جمپنگ اسکویڈ، سنیپنگ اسکویڈ کو پکڑنے کے لیے سمندر میں جائیں۔

آج کل، لائیو اسکویڈ اور جمپنگ اسکویڈ سے تیار کردہ مزیدار اور پرکشش پکوان ایسی خصوصیات بنتے جا رہے ہیں جو سیاحوں کو کوانگ ٹرائی صوبے میں Cua Viet، Cua Tung، اور My Thuy کے ساحلوں پر واقع بہت سے ریستورانوں اور کھانے پینے کی جگہوں کی طرف راغب کرتے ہیں... بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ان زندہ اسکویڈ کو پکڑنے اور جمپنگ اسکوئڈ کے لیے بہت سے مچھلیوں نے خفیہ تکنیک کا استعمال کیا ہے۔ وسیع سمندر سے...

کیٹ سون گاؤں کی کشتی کی لینڈنگ، جہاں ماہی گیر اپنے ماہی گیری کے سفر کے بعد جمپنگ اسکویڈ اور سنیپنگ اسکویڈ کو پکڑنے کے بعد واپس لوٹ رہے ہیں - تصویر: ایس ایچ

اسکویڈ کو ساحل پر لائیں۔

شام ڈھلتے ہی ڈوبتے سورج نے سمندر پر دھندلا سایہ ڈال دیا۔ Cua Tung کمیون میں طوفان کی پناہ گاہ کے لنگر خانے اور کیٹ سون گاؤں، بین ہائی کمیون کی کشتیوں کی گودی سے، سکویڈ ماہی گیری کی کشتیوں کے گروپ لنگر کا وزن کرتے ہوئے آہستہ سے لنگر انداز ہوئے اور آہستہ آہستہ سمندر کی طرف روانہ ہوئے۔ اپنی کشتی پر ایک بڑا بیٹری پیک لے کر، کیٹ سون گاؤں سے تعلق رکھنے والے ماہی گیر Nguyen Van Tuan، بین ہائی کمیون، نے مجھ سے بات کرنے کا موقع لیا۔

ماہی گیر Nguyen Van Tuan نے کہا کہ پچھلے دو سالوں میں، بین ہائی اور Cua Tung کمیون کے ماہی گیروں کے لیے جمپنگ اسکویڈ (جسے اسکویڈ یا ٹیوب اسکویڈ بھی کہا جاتا ہے) پکڑنا ایک اعلیٰ آمدنی والا پیشہ بن گیا ہے۔ فی الحال، بین ہائی اور کوا تنگ کمیون میں تقریباً 100 ماہی گیر جمپنگ اسکویڈ، جسے ٹیوب اسکویڈ بھی کہا جاتا ہے، پکڑنے میں مصروف ہیں۔

زندہ پکڑے گئے سکویڈ کو اس وقت تک کشتی پر رکھا جاتا ہے جب تک کہ وہ تاجروں کو فروخت کرنے کے لیے ساحل پر نہیں لایا جاتا، جو پھر انھیں ریستورانوں اور کھانے پینے کی جگہوں پر بیچ دیتے ہیں جہاں انھیں شیشے کے ٹینکوں میں رکھا جاتا ہے۔ اسے "جمپنگ سکویڈ" کہا جاتا ہے۔ سمندر سے پکڑے جانے والے سکویڈ جب تک کہ انہیں ساحل پر نہیں لایا جاتا ان کے جسموں پر اب بھی چمکتے ہوئے، کثیر رنگ کے فاسفورسنٹ دھبے ہوتے ہیں۔ اسے "چمکتی ہوئی اسکویڈ" کہا جاتا ہے۔ چھلانگ لگانے اور چمکتے ہوئے سکویڈ کو پکڑنے کا موسم عام طور پر ہر سال اپریل سے اگست تک رہتا ہے۔

کیٹ سون گاؤں، بین ہائی کمیون سے تعلق رکھنے والے ماہی گیر Nguyen Van Thach نے اپنا تجربہ بتاتے ہوئے کہا کہ سکویڈ مچھلی پکڑنا مشکل نہیں ہے کیونکہ سمندر میں جانے کے لیے آپ کو بس ایک موٹر بوٹ کی ضرورت ہے جس کی طاقت 10-40 ہارس پاور ہو۔ حالیہ برسوں میں، ماہی گیروں نے جو جمپنگ سکوئڈ پکڑتے ہیں، بیٹریوں سے چلنے والی ایل ای ڈی لائٹس بھی خریدنا شروع کر دی ہیں، جو وسیع روشنی فراہم کرتی ہیں، درجنوں میٹر تک سمندری پانی میں پہنچ کر روشنی کے گرد بڑی تعداد میں سکوئڈ کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں۔

دوسری طرف، موٹر بوٹس اکثر جامع مواد سے بنتی ہیں، جو روایتی لکڑی کی کشتیوں کے مقابلے میں بہت سے فوائد پیش کرتی ہیں۔ اس کے نتیجے میں، ماہی گیر پہلے سے زیادہ اسکویڈ اور کٹل فش پکڑتے ہیں۔

ایک اور منفرد پہلو یہ ہے کہ مچھیرے سکویڈ کو پکڑنے کے لیے مصنوعی بیت استعمال کرتے ہیں۔ سکویڈ کے لیے، استعمال کیا جانے والا بیت ایک بھاری سیسے کا ہوتا ہے، جو بالغ کے انگوٹھے کی لمبائی کے برابر ہوتا ہے، جو رنگین کپڑے میں لپٹا ہوتا ہے۔ سیسہ کے وزن کے ایک سرے پر 4-6 ہکس لگے ہوئے ہیں، جب کہ دوسرا سرا ماہی گیری کی لائن سے بندھا ہوا ہے۔ یہ چمکتے ہوئے سیسہ کے وزن، جو سمندری پانی میں ایل ای ڈی لائٹس سے روشن ہوتے ہیں، اسکویڈ کو یہ سوچنے میں گمراہ کرتے ہیں کہ وہ مزیدار چارہ ہیں، جس کی وجہ سے وہ اپنے خیموں کو اپنے گرد لپیٹ لیتے ہیں اور جھک جاتے ہیں...

سکویڈ فشنگ ٹیگز روشنی کو آسانی سے اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے مختلف روشن رنگوں میں جھینگا یا ٹڈڈی کی شکل میں بنے ہوئے کپڑے کے ٹکڑوں سے بنائے جاتے ہیں۔ جب ٹیگ کو پانی میں گرایا جائے گا، ایل ای ڈی لائٹ کے نیچے، سکویڈ چمکتے ہوئے رنگوں سے متحرک ہو جائے گا اور اپنے خیموں کو استعمال کر کے ٹیگ کو شکار کی طرح مضبوطی سے پکڑے گا۔ اس وقت، ماہی گیر ایک ہاتھ سے ٹیگ کو کھینچتا ہے اور دوسرے ہاتھ سے جال پکڑتا ہے، جو پانی کی سطح کے قریب پھیلے ہوئے اسکویڈ کو نکال کر انہیں کشتی کے کمان کے قریب ایک ایریٹر سے لیس سمندری پانی سے بھرے خصوصی کنٹینر میں چھوڑنے کے لیے تیار ہوتا ہے۔

فی الحال، تاجر 500,000 VND/kg پر لائیو سکویڈ اور 300,000 VND/kg پر اسنیپنگ سکویڈ خرید رہے ہیں۔ بین ہائی اور کوا تنگ کمیون کے ماہی گیروں کو ماہی گیری کے ہر سفر کے بعد لاکھوں VND کمانے کے لیے صرف 5-10 کلو گرام زندہ اسکویڈ یا سنیپنگ اسکویڈ پکڑنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

ماہی گیر Nguyen Van Thach کا خاندان تاجروں کو فروخت کرنے کے لیے زندہ سکویڈ ساحل پر لایا - تصویر: SH

"سکویڈ گھونسلے" کو پکڑنے کی دلچسپ کہانی

An Duc 1 محلے سے تعلق رکھنے والے ماہی گیر لی وان ڈک، Cua Tung commune، نے بتایا کہ طویل عرصے سے، جب بھی سکویڈ فشنگ کا موضوع آیا، بہت سے لوگ جو ماہی گیری کی صنعت سے وابستہ نہیں تھے، آسانی سے ماہی گیروں کے کام کی تصویر کشی کر سکتے تھے۔ تاہم، سکویڈ ماہی گیری کا ایک بہت کم معروف اور کافی دلچسپ پہلو ہے: "سکویڈ فشینگ،" ایک طریقہ جو چھوٹی کشتیاں اور جہاز استعمال کرتے ہیں، ساحل سے تقریباً 1-3 سمندری میل کے فاصلے پر مچھلیاں پکڑتے ہیں۔

سکویڈ ماہی گیری کا موسم ہر سال مئی سے ستمبر تک چلتا ہے۔ سکویڈ گھونسلے کی شناخت بنیادی طور پر ماہی گیروں کے تجربے پر منحصر ہے۔ مثال کے طور پر، جب ماہی گیر ساحل کے قریب تین یا دو جالوں کے ساتھ مچھلیاں پکڑ رہے ہوتے ہیں اور سمندری سوار یا طحالب پر سکویڈ انڈوں کے جھرمٹ دیکھتے ہیں، تو یہ جگہ ممکنہ طور پر اسکویڈ گھونسلہ ہے۔ ایسے معاملات میں، مچھیرے گھونسلے کو تلاش کرنے کے لیے ایک سرے پر سیسہ یا بھاری پتھر والی لکیر اور دوسرے سرے پر فلوٹ کا استعمال کریں گے۔ اس کے بعد، وہ ایک دوسرے کو فون کریں گے اور رات ہونے تک انتظار کریں گے تاکہ چراغوں کی روشنی میں مصنوعی چارہ کا استعمال کرتے ہوئے مچھلیوں کے لیے اپنی کشتیاں گھونسلے میں لے آئیں۔

"سکویڈ گھونسلوں" کے لیے ماہی گیری کرتے وقت، ایک ممنوع ہے جو ہر ماہی گیر کو یاد رکھنا چاہیے: اگر آپ "کنگ سکویڈ" (عام طور پر تقریباً 0.8 - 1 میٹر لمبا) پکڑتے ہیں، تو آپ کو اسے فوری طور پر واپس سمندر میں چھوڑ دینا چاہیے۔ ماہی گیروں کے عقائد کے مطابق، اگر آپ "کنگ سکویڈ" کو نہیں چھوڑتے ہیں، تو "اسکویڈ نیسٹ" کا سیزن اس مقام پر دوبارہ کبھی نہیں آئے گا۔

تقریباً ایک دہائی قبل، ساحل سے چند سمندری میل کے فاصلے پر سکویڈ کی افزائش کے میدان تلاش کرنا آسان تھا، اس لیے ماہی گیروں کی کشتیوں کے لیے ہر رات مختلف قسم کے 2-3 کوئنٹل سکویڈ پکڑنا عام تھا۔ تاہم، اب سکویڈ کی افزائش کے میدان نایاب ہوتے جا رہے ہیں اور ان کا ذخیرہ کم ہوتا جا رہا ہے کیونکہ ماہی گیری کی کشتیوں پر لگنے والی انتہائی روشن روشنی نے سکویڈ کو متمرکز علاقوں میں جمع ہونے سے روک دیا ہے۔

صبح سے ہی، کیٹ سون گاؤں کی گودی کھلے سمندر سے لوٹنے والی درجنوں کشتیوں کے ذریعے پکڑی گئی تازہ اسکویڈ اور کٹل فش خریدنے کے انتظار میں ماہی گیروں کے خاندانوں اور تاجروں کی ہنسی اور چہچہاہٹ سے گونج رہی تھی۔ اسکویڈ اور کٹل فش ماہی گیری کی صنعت زیادہ آمدنی لا رہی ہے، جو بین ہائی اور کوا تنگ کمیونز کے ساتھ ساتھ بہت سے دیگر ساحلی کمیونز میں ماہی گیروں کی زندگیوں کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔

سی ہوانگ

ماخذ: https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm