Robusta کافی برانڈ کو فروغ دیں اور تیار کریں اور...

ویتنام روبسٹا کافی کا دنیا کا دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، جو سالانہ تقریباً 1.5 ملین ٹن برآمد کرتا ہے، جو دنیا کی کُل کافی کی برآمدات کا تقریباً 18% اور دنیا کی روبسٹا کافی کی کل برآمدات کا 43% ہے۔

ایک ہی وقت میں، ویتنامی روبسٹا کافی کے معیار اور ذائقے کو مختلف، متنوع، مزیدار سمجھا جاتا ہے... لیکن اب بھی صارفین اسے بڑے پیمانے پر نہیں جانتے ہیں۔

لہٰذا، ویتنام کی کافی کو دنیا بھر کے صارفین کے لیے زیادہ سے زیادہ جاننے کے لیے، 15 نومبر کو بوون ما تھوٹ وارڈ میں، ویتنام کافی - کوکو ایسوسی ایشن (VICOFA) نے Trans-Pacific Partnership (TPP)، گلوبل اسپیشلٹی کافی ایسوسی ایشن (SCA) اور Dak Lak 2/9 Importacity Limited Limited Limited Limited کمپنی کے تعاون سے ) نے "ویتنامی روبسٹا کافی برانڈ کو فروغ دینے اور ترقی دینے کے حل اور ویتنامی خاصی کافی تیار کرنے کے لیے واقفیت" کے موضوع پر ایک سیمینار کا انعقاد کیا۔

یہ ٹرانس پیسیفک پارٹنرشپ کمپنی اور VICOFA کے درمیان روبسٹا کافی اور ویتنامی اسپیشلٹی کافی کے برانڈ کو عالمی سطح پر فروغ دینے کے لیے دستخط کیے گئے مواد میں سے ایک ہے۔

معروف Robusta کافی برآمد کنندہ لیکن صارفین کو بہت کم معلوم ہے۔

ویتنام کافی - کوکو ایسوسی ایشن کے چیئرمین Nguyen Nam Hai نے کہا: ابھی تک، ویتنام میں کافی کا کل رقبہ تقریباً 730,000 ہیکٹر ہے، جس میں 95% رقبہ روبسٹا کافی کے ساتھ لگایا گیا ہے، جس میں سے صوبہ ڈاک لک ملک کا سب سے بڑا کافی کا رقبہ ہے جس میں تقریباً 213،000 ہیکٹر ہیں۔

ویتنام کافی - کوکو ایسوسی ایشن کے چیئرمین Nguyen Nam Hai نے سیمینار میں ویتنام کی کافی کی پیداوار اور برآمد کی صورتحال سے آگاہ کیا۔

زیادہ تر کافی کو مناسب مٹی اور آب و ہوا کے حالات میں سطح سمندر سے 400-800 میٹر کی اونچائی پر اگایا جاتا ہے، لہذا دیگر ممالک کے مقابلے میں معیار میں فرق ہے جو روبسٹا بھی اگاتے ہیں جیسے برازیل، انڈونیشیا، بھارت...

ہر سال، ویتنام تقریباً 1.5 ملین ٹن برآمد کرتا ہے، جو کہ کل گھریلو کافی کی پیداوار کا تقریباً 85 فیصد بنتا ہے۔ گھریلو کھپت صرف 300 ہزار ٹن ہے، جو کل پیداوار کا تقریباً 15 فیصد ہے۔ اس برآمدی سطح کے ساتھ، ویتنامی کافی کا دنیا کی کل کافی برآمدی پیداوار کا تقریباً 18% اور روبسٹا کافی کی عالمی برآمدی پیداوار کا 43% ہے۔ یورپ اب بھی سب سے بڑی منڈی ہے، جو ویتنام کی کُل کافی برآمدی پیداوار کا تقریباً 50% ہے، جس میں سے 27 یورپی یونین کے ممالک کا تقریباً 40% حصہ ہے، اس کے بعد جاپان، امریکہ وغیرہ ہیں۔

ڈاک لک ملک کا "کافی کیپیٹل" ہے جس کا رقبہ تقریباً 213,000 ہیکٹر ہے، سالانہ پیداوار تقریباً 545 ہزار ٹن تک پہنچتی ہے۔

مسٹر Nguyen Nam Hai کے مطابق، ویتنام کی کافی کی کل سالانہ برآمدات میں سے 91% سے زیادہ سبز کافی کی پھلیاں ہیں۔ باقی تقریباً 9% انسٹنٹ کافی اور روسٹڈ کافی کی پروسیسنگ کے لیے ہے۔ یہی بنیادی وجہ ہے کہ ویتنام کافی کی پیداوار اور برآمدی مقدار کے لحاظ سے دوسرا بڑا ملک ہے۔ روبسٹا کافی کی برآمد میں پہلی، لیکن امریکہ اور دنیا بھر میں صارفین کو شاید ہی ویتنامی کافی کے بارے میں معلوم ہو۔

دوسری طرف، فوری اور بھنی ہوئی کافی برآمد کرنے والے اداروں میں، 81% سے زیادہ FDI انٹرپرائزز ہیں۔ Trung Nguyen، L'amant، Intimex کے علاوہ، بہت کم ویتنامی اداروں کے پاس برآمد کے لیے بھنی ہوئی اور گراؤنڈ انسٹنٹ کافی کے برانڈز ہیں۔ اگرچہ اس کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن ویتنامی روبسٹا کافی کی اضافی قدر اور برانڈ امیج ابھی تک موجودہ صلاحیت کے مطابق نہیں ہے۔

اس لیے، ویتنامی تجارتی وفد کے ریاستہائے متحدہ کے حالیہ تجارتی سفر کے فریم ورک کے اندر، VICOFA نے Trans-Pacific Partnership کمپنی کو ویتنامی کافی برانڈ کو عالمی سطح پر فروغ دینے کے لیے ایک پروجیکٹ رکھنے کی تجویز پیش کی جیسا کہ Trans-Pacific Partnership کمپنی نے گوئٹے مالا کے لیے کیا تھا۔

ڈاک لک صوبائی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نگوین تھین وان نے سیمینار سے خطاب کیا۔

ڈاک لک صوبے کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نگوین تھین وان نے کہا کہ ڈاک لک ملک میں کافی کا "دارالحکومت" ہے جس کا رقبہ تقریباً 213,000 ہیکٹر ہے، جس کی سالانہ پیداوار تقریباً 545 ہزار ٹن تک پہنچتی ہے۔

کئی سالوں سے، ڈاک لک صوبے کی پیپلز کمیٹی ہمیشہ اعلیٰ معیار کی کافی تیار کرنے، پائیدار طریقے سے دوبارہ پلانٹ کرنے اور سپلائی چین کی قدر کو بڑھانے کے لیے پروگراموں کو نافذ کرنے میں پیش پیش رہی ہے۔

2008 سے، صوبے نے بہت سے اہم منصوبوں پر عمل درآمد کیا ہے۔ خاص طور پر، ڈاک لک کے بڑھتے ہوئے علاقے نے ایسی مصنوعات کے لیے دنیا کا پہلا 4C-EUDR سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے جو یورپی یونین کی طرف سے جنگلات کی کٹائی کا سبب نہیں بنتے ہیں اور اب صوبے کے کافی کے 35% رقبے کو ڈیجیٹائز کر چکے ہیں۔

نہ صرف خام مال کے علاقوں پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، ڈاک لک دنیا بھر میں ویتنامی کافی کو فروغ دینے میں بھی پیش پیش ہے۔

2005 سے، صوبے نے ہر دو سال بعد قومی بون ما تھووٹ کافی فیسٹیول کا انعقاد کیا ہے، جس میں لاکھوں ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کو راغب کیا گیا ہے۔ ایک ہی وقت میں، اس نے بوون ما تھووٹ کافی کے جغرافیائی اشارے کا اعلان کیا ہے۔ آج تک، بوون ما تھوٹ کافی کے جغرافیائی اشارے کو دنیا بھر کے 32 ممالک اور خطوں میں محفوظ کیا گیا ہے۔

اب تک، ڈاک لک کافی کو دنیا بھر کے 70 سے زائد ممالک اور خطوں میں برآمد کیا جاتا ہے۔

کافی کے برانڈ اور قدر کو فروغ دینے کے لیے، ڈاک لک صوبے نے بوون ما تھوٹ کو "ورلڈ کافی سٹی" بنانے کے لیے ایک پروجیکٹ جاری کیا ہے، اور ساتھ ہی، کافی کے شعبے میں سرمایہ کاروں کو ڈاک لک کی طرف راغب کرنے کے لیے ٹیکسوں اور زمین کے استعمال کی فیسوں پر بہت سی ترجیحی پالیسیاں۔ خاص طور پر، 2019 میں بوون ما تھوٹ کافی فیسٹیول کے فریم ورک کے اندر، ڈاک لک نے ویتنام کے پہلے خاص کافی مقابلے کا انعقاد کیا - ویتنام امیزنگ کپ۔

اب تک، مقابلہ 7 موسموں سے گزر چکا ہے، بہت کامیاب نتائج حاصل کر رہے ہیں۔ بہت سی ایوارڈ یافتہ مصنوعات نے بین الاقوامی مقابلوں میں شرکت کرنا اور اعلیٰ نتائج حاصل کرنا جاری رکھے ہوئے ہیں، بہت سے نمونوں کو بین الاقوامی کافی کوالٹی انسٹی ٹیوٹ نے 87 سے زیادہ پوائنٹس کے ساتھ فائن روبسٹا کے طور پر جانچا، جس نے عالمی منڈی میں ویتنامی کافی کی پوزیشن میں اہم کردار ادا کیا۔

سبز اور سرکلر معیشت کو ترقی دینا - ویتنامی کافی برانڈ کو بلند کرنا

ویتنام کافی اور کوکو ایسوسی ایشن کے چیئرمین Nguyen Nam Hai نے کہا کہ درآمد کرنے والے ممالک کے بڑھتے ہوئے سخت ضابطوں، خاص طور پر یورپی یونین کے جنگلات کی کٹائی اور جنگلات کے انحطاط پر ضابطے (EUDR) اور دنیا بھر میں صارفین کی بڑھتی ہوئی مانگ کے ساتھ، ویتنام کی کافی کی برآمدات کو بہت سے چیلنجز کا سامنا ہے۔

لہذا، VICOFA آنے والے سالوں میں ویتنامی کافی کی صنعت کو ماحولیاتی زراعت، سبز اور سرکلر اکانومی کی طرف پیداوار کو فروغ دینے کے لیے تیار کرتا ہے۔ سبز معیارات قائم کریں، ٹریس ایبلٹی، جغرافیائی اشارے اور کاربن کریڈٹ سے وابستہ ویتنامی کافی برانڈ کو بہتر بنائیں۔

ماحولیاتی زراعت، سبز معیشت اور گردش کی طرف کافی کی پیداوار کو ترقی دینا ویتنامی کافی برانڈ کو بڑھانے میں معاون ثابت ہوگا۔

خاص کافی کے لیے، زراعت اور ماحولیات کی وزارت نے خاص کافی کے رقبے اور پیداوار کو بڑھانے، برانڈز کی حمایت اور تعمیر، مارکیٹ کو پھیلانے اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے مقصد کے ساتھ ویتنامی خصوصی کافی تیار کرنے کے منصوبے کی منظوری دی ہے۔

2021-2025 کی مدت میں، اس منصوبے کا مقصد 11,500 ہیکٹر کا ایک خاص کافی کا رقبہ ہے، جو کہ ملک کے کافی کے رقبے کا تقریباً 2% ہے، جس کی پیداوار 5,000 ٹن ہے۔ 2030 تک، ہدف 19,000 ہیکٹر ہے، جو کہ 11,000 ٹن کی پیداوار کے ساتھ ملک کے کل کافی کے رقبے کا تقریباً 3 فیصد ہے۔

تاہم، حقیقت میں، فی الحال اسپیشلٹی کافی کے کل رقبہ اور ویتنام میں اسپیشلٹی کافی کی پیداوار کے بارے میں کوئی سرکاری اعداد و شمار موجود نہیں ہیں، لیکن عام طور پر، ویتنام میں اسپیشلٹی کافی کی صلاحیت بہت زیادہ ہے اور خاص طور پر نوجوانوں اور خاصی کافی میں دلچسپی رکھنے والے نوجوان کاروباری اداروں کی مانگ بڑھ رہی ہے۔ خاص طور پر، ڈاک لک بوون ما تھوٹ کافی کے لیے جغرافیائی اشارے بنانے اور دھیرے دھیرے خاصی کافی تیار کرنے میں سرکردہ علاقہ ہے۔

ورلڈ اسپیشلٹی کافی آرگنائزیشن اور ٹرانس پیسیفک پارٹنرشپ کمپنی کے نمائندے ویتنامی خاصی کافی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

بوون ما تھووٹ کافی ایسوسی ایشن کے چیئرمین ٹرین ڈک من نے کہا: 2019-2025 کے عرصے میں، ایسوسی ایشن اور اس کے اراکین نے متعدد موافقت کے حل کو ہم وقت سازی کے لیے متعین کرنے کی کوششیں کی ہیں جیسے: کاشتکاری کے ماڈلز کو سمارٹ اور پائیدار سمتوں میں تبدیل کرنا؛ پیداوار اور پروسیسنگ میں ٹیکنالوجی کے استعمال میں اضافہ؛ خصوصی کافی اور اعلیٰ معیار کی کافی تیار کرنا؛ قدر کی زنجیروں میں گہرائی سے حصہ لینا؛ برآمدی منڈیوں میں توسیع...

ایک ہی وقت میں، مقامی کافی کی صنعت کی مسابقت کو بہتر بنانے کے لیے کسانوں-انٹرپرائزز-سائنسدانوں-حکومت کے درمیان رابطے کو فروغ دیں...

آنے والے وقت میں، بوون ما تھوٹ کافی ایسوسی ایشن بوون ما تھووٹ جغرافیائی اشارے کے انتظام، ترقی اور تحفظ کو مضبوط کرتی رہے گی، اراکین اور ملکی اور بین الاقوامی ایجنسیوں، کاروباری اداروں اور تنظیموں کے درمیان ایک پل کے طور پر اپنے کردار کو برقرار رکھے گی۔

2025-2030 کی مدت میں کافی کی صنعت کی ترقی کے لیے واقفیت کی بنیاد پر، ایسوسی ایشن فعال طور پر دوبارہ تخلیقی زراعت، اخراج کو کم کرنے، EUDR کے ضوابط کو پورا کرنے کے لیے میکانزم اور پالیسیوں کو مکمل کرنے کے لیے تجاویز پیش کرے گی اور تعاون کرے گی۔ بوون ما تھوٹ جغرافیائی اشارے سرٹیفیکیشن، پائیدار کافی، خاص کافی اور گہری پروسیس شدہ کافی کے ساتھ کافی کی پیداوار اور تجارت کو فروغ دینا۔

ایک ہی وقت میں، ایسوسی ایشن 4.0 ٹیکنالوجی کا اطلاق کرے گی، ٹریس ایبلٹی میں اضافہ کرے گی، باغ سے کپ تک معیار کی نگرانی کرے گی۔ ممبران کو سرکلر اکنامک ماڈل کو لاگو کرنے کی ترغیب دیں، جو کہ صوبہ ڈاک لک کے 2030 تک کے وژن کے ساتھ پائیدار کافی کی ترقی کے منصوبے کو عملی جامہ پہنانے اور 2021-2030 کی مدت میں ویتنامی خصوصی کافی تیار کرنے کے منصوبے کو عملی جامہ پہنانے میں اپنا حصہ ڈالیں۔

ورلڈ اسپیشلٹی کافی آرگنائزیشن کے نمائندوں نے ویتنام میں خاص کافی تیار کرنے کے لیے حل تجویز کیے ہیں۔

ڈاک لک کی صوبائی عوامی کمیٹی کے وائس چیئرمین نگوین تھین وان نے زور دیا: "دنیا کے نقشے پر ویتنام کی کافی صنعت کے معیار، برانڈ اور قدر کی ترقی کو مضبوطی سے فروغ دینے کے لیے، ڈاک لک صوبہ مختلف قسموں، کاشت کاری، روسٹ بریونگ اور پروسیسنگ سے لے کر مخصوص کافی ویلیو چین کو تیار کرنے میں تمام فریقوں کا ساتھ دینے کا عہد کرتا ہے۔

ورلڈ اسپیشلٹی کافی آرگنائزیشن سے عالمی علمی رابطے اور VICOFA کے اہم کردار کے ساتھ، ہمیں یقین ہے کہ ویتنام دنیا بھر میں روبسٹا سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک منزل بن جائے گا، اور بوون ما تھوٹ کافی برانڈ ویتنامی خاصی کافی کا قومی برانڈ بن جائے گا۔"

کاروباری اداروں نے مشورے پیش کیے اور بین الاقوامی مارکیٹ میں ویتنامی کافی برانڈز کے ساتھ ساتھ خاص کافی کی تعمیر، فروغ اور ترقی کے بارے میں بہت سے عملی حل تجویز کیے۔

سیمینار میں، ورلڈ اسپیشلٹی کافی آرگنائزیشن، ٹرانس پیسفک پارٹنرشپ کمپنی، سیمیکسکو ڈاکلک اور کاروباری اداروں کے نمائندوں نے مشورہ دیا اور امریکہ اور عالمی سطح پر ویتنامی کافی برانڈ کی تعمیر، فروغ اور ترقی کے ساتھ ساتھ ویتنام اور دنیا میں خاصی کافی کی کھپت کے لیے ممکنہ مارکیٹ متعارف کرانے کے بارے میں بہت سے عملی حل تجویز کیے۔

اس کے ذریعے، ہمارا مقصد مسلسل اپنی پوزیشن کی تصدیق کرنا، اپنے برانڈ کو فروغ دینا اور ترقی دینا، اور بین الاقوامی میدان میں ویتنامی کافی کی سطح کو بلند کرنا ہے۔

Nguyen Cong Ly

ماخذ: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html