شراب کی چٹنی کے ساتھ بیف فو

NTO، Nto، nto، Ninh Thuan آن لائن اخبار، Ninh Thuan آن لائن، اپ ڈیٹس، آن لائن اخبار، Ninhthuan، Ninh Thuan، Ninh Thuan دیہی علاقوں، Ninh Thuan کا وطن، Phan Rang، Thap Cham، Thap Cham، بریکنگ نیوز، تازہ ترین خبریں، خبریں، کاروبار، حالات حاضرہ، تازہ ترین خبریں، خبریں، کاروبار، حالات حاضرہ، کھیلوں کی خبریں، طاقت کی خبریں، ویتنام، طاقت کی خبریں، فٹ بال کی معیشت، ویتنام

اجزاء: 500 گرام گائے کا گوشت، 600 گرام تازہ چاول کے نوڈلز، 250 گرام ٹماٹر، 150 گرام پیاز، 15 گرام لہسن، 30 گرام اسکیلینز، 30 گرام لال مرچ، 1 بے پتی، 2 سٹار سونف، 2 گرام دار چینی، 15 ملی لیٹر سیزن پاؤڈر، 5 جی سیزن پاؤڈر پاؤڈر، 5 گرام پسی کالی مرچ، 5 گرام چینی، 5 گرام ایناٹو کے بیج، 60 ملی لیٹر سرخ شراب۔

بنانا:

- گوشت کو میرینیٹ کرنا: گائے کے گوشت کا انتخاب کریں جس میں کافی مقدار میں کنڈرا اور کچھ چربی ہو۔ اچھی طرح دھو لیں، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ان کو تھوڑا بڑا کاٹنا بہتر ہے تاکہ کھانا پکانے کے دوران گوشت تھوڑا سا سکڑ جائے۔ گوشت کو 1 چائے کا چمچ (5 گرام) سیزننگ پاؤڈر، ½ چائے کا چمچ (2 گرام) پسی ہوئی کالی مرچ، 1 کھانے کا چمچ (15 ملی لیٹر) اویسٹر ساس، ½ چائے کا چمچ چینی، ½ چائے کا چمچ پانچ مصالحہ پاؤڈر، اور 2 کھانے کے چمچ (30 ملی لیٹر) ریڈ وائن کے ساتھ 20 سے 30 منٹ تک پیسنے دیں۔ اگر ممکن ہو تو، گوشت کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 2-4 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔

- دیگر اجزاء تیار کریں: ٹماٹروں کو دھو کر پچروں میں کاٹ لیں۔ پیاز اور لہسن کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ اسکیلینز اور لال مرچ کو چنیں، دھو لیں اور باریک کاٹ لیں۔

- ایک برتن میں تقریباً 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل گرم کریں، اس میں ایناٹو کے بیج ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ سرخ رنگ نہ نکل جائے، پھر نکال لیں۔ اناٹو رنگ اختیاری ہے؛ اگر آپ اسے استعمال نہیں کرتے ہیں، تو آپ تیل کو مکھن سے بدل سکتے ہیں۔ اس شراب کی چٹنی کا ذائقہ تھوڑا سا مکھن کے ساتھ بہتر ہوتا ہے (یہ pho کے ساتھ بھی اچھا ہوتا ہے)۔

- لہسن کو اسی پین میں بھونیں جہاں آپ نے کاجو کو بھونا تھا، پھر اس میں پیاز ڈالیں اور ہلکا سا براؤن ہونے تک بھونیں۔

- برتن میں ٹماٹر اور گائے کا گوشت شامل کریں، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ گوشت پک نہ جائے اور بھورا ہو جائے۔ ابلتے ہوئے پانی کے تقریباً 4 بڑے پیالے برتن میں ڈالیں، دوبارہ ابال لیں، اور کسی بھی جھاگ (اگر کوئی ہو) کو اتار دیں۔ نوٹ کریں کہ گرم پانی کا استعمال گوشت کو اچانک سکڑنے اور نمی کھونے سے روکتا ہے۔

- برتن میں خلیج کے پتے، ستارہ سونف اور دار چینی کی چھڑیاں شامل کریں۔ حسب ذائقہ۔ ڈھکیں اور ہلکی آنچ پر ابالیں جب تک کہ گائے کا گوشت نرم نہ ہو۔

- تازہ چاولوں کے نوڈلز کو ابلتے ہوئے پانی میں 1-2 منٹ تک صاف کریں، پھر پیالوں میں یکساں طور پر تقسیم کریں، کٹے ہوئے پیالے اور لال مرچ کے ساتھ چھڑکیں، اور لطف اندوز ہونے سے پہلے شوربے اور گائے کے گوشت میں ڈال دیں۔

پی پی

ماخذ: https://baoninhthuan.com.vn/news/152493p29c173/pho-bo-sot-vang.htm