پھلیاں اگانے کے لیے استعمال ہونے والا "کینڈی سیرپ" کتنا خطرناک ہے؟

بے رنگ "کینڈی کا شربت" جو مونگ کی پھلیاں اگانے کے لیے بطور "اضافہ" استعمال ہوتا ہے اس میں فعال جزو 6-بینزیلامینوپورین ہے، جو طویل مدتی صحت کے لیے خطرات کا باعث ہے۔

Bac Ninh صوبائی پولیس نے ابھی ابھی تین افراد کے خلاف قانونی کارروائی شروع کی ہے جو کہ 6-Benzylaminopurine نامی کیمیکل کے استعمال میں ملوث ہیں (جسے عام طور پر "کینڈی واٹر" کہا جاتا ہے) مارکیٹ میں فروخت کے لیے تقریباً 1,000 ٹن بین انکرت تیار کرنے کے لیے۔ یہ کیمیکل ان کیمیکلز کی فہرست میں نہیں ہے جو ویتنام میں خوراک کی پیداوار میں استعمال کی اجازت ہے۔

حکام سیم کے انکروں کی پیداوار کی سہولت کا معائنہ کر رہے ہیں۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Duy Thinh کے مطابق، انسٹی ٹیوٹ آف بائیو ٹیکنالوجی اینڈ فوڈ ٹیکنالوجی، ہنوئی یونیورسٹی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے سابق لیکچرر، 6-Benzylaminopurine پودوں کی نشوونما کا ریگولیٹر ہے جو عام طور پر زراعت میں پودوں کے انکرن اور تیز رفتار نشوونما کو متحرک کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، اس مادہ کو پھلیوں کے انکروں کی پیداوار میں استعمال کے لیے استعمال کرنا فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزی ہے۔

بین انکرت ویتنام میں ایک عام خوراک ہے، جسے اکثر کئی پکوانوں میں کچا کھایا جاتا ہے۔ یہ بقایا کیمیکلز کے براہ راست ادخال کا باعث بن سکتا ہے۔ فوری طور پر شدید زہر کا باعث نہ ہونے کے باوجود، 6-Benzylaminopurine کو وقت کے ساتھ جمع ہونے، خلیات کے کام میں خلل ڈالنے اور صحت کو متاثر کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے "ٹکنگ ٹائم بم" سمجھا جاتا ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

ماہرین بچوں میں اونچائی کی زیادہ سے زیادہ نشوونما کے لیے کیا تجویز کرتے ہیں؟بچوں کو ان کی بہترین اونچائی تک پہنچنے میں مدد کرنے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ وٹامن ڈی کی تکمیل کریں اور متوازن غذا برقرار رکھیں۔ وٹامن ڈی کی کمی ترقی کو روک سکتی ہے۔ آئیے بچوں کو لمبا اور صحت مند بڑھنے میں مدد کرنے کے لیے مؤثر غذائی حکمت عملی تلاش کریں!

مسٹر تھین کے مطابق، اس مادے کے طویل عرصے تک استعمال سے چکر آنا، متلی، اور جگر کے خراب ہونے، صحت کی گرتی ہوئی اور کئی سنگین بیماریوں کی نشوونما کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ حاملہ خواتین خاص طور پر کمزور ہوتی ہیں، کیونکہ یہ کیمیکل جنین کی نشوونما کو متاثر کر سکتا ہے، پیدائشی نقائص، قبل از وقت پیدائش، یا ترقیاتی اسامانیتاوں کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔

کیمیکلز میں بھگوئے ہوئے انکروں کی تمیز کیسے کی جائے۔

پھلیوں کے انکروں کی شناخت کرنے کے لیے جن کا علاج ترقی کے محرکات سے کیا گیا ہے، صارفین ان کی ظاہری شکل کا مشاہدہ کر سکتے ہیں۔ کیمیکلز میں بھگوئے ہوئے انکروں میں عام طور پر چمکدار سفید تنے، موٹے، لمبے ڈنٹھل اور کم یا تقریباً کوئی جڑیں نہیں ہوتیں۔ اس کے برعکس، قدرتی طور پر اگائے جانے والے انکروں کی عام طور پر بہت سی جڑیں ہوتی ہیں، ناہموار تنے جو قدرے خم دار ہوتے ہیں، اور صرف 2-3 سینٹی میٹر لمبے ہوتے ہیں۔

کیمیکلز سے پاک ان کا انتخاب کرنے کے لیے صارفین کو پھلیوں کے انکروں کا مشاہدہ کرنا چاہیے۔

کیمیکلز سے آلودہ بین انکرت کی شناخت قیمت سے شروع ہو سکتی ہے۔ عام طور پر، تیز اور کم مہنگے پیداواری عمل کی وجہ سے، کیمیکلز سے علاج کیے جانے والے پھلیاں قدرتی طور پر اگائی جانے والی فصلوں سے سستی ہوتی ہیں۔ اس کے لیے صارفین کو اپنے خاندان کی صحت کی حفاظت کے لیے سیم انکرت کا انتخاب کرتے وقت محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

ایک روسی سیاح کے دل میں چھرا گھونپا گیا اور اس کا خون انتہائی نایاب ہے۔تشویشناک حالت میں ہسپتال میں داخل اور دل پر چھرا لگنے سے خون کی شدید کمی کا شکار ایک روسی سیاح انتہائی نایاب O Rh- بلڈ گروپ ہونے کے باوجود معجزانہ طور پر بچ گیا۔

ماہرین لوگوں کو یہ بھی مشورہ دیتے ہیں کہ وہ معتبر ذرائع سے پھلیاں خریدیں، ایسی مصنوعات سے پرہیز کریں جو بہت پرکشش نظر آئیں یا جن کی قیمتیں غیرمعمولی ہوں۔ استعمال کرنے سے پہلے، انہیں اچھی طرح سے دھویا جائے، نمکین پانی میں بھگو دیا جائے، اور کچے کھانے کے بجائے ابلتے ہوئے پانی میں بلینچ کیا جائے تاکہ مائکروجنزموں اور بقایا کیمیکلز سے ہونے والے خطرات کو کم کیا جا سکے۔

ماخذ: https://vtcnews.vn/nuoc-keo-dung-de-u-gia-do-nguy-hiem-the-nao-ar1021772.html