میٹھا اور مزیدار ڈیم رونگ شہد انناس

DNVN - جس نے بھی کبھی ڈیم رونگ شہد انناس کا ذائقہ چکھایا ہے اس کے لیے یقیناً اس کے میٹھے، خوشبودار ذائقے کو بھولنا مشکل ہو گا، جیسے کہ موسم گرما کے ابتدائی سورج کی طرح، وسیع لام ڈونگ سطح مرتفع کی تازگی سے بھری ٹھنڈک۔ یہ سنہری پھل نہ صرف صارفین کے ذائقے کو موہ لیتا ہے بلکہ یہاں کے لاتعداد کسانوں کی بہتر زندگی کی امنگوں کو بھی روشن کر رہا ہے۔

سخت مٹی سے میٹھے پھل

جون کے پہلے ہفتے میں، دلکش اور شاعرانہ سنٹرل ہائی لینڈز کے ٹھنڈے موسم کے درمیان، ہم نے ڈیم رونگ (لام ڈونگ) کا ایک توسیعی کام کا دورہ کیا تاکہ مخصوص زرعی مصنوعات کے بارے میں مضامین کی ایک سیریز تیار کی جا سکے جنہیں تصدیق شدہ ٹریڈ مارکس دیے گئے ہیں۔

مسٹر Nguyen Minh Thang، Ro Men انناس کوآپریٹو کے سربراہ، انناس کی کٹائی کر رہے ہیں۔

اگر وسطی ویتنام میں بن ڈنہ میں میٹھے اور کھٹے انناس ہیں، اور میکونگ ڈیلٹا میں اس کے انتہائی میٹھے انناس ہیں، تو ڈیم رونگ اپنے میٹھے اور تازگی بخش شہد کے انناس پر فخر کرتا ہے - ایک مخصوص، ٹھنڈا ذائقہ جو مسافروں کو موہ لیتا ہے۔

ڈیم رونگ ڈسٹرکٹ کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین لینگ ہوٹ ہا ہائی نے بتایا: "حالیہ برسوں میں، لوگوں نے کم کارآمد فصلوں کو تبدیل کرنے کے لیے شہد انناس اگانے کا رخ کیا ہے۔ مناسب آب و ہوا اور مٹی کی بدولت، پودے اچھی طرح اگتے ہیں، پھل مزیدار ہوتے ہیں، اور معاشی قدر مستحکم ہے، جس سے 20/20/7/20 لاکھ سالانہ آمدنی ہوتی ہے۔ انناس کا لگایا ہوا رقبہ 40 ہیکٹر سے زیادہ ہو گیا ہے۔

انناس نہ صرف اگانے میں آسان، کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحم ہیں، اور اس کے لیے کم پانی اور لاگت کی ضرورت ہوتی ہے، بلکہ یہ نسلی اقلیتی برادریوں کے کاشتکاری کے طریقوں کے لیے بھی موزوں ہیں۔ نتیجے کے طور پر، Ro Men میں بہت سے غریب اور قریبی غریب گھرانوں کو اپنی زندگیوں کو بہتر بنانے اور غربت سے مستقل طور پر بچنے کا موقع ملنا شروع ہو گیا ہے۔

Ro Men Pineapple Cooperative (Dam Rong) کے سربراہ مسٹر Nguyen Minh Thang نے کہا کہ کوآپریٹو 2021 میں صرف 7 اراکین اور 11 ہیکٹر کے رقبے کے ساتھ قائم کیا گیا تھا۔ آج تک، یہ 23 ہیکٹر کے ساتھ بڑھ کر 17 اراکین (جن میں سے 7 نسلی اقلیتیں ہیں) ہو گیا ہے، جس میں سے 17 ہیکٹر پہلے ہی پھل پیدا کر رہے ہیں، جس کی تخمینہ پیداوار 400 ٹن سالانہ ہے۔

ایک بار جب Dam Rong honey pineapple برانڈ کو دانشورانہ املاک کے حقوق مل جاتے ہیں اور کاروبار کو فروغ دینے اور ان سے جڑنے کے لیے میڈیا آؤٹ لیٹس کے ساتھ ہم آہنگی میں مقامی حکام سے تعاون حاصل کر لیا جاتا ہے، تو لوگ یقینی طور پر پیداوار میں سرمایہ کاری اور کاشتکاری کے طریقوں کو بہتر بنانے میں اعتماد محسوس کریں گے۔

ڈیم رونگ کے بہت سے گھرانوں نے، خاص طور پر Ro Men کمیون میں، دیگر کم پیداواری فصلوں کو انناس کے پودوں سے بدلنے کا انتخاب کیا ہے۔

"THT ایک ایسا ماڈل ہے جو انناس کی کاشت کے ذریعے غربت کو کم کرنے اور خاندانی معیشتوں کی تعمیر کے مقصد کے ساتھ کسانوں کو راغب کرتا ہے۔ ہم امید کرتے ہیں کہ مقامی حکومت چھوٹی، بیکار زمین والے گھرانوں میں اس خیال کو فروغ دے گی کہ وہ دیگر قلیل مدتی، کم کارآمد فصلوں کے بجائے انناس کی کاشت کی طرف جائیں۔ ضلع، "مسٹر نگوین من تھانگ نے اشتراک کیا۔

میٹھا شہد 'رکھنے' والوں کی کہانی۔

دوپہر کی دھوپ میں، ہماری ملاقات مسٹر بوون یا یبانگ سے ہوئی – ایک بزرگ کسان جنہوں نے کئی سالوں کی ناکام کافی کاشتکاری کے بعد انناس کی کاشت میں اپنا نام پایا۔ خشک، پہاڑی زمین نے کافی کی کاشت کو مشکل بنا دیا اور اس کے نتیجے میں پیداوار کم ہوئی، جب کہ مکئی کی کاشت صرف کھانے کے لیے کافی خوراک فراہم کرتی تھی۔

"انناس کی طرف سوئچ کرتے ہوئے، مجھے ایسا لگتا ہے کہ میں نے ایک نیا راستہ کھول دیا ہے۔ انناس اگنے میں آسان ہیں اور انہیں بہت کم دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔ وہ 14 ماہ سے بھی کم وقت میں پھل دیتے ہیں، اور فصل ہر سال چھ ماہ تک چل سکتی ہے، خاص طور پر اپریل سے جولائی تک۔ قیمت آسمان سے اوپر نہیں ہے، لیکن فروخت مستحکم ہے، جو سال بھر آمدنی فراہم کرتی ہے،" مسٹر نے اپنی آنکھوں کے ساتھ کہا۔

Ro Men Pineapple Cooperative کے ایک اور رکن مسٹر Nguyen Van Thanh کے مطابق - انناس نہ صرف آب و ہوا اور مٹی بلکہ لوگوں کے لیے بھی موزوں ہیں۔ "ہم ہمیشہ پودوں کی دیکھ بھال پر توجہ مرکوز کرتے ہیں تاکہ پھل پک کر سنہرے رنگ میں آجائے، مزیدار مہک اور ایک پرکشش شکل ہو، جو صارفین کو بہترین طریقے سے خدمت فراہم کرتے ہیں۔ انناس اب نہ صرف بازاروں میں بلکہ سپر مارکیٹوں اور بڑے چین اسٹورز میں بھی فروخت کیے جاتے ہیں،" انہوں نے شیئر کیا۔

ڈیم رونگ شہد کے انناس کو دوسرے صوبوں میں بھیجنے کے لیے تیار کیا جا رہا ہے۔

اس سے پہلے، انناس کی پیداوار بنیادی طور پر چھوٹے پیمانے پر، بے ساختہ، ہم آہنگی کی کمی اور پیداوار کے لحاظ سے غیر مستحکم تھی۔ تاہم، جب سے پروڈکٹ کو OCOP 3-اسٹار سرٹیفیکیشن اور ڈیم رونگ ہنی پائن ایپل سرٹیفیکیشن مارک ملا ہے، اس نے صوبے کے اندر اور باہر سے خریداروں کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔ کھپت کے بہت سے معاہدوں پر دستخط کیے گئے ہیں، گھرانوں نے دلیری سے سرمایہ کاری کی ہے، اپنے کاشت کے علاقے کو بڑھایا ہے، اور مزید مقامی ملازمتیں پیدا کی ہیں۔

ڈیم رونگ شہد انناس کی مصنوعات کی پائیدار اور مستحکم ترقی میں حصہ ڈالنے، کسانوں کی آمدنی میں اضافہ، ساکھ اور برانڈ کو بڑھانے، خلاف ورزی سے تحفظ فراہم کرنے اور ضلع میں مضبوط سماجی و اقتصادی ترقی کے لیے رفتار پیدا کرنے کے لیے، ڈیم رونگ ضلع کی پیپلز کمیٹی نے کامیابی سے ڈیم رونگ ہنی پائن ایپل کو سرٹیفیکیشن کے لیے ایک قابل شناخت علاقہ بنایا ہے۔ یہ شہد انناس کے لیے ایک وسیع مارکیٹ تک پہنچنے، ویتنامی زرعی ویلیو چین میں حصہ لینے، اور یہاں تک کہ برآمد کا مقصد بننے کی بنیاد ہوگی۔

ڈیم رونگ کے علاقے میں، جو کبھی دور افتادہ اور غریب علاقہ سمجھا جاتا تھا، اب شہد کا انناس جدید زراعت کی نئی علامت بن گیا ہے۔ یہ نہ صرف ایک مستحکم ذریعہ معاش فراہم کرتا ہے، بلکہ یہ غربت میں کمی اور مقامی لوگوں کی پیداواری ذہنیت کو تبدیل کرنے میں بھی معاون ہے۔ بنجر پہاڑیوں سے میٹھے پھل اب کھل رہے ہیں۔ اور جس نے بھی ڈیم رونگ شہد انناس کا مزہ چکھ لیا ہے وہ یقینی طور پر سورج کی روشنی، ہوا اور سینٹرل ہائی لینڈز کے لوگوں کی سادہ، دلی مہمان نوازی سے اور بھی زیادہ پیار کرے گا۔

ذہنی سکون

ماخذ: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/ngot-lanh-dua-mat-dam-rong/20250608093733529