چپکنے والے چاول، ایک مقامی خاصیت، دور دور تک مشہور ہے۔

Hai Phong کے خاص چپچپا چاول اپنی خوشبودار، مزیدار، اور دیرپا چپچپا ساخت کے لیے دور دور تک مشہور ہیں۔

کسان اس سے بھی زیادہ خوش ہیں کیونکہ ان کے اعلیٰ قسم کے چکنائی والے چاول اچھی قیمت پر فروخت ہو رہے ہیں۔

انضمام کے بعد، شہر کے پاس تقریباً 5,000 ہیکٹر کا ایک خاص چپچپا چاول کاشت کرنے والا علاقہ ہے، جس میں مغربی علاقہ 4,500 ہیکٹر اور مشرقی علاقہ 500 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ Hai Phong کے خصوصی چپچپا چاول اپنے خوشبودار، مزیدار اور دیرپا چپچپا چاول کے لیے دور دور تک مشہور ہیں۔

مزیدار چاول پیدا کرنے کے لیے زمین سازگار ہے۔

جیسے جیسے ٹیٹ (قمری نیا سال) قریب آرہا ہے، ہائی فونگ کے بہت سے لوگوں کو اپنے آبائی شہر کے مشہور اور لذیذ چکنائی والے چاولوں پر فخر ہے۔ ان میں "Nếp Cái Hoa Vàng," "Nếp Quýt," اور "Nếp Xoay" شامل ہیں، جو Nhi Chieu وارڈ اور کوئٹ تھانگ، Kien Hung، Phu Thai، An Thanh، اور Thanh Ha کی کمیونز میں خصوصی چپچپا چاول کی کاشت والے علاقوں میں اگائی جاتی ہیں۔ Hai Phong ڈیپارٹمنٹ آف کراپ پروڈکشن اینڈ پلانٹ پروٹیکشن کے مطابق، انضمام کے بعد، شہر کا خصوصی چپچپا چاول اگانے کا رقبہ تقریباً 5,000 ہیکٹر تک پھیل گیا ہے، جس کی اوسط سالانہ پیداوار 22,500 ٹن ہے۔

جیانگ کھاو گاؤں، کوئٹ تھانگ کمیون سے تعلق رکھنے والے مسٹر ڈانگ وان لانہ نے ابھی اپنے 9 ساو (تقریباً 0.9 ہیکٹر) چٹے دار چاول کی کٹائی مکمل کی تھی جب تاجر تازہ چاول خریدنے کے لیے ٹرکوں میں پہنچے۔ مسٹر لان نے خوشی سے یہ بات بتائی کہ اگرچہ اس سال چاول کے پھول کے موسم میں بارش ہوئی، لیکن چاول کے دانے خاصے متاثر نہیں ہوئے، اس لیے پیداوار اور معیار اچھا رہا۔

پھو تھائی کمیون میں، کسانوں کے پاس مڑے ہوئے چپچپا چاول کاشت کرنے کی روایت ہے۔ اگرچہ اس قسم کے چپکنے والے چاول "گولڈن فلاور" چپچپا چاول کی طرح خوشبودار نہیں ہوتے ہیں، لیکن دانے میٹھے اور چپچپا ہوتے ہیں، اس لیے یہ صارفین کی طرف سے بھی پسند کیے جاتے ہیں۔ Phu Thai Commune میں Kim Anh Cooperative کے ڈائریکٹر مسٹر Luu Van Bat نے کہا کہ اس سیزن میں کوآپریٹو ممبران نے 170 ہیکٹر رقبے پر مڑے ہوئے چپچپا چاول لگائے ہیں۔ اس سال کی پیداوار 46-47 کوئنٹل/ہیکٹر تک پہنچ گئی (پچھلے سیزن سے 1.5 کوئنٹل/ہیکٹر زیادہ)، اور کسان 200-250 ملین VND/ہیکٹر کما سکتے ہیں۔ پھو تھائی کمیون کے گاؤں وان ڈوونگ سے تعلق رکھنے والے مسٹر نگوین وان تام نے کہا کہ اس موسم میں ان کے خاندان نے 15 ہیکٹر رقبہ پر کاشت کی اور تقریباً 15 ٹن چاول کی کٹائی کی۔

ڈائی تھانگ کمیون میں چکنائی والے چاول کی بھرپور فصل کی خوشی۔

مقامی خصوصیات کی حیثیت کو بلند کرنا

نومبر 2025 میں، سٹی پیپلز کونسل نے ریزولیوشن نمبر 27 جاری کیا، جس میں اصول، دائرہ کار، سپورٹ لیولز، اور چاول کی زمین استعمال کرنے والوں کے لیے سپورٹ فنڈز کا استعمال شامل ہے۔ یہ محکمہ زراعت اور ماحولیات کے لیے 10 ہیکٹر فی رقبہ کے پیمانہ کے ساتھ، خصوصی چپچپا چاول اگانے کے لیے مرتکز علاقوں کی حوصلہ افزائی اور مدد کے لیے حل پر عمل درآمد جاری رکھنے کی بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے۔ محکمہ چاول کے معیار کو بہتر بنانے، حفاظت کو یقینی بنانے، کھپت میں سہولت فراہم کرنے، اور چکنائی والے چاول کے کاشتکاروں کے لیے OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے لیے VietGAP معیارات کے مطابق بیجوں اور پیداوار کی حمایت پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔

ڈائی تھانگ کمیون کے کسان کمبائن ہارویسٹر کا استعمال کرتے ہوئے چکنائی والے چاول (Nếp Cái Hoa Vàng) کی کٹائی کر رہے ہیں۔

Thuy Huong ایگریکلچرل کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Ha نے کہا کہ مقامی خاص قسم کے چپکنے والے چاول، خاص طور پر جب زرخیز دھان کے کھیتوں میں اگائے جاتے ہیں، نہ صرف خوشبودار اور لذیذ چاول پیدا کرتے ہیں بلکہ مکمل طور پر صاف بھی ہوتے ہیں۔ Thuy Huong ایگریکلچرل کوآپریٹو کے علاوہ، بہت سے دیگر کوآپریٹو جیسے کہ Tan Trao ایگریکلچرل کوآپریٹو اور Nam Dien Cooperative کلیدی اکائیاں ہیں جو چپکنے والی چاول کی اقسام جیسے "nếp xoáy" اور "nếp quýt" کی کھپت کو جوڑتی ہیں۔

ٹین ٹراو ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر وو با کویت کے مطابق، کوآپریٹو کسانوں کو مستحکم پیداواری علاقوں کو برقرار رکھنے اور برانڈ کو محفوظ رکھنے اور کاروبار کی خریداری کی ضروریات کو یقینی بنانے کے لیے حفاظتی معیارات کو لاگو کرنے کے لیے باقاعدگی سے فروغ اور حوصلہ افزائی کرتا ہے۔

HUONG AN

ماخذ: https://baohaiphong.vn/lua-nep-dac-san-nuc-tieng-gan-xa-535754.html