ہانگ کانگ میں سانپ پیزا

ایک پیزا چین نے ہانگ کانگ میں ایک صدیوں پرانے ریسٹورنٹ کے ساتھ مل کر روایتی: سانپ پیزا کو جدید انداز میں پیش کیا ہے۔

یہ ڈش پیزا ہٹ ہانگ کانگ اور سیر وونگ فن کے درمیان تعاون ہے، جو ایک مقامی سانپ ریسٹورنٹ ہے جو 1895 سے چل رہا ہے۔ 22 سینٹی میٹر کے پیزا میں ایک روایتی پیزا کرسٹ ہے اور اس میں کالے ٹرفلز، خشک ہیم اور کٹے ہوئے سانپ کا گوشت ہے۔ اس میں عام ٹماٹر کی چٹنی کے بجائے ابالون چٹنی استعمال کی گئی ہے اور یہ 22 نومبر تک دستیاب ہے۔

نئی ڈش نے خاص طور پر ہانگ کانگ اور جنوبی چین کے کھانے پینے والوں کی توجہ اپنی طرف مبذول کرائی ہے، جو سردیوں میں پکائے ہوئے سانپ کو پسند کرتے ہیں۔

ابالون ساس کے ساتھ سانپ کے گوشت کا پیزا۔ تصویر: سی این این

مقامی تجربے کے مطابق، سانپ کا گوشت کھانے کے لیے سال کا بہترین وقت "جب خزاں کی ہوا چلنے لگتی ہے"، یہ وہ وقت ہے جب سانپ سب سے زیادہ موٹا ہوتا ہے اور ہائبرنیٹ کرنے کی تیاری کر رہا ہوتا ہے۔ بہت سے چینی کھانے پینے والوں کا خیال ہے کہ سانپ کے گوشت میں دواؤں کی خصوصیات ہیں، جلد کو خوبصورت بناتا ہے، جسم کو گرم کرتا ہے اور خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے۔

"پنیر، کٹے ہوئے چکن اور سانپ کے گوشت کے ساتھ مل کر ذائقہ زیادہ شدید ہو جائے گا،" پزیریا نے اس مہینے کے شروع میں ڈش کی فروخت سے قبل ایک بیان میں کہا۔

ہانگ کانگ کی رہائشی میبل سیہ نے کہا کہ سانپ کا پیزا خوفناک تھا لیکن ایک اور رہائشی ریچل وونگ نے کہا کہ وہ اس سے بہت پرجوش ہیں۔ وونگ نے کہا کہ سانپ کا گوشت چکن جیسا ہوتا ہے، اس کا ذائقہ مچھلی اور دیگر سمندری غذا جیسا ہوتا ہے، یہ سردیوں کے لیے ایک اچھا پروٹین فوڈ ہے۔

یہ پہلا موقع نہیں جب پیزا ہٹ غیر معمولی پکوانوں کے ساتھ آیا ہو۔ اس سے پہلے، پیزا چین کی تائیوانی شاخ نے ڈورین اور سور کے خون سے بنے پیزا متعارف کرائے تھے، اور جاپان میں ٹونکاٹسو رامین کے ساتھ پیزا سرفہرست تھے۔

انہ منہ ( سی این این کے مطابق)

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html