مزیدار چاولوں سے بنے Tet تحائف کی زیادہ مانگ ہے۔

2 کلو کے ڈبوں میں ST25 چاول Tet گفٹ ٹوکریوں میں شامل ہے - تصویر: LE DAN

ST25 چاول - جو کبھی " دنیا میں سب سے بہترین" کے طور پر جانا جاتا تھا - اب بہت سے صارفین اسے بطور تحفہ منتخب کرتے ہیں۔

Soc Trang سے خوشبودار چاولوں کے ڈبے نہ صرف سال کے آغاز میں خوشحالی کی خواہش رکھتے ہیں بلکہ یہ ویتنامی زرعی مصنوعات کی کھپت میں بھی حصہ ڈالتے ہیں۔ چاول دینے سے، دینے والا نہ صرف اپنے دل کی بات کرتا ہے بلکہ نئے سال میں فراوانی اور قسمت کے لیے اپنی خواہشات کا اظہار بھی کرتا ہے۔

Tet تحائف کے انتخاب کے بارے میں مزید کوئی فکر نہیں۔

محترمہ Xuan Lan کے مطابق، تقریباً 5 سال پہلے، چاول دینے سے وصول کنندہ کو شرمندگی محسوس ہو سکتی تھی۔ لیکن اب، "Mr. Crab" برانڈ کا ST25 خوشبودار چاول کا بیگ ایک بامعنی اور عملی تحفہ بن گیا ہے۔

اس نے شیئر کیا: "100,000 - 200,000 VND کے ساتھ تحفہ کا انتخاب کرنا اکثر مشکل ہوتا ہے، اور رقم دینا اس سے بھی زیادہ غیر معقول ہے۔ چونکہ ST خوشبودار چاول متعارف کرایا گیا تھا، میں اسے ہمیشہ تحفے کے طور پر منتخب کرتی ہوں۔ دوستوں یا رشتہ داروں سے ملنے جاتے وقت، Soc Trang کی خصوصیات دینا معنی خیز اور آسان ہوتا ہے۔"

مسٹر چی لن ( ڈونگ تھاپ سے، فی الحال ہو چی منہ شہر میں رہ رہے ہیں) بھی اس سے اتفاق کرتے ہیں۔ جب بھی Soc Trang کے دوست آتے ہیں اور اسے ST25 چاول دیتے ہیں، وہ بہت پرجوش ہوتا ہے۔

"ایک دوسرے کو چاول کے تھیلے دینا بانٹنے کا ایک عملی طریقہ ہے، پیسہ بچاتے ہوئے زرعی مصنوعات کو استعمال کرنے میں مدد کرنا۔ دنیا کے بہترین چاولوں سے چاول پکانے اور اسے ٹیٹ کے دوران بریزڈ سور کے گوشت اور اچار والے پیاز کے ساتھ کھانے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے،" مسٹر لن نے کہا۔

نئے قمری سال کے دوران، Ca Mau میں محترمہ Doan Tuyet Anh نے چاول کو خوش قسمتی اور خوشحالی کی علامت سمجھتے ہوئے گاہکوں اور شراکت داروں کے لیے تحفے کے طور پر منتخب کیا۔ "سال کے آغاز میں چاول دینا فراوانی اور خوشحالی کی خواہش کو ظاہر کرتا ہے۔ چاول ایک عملی تحفہ ہے جسے ہر کوئی استعمال کر سکتا ہے،" محترمہ آنہ نے شیئر کیا۔

ٹیک پال گروپ کا ST25 - VIP چاول بطور تحفہ استعمال کیا جاتا ہے - تصویر: KHAC TAM

Tet کے دوران مزیدار ST25 چاول "بک گئے"

نومبر 2019 میں "دنیا کے بہترین چاول" کا خطاب جیتنے کے بعد سے، ST25 چاول ہمیشہ سے صارفین کا سب سے اوپر انتخاب رہا ہے، خاص طور پر Tet کے دوران۔

کین تھو سٹی میں میکونگ ڈیلٹا کے ایک خصوصی اسٹور کے مالک مسٹر نگوین بن کھیم نے کہا کہ چاول کو بطور تحفہ ٹیٹ دینے کا رجحان زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتا جا رہا ہے اور بہت سی روایتی اشیاء کی جگہ لے رہا ہے۔

"اس وقت، کارپوریٹ صارفین تحائف کے لیے بڑی مقدار میں آرڈر دیتے ہیں، جس کی وجہ سے سپلائی ناکافی ہوتی ہے۔ خوردہ صارفین اکثر Tet کے قریب تیزی سے بڑھ جاتے ہیں،" مسٹر کھیم نے کہا۔

یہ سٹور ST25 چاولوں کو Tet گفٹ ٹوکریوں میں مغربی خطے کی بہت سی دیگر خصوصیات کے ساتھ ضم کرتا ہے۔ "مزید، صاف، معیاری چاول نہ صرف صحت کا تحفہ ہے بلکہ عملی بھی ہے کیونکہ ہر کوئی اسے استعمال کر سکتا ہے،" مسٹر کھیم نے مزید کہا۔

مسٹر ہو کوانگ کوا کے خاندان کے علاوہ، بہت سی کمپنیوں نے کشش پیدا کرنے کے لیے مصنوعات کے معیار اور پیکیجنگ ڈیزائن دونوں پر توجہ مرکوز کی ہے۔

ٹیک پال گروپ کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر وو نگوک ڈِنہ - جو یونٹ ٹران ڈی ڈسٹرکٹ (سوک ٹرانگ صوبہ) کی پیپلز کمیٹی کے ساتھ خالص نسل کی اقسام سے ST25 چاول اگانے کے لیے کوآرڈینیشن کر رہا ہے - نے کہا کہ خام مال کے علاقے کی کاشت سخت غذائی تحفظ کے معیارات کے مطابق کی جاتی ہے۔

فی الحال، کمپنی کا ST25 پروڈکٹ مخصوص پیپر باکس اور پیپر بیگ پیکیجنگ کے ساتھ مارکیٹ میں دستیاب ہے، جو نہ صرف مخصوص ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے بلکہ تحفے کے طور پر بھی موزوں ہے۔

گھریلو مارکیٹ کے علاوہ، مصنوعات آسٹریلیا اور جمہوریہ چیک کو بھی برآمد کی گئی ہیں، اور بلغاریہ اور جنوبی کوریا تک توسیع کے لیے بات چیت کر رہے ہیں۔

ما دو چائے - ایک سبز جنگل کی خصوصیت جس کی قیمت تقریباً 3 ملین VND/kg ہے۔

ہر موسم بہار میں، Xuan Loc کمیون (Song Cau town, Phu Yen) کے لوگ ما ڈو چائے لینے کے لیے Cu Mong چوٹی پر جانے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں - سبز چائے کی ایک قسم جو قدرتی طور پر 500 - 700m کی بلندی پر اگتی ہے۔ اس چائے کو ایک نایاب خصوصیت سمجھا جاتا ہے، جو صرف قمری کیلنڈر کے جنوری سے مارچ کے موسم بہار میں کاشت کی جاتی ہے۔

ما دو چائے قدرتی طور پر بڑھتی ہے اور مقدار میں محدود ہے۔ ایک پیشہ ور چننے والا روزانہ صرف 1-4 کلو تازہ چائے جمع کر سکتا ہے (250 گرام خشک چائے کے برابر)۔

پروسیسنگ مکمل طور پر دستی ہے: چائے کو منتخب کیا جاتا ہے، مرجھایا جاتا ہے، کچل دیا جاتا ہے، پکایا جاتا ہے اور دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے جب تک کہ یہ اپنے مخصوص ذائقے تک نہ پہنچ جائے۔ خشک چائے کالی ہوتی ہے، جب پیی جاتی ہے تو یہ کالی سے ہلکی گلابی ہو جاتی ہے، اس کا ذائقہ قدرے سخت اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔

اپنی پیچیدگی اور نایاب ہونے کی وجہ سے، ما دو چائے کی قیمت VND3 ملین فی کلوگرام ہے اور اسے پہلے سے آرڈر کرنا ضروری ہے۔ ایک مقامی رہائشی محترمہ ٹران تھی لون نے کہا کہ فصل کی کٹائی مشکل ہوتی جا رہی ہے کیونکہ چائے پچھلی جنگوں، جنگل کی آگ اور زیادہ استحصال سے متاثر ہوئی ہے۔

Xuan Loc Commune People's Committee کے چیئرمین جناب Nguyen Thanh Son نے تبصرہ کیا کہ ما دو چائے اپنی عظیم اقتصادی قدر کی بدولت لوگوں کو زیادہ آمدنی دیتی ہے۔

تاہم، اس قدرتی چائے کی قسم کو محفوظ رکھنا اس کی خاص بڑھتی ہوئی حالات کی وجہ سے آسان نہیں ہے۔ معاشی فوائد کا احساس کرتے ہوئے لوگوں نے آہستہ آہستہ چائے کے درختوں کا پہلے کی طرح اندھا دھند استحصال کرنے کی بجائے ان کی حفاظت پر توجہ مرکوز کی ہے۔

دسمبر 2024 میں، Phu Yen صوبے کی سائنس اور ٹیکنالوجی کونسل نے "ما دو چائے کے درخت کی تحقیق، اطلاق اور ترقی" کے منصوبے کو قبول کیا۔

یہ منصوبہ چائے کے پودوں کو پھیلانے، تجارتی چائے کی پیداوار اور پروسیسنگ کے عمل کو قائم کرنے میں کامیاب رہا ہے۔ چائے کی اس قسم کو محفوظ رکھنے اور تیار کرنے کے منصوبے سے اقتصادی قدر میں اضافہ اور فو ین کے لیے ایک مخصوص برانڈ بنانے کی امید ہے۔