ہلچل سے بھرپور Cai Rang تیرتا بازار

Cai Rang تیرتے بازار (Can Tho) پہنچنے پر سیاحوں کے لیے پہلا تاثر کھانے کا ہوتا ہے۔ تقریباً ہر کوئی میکونگ ڈیلٹا کے دارالحکومت کی خصوصیات سے حیران اور مسحور ہو جاتا ہے، جیسے: نوڈل سوپ، "ہلایا ہوا" نوڈلز، کافی...، یا وہ فوٹو کھینچتے ہیں، خریداری کے لیے مخصوص رافٹس کا دورہ کرتے ہیں، اور دریا پر رائس پیپر اور اسپرنگ رولز بنانے کا تجربہ کرتے ہیں۔

زمین پر مبنی بازاروں کے برعکس، Cai Rang تیرتی مارکیٹ روزانہ صبح 3 بجے کے قریب زرعی مصنوعات سے لدی پہلی کشتیوں کے ساتھ کام کرنا شروع کر دیتی ہے۔ صبح سویرے سے ہی کشتیوں کے انجنوں کی آوازیں، خریداروں اور بیچنے والوں کی خوش گوار چہچہاہٹ اور قہقہوں سے علاقے بھر جاتا ہے، جس سے ایک متحرک اور ہلچل والا ماحول پیدا ہوتا ہے جو واقعی سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ Cai Rang فلوٹنگ مارکیٹ کے بارے میں خاص بات یہ ہے کہ یہاں کوئی بھی دکاندار اپنے سامان یا اشارے پر شور نہیں کر رہا ہے۔ اس کے بجائے، دکانداروں کے ذریعے زرعی مصنوعات کشتیوں پر کھڑے لمبے کھمبوں (تقریباً 3-5 میٹر لمبے) پر آویزاں کی جاتی ہیں۔ سیاح اور خریدار صرف دکھائے گئے سامان کو دیکھتے ہیں تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ ہر کشتی کیا بیچ رہی ہے۔

بہت سے نوجوان جوڑے Cai Rang فلوٹنگ مارکیٹ میں اپنی شادی کی تصاویر کھینچنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

تیرتے بازار میں، کبھی کبھار ایک کشتی جس میں زرعی مصنوعات، خوراک، کافی، روٹی وغیرہ لے جایا جاتا تھا، سیاحوں کی کشتی کے ساتھ ساتھ سیاحوں کو خریدنے کی دعوت دیتا تھا۔ دلچسپ ٹور گائیڈ نے سب کو بتایا: زرعی مصنوعات کے علاوہ، تیرتی ہوئی مارکیٹ کی خاصیت چاول کے نوڈلز اور ورمیسیلی کو "ہلانا" ہے، کیونکہ جب کشتیاں گزرتی ہیں تو دریا کی لرزتی حرکت لہریں پیدا کرتی ہے جس کی وجہ سے سیاحوں کی کشتیاں مسلسل آگے پیچھے ہوتی رہتی ہیں۔ زائرین جو زیادہ شدید تجربہ چاہتے ہیں وہ چاول کے نوڈلز یا ورمیسیلی کا پیالہ اپنی کشتی پر ہی کھا سکتے ہیں، جب کہ جو لوگ زیادہ آرام دہ تجربے کو ترجیح دیتے ہیں وہ میزوں اور کرسیوں کے ساتھ بیڑے پر بیٹھ سکتے ہیں۔

ہماری کشتی Thuyen Hong Quoc Linh نامی جگہ پر ناشتے کے لیے رکی۔ یہاں کا نوڈل سوپ ایک بہت ہی مخصوص ذائقہ رکھتا ہے۔ نوڈلز پارباسی، ہموار اور چبانے والے ہوتے ہیں، جو میکونگ ڈیلٹا کے خوشبودار چاولوں سے بنائے جاتے ہیں۔ شوربہ صاف، میٹھا اور خوشبودار ہوتا ہے، اور اسے ابلے ہوئے سور کا گوشت، باریک کٹے ہوئے بیف میٹ بالز، گاجر، چند بین انکرت اور تازہ تلسی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس سے یہ سیاحوں کے لیے بہت پرکشش ہوتا ہے… نوڈل سوپ کے ایک پیالے کی قیمت 45,000 VND ہے۔ مالک نے گاہکوں کے لیے جلدی سے نوڈل سوپ تیار کرتے ہوئے بتایا: "میں یہاں ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے فروخت کر رہا ہوں۔ میں روزانہ صبح 5 بجے سے صبح 9 بجے تک فروخت کرتا ہوں، جس میں سب سے زیادہ مصروف وقت صبح 7 بجے سے صبح 8 بجے تک ہوتا ہے۔ میں نہ صرف سیاحوں کو بلکہ اس تیرتے بازار کے ساتھ رہنے والے مقامی لوگوں کو بھی فروخت کرتا ہوں۔"

جولین ہملز کے خاندان (جرمن قومیت) نے ویتنام کا دورہ کیا اور Cai Rang فلوٹنگ مارکیٹ جانے کا انتخاب کیا۔ اپنے مترجم کے تعارف کے ذریعے معلوم ہوا کہ جولین ہملز، ان کی اہلیہ اور تین بیٹیاں ویتنام میں صرف دو دن کے لیے آئے تھے۔ انہوں نے ہو چی منہ شہر سے کین تھو تک کا سفر کیا تاکہ ان کا پہلا سیاحتی مقام Cai Rang فلوٹنگ مارکیٹ دیکھیں۔ خاندان کے تمام افراد پہلی بار دریا پر روزمرہ کی زندگی اور تجارت کو دیکھ کر بہت پرجوش اور خوش تھے۔ ہر قسم کی چیزیں بیچنے والے دکانداروں کے ساتھ ہلچل مچانے والی کشتیاں: کافی، سافٹ ڈرنکس، پھل وغیرہ۔

سیاحوں کے لیے تازہ بنی ہوئی ناریل کینڈی متعارف کروا رہے ہیں۔

خریداروں اور بیچنے والوں کی قہقہوں اور قہقہوں کے درمیان، اور کافی کی خوشبو کا مزہ لیتے ہوئے، جولین ہملز نے کہا: "میں نے دنیا بھر میں بہت سی جگہوں کا سفر کیا ہے، لیکن جب میں ویتنام آیا، تو میں یہاں کی زندگی اور لوگوں سے بہت متاثر ہوا، یہاں کے ہنر مند بوٹ ڈرائیوروں سے لے کر رائس نوڈلز اور رائس نوڈلز اور میری بیوی بچوں پر رائس نوڈلز بنانے کے منفرد اور دلفریب عمل تک۔ Cai Rang فلوٹنگ مارکیٹ کا دورہ کرنے کے بعد، میرا خاندان Phu Quoc (Kien Giang) کے مشہور سیاحتی مقام کو دیکھنے کے لیے اپنا سفر جاری رکھے گا۔"

تزویراتی طور پر Cai Rang ضلع کے دریائی نظام کے اندر واقع، Cai Rang تیرتی مارکیٹ میں ترقی کے بہت سے مواقع ہیں اور یہ ایک اہم تجارتی مرکز بن گیا ہے، جو کین تھو شہر کے آس پاس پڑوسی صوبوں سے متعدد کشتیاں اور بحری جہازوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ Cai Rang تیرتا ہوا بازار دریا کی ثقافت کی علامت ہے، جو میکونگ ڈیلٹا کے زمین اور لوگوں کی انوکھی خصوصیات کو واضح طور پر ظاہر کرتا ہے۔ 2016 میں، Cai Rang فلوٹنگ مارکیٹ کو وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت کی طرف سے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا اور اسے رف گائیڈ ٹریول میگزین نے دنیا کی 10 سب سے متاثر کن مارکیٹوں میں سے ایک کے طور پر منتخب کیا تھا۔ ایک اندازے کے مطابق 2024 تک کین تھو آنے والے سیاحوں کی کل تعداد تقریباً 6.3 ملین ہو گی۔

لی گوبر

ماخذ: https://baohanam.com.vn/du-lich/nhon-nhip-cho-noi-cai-rang-149229.html