مجھے دیہی علاقوں میں مچھلیاں پکڑنے کے دن یاد ہیں۔

ہمیں آخری بار خشک موسم کا مشاہدہ کرتے ہوئے اتنا عرصہ ہو گیا ہے۔ اب ہم لوگوں کی ہلکی ہلکی کیچڑ میں ڈھلنے کی آوازیں نہیں سنتے، نیچے پڑے چاولوں کے دھانوں سے خوشی کی آوازیں آتی ہیں، یا مچھلیاں پکڑنے کے دنوں میں نمکین، گاد کی خوشبو والے میدانوں کے درمیان خشک، دھوپ والی ہوا محسوس نہیں کرتے۔

(AI)

ان سالوں میں، میرے گاؤں میں مضبوط پشتوں کے ساتھ زیادہ تالاب نہیں تھے۔ ہر فصل کی کٹائی کے بعد جب کھیتوں سے پانی کم ہو جاتا تو لوگ کام کرنے کے لیے جمع ہو جاتے۔ بڑے لوگ کدالیں، بیلچے، ٹوکریاں، جال وغیرہ لاتے تھے۔ ہم بچے صرف چلچلاتی دھوپ کی طرح بے تاب اپنی ننگی پیٹھ اور آنکھیں لے کر آئے۔ وہ واقعی ناقابل فراموش دن تھے، دھوپ، ہوا اور قہقہوں سے بھرے ہوئے تھے جنہوں نے کھائیوں کو بھر دیا۔ ہر ایک کے پاس ایک کام تھا، ان کے ہاتھ تیزی سے کھڈوں سے پانی نکال رہے تھے، ہر ایک بالٹی امید کے احساس کے ساتھ اٹھاتی تھی۔ نرم مٹی ہماری انگلیوں سے چمٹی ہوئی تھی، کھیتوں سے ہوا زور سے چل رہی تھی، اور سورج ہماری پیٹھ پر شہد کی طرح چمک رہا تھا۔ ایسا لگتا تھا کہ تمام تھکن ختم ہوتی جا رہی ہے، جس کی جگہ ہمارے دلوں میں خوشی کے احساس نے لے لی ہے۔

جیسے ہی پانی کم ہوا، مچھلیاں اچھلنے لگیں۔ کچھ چھوٹے تیروں کی طرح کیچڑ سے باہر نکل آئے، دوسرے بھاگنے کی کوشش میں ادھر ادھر گھوم رہے تھے، گھاس کی جڑوں میں پھنس گئے اور سانس لینے کے لیے ہانپتے ہوئے خاموش پڑے رہے۔ ہم زمین کے ٹیلے، ٹوکریاں یا پھٹے ہوئے چیتھڑوں میں چھپ جاتے، کبھی کبھی صرف ہمارے ننگے ہاتھ، اور جیسے ہی ہم نے مچھلی کو دیکھا، ہم تیزی سے آگے بڑھے۔ کبھی کبھی ہم بھول جاتے تھے، سر کے بل گرتے تھے، ہمارے چہرے کیچڑ سے آلودہ ہوتے تھے، لیکن ہماری ہنسی موسم کی پہلی بارش کی بوندوں کی طرح صاف تھی۔ ایک کیٹ فش نے ہمارا ہاتھ کاٹ کر خون نکالا۔ ایک سانپ کا سر ہمارے چہروں پر پانی کے چھینٹے مارتا ہوا ادھر ادھر مارا گیا۔ پھر بھی کسی کو کوئی تکلیف محسوس نہیں ہوئی۔ ہر بار جب ہم مچھلی پکڑتے ہیں، ہم اسے اوپر اٹھاتے ہیں، ہمارے دل ہلکے محسوس ہوتے ہیں۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

کھٹی بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ ابلی ہوئی گھونگے - پہاڑوں اور جنگلوں کا ذائقہ۔پہاڑوں اور جنگلات کے سادہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، موونگ لوگوں نے مہارت کے ساتھ کھٹی بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ ابلی ہوئی سانپ ہیڈ مچھلی کی ایک منفرد ڈش تیار کی ہے، یہ ایک ایسی ڈش ہے جو ان کی شناخت میں گہری جڑی ہوئی ہے اور ان کے فلسفے کی زندگی کو مجسم کرتی ہے۔ ہر ایک ابلی ہوئی سانپ ہیڈ مچھلی کی ڈش میں دیہی علاقوں، پہاڑوں اور پاک ثقافت کے ذائقوں کو سمیٹتے ہوئے، اس موونگ کی اصل ڈش نے عام ویتنامی کھانوں کے نقشے پر اپنا مقام حاصل کر لیا ہے۔ ایک ذائقہ دیرپا تاثر چھوڑنے کے لیے کافی ہے۔

ویتنامی شناخت کا دائرہ...

گرمی سے بچنے کے لیے باغ میں جائیں۔نئے سال کے ابتدائی دنوں کی تیز دھوپ کے نیچے، دیہی علاقوں سے محبت کرنے والے گرمی سے بچنے کے لیے ڈونگ نائی کے باغات میں آتے ہیں اور خاندان اور دوستوں کے ساتھ موسم بہار کے دیرپا ماحول سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

پھنسے ہوئے مچھلیاں ٹوکری میں جھکی ہوئی تھیں، ان کے تانبے کے رنگ کے ترازو دوپہر کی دھوپ میں چمک رہے تھے۔ ہر ایک پرجاتی کی اپنی منفرد ظاہری شکل تھی، میرے وطن کے زمین کی تزئین کا ایک حصہ، اس کے غیر متوقع بارش اور دھوپ کے موسموں کا۔ ان میں سے کچھ مچھلیوں کو ہلدی سے پکایا گیا تھا، کچھ کو چاول کے دھانوں کی کھلی آگ پر گرل کیا گیا تھا، ان کی خوشبو بانس کے باغوں کو بھر رہی تھی، دھواں بچوں کی خوش گفتاری کے ساتھ مل رہا تھا۔ یہاں تک کہ اگر کسی نے ان پکوانوں کو شہر میں تلاش کرنے کی کوشش کی تو وہ کبھی بھی اپنے اصلی ذائقے کو دوبارہ حاصل نہیں کر سکتے۔

مچھلی پکڑنے کے بعد، سب بھیگ رہے تھے، ان کے چہرے، ہاتھ اور پاؤں مٹی میں ڈھکے ہوئے تھے۔ لیکن کسی کو گھر جانے کی جلدی نہیں تھی۔ پورا میدان ایک وسیع کھیل کے میدان کی طرح تھا، جہاں بڑوں نے گھاس کے کنارے آرام کیا تھا، جب کہ بچے پھٹے ہوئے چاولوں کے دھانوں کے پار ایک دوسرے کا پیچھا کرتے تھے، دوپہر کو آہستہ آہستہ گزرنے دیتا تھا، غروب آفتاب بانس کے باغات کو سرخ رنگنے دیتا تھا، پانی میں پھیلے ہوئے اور چھوٹے چھوٹے سر اوپر سے ٹکراتے تھے۔

پرانے زمانے کے دیہی علاقوں کو اب فصلیں اگانے کے لیے چھت والے کھیتوں میں تبدیل کر دیا گیا ہے۔ میرے گاؤں کے تالاب اور جھیلیں شاذ و نادر ہی سوکھتی ہیں، اور مچھلیاں پکڑنا ایک پیاری یاد بن گیا ہے، جسے کہانیوں میں یاد کیا جاتا ہے۔ کھیتوں میں خوشی کے موسم کم ہو گئے ہیں۔ اب کوئی بھی پانی کے کم ہونے کا انتظار نہیں کرتا، کسی بھی ملک کے بچے جب موٹی کیچڑ میں گہرے پرچ کو پکڑتے ہیں تو خوش نہیں ہوتے۔ کھیتوں میں گونجنے والی ہنسی اب صرف ان لوگوں کی یادوں میں رہ گئی ہے جو معصومیت کے اس دور سے گزرے تھے جو سورج کی روشنی کی کرن کی طرح ان کی انگلیوں سے پھسل گیا تھا۔

کبھی کبھی، جب میں چاول کے کھیتوں کے پاس سے گزرتا ہوں، تو میں کیچڑ سے ڈھلتے، بچوں کے قہقہوں کے درمیان چھلکتے، چاول کے پیڈیز کے پاس بیٹھ کر مچھلیوں کو پیسنے، جلی ہوئی مچھلی کی بھرپور خوشبو کو سانس لینے، میرے منہ میں پانی آنے کے احساس کی آرزو کرتا ہوں۔ میں اس احساس کے لیے بھی ترستا ہوں کہ ایک ٹوکری کو کھڈے سے باہر نکالا جائے، میرا دل دھڑکتا ہے، سوچتا ہوں کہ کیا اس میں کوئی مچھلی ہے؟ یہ آسان چیزیں زندگی بھر کے لیے ناقابل فراموش ہوسکتی ہیں۔

دیہی علاقوں کے کھیتوں میں مچھلیاں پکڑنے کے دن میرے لیے گہری پرانی یادوں کا باعث ہیں، وسیع و عریض کھیتوں کے درمیان میرے بچپن کا ایک حصہ، زندگی کی ایک تازگی جھلک۔ اور اگر ایک دن وہ یادیں واپس آجائیں، تو کاش میں اس ملک کا بچہ بنوں، ننگے پاؤں اور کیچڑ سے بھرے، دوپہر کے آخر میں دھوپ میں نہائے ہوئے سنہری کھیتوں میں دوڑتے ہوئے، اپنی ماں کو اپنے کیچ کا ابھی تک گرم، ہلکا سا مچھلی والا کیچ دکھانے کے لیے گھر واپس آؤں…

ریاست ہائے متحدہ امریکہ - ویتنام: مت چھوڑیں

سینئر پارٹی اور ریاستی قائدین امریکہ کو اس کے قومی دن پر مبارکباد دینے والے خطوط اور ٹیلی گرام بھیجتے ہیں۔امریکہ کے یوم آزادی پر مبارکبادی خطوط اور پیغامات میں، ویتنام کی پارٹی اور ریاست کے سینئر رہنماؤں نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکہ کو اپنے تزویراتی لحاظ سے اہم شراکت داروں میں سے ایک سمجھتا ہے۔

ویتنامی پارٹی اور ریاست کے سینئر رہنما خطوط اور ٹیلی گرام بھیجتے ہیں جس میں امریکہ کو اس کے قومی دن پر مبارکباد دی جاتی ہے۔امریکہ کے یوم آزادی پر مبارکبادی خطوط اور پیغامات میں، ویتنام کی پارٹی اور ریاست کے سینئر رہنماؤں نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکہ کو اپنے تزویراتی لحاظ سے اہم شراکت داروں میں سے ایک سمجھتا ہے۔

ویتنام اور امریکہ کے درمیان دوستی کو مضبوط کرنا۔3 جولائی کو، پیسیفک پارٹنرشپ - فرینڈز آف دی پیسیفک 2026 پروگرام کے ایک حصے کے طور پر، یو ایس آرمی پیسفک کے وفد نے، جس کی قیادت یو ایس آرمی پیسفک کے ڈپٹی کمانڈر لیفٹیننٹ جنرل جوئل ووول کر رہے تھے، نے کوانگ ٹرائی صوبائی ملٹری کمانڈ کا بشکریہ دورہ کیا۔

ناٹ فام

ماخذ: https://baolongan.vn/nho-thuo-tat-ca-dong-que-a200295.html