Nguyen Ninh گرین رائس کیک شاپ ایک ماہ کی بندش کے بعد دوبارہ کھل گئی۔

(ڈین ٹری) - خام مال کے تحفظ اور پروسیسنگ ایریا کی حفظان صحت سے متعلق خلاف ورزیوں کی وجہ سے ایک ماہ کی معطلی کے بعد، Nguyen Ninh گرین رائس کیک شاپ نے دوبارہ کھلنے کے پہلے دن بڑی تعداد میں صارفین کا خیرمقدم کیا۔

3 فروری کی صبح، محترمہ مائی (30 سال کی عمر، ہوانگ مائی میں) اپنی آنے والی منگنی کی تقریب کے لیے کیک آرڈر کرنے کے لیے 11 ہینگ تھان (با ڈنہ ضلع، ہنوئی ) میں Nguyen Ninh روایتی سبز چاول کے کیک اسٹیبلشمنٹ میں گئی۔

خاتون نے شیئر کیا کہ ٹیٹ سے پہلے، وہ یہاں کیک خریدنے کا ارادہ رکھتی تھی لیکن اسٹور نے ایک نوٹس پوسٹ کیا جس میں کہا گیا تھا کہ یہ بند ہے۔ تحقیقات کے بعد، اسے معلوم ہوا کہ حکام نے کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے لیے اسٹور کا معائنہ کیا تھا اور مرمت کے لیے اسے عارضی طور پر بند کر دیا گیا تھا۔

محترمہ مائی نے کچھ دوسرے اسٹورز سے کیک خریدنے کی کوشش کی، لیکن ذائقہ سے مطمئن نہیں تھیں، اس لیے انہوں نے ٹیٹ کے بعد تک انتظار کرنے کا فیصلہ کیا۔ "میں مالک سے ملی اور بتایا گیا کہ وہ Tet کے بعد دوبارہ کھلیں گے۔ خوش قسمتی سے، اسٹور جلد کھل گیا اس لیے میں ابھی تک منگنی کی تقریب کے لیے کیک آرڈر کرنے کے قابل تھی،" خاتون نے شیئر کیا۔

Nguyen Ninh گرین رائس کیک شاپ 3 فروری کی صبح سے گاہکوں کے استقبال کے لیے دوبارہ کھل گئی (تصویر: Nguyen Ha Nam )۔

اسٹیبلشمنٹ کے مالک جناب Nguyen Duy Anh (68 سال) نے بتایا کہ اسٹور 3 فروری کی صبح 6:30 بجے سے رات 9:00 بجے تک دوبارہ کھلنا شروع ہوا۔

حکام کے ساتھ کام کرنے کے بعد، اسٹور نے پروسیسنگ کے پورے علاقے کو اپ گریڈ کیا۔

افتتاح کے پہلے دن، Nguyen Ninh سبز چاول کے کیک نے گاہکوں کی ایک بڑی تعداد کا استقبال کیا (تصویر: Nguyen Ha Nam)

سٹور نے پروسیسنگ ایریا میں دو الگ دروازے بھی بنائے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پیداوار کا عمل ایک خاص سمت میں ہوتا ہے، جس سے خام مال، تیار مصنوعات اور ملازمین کے درمیان اوور لیپنگ سے بچنے میں مدد ملتی ہے، اس طرح کراس آلودگی کے خطرے کو کم سے کم کیا جاتا ہے۔

مسٹر انہ نے کہا کہ مرمت ٹیٹ سے 10 دن پہلے مکمل ہو گئی تھی۔ شہر اور با ڈنہ ضلع کی بین الضابطہ ٹیم کے معائنے کے بعد، اسٹور کو دوبارہ کھولنے کی اجازت دی گئی۔

تاہم، چونکہ سبز چاول کے کیک میں پرزرویٹوز نہیں ہوتے، اس لیے انہیں زیادہ دیر تک رکھنا مشکل ہوتا ہے۔ Tet کے قریب، کرافٹ ولیج میں معیاری اجزاء کی کمی ہے، اس لیے اسٹور Tet کے بعد تک تازہ ترین سبز چاول کے کیک کا انتخاب کرنے کا انتظار کرتا ہے، اور کیک کے بہترین معیار کو یقینی بناتا ہے۔

اس آدمی نے اعتراف کیا کہ Tet کے دوران بند ہونے سے اسٹور کو کافی نقصان پہنچا۔

کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پوری فوڈ کیبنٹ سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے (تصویر: Nguyen Ngoan)۔

اس سے قبل، 2 جنوری کو، ہنوئی سٹی فوڈ سیفٹی بین الضابطہ معائنہ ٹیم نمبر 1 نے Nguyen Ninh گرین رائس کیک کی سہولت کا اچانک معائنہ کیا۔ معائنہ کے نتائج نے خام مال کے تحفظ اور پروسیسنگ ایریا کی صفائی سے متعلق بہت سی خلاف ورزیاں ظاہر کیں۔

خاص طور پر، خشک چاولوں کے فلیکس کی بوریاں - جو کیک بنانے کا بنیادی جزو ہے - کو داخلی دروازے پر، ڈھیلی دیواروں کے قریب سجا دیا گیا تھا۔ اس کے علاوہ، سہولت نے ابھی تک ایسی دستاویزات پیش نہیں کی ہیں جو کہ اجزاء، فوڈ ایڈیٹیو اور پیکیجنگ کی اصلیت کو ثابت کرتی ہیں جو کیک سے براہ راست رابطہ کرتی ہیں۔

3 جنوری کی صبح، حکام نے خلاف ورزیوں کو درست کرنے کے لیے کارروائیوں کو عارضی طور پر معطل کرنے کی درخواست کی۔ حکام کے ساتھ کام کرنے کے بعد، سہولت کے مالک نے غلطی کا اعتراف کیا اور فوری طور پر اصلاحی اقدامات اٹھائے۔

انہوں نے بتایا کہ پرانے کوارٹر میں واقع سٹور کا رقبہ چھوٹا ہونے کی وجہ سے کچن کی جگہ معیاری نہیں تھی۔

کچھ دستاویزات گم ہو گئی تھیں، اس لیے جب معائنہ کرنے والی ٹیم پہنچی تو اسٹور انہیں فوری طور پر پیش نہیں کر سکا۔ اس کے فوراً بعد لواحقین نے تمام کاغذات جمع کرائے اور محکمہ صحت کے ضابطوں کے مطابق چولہا ٹھیک کرایا۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/doi-song/quan-banh-com-nguyen-ninh-mo-lai-sau-mot-thang-dong-cua-20250203095255826.htm