روایتی جڑی بوٹیوں کے عرق کے پیداواری گاؤں کی پائیدار ترقی۔

کیو ٹی او - 20 سال سے زیادہ عرصے سے، ڈنہ سون گاؤں میں جڑی بوٹیوں کے عرق بنانے کے روایتی دستکاری نے کیم لو کمیون کے کووا علاقے میں درجنوں گھرانوں کو اپنی زندگیوں کو مستحکم کرنے اور دولت مند بننے میں مدد فراہم کی ہے۔ کڑوی چائے کے عرق اور جمنیما سلویسٹر ایکسٹریکٹ جیسی مخصوص مصنوعات کے ساتھ معیار کے معیارات پر پورا اترتے ہوئے، کرافٹ ولیج اب نہ صرف مقامی مارکیٹ کو سپلائی کرتا ہے بلکہ برآمدات تک اپنی رسائی کو بھی بڑھاتا ہے۔

بہت سے گھرانوں نے "زندگی بدلنے والی" تبدیلی کا تجربہ کیا ہے۔

علاقے کے ایک اہم گھرانوں میں سے ایک کے طور پر، محترمہ Nguyen Thi Dung کے خاندان نے جڑی بوٹیوں کے عرق کی پیداوار کو بڑے پیمانے پر تیار کیا ہے، جس سے مارکیٹ میں ٹن مصنوعات کی فراہمی ہوتی ہے اور ہر سال کروڑوں ڈونگ کماتے ہیں۔ یہ موقع 2010 میں اس وقت پیدا ہوا جب اسے اتفاقی طور پر کڑوی چائے کے عرق کے بارے میں معلوم ہوا، جس نے اس پروڈکٹ کو اپنے آبائی شہر میں خود تیار کرنے کا خیال پیدا کیا۔

رسمی تربیت کی کمی کے باوجود، محترمہ ڈنگ نے مقامی گھرانوں کے تجربات سے سیکھنے میں ثابت قدمی سے کام کیا، خام مال کے انتخاب سے لے کر مصنوعات پر توجہ مرکوز کرنے تک آزادانہ طور پر تجربہ کیا۔ متعدد ناکامیوں کے بعد، اس نے جڑی بوٹیوں کا عرق بنانے کے عمل میں مہارت حاصل کر لی، جس میں معیار کو یقینی بنانے کے لیے پیچیدہ کام اور درجہ حرارت پر سخت کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔

ابتدائی دستکاری والے مٹی کے تندوروں سے، اس نے اب ایک جدید الیکٹرک اوون سسٹم میں سرمایہ کاری کی ہے، جس سے اس نے اپنی مصنوعات کی حد کو 10 سے زیادہ اقسام تک بڑھا دیا ہے۔ اہم مصنوعات میں *chè vằng* (ایک قسم کی جڑی بوٹیوں والی چائے)، *an xoa* (ایک قسم کی جڑی بوٹیوں کی دوائی)، *cà gai leo* (ایک قسم کی جڑی بوٹیوں کی دوائی)، *lạc tiên* (جڑی بوٹیوں کی دوائی کی ایک قسم) *hà thủ ô* (جڑی بوٹیوں کی دوائی کی ایک قسم)، اور *دینہ* (ہربل ادویات کی ایک قسم) کے نچوڑ باقی ہیں۔ خاص طور پر، وہ سالانہ 3-4 ٹن *chè vằng* عرق پیدا کرتی ہے، تقریباً 500 kg *đinh lăng* اقتباس، اور 200-300 kg ہر ایک عرق۔ *chè vằng*, *lạc tiên*, *đinh lăng*, اور *giảo cổ lam* اقتباسات نے OCOP 3 اسٹار سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے۔

حال ہی میں، اس کے خاندان نے بھی شاہی کنواری جڑی بوٹیوں کا عرق تیار کرنا شروع کر دیا ہے۔ یہ ایک نئی دواؤں کی جڑی بوٹی ہے جسے بہت سے لوگ 3.5 ملین VND/kg کی قیمت پر خریدنا چاہتے ہیں۔ 2026 کے پہلے چار مہینوں میں، محترمہ ڈنگ کی سہولت نے مارکیٹ میں 2 ٹن سے زیادہ تیار شدہ عرق فراہم کیا، جو بنیادی طور پر ہنوئی میں استعمال ہوتا ہے۔

جڑی بوٹیوں کے عرق کو دستی طور پر پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک کیا جاتا ہے اور بھیجے جانے سے پہلے اسٹیل ٹیوبوں کا استعمال کرتے ہوئے باریک پھیلایا جاتا ہے - تصویر: بی بی

مسز ڈنگ نے کہا: "جڑی بوٹیوں کے عرق بنانے کا کام مشکل نہیں ہے، لیکن اس کے لیے تفصیل پر باریک بینی سے توجہ دینے کی ضرورت ہوتی ہے، ہر قدم اور گرمی کی کڑی نگرانی کی جاتی ہے۔ اگر آپ لاپرواہی کرتے ہیں، تو ہو سکتا ہے کہ عرق مطلوبہ مستقل مزاجی تک نہ پہنچ سکے، یا تھوڑا سا زیادہ پکانے سے بھی یہ جل سکتا ہے۔ عرق بنانا بھی بہت وقت لگتا ہے، جس میں آدھے دن سے لے کر آخری وقت تک کھانا شروع نہیں ہوتا۔ پیکیجنگ کا وقت۔"

ڈنہ سون جڑی بوٹیوں کے عرق کی پیداوار گاؤں کے انتظامی بورڈ کے سربراہ مسٹر ٹران وان لوئین کے مطابق، کیم لو کمیون ایک ایسا علاقہ ہے جو دواؤں کے پودوں کی پیداوار کے لیے مشہور ہے۔ فی الحال، گاؤں کے ممبران نے تقریباً 50 ہیکٹر خام مال کا رقبہ تیار کیا ہے، جس میں پودوں پر توجہ مرکوز کی گئی ہے جیسے کہ An Xoa، Dinh Lang، Ca Gai Leo، Giao Co Lam، اور Trinh Nu Hoang Cung۔ ایک اندازے کے مطابق ڈنہ سون کے لوگ سالانہ 100 ٹن سے زیادہ مختلف جڑی بوٹیوں کے عرق پیدا کرتے ہیں۔ پروڈکٹ کے لحاظ سے مارکیٹ کی قیمت 250,000 سے 280,000 VND/kg تک ہوتی ہے۔

کرافٹ ولیج کی مصنوعات اس وقت بہت مشہور ہیں، بہت سی روایتی چینی اور ویتنامی ادویات کی دکانیں اپنی مخصوص مہک اور اعلیٰ دواؤں کی قیمت کی وجہ سے باقاعدگی سے بڑے آرڈر دیتی ہیں۔ خاص طور پر، کچھ اشیاء گھسنا اور جنوبی کوریا اور آسٹریلیا جیسی منڈیوں میں برآمد ہونا شروع ہو گئی ہیں۔

زیادہ سے زیادہ کامیابی حاصل کرنے کے لیے عمل کو جدید بنانا۔

پیداوار کے عمل کے بارے میں، اگرچہ زیادہ پیچیدہ نہیں، جڑی بوٹیوں کے عرق کو بنانے کے لیے صبر اور احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے۔ تازہ پتے اور تنوں کو اچھی طرح دھونے کے بعد ایلومینیم کے بڑے برتنوں میں رکھا جاتا ہے۔ بہت سے گھرانے اب بھی اس عرق کو پکانے کے لیے کیسوارینا کی لکڑی کا انتخاب کرتے ہیں تاکہ آگ لگتی رہے اور اس کے مخصوص ذائقے کو محفوظ رکھا جا سکے۔