Nghe An صوبے میں ماہی گیر اسے اینچویوں سے مالا مال کرتے ہیں۔

Quynh Lap بندرگاہ پر، مقامی ماہی گیروں کی درجنوں کشتیاں اندر اور باہر ہلچل مچا رہی ہیں، ہر ایک ماہی گیری کے سفر کے بعد دسیوں ٹن تازہ اینچویوں سے لدی ہوئی ہے، جو نئے سال کے ابتدائی دنوں میں ایک جاندار اور ہلچل کا ماحول بناتی ہے۔

6 دن سے زیادہ سمندر میں رہنے کے بعد، مسٹر لی با ڈوونگ - کوئنہ لیپ کمیون، ہوانگ مائی ٹاؤن میں ماہی گیری کی کشتی NA 91517 کے مالک - تقریباً 50 ٹن اینچوویز کو پکڑتے ہوئے ایک کامیاب ماہی گیری کے سفر سے خوش تھے۔

"گزشتہ چند دنوں سے، سمندر پرسکون ہے، اس لیے اینکوویز کے اسکول بکثرت میں نمودار ہوئے ہیں۔ یہ 2024 کا پہلا سفر ہے جہاں ہم نے اتنی بڑی تعداد میں اینکوویز کو پکڑا ہے۔ اس سفر سے 440 ملین VND سے زیادہ کی آمدنی ہوئی، اور تقریباً 180 ملین VND کے اخراجات کو کم کرنے کے بعد، ہم نے تقریباً 6 ملین VND کا منافع کمایا،" مسٹر نے کہا۔

درجنوں کشتیاں بندرگاہ پر لنگر اندازی سے بھری ہوئی ہیں۔ تصویر: Thanh Thuy

کچھ زیادہ دور مچھیرے لی با ہان کی کشتی لنگر انداز تھی، جس نے ابھی 30 ٹن اینکوویز پکڑی تھیں۔ وقفے کا فائدہ اٹھاتے ہوئے اپنی کیچ تاجروں کو بیچنے، ایندھن بھرنے، برف اور اگلے سفر کے لیے سامان حاصل کرنے کے لیے، مسٹر ہان نے کہا کہ Quỳnh Lập ماہی گیری کا بیڑا اینچووی فشنگ میں مہارت رکھتا ہے۔ اس سے پہلے کبھی بھی اینکووی کی پیداوار اتنی زیادہ نہیں تھی جتنی اس سال تھی۔ جب بھی وہ جال ڈالتے ہیں، وہ مچھلیاں پکڑتے ہیں، اس قدر کہ کشتیاں زیادہ بھر جاتی ہیں اور کافی پکڑ نہیں سکتیں۔ کچھ کشتیاں Ninh Co پورٹ ( Thai Binh ) پر اپنی کچھ کیچ بیچنے کے لیے رک رہی ہیں، جب کہ دیگر کچھ مزید دوروں کے لیے وقت پر بیچنے کے لیے Quỳnh Lập بندرگاہ پر واپس دوڑ رہی ہیں۔

اینچووی ماہی گیری کا موسم عام طور پر قمری کیلنڈر کے اگست میں شروع ہوتا ہے اور اگلے سال فروری کے آخر تک رہتا ہے، لیکن چوٹی کا موسم اکتوبر اور نومبر میں ہوتا ہے۔ بہت سی کشتیاں اپنے جال ڈالنے کی صرف ایک رات میں 7-8 ٹن اینکووی پکڑ سکتی ہیں۔ اس علاقے میں اینچوویز سفید دھاری والی قسم ہیں، 5-7 سینٹی میٹر لمبی، عام طور پر بڑے اسکولوں میں ظاہر ہوتی ہیں اور سطح کے پانی میں پلنکٹن کو کھانا کھلاتی ہیں۔ مچھلیوں کے اسکول بتدریج جنوب کی طرف بڑھیں گے، اور ٹیٹ (قمری نئے سال) کے بعد، ماہی گیر اپنی ماہی گیری کی سرگرمیاں صوبہ ہا ٹِنہ کے پانیوں میں منتقل کر دیں گے۔

اینچوویز تاجروں کے ذریعہ پورٹ پر ہی خریدے جاتے ہیں۔ تصویر: Thanh Thuy

فی الحال، Quynh Lap کمیون میں 100 سے زیادہ بڑی صلاحیت والے سمندری مچھلیاں پکڑنے والے جہاز ہیں، جو بنیادی طور پر اینچوویز، سکویڈ، اور ٹونا کا استحصال کرتے ہیں... حالیہ دنوں میں، اینچووی کیچ کافی زیادہ ہے؛ صرف 7 جنوری کو بندرگاہ پر واپس آنے والے جہازوں نے 100 ٹن فروخت کیے۔ ماہی گیری کی بندرگاہ مچھلیوں کو اتارنے والے لوگوں، سامان لے جانے والے ٹرکوں اور مچھلیوں کی ہزاروں ٹرے سیر کے راستوں سے بھری ہوئی ہے۔

اینکوویز کو بنیادی طور پر پروسیسنگ پلانٹس کو مقامی مارکیٹ اور چین میں برآمد کرنے کے لیے خشک کرنے کے لیے بھیجا جاتا ہے، جسے نمکین مچھلی کی چٹنی میں بطور جزو استعمال کیا جاتا ہے، یا خشک مچھلی کے پکوان بنانے کے لیے میرینیٹ کرکے خشک کیا جاتا ہے، یا مچھلی کے پاؤڈر میں پیس لیا جاتا ہے... اینچوویز کے تازہ ترین بیچوں کو سلاد، سوپ، یا بریزڈ اور میٹھے پکوانوں کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مچھلیوں کو ٹرکوں پر لوڈ کیا جا رہا ہے تاکہ انہیں بھاپ کی سہولیات تک پہنچایا جا سکے۔ تصویر: Thanh Thuy

ساحل پر لائی جانے والی اینکوویز کو ترتیب دیا جاتا ہے اور مختلف قیمتوں پر فروخت کیا جاتا ہے۔ فی الحال، گریڈ 1 کے اینکوویز کی قیمت تقریباً 10,000-10,500 VND/kg ہے، جبکہ گریڈ 2 کی اینکوویز، جو مچھلی کے گوشت کی پروسیسنگ کے لیے جانوروں کی خوراک میں فروخت ہوتی ہیں، کی قیمت 7,000 VND/kg ہے۔ پچھلے سالوں کے مقابلے میں اینکوویز کی قیمت کم ہے لیکن کیچ بھی زیادہ ہے۔

ایک بھرپور اینچووی کیچ مقامی خواتین کے لیے بہت سی ملازمتیں پیدا کرتی ہے۔ تصویر: Thanh Thuy

مزید برآں، پرچر اینچووی کیچ کی بدولت، نہ صرف ماہی گیروں نے زیادہ آمدنی حاصل کی ہے، بلکہ Quynh Lap کمیون اور پڑوسی کمیونز اور وارڈز میں بہت سی خواتین کو نئے سال کے آغاز پر روزگار مل گیا ہے، جیسے کہ تاجروں کے لیے نقل و حمل، پروسیسنگ، اور اینکووی چھانٹنا۔ نتیجے کے طور پر، ماہی گیری کی لاجسٹکس خدمات نے بھی مضبوطی سے ترقی کی ہے، جس سے علاقے کے لیے ایک ڈبل ویلیو چین پیدا ہوئی ہے۔

Quynh Lap کمیون پیپلز کمیٹی کے رہنماؤں کے مطابق: قمری مہینے کے آغاز سے (نومبر کے شروع میں)، Quynh Lap میں ماہی گیروں نے تقریباً 1,500-1,600 ٹن اینکوویوں کی کاشت کی ہے۔ نئے سال کے آغاز پر ماہی گیروں کی کامیاب اینکووی کیچ نے انہیں خاطر خواہ آمدنی دی ہے، جس سے ہر کوئی خوش ہے۔ مقامی رہنما، فشریز ایسوسی ایشن، اور ماہی گیر معیشت کو ترقی دینے اور ملک کے سمندروں اور جزیروں کی خودمختاری کے تحفظ میں اپنا حصہ ڈالنے کے لیے سمندر کے کنارے ماہی گیری جاری رکھنے کے لیے پرعزم ہیں۔

ماخذ