بن گیا کمیون سے تعلق رکھنے والی محترمہ Nguyen Thi Hai تمباکو نوش سور کا گوشت تیار کرتی ہیں۔
اس وقت، محترمہ Nguyen Thi Hai (Binh Gia commune) کی تمباکو نوشی شدہ سور کے گوشت کی پیداوار کی سہولت میں، دن رات تقریباً مسلسل آگ بھڑک رہی ہے۔ محترمہ ہائی نے کہا: "ہماری تمباکو نوشی شدہ سور کے گوشت کی مصنوعات کو 2024 میں ایک 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا۔ OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیے جانے کے بعد سے، ہمارے تمباکو نوشی شدہ سور کے گوشت کی مارکیٹ نمایاں طور پر پھیل چکی ہے، جو نہ صرف صوبے کے اندر بلکہ صوبوں اور ملک بھر کے شہروں میں بھی فروخت ہو رہی ہے۔ میں احتیاط سے صاف، تلاش کرنے کے قابل خام مال کا انتخاب کرتا ہوں، پراسیسنگ کے طریقہ کار کو پکانے کے مرحلے سے لے کر لکڑی سے خشک کرنے کے مرحلے تک سختی سے پیروی کیا جاتا ہے۔"
اسی طرح، دیٹ کھی کمیون (ایک 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ) میں روایتی Tat Lien چاول کیک کی پیداوار کی سہولت میں، کارکنان Tet مارکیٹ کی خدمت کے لیے چاول کے کیک بنانے میں مصروف ہیں۔ اس سہولت کی مالک محترمہ ڈونگ ٹاٹ لین نے کہا: چاول کے کیک ٹیٹ کے دوران تائی اور ننگ نسلی گروہوں کے لیے ایک ناگزیر مصنوعات ہیں۔ لہذا، Tet کے دوران، عام دنوں کے مقابلے میں کھپت تقریباً 40% بڑھ جاتی ہے۔ 10ویں قمری مہینے سے، یہ سہولت پیداوار کی خدمت کے لیے چکنائی والے چاول، چینی، مونگ پھلی وغیرہ جیسے اجزاء تیار کرتی ہے۔ 12ویں قمری مہینے سے، یہ سہولت ٹیٹ مارکیٹ کو پیش کرنے اور کسٹمر کے آرڈرز کو پورا کرنے کے لیے کیک بنانا شروع کر دیتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ سہولت تحائف کے لیے موزوں ڈبوں کے ڈیزائن اور پیکیجنگ کو بہتر بنانے میں سرمایہ کاری پر بھی توجہ مرکوز کرتی ہے۔ توقع ہے کہ اس ٹیٹ سیزن میں، یہ سہولت چاول کے کیک کے 800 سے زیادہ پیکجز تیار اور فروخت کرے گی جس میں مونگ، مونگ پھلی اور تل، اور گوشت شامل ہیں۔
ہوانگ لین لینگ سون میکادامیا جوائنٹ سٹاک کمپنی میں کارکن میکادامیا گری دار میوے پر کارروائی کر رہے ہیں۔
خصوصی ایجنسیوں کے اعدادوشمار کے مطابق، صوبے کے پاس اس وقت 163 OCOP پروڈکٹس ہیں جو درست سرٹیفیکیشن کے ساتھ ہیں، جن میں بہت سی مخصوص مصنوعات شامل ہیں جو Tet تحائف کے طور پر موزوں ہیں جیسے: ہربل رائس وائن، "کھاؤ سلی" (ویت نامی ساسیج کی ایک قسم)، گرلڈ اسپرنگ رولز، کیورڈ ساسیج، "Khau nhuclly" اور مارکیٹ کی ڈیمانڈ کو پورا کرنے کے دوران۔ OCOP برانڈ کی ساکھ کو برقرار رکھیں، پیداواری سہولیات نے خام مال کو جلد تیار کیا ہے، پیداواری صلاحیت اور مصنوعات کے معیار کو بڑھانے کے لیے مشینری اور آلات کو بہتر بنانے میں سرمایہ کاری کی ہے۔ خاص طور پر، سہولیات فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے ضوابط پر سختی سے عمل پیرا ہونے پر توجہ مرکوز کرتی ہیں، جبکہ مصنوعات کے ڈیزائن اور پیکیجنگ کو مزید خوبصورت بنانے اور علاقے کی منفرد ثقافتی خصوصیات کی عکاسی کرنے پر بھی توجہ مرکوز کرتی ہیں۔ OCOP پروڈیوسرز کے جائزوں کے مطابق، Tet کے دوران، مصنوعات کی کھپت میں تقریباً 30-40% اضافہ ہوتا ہے، جس میں زرعی مصنوعات اور پراسیسڈ فوڈز مارکیٹ میں مقبول ہوتے رہتے ہیں۔
لوونگ وان ٹرائی وارڈ سے تعلق رکھنے والے مسٹر نونگ کانگ ٹوان نے کہا: "حالیہ برسوں میں، میرے خاندان نے ٹیٹ کے دوران رشتہ داروں اور دوستوں کو تحفے کے طور پر لطف اندوز ہونے اور تحفے کے طور پر اکثر صوبے سے OCOP مصنوعات کا انتخاب کیا ہے۔ کیونکہ مصنوعات نہ صرف ہمارے آبائی شہر کی مخصوص خصوصیات رکھتی ہیں بلکہ معیار اور واضح اصلیت کو بھی یقینی بناتی ہیں۔ اس نئے قمری سال، میں نے پہلے ہی مصنوعات کا آرڈر دیا ہے، جیسے کہ'، 'بنوکس، پرسمون اور' صوبے میں OCOP مصنوعات بنانے والوں سے خشک گوشت۔"
محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر ہونگ وان چیو نے کہا: "قمری نئے سال تک کا وقت OCOP مصنوعات اور خصوصی زرعی مصنوعات کی پیداوار اور استعمال کا سب سے زیادہ وقت ہے۔ اس لیے، محکمے نے اپنے خصوصی محکموں کو ایک منصوبہ تیار کرنے کی ہدایت کی ہے، جس میں خوراک کی پیداوار کے شعبے میں معیار اور حفاظتی انتظامات پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے فوڈ پروڈکشن کے شعبے کی نگرانی اور نگرانی کرنا شامل ہے۔ OCOP مصنوعات کی پیداوار اور فروخت معائنہ کے ذریعے، زیادہ تر OCOP مصنوعات کی پیداواری سہولیات ضوابط کی سختی سے تعمیل کرتی ہیں، سہولیات کو اپ گریڈ کرنے، ڈیزائن اور پیکیجنگ کو بہتر بنانے، مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے، Tet چھٹی کے دوران صارفین کی طلب کو پورا کرنے اور مقامی OCOP برانڈ کی ساکھ کو برقرار رکھنے میں فعال طور پر سرمایہ کاری کرتی ہیں۔"
جیسے جیسے Tet (قمری نیا سال) قریب آرہا ہے، صوبے میں OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) کی پیداواری سہولیات کا ماحول تیزی سے متحرک ہوتا جا رہا ہے۔ ان سہولیات کے ذریعے خام مال، افرادی قوت، اور پیداواری عمل کے لیے فعال نقطہ نظر نہ صرف Tet مارکیٹ کے لیے اعلیٰ معیار کے سامان کی وافر فراہمی کو یقینی بناتا ہے بلکہ مقامی OCOP مصنوعات کے وقار اور برانڈ کی بھی تصدیق کرتا ہے۔ اس سے روزگار کے مواقع پیدا ہوتے ہیں، لوگوں کی آمدنی میں اضافہ ہوتا ہے، پائیدار دیہی اقتصادی ترقی کو فروغ ملتا ہے، اور موسم بہار کے موسم میں ہر پروڈکٹ کے ذریعے وطن کی ثقافتی اقدار اور شناخت کو صارفین تک پہنچایا جاتا ہے۔
ماخذ: https://baolangson.vn/co-so-san-xuat-ocop-tat-bat-vao-vu-tet-5069496.html
تبصرہ (0)