Nghe ایک ماہی گیروں نے اینچویوں کے ساتھ 'بڑا مارا'

کوئنہ لیپ بندرگاہ پر، ماہی گیری کی درجنوں مقامی کشتیاں بڑی مصروفیت سے آتی اور جاتی ہیں، جن میں سے ہر ایک ماہی گیری کے سفر کے بعد درجنوں ٹن تازہ کشتیاں رکھتی ہے، جو سال کے پہلے دنوں میں ہلچل کا ماحول بناتی ہے۔

سمندر کی طرف جانے کے لیے 6 دنوں سے زیادہ "لہروں کا رخ موڑنے" کے بعد، مسٹر لی با ڈونگ - کوئنہ لیپ کمیون، ہوانگ مائی ٹاؤن میں ماہی گیری کی کشتی NA 91517 کے مالک، پرجوش تھے کیونکہ سمندر میں ان کا "بڑا ہٹ" سفر تھا، جس میں تقریباً 50 ٹن اینچوویز پکڑے گئے۔

"گزشتہ کچھ دنوں سے سمندر پرسکون ہے، اس لیے اینکوویز بہت گہرے دکھائی دے رہے ہیں۔ 2024 میں سمندر کا یہ ہمارا پہلا سفر ہے جس میں اتنے زیادہ اینچوویز پکڑے گئے ہیں۔ اس سفر نے VND440 ملین سے زیادہ کی کمائی کی، تقریباً VND180 ملین کے مائنس اخراجات، منافع تقریباً VND260 ملین ہے۔" مسٹر ڈونگ نے کہا۔

درجنوں بحری جہاز اینچویوں سے بھرے ہولڈز کے ساتھ بند ہیں۔ تصویر: Thanh Thuy

زیادہ دور نہیں، ماہی گیر لی با ہان کی کشتی لنگر انداز تھی، جس نے ابھی 30 ٹن اینکوویز پکڑے تھے۔ بندرگاہ پر تاجروں کو مچھلیاں بیچنے، ایندھن بھرنے، برف حاصل کرنے اور نئے سفر کی تیاری کے لیے دیگر ضروریات حاصل کرنے کے موقع سے فائدہ اٹھاتے ہوئے، مسٹر ہان نے کہا کہ Quynh Lap کا بحری بیڑا اینکوویز کو پکڑنے میں مہارت رکھتا ہے۔ اس سے پہلے کبھی بھی اینکووی کی پیداوار اتنی زیادہ نہیں تھی جتنی اس سال تھی۔ جب بھی وہ جال ڈالتے تھے، مچھلیاں پکڑتے تھے۔ کشتی اتنی بھاری تھی کہ اسے پکڑنے کے لیے کافی مضبوط نہیں تھی، اس لیے کچھ کشتیاں نین کو پورٹ ( تھائی بنہ ) پر کچھ بیچنے کے لیے رک گئیں، کچھ کشتیاں کچھ اور دوروں کے لیے وقت پر بیچنے کے لیے جلدی سے Quynh Lap پورٹ پر لوٹ گئیں۔

اینچووی سیزن عام طور پر 8ویں قمری مہینے سے شروع ہوتا ہے اور اگلے سال فروری کے آخر تک رہتا ہے، لیکن مرکزی سیزن اکتوبر اور نومبر میں مرکوز ہوتا ہے۔ بہت سی کشتیاں، جال ڈالنے کے صرف ایک رات کے بعد، 7-8 ٹن اینکوویز کھینچ چکی ہیں۔ اس سمندری علاقے میں اینکوویز سفید دھاری دار اینکوویز ہیں، 5-7 سینٹی میٹر لمبی، اکثر بڑے اسکولوں میں نظر آتی ہیں اور سطح کے پانی میں پلنکٹن کو کھانا کھلاتی ہیں۔ مچھلیوں کا اسکول آہستہ آہستہ جنوب کی طرف بڑھے گا، اور ٹیٹ کے بعد ماہی گیر ہا ٹین کے پانیوں کا استحصال کرنے کے لیے منتقل ہو جائیں گے۔

اینچوویز تاجروں کے ذریعہ پورٹ پر ہی خریدے جاتے ہیں۔ تصویر: Thanh Thuy

فی الحال، Quynh Lap کمیون میں 100 سے زیادہ بڑی صلاحیت والے آف شور ماہی گیری کے جہاز ہیں، جو بنیادی طور پر اینکوویز، اسکویڈ اور سوئی مچھلی کا استحصال کرتے ہیں۔ حالیہ دنوں میں، اینچووی کیچ کافی بڑا رہا ہے، صرف 7 جنوری کو 100 ٹن فروخت ہوا۔ ماہی گیری کی بندرگاہ مچھلیوں کو لادنے والے لوگوں، سامان لے جانے والے ٹرکوں اور مچھلیوں کی ہزاروں ٹرے واک ویز سے بھری ہوئی ہے۔

اینکوویز کو بنیادی طور پر اسٹیمر میں خشک مچھلی بنانے کے لیے مقامی منڈیوں اور چین کو برآمد کرنے کے لیے لایا جاتا ہے، مچھلی کی چٹنی کو نمکین کرنے یا مصالحے کو میرینیٹ کرنے کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، خشک مچھلی بنانے کے لیے خشک کیا جاتا ہے، مچھلی کا پاؤڈر بنانے کے لیے... مچھلی کے تازہ ترین بیچوں کو سلاد، سوپ، میٹھی اور نمکین بریز بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مچھلیوں کو ٹرکوں پر اسٹیمر تک پہنچانا۔ تصویر: Thanh Thuy

ساحل پر آنے والی اینکوویز کی درجہ بندی کی جائے گی اور مختلف قیمتوں پر فروخت کی جائے گی۔ اس وقت، گریڈ 1 کی اینکوویز کی قیمت تقریباً 10,000-10,500 VND/kg ہے، جانوروں کے کھانے کے لیے مچھلی کے کھانے کے طور پر فروخت ہونے والی گریڈ 2 کی اینکوویز کی قیمت 7,000 VND/kg ہے۔ پچھلے سالوں کے مقابلے میں اینکوویز کی قیمت سستی ہے لیکن بدلے میں پیداوار زیادہ ہے۔

ایک اچھا اینچووی سیزن مقامی خواتین کے لیے بہت سی ملازمتیں لاتا ہے۔ تصویر: Thanh Thuy

اس کے علاوہ، اچھے اینچووی سیزن کی وجہ سے، نہ صرف ماہی گیروں کی زیادہ آمدنی ہوتی ہے، بلکہ Quynh Lap کمیون اور پڑوسی کمیونز اور وارڈوں میں بہت سی خواتین کے پاس نئے سال کے آغاز پر ملازمتیں ہوتی ہیں، جیسے کہ نقل و حمل، پروسیسنگ، اور تاجروں کے لیے اینچویوں کی درجہ بندی کرنا۔ ماہی گیری کی لاجسٹک خدمات نے بھی مضبوطی سے ترقی کی ہے، جس سے علاقے میں دوہری قدر کا سلسلہ شروع ہو گیا ہے۔

کوئنہ لیپ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے رہنما نے کہا: پورے چاند کے موسم کے آغاز سے (11ویں قمری مہینے کے آغاز) سے اب تک، کوئنہ لیپ میں ماہی گیروں نے تقریباً 1,500-1,600 ٹن اینچویوں کا استحصال کیا ہے۔ نئے سال کے آغاز پر، ماہی گیروں کے پاس اینکوویز کی ایک بڑی پکڑ تھی، جس سے کافی زیادہ آمدنی ہوتی تھی، اس لیے ہر کوئی پرجوش تھا۔ مقامی رہنما، فشریز ایسوسی ایشن کے ساتھ ساتھ ماہی گیر معیشت کو ترقی دینے اور فادر لینڈ کے سمندر اور جزیروں کی خودمختاری کے تحفظ میں اپنا حصہ ڈالنے کے لیے سمندر کے کنارے جانے کے لیے پرعزم ہیں۔

ماخذ