کیا روزہ کینسر سے بچا سکتا ہے؟

"حال ہی میں، میں نے بہت سے لوگوں کو وزن کم کرنے، ڈیٹوکسیفائی کرنے اور کینسر سے بچنے کے لیے روزہ رکھتے، چاول اور گوشت کو چھوڑتے دیکھا ہے۔ کیا یہ اچھا خیال ہے، ڈاکٹر؟ کیا روزہ رکھنے کے کوئی صحت مند طریقے ہیں؟ شکریہ، ڈاکٹر۔" (P. Duc, Ho Chi Minh City)۔

ڈاکٹر ڈنہ ٹران نگوک مائی، ماہر غذائیت اور غذائیت کے ماہر، ہو چی منہ شہر کے یونیورسٹی میڈیکل سینٹر، جواب دیتے ہیں: ہمارے جسم کو صحت کو برقرار رکھنے کے لیے غذائی اجزاء کی مکمل رینج کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے:

• نشاستہ: روزمرہ کی سرگرمیوں کے لیے توانائی کا بنیادی ذریعہ۔ دماغ اور پٹھوں کو کام کرنے کے لیے نشاستے سے گلوکوز کی ضرورت ہوتی ہے۔
• پروٹین: ٹشوز کو دوبارہ پیدا کرنے اور مرمت کرنے میں مدد کرتا ہے، قوت مدافعت کو سہارا دیتا ہے، اور کینسر کے مریضوں کے لیے خاص طور پر اہم ہے جن کے جسموں کو مزاحمت کی ضرورت ہوتی ہے۔
• چربی: ذخیرہ شدہ توانائی فراہم کریں اور چربی میں گھلنشیل وٹامنز جیسے A، D، E، اور K کو جذب کرنے میں مدد کریں۔
• وٹامنز اور معدنیات: قوت مدافعت بڑھانے، میٹابولزم کو سپورٹ کرنے اور پیتھوجینز کے خلاف لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔
• فائبر: ہاضمے کو بہتر بناتا ہے اور بڑی آنت کے کینسر سمیت دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

چاول اور گوشت کو مکمل طور پر ختم کرنے سے توانائی اور پروٹین کی کمی ہو سکتی ہے۔

چاول اور گوشت کا روزہ رکھنا یا مکمل طور پر ختم کرنا توانائی اور پروٹین کی کمی کا باعث بن سکتا ہے، جس سے قوت مدافعت کمزور ہوتی ہے اور پٹھوں کی کمی ہوتی ہے، جو کہ کینسر کے مریضوں یا احتیاطی نگہداشت کے خواہاں افراد کے لیے خاص طور پر خطرناک ہے۔

ڈاکٹر Ngoc Mai کے مطابق، کھانے کی کچھ غیر صحت بخش عادات کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتی ہیں، بشمول:

• سرخ گوشت اور پراسیس شدہ گوشت: بہت زیادہ سرخ گوشت (گائے کا گوشت، سور کا گوشت، میمنے) اور پراسیس شدہ گوشت (ساسیجز، ہیم) کھانے سے ہضم ہونے والے نقصان دہ مرکبات کی موجودگی کی وجہ سے کولوریکٹل کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
• گرل اور تلی ہوئی غذائیں: اعلی درجہ حرارت پر گرل یا جلے ہوئے کھانے میں ایکریلامائیڈ اور ایچ سی اے جیسے مادے پیدا ہوتے ہیں، جن میں خلیات کی تبدیلی کا امکان ہوتا ہے۔
• ڈبہ بند غذائیں: بہت سے پروسیسرڈ فوڈز میں پرزرویٹوز، ایڈیٹیو یا نمک کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جس سے معدے کے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
• پھلوں اور سبزیوں کی کم خوراک: پھلوں اور سبزیوں میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس (وٹامن سی، ای، کیروٹینائڈز) کی کمی جسم کی فری ریڈیکلز سے لڑنے کی صلاحیت کو کم کر دیتی ہے، جو کینسر کی وجہ ہیں۔

لہٰذا، نامناسب روزہ، خاص طور پر چاول (کاربوہائیڈریٹس) اور گوشت (پروٹین) جیسے تمام غذائی گروپوں کو ختم کرنا، کینسر کی روک تھام کے ساتھ منسلک نہیں ہے اور یہاں تک کہ درج ذیل نقصانات کا سبب بن سکتا ہے:

• غذائیت میں عدم توازن، توانائی کی کمی۔
• امیونو کی کمی، سیلولر مرمت کی صلاحیت میں کمی۔
• پٹھوں کا نقصان، جسمانی کمزوری، اور میٹابولک عوارض کا خطرہ۔

اگر آپ روزہ رکھنے کے طریقے آزمانا چاہتے ہیں (جیسے وقفے وقفے سے روزہ رکھنا)، تو آپ کو ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے رہنمائی کی ضرورت ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ آپ کی صحت اور مقاصد کے لیے موزوں ہے۔

روزے کے بجائے آپ کو ہری سبزیوں اور تازہ پھلوں کا استعمال بڑھانا چاہیے۔

اپنے آپ کو بھوکا رکھنے کے بجائے، آپ کو صحت مند غذا کا انتخاب کرنا چاہیے۔

ڈاکٹر نگوک مائی کے مطابق روزے کے بجائے آپ کو صحت مند اور متوازن غذا اپنانی چاہیے جیسے کہ درج ذیل:

• ہری سبزیوں اور تازہ پھلوں کی مقدار میں اضافہ کریں: وہ اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔
• سرخ گوشت اور پراسیسڈ فوڈز کو محدود کریں: حصے کے سائز کو کم کریں اور انہیں صحت مند پروٹین کے ذرائع جیسے مچھلی، پھلیاں اور گری دار میوے سے تبدیل کریں۔
• صحت مند کھانا پکانے کے طریقوں کو ترجیح دیں: گرل یا ڈیپ فرائی کرنے کے بجائے ابالنا، ابالنا اور فوری ہلانا۔
• بہتر اناج کے بجائے سارا اناج استعمال کریں: بھورے چاول، جئی اور پوری گندم کی روٹی فائبر اور پائیدار توانائی فراہم کرتی ہے۔
• چینی اور نمک کی مقدار کم کریں: سوجن اور پرانی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے اپنی خوراک میں چینی اور نمک کی مقدار کو کنٹرول کریں۔

ڈاکٹر نگوک مائی نے بتایا کہ روزہ وزن میں کمی یا کینسر سے بچاؤ کا بہترین طریقہ نہیں ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ایک متوازن، صحت مند غذا، مثبت طرز زندگی کے ساتھ مل کر بنائی جائے۔ اگر آپ اپنی خوراک کو ایڈجسٹ کرنا چاہتے ہیں تو مناسب رہنمائی کے لیے کسی ماہر سے مشورہ کریں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm