدرتی مٹھاس کے ساتھ ایک غذائیت سے بھرپور سمندری غذا ہے - اس کی خاص بات ہے۔

97 Nguyen Chi Thanh، Hai Chau Ward - Da Nang کی مرکزی سڑکوں میں سے ایک میں واقع، Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles طویل عرصے سے مقامی لوگوں اور سیاحوں کو معیاری، مکمل اور مستند کوانگ نوڈلز پیش کرنے والی جگہ کے طور پر جانا جاتا ہے۔ اجزاء کے انتخاب سے لے کر کھانا پکانے سے لے کر خدمت تک محتاط سرمایہ کاری کی بدولت، ریستوراں دا نانگ کے پاکیزہ نقشے پر تیزی سے اپنی پوزیشن کی تصدیق کر رہا ہے۔

Mantis جھینگا - برانڈ بناتا ہے کہ خاص بات

یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ یہاں کے مینٹس جھینگا کوانگ نوڈلز اتنے مشہور ہیں۔ روایتی ٹاپنگز سے مختلف، مینٹس کیکڑے ایک بالکل مختلف ذائقہ کا تجربہ لاتے ہیں: قدرتی طور پر میٹھا، چبانے والا، نرم، گاڑھا گوشت اور زیادہ تازگی اگر احتیاط سے تیار کی جائے۔

Cong Trieu Mantis Shrimp Quang Noodles میں، mantis shrimps کو دن کے سمندری غذا کے ذریعہ سے احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے، نوڈلز کے پیالے میں ڈالنے سے پہلے اسے صاف، ابلی اور چھیل لیا جاتا ہے۔ مضبوطی اور میٹھی خوشبو کو یقینی بنانے کے لیے ہر کیکڑے کو احتیاط سے چیک کیا جاتا ہے۔ اس لیے، جب خاص شوربے اور سنہری نوڈلز کے ساتھ کھائیں گے، تو کھانے والے میٹھے، چکنائی والے اور نمکین ذائقوں کا ہموار امتزاج محسوس کریں گے - جو وسطی علاقے کا بہت ہی مخصوص ہے۔

صرف مینٹس جھینگا ہی نہیں، یہاں کوانگ نوڈلز کا پیالہ بھی بھرپور ٹاپنگز کی وجہ سے "یادگار" ہے: خوشبودار تلی ہوئی مچھلی کے کیک، چکنائی والے بٹیر کے انڈے، کرنچی جیلی فش، نرم کٹے ہوئے سور کا گوشت، سبھی کو ہم آہنگی اور خوبصورتی سے ترتیب دیا گیا ہے۔ نوڈلز ہاتھ سے بنے ہوئے ہیں، نرم اور چبانے والے اور شوربے پر ڈالنے پر ایک خاص مضبوطی برقرار رکھتے ہیں۔

مستند شوربہ - ڈش کی روح

کانگ ٹریو کیکڑے کوانگ نوڈلز کو مختلف بنانے والے عوامل میں سے ایک شوربہ ہے۔ ورمیسیلی نوڈلز جتنا پتلا نہیں، سالن کے شوربے جیسا موٹا نہیں، یہاں کوانگ نوڈلز کا شوربہ سور کے گوشت کی ہڈیوں سے ابال کر تیار کیا جاتا ہے، جس میں تھوڑے سے تلے ہوئے شلوٹس، ایناٹو آئل اور وسطی علاقے کے مخصوص مصالحے ہوتے ہیں۔

شوربے کا رنگ ہلکا پیلا ہوتا ہے، جب اسے نوڈلز پر کافی مقدار میں ڈالا جائے تو یہ دوسرے اجزاء کے ذائقے کو متاثر کیے بغیر ایک پرکشش آمیزہ بنائے گا۔ خاص طور پر، ریستوراں میں شوربے کی خاص مہک ہوتی ہے لیکن زیادہ مضبوط نہیں ہوتی، اس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے، اور MSG کا غلط استعمال نہیں کرتا - ایک خوشگوار احساس پیدا کر کے، آپ اسے ہمیشہ کے لیے بور ہوئے بغیر کھا سکتے ہیں۔

اضافی بونس یہ ہے کہ بھنی ہوئی مونگ پھلی اور تلی ہوئی پیاز روزانہ تیار کی جاتی ہیں، جو سطح پر چھڑکنے پر کرکرا پن اور خوشبو کو یقینی بناتی ہیں۔ تازہ ہری سبزیوں کے ساتھ - جس میں نوجوان گوبھی، تلسی، کیلے کے پھول شامل ہیں... ڈش کو دیکھنے اور ذائقہ دونوں میں ہم آہنگ ہونے میں مدد کریں۔

مباشرت جگہ، توجہ کی خدمت

اگرچہ اس میں کوئی بڑی جگہ یا وسیع ڈیزائن نہیں ہے، پھر بھی ریستوراں ہر کونے میں صفائی اور صفائی کی بدولت پوائنٹ سکور کرتا ہے۔ ریستوراں میزوں اور کرسیوں کا معقول انتظام کرتا ہے، جگہ ہوا دار، ٹھنڈی اور آرام دہ ہے۔ چوٹی کے اوقات میں، گاہکوں کی بڑی تعداد کے باوجود، ریسٹورنٹ اب بھی تیزی سے کام کرتا ہے، جس سے صارفین کو زیادہ انتظار نہیں کرنا پڑتا۔

ایک اور بڑا پلس سروس کا رویہ ہے۔ عملہ ہمیشہ دوستانہ ہوتا ہے، صارفین کو ٹاپنگز کا انتخاب کرنے، اضافی پکوان آرڈر کرنے یا انہیں لے جانے کے لیے پیکج کرنے میں مدد کرنے کے لیے تیار ہوتا ہے۔ پیشہ ورانہ اور دوستانہ خدمت کے انداز کے ساتھ، کانگ ٹریو شرمپ کوانگ نوڈلز پہلے ہی وزٹ سے ہی صارفین کے ساتھ اچھا تاثر پیدا کرتا ہے۔

پریمیم کوالٹی کے لیے سستی قیمت

سیاحتی شہر کے مرکز میں، اچھے معیار اور مناسب قیمتوں کے ساتھ ایک ریستوراں تلاش کرنا آسان نہیں ہے۔ تاہم، Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles نے یہ کیا ہے۔ صرف 25,000 VND سے، گاہک کوانگ نوڈلز کے مکمل پیالے، ٹاپنگز سے بھرے، اور مستند شوربے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں - ایسی چیز جو ہر جگہ نہیں کر سکتی۔

یہ قیمت بہت سے صارفین کے لیے موزوں ہے: طلباء سے لے کر بڑے خاندانوں یا غیر ملکی سیاحوں تک۔ اس کے علاوہ، ریستوراں میں بہت سے انفرادی ٹاپنگ کے اختیارات بھی ہیں، جو صارفین کو ان کی ترجیحات کے مطابق پکوان آسانی سے اپنی مرضی کے مطابق بنانے میں مدد کرتے ہیں۔