گوشت سے تھک گئے ہو؟ یہاں کچھ آئرن اور پروٹین سے بھرپور متبادل ہیں۔

گوشت آئرن اور پروٹین کا ایک مانوس ذریعہ ہے، لیکن یہ واحد آپشن نہیں ہے۔ انڈے، پھلیاں اور سارا اناج میں بھی ان غذائی اجزاء کی کافی مقدار ہوتی ہے، جو آپ کی خوراک میں مزید مختلف قسم کی پیش کش کرتے ہیں۔

بہت سے لوگ جانوروں کی پروٹین میں زیادہ کھانے کے بعد گوشت سے تھکاوٹ محسوس کرتے ہیں یا صرف اپنے گوشت کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ جسم میں آئرن اور پروٹین کی کمی ہوگی۔ درحقیقت، بہت سے پودوں پر مبنی کھانے میں بھی ان دو اہم غذائی اجزاء کی خاصی مقدار ہوتی ہے، جو خوراک کو بھرپور بناتے ہوئے صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔

ہارورڈ ہیلتھ کے مطابق، پروٹین پٹھوں کی تعمیر اور مرمت، مدافعتی نظام کی حمایت، اور بہت سے دیگر اہم جسمانی افعال کے لیے ضروری ہے۔ دریں اثنا، آئرن ہیموگلوبن بنانے کے لیے ایک ضروری معدنیات ہے — وہ جزو جو خون میں آکسیجن لے جاتا ہے۔

آئرن کی کمی تھکاوٹ، کمزور ارتکاز، چکر آنا اور خون کی کمی کا سبب بن سکتی ہے۔ لہذا، یہاں تک کہ اگر آپ اپنے گوشت کی مقدار کو کم کرتے ہیں، تب بھی آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ آپ کو کھانے کے دیگر ذرائع سے ان دو غذائی اجزاء کی کافی مقدار حاصل ہو۔

سویا بین اور سویا بین کی مصنوعات

سویابین کو پودوں پر مبنی پروٹین کے اعلیٰ معیار کے ذرائع میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ ٹوفو اور سویا دودھ جیسی مصنوعات میں نمایاں مقدار میں پروٹین ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ سویابین بھی آئرن کا بھرپور ذریعہ ہے۔ ایک کپ پکی ہوئی سویابین تقریباً 9 ملی گرام آئرن فراہم کر سکتی ہے، جو بہت سے بالغوں کے لیے روزانہ لوہے کی ضروریات کا ایک بڑا حصہ پورا کرتی ہے۔

توفو کا یہ فائدہ بھی ہے کہ ذائقہ دار سے لے کر سبزی خور تک بہت سے مختلف پکوانوں میں تیار کرنا آسان ہے۔

ٹوفو اور سویا کی دیگر مصنوعات آئرن اور پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ تصویر: کک فار یور لائف۔

دال

بہت سی صحت مند غذاوں میں دال ایک عام غذا ہے۔ یہ پھلی پروٹین، فائبر اور آئرن سے بھرپور ہوتی ہے۔ ایک کپ پکی ہوئی دال 6 ملی گرام سے زیادہ آئرن فراہم کر سکتی ہے اور اس کے ساتھ پروٹین کی ایک خاصی مقدار بھی فراہم کر سکتی ہے، جو ترپتی کو فروغ دینے اور قلبی صحت کو سہارا دینے میں مدد دیتی ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

لوگوں کے 7 گروپ جنہیں فٹ بال دیکھنے میں دیر تک نہیں رہنا چاہیے۔SKĐS - فٹ بال دیکھنے کے لیے دیر تک جاگنے کے صحت کے بہت سے نتائج ہو سکتے ہیں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن کی صحت پہلے سے ہی خراب ہے۔

ڈائی تھانہ کمیون تمام رہائشیوں کے لیے مفت صحت کے معائنے لاگو کرتا ہے، جس کا مقصد صحت کے جامع انتظام کرنا ہے۔ڈائی تھانہ کمیون ایک شیڈول اور ترجیحی ٹارگٹ گروپس کے مطابق، علاقے کے رہائشیوں کے لیے سال میں کم از کم ایک بار مفت وقتاً فوقتاً ہیلتھ چیک اپ یا اسکریننگ فراہم کرنے کے کام کو جامع طور پر نافذ کرے گا۔

خواتین کے لیے 7 دن کا وزن کم کرنے کا منصوبہ: جلد اور ہارمونل توازن کو بہتر کرتا ہے۔SKĐS - صحت مند وزن میں کمی اور پائیدار جسم کی تشکیل کا رجحان خواتین میں زیادہ توجہ حاصل کر رہا ہے۔ اپنی صحت، جلد اور خواتین کے ہارمونز کی حفاظت کرتے ہوئے محفوظ طریقے سے وزن کم کرنے کے لیے اس متوازن کھانے کے منصوبے کا حوالہ دیں۔

دال کو سوپ، سلاد، یا روزمرہ کے کھانے میں دوسری سبزیوں کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کدو کے بیج

کدو کے بیج نہ صرف ایک مانوس ناشتہ ہیں، بلکہ ان میں پروٹین، آئرن، میگنیشیم اور صحت بخش چکنائی بھی ہوتی ہے۔

ان بیجوں کو دہی، سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے یا ایک غذائیت سے بھرپور ناشتے کے طور پر براہ راست کھایا جا سکتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے ایک مناسب آپشن ہیں جو زیادہ مقدار میں گوشت کھائے بغیر اپنی غذائیت کو بڑھانا چاہتے ہیں۔

گہرے سبز پتوں والی سبزیاں

گہرے سبز پتوں والی سبزیاں جیسے پالک، کیلے، کولارڈ گرینز اور کولارڈ گرینز پودوں پر مبنی آئرن کے کافی اچھے ذرائع ہیں۔

تاہم، عام طور پر پودوں سے لوہے کو جذب کرنا گوشت سے لوہے کے مقابلے میں زیادہ مشکل ہوتا ہے۔ اس لیے ماہرین ہری سبزیوں کو وٹامن سی سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ ملانے کا مشورہ دیتے ہیں جیسے کہ نارنجی، ٹینجرین، امرود، اسٹرابیری یا گھنٹی مرچ جسم میں آئرن جذب کرنے کی صلاحیت کو بڑھاتے ہیں۔

کوئنو اور سارا اناج

کوئنو ان چند پودوں پر مبنی کھانوں میں سے ایک ہے جس میں تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں، اس لیے اسے اکثر پروٹین کا مکمل ذریعہ کہا جاتا ہے۔ پروٹین کے علاوہ، کوئنو آئرن، فائبر اور بہت سے فائدہ مند معدنیات بھی فراہم کرتا ہے۔ مزید برآں، سارا اناج آئرن اور توانائی کی مقدار میں حصہ ڈالتا ہے۔

انڈا

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

امینوریا کا مطلب رجونورتی نہیں ہے۔SKĐS - بہت سی خواتین کو خدشہ ہے کہ وہ ابتدائی رجونورتی میں داخل ہو رہی ہیں جب ان کی ماہواری کئی مہینوں تک اچانک غائب ہو جاتی ہے۔

روایتی ادویات کے ساتھ چار سال تک علاج کرنے کے بعد، اس شخص نے ایک ٹیومر تیار کیا جس نے اس کی آنکھ کو مکمل طور پر ڈھانپ لیا، جس کی وجہ سے وہ تقریباً اندھا ہو گیا۔اس کی پلکوں میں ایک چھوٹی رسولی سے شروع ہونے والے، 61 سالہ شخص نے چار سال سے زیادہ سفر کرتے ہوئے روایتی شفا دینے والوں اور جڑی بوٹیوں کے انجیکشن کی تلاش میں گزارے۔ جب وہ آخر کار معائنے کے لیے ہسپتال گئے تو آنکھوں کے دونوں ساکٹوں پر ٹیومر نے شدید حملہ کر دیا جس کی وجہ سے اس کے لیے آنکھیں کھولنا ناممکن ہو گیا۔

اس قسم کی چائے میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں اور یہ خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔عمل انہضام میں مدد کرنے اور نزلہ زکام کے علاج کے علاوہ، ادرک کی چائے کو اس کے بہت سے فائدہ مند بائیو ایکٹیو مرکبات کی وجہ سے سوزش مخالف خصوصیات کا حامل بھی سمجھا جاتا ہے۔

اگر آپ سخت سبزی خور نہیں ہیں تو انڈے پروٹین کا ایک اعلیٰ معیار کا ذریعہ ہیں جو جزوی طور پر آپ کی خوراک میں گوشت کی جگہ لے سکتے ہیں۔ ان میں تمام ضروری امینو ایسڈ بھی ہوتے ہیں، اور یہ وٹامنز، معدنیات، صحت مند چکنائی اور اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔

دودھ کی مصنوعات

دودھ، پنیر اور دہی پروٹین، کیلشیم اور دیگر ضروری غذائی اجزا سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یونانی دہی ایک بہترین انتخاب ہے کیونکہ اس میں پروٹین کے ساتھ ساتھ کیلشیم، وٹامنز اور معدنیات جیسے غذائی اجزاء بھی زیادہ ہوتے ہیں۔ دودھ کی مصنوعات میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوسکتی ہے، اس لیے کم چکنائی والی ڈیری مصنوعات کا انتخاب کریں اور پنیر کی مقدار کو محدود کریں۔

ماخذ: https://znews.vn/thuc-pham-giau-sat-va-protein-post1662364.html