سبزیاں اور سجاوٹی پودے ٹیٹ (قمری نئے سال) کا انتظار کر رہے ہیں۔

کھیتوں میں، پھول متحرک رنگوں میں پھیلے ہوئے ہیں، جو موسم بہار کی جاندار تصویر بناتے ہیں۔

بہار کے رنگوں سے پھوٹتے پھول

ان دنوں، صوبہ تائی نین کے تھو تھوا کمیون، خان ہاؤ وارڈ، اور بہت سے دوسرے علاقوں کا دورہ کرتے ہوئے، کوئی بھی آسانی سے قریب آنے والی ٹیٹ چھٹی کو محسوس کر سکتا ہے۔ وسیع و عریض پھولوں کے کھیتوں پر، کرسنتھیممز، میریگولڈز، کاکسکومب، کالانچو، اور دیگر پھولوں کی قطاریں زمین کی تزئین میں پھیلی ہوئی ہیں، جو موسم بہار کا ایک متحرک منظر بناتی ہیں۔ یہ وہ وقت ہے جب پھول کاشتکار دیکھ بھال کے آخری مراحل پر توجہ مرکوز کرتے ہیں – ایک اہم دور جو Tet پھولوں کے معیار، ظاہری شکل اور قیمت کا تعین کرتا ہے۔

مسٹر لی وان فوک (An Hoa 3 ہیملیٹ، Thu Thua کمیون میں رہائش پذیر) کا خاندان گزشتہ 10 سالوں سے Tet پھول اگانے میں شامل ہے۔ ان دنوں، مسٹر فوک اپنے پھولوں کے باغ کی دیکھ بھال میں مصروف ہیں، آبپاشی کے لیے پانی کی مقدار کو ایڈجسٹ کرنے اور ابھرنے کے عمل کی نگرانی تک، اس امید پر کہ پھول یکساں طور پر بڑھیں گے اور ٹیٹ کے عین وقت پر کھلیں گے۔

مسٹر فوک کے مطابق، ٹیٹ پھولوں کو اگانے سے نہ صرف معقول آمدنی ہوتی ہے اور مقامی لوگوں کے لیے مستحکم معاش پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے، بلکہ چاول کی کاشت کے مقابلے میں زیادہ اقتصادی قیمت بھی حاصل ہوتی ہے، حالانکہ یہ اب بھی مارکیٹ میں اتار چڑھاؤ کا خطرہ رکھتا ہے۔ وہ توقع کرتا ہے کہ اس سال ٹیٹ پھولوں کا سیزن کامیاب رہے گا، تاجروں کی جانب سے متحرک پھولوں کے گملے خریدے جا رہے ہیں اور صوبے کے اندر اور باہر ٹیٹ مارکیٹوں میں منتقل کیے جا رہے ہیں۔

مسٹر Nguyen Van Vui (Ngai Loi A محلے، Khanh Hau وارڈ میں مقیم) ہر پھول کے بستر کا معائنہ کر رہے ہیں۔

یہ ہلچل والا ماحول صوبے بھر کے بہت سے دوسرے پھولوں کے باغات میں بھی واضح طور پر نظر آتا ہے۔ مسٹر Nguyen Van Vui کے خاندان کے پھولوں کے باغ میں (Ngai Loi A محلے، Khanh Hau وارڈ میں رہائش پذیر)، صبح سویرے سے، وہ اور اس کی بیوی باغ میں ہر قطار کی جانچ کر رہے ہیں، آبپاشی کے لیے پانی کی مقدار کو ایڈجسٹ کر رہے ہیں، اور کلیوں کی کٹائی کر رہے ہیں۔

مسٹر ووئی کے مطابق، ٹیٹ مارکیٹ کے لیے پھول اگانے کے لیے تفصیل اور محتاط منصوبہ بندی پر پوری توجہ کی ضرورت ہے۔ یہاں تک کہ چند دنوں کی تاخیر یا ناموافق موسم فوری طور پر معیار اور فروخت کو متاثر کر سکتا ہے۔ چھ سال سے Tet پھول اگانے میں مصروف رہنے کے بعد، مسٹر ووئی کا خاندان ہر سال بیج لگانا شروع کرتا ہے، جو کہ قمری کیلنڈر میں اکتوبر کے آغاز سے شروع ہوتا ہے۔

اس سال، خاندان نے 2000 مربع میٹر کے رقبے پر تقریباً 1,000 پودے اور 1,000 گملے کے پھول لگائے، جن میں بہت سی اقسام جیسے میریگولڈز، کاکسکومب، پیٹونیا، کورین کرسنتھیممز، ڈچ کرسنتھیممز، کالانچو، اور ماریگولڈز، صبح کے پھولوں کی دیکھ بھال کرنے والے باغات ہیں۔ فروغ پزیر، کلیوں سے بھرا ہوا، اور Tet (قمری نئے سال) کے وقت خوبصورتی سے کھلنے کا وعدہ کرتا ہے۔ مسٹر ووئی کے مطابق، ہر قدم، مٹی اور بیج کے انتخاب سے لے کر ابھرنے کے مرحلے کی نگرانی تک، احتیاط سے کیا جانا چاہیے۔

"اس وقت، میرا خاندان پھولوں کی نشوونما کے ہر مرحلے پر گہری نظر رکھتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ Tet کے لیے وقت پر کھلتے ہیں۔ پھول کے کاشتکار بھی مستحکم قیمتوں کی امید رکھتے ہیں تاکہ وہ زیادہ خوشحال ٹیٹ حاصل کر سکیں۔ اگر تاجر مناسب قیمت پر خریدتے ہیں، تو میرے خاندان کا اندازہ ہے کہ ہم اس سال کی Tet پھول کی فصل سے تقریباً 60 ملین VND کما سکتے ہیں،" مسٹر ووئی نے شیئر کیا۔

ٹین ٹے کا خوبانی کا کھلنا گاؤں سرگرمی سے بھرا ہوا ہے، "کلیوں کی پرورش اور پھولوں کی کاشت"۔

جب کہ کرسنتھیممز اور میریگولڈز موسم بہار کے متحرک رنگ لاتے ہیں، خوبانی کے پھول جنوبی ویتنام میں نئے قمری سال کی ایک ناگزیر علامت ہیں۔ ان دنوں، ٹین ٹے کمیون کے خوبانی کے پھول اگنے والے گاؤں کا ماحول اور بھی ہلچل ہے۔ سرسبز خوبانی کے درختوں کے نیچے، کاشتکار پتے اتارنے، شاخوں کی کٹائی کرنے، کھاد ڈالنے، اور آبپاشی کو ایڈجسٹ کرنے میں مصروف ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ نئے سال کی شام آدھی رات کو پھول بالکل ٹھیک کھلیں۔

محترمہ لی تھی مو (مائی وانگ ہیملیٹ، ٹین ٹے کمیون میں رہائش پذیر) فی الحال تقریباً 3 ہیکٹر پر خوبانی کے کھلنے والے درخت کاشت کرتی ہیں۔ وہ 7 سالوں سے خوبانی کے پھولوں کی کاشت سے وابستہ ہے۔ ان دنوں، اس کا خاندان خوبانی کے کھلنے والے باغ کی دیکھ بھال پر توجہ مرکوز کر رہا ہے کیونکہ یہ ایک اہم مرحلے میں داخل ہو رہا ہے، ٹیٹ مارکیٹ کی تیاری کر رہا ہے۔ جب سے اس نے خوبانی کے پھول اگانا شروع کیے ہیں، اس نے دو بار کٹائی کی ہے، کبھی آسانی سے، کبھی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا، لیکن اس نے اس پیشے میں ثابت قدمی کا مظاہرہ کیا۔

"خوبانی کے پھولوں کے درختوں کو اگانے کے لیے نہ صرف سرمائے اور تکنیکی مہارتوں کی ضرورت ہوتی ہے بلکہ صبر اور درخت کی نشوونما کے ہر مرحلے کی محتاط نگرانی کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹیٹ (قمری نئے سال) کے لیے خوبانی کے کھلنے کا موسم موسم کے ساتھ جوئے کے مترادف ہے۔ کسی بھی بے ترتیب دھوپ یا بارش کے لیے فوری ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے؛ بصورت دیگر، اگر ان کا پھول بہت کم ہو جائے گا یا بہت جلد پھول جائے گا محترمہ مو نے اشتراک کیا۔

خوبانی کے پھول کے کاشتکار پتوں کو اتارنے اور شاخوں کی کٹائی میں مصروف ہیں تاکہ نئے سال کی شام آدھی رات کو پھول بالکل ٹھیک کھل جائیں۔

پورے ٹین ٹے کمیون میں اس وقت 532 گھرانے ہیں جو 430 ہیکٹر پر خوبانی کے پھولوں کے درخت اگاتے ہیں۔ اس میں 1,000 بونسائی خوبانی کے کھلنے کے درخت اور 10 قدیم خوبانی کے کھلنے والے درخت (20 سال یا اس سے زیادہ پرانے اور تنوں کا طواف 1 میٹر سے زیادہ ہے) شامل ہیں۔ بہت سے خدشات کے باوجود، ٹین ٹے میں خوبانی کے پھول کے کاشتکاروں کو اس سال کے ٹیٹ (قمری نئے سال) کے موسم سے اب بھی بہت زیادہ امیدیں ہیں۔

لوگوں کی مدد کے لیے، مقامی حکومت زرد خوبانی کے پھولوں کی پیداوار اور استعمال میں مدد کے لیے بہت سے حل نافذ کر رہی ہے۔ کمیون نے "Tan Tay Yellow Apricot Blossom" کے سرٹیفیکیشن مارک کو رجسٹر کیا ہے اور شوبنکر کے تحفظ کے لیے رجسٹرڈ ہے۔

ٹین ٹائی کمیون پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین فام تھی مائی پھنگ نے کہا: "ٹین ٹائی خوبانی کا کھلنا گاؤں کے روایتی خوبانی کے پھول اگانے والے علاقوں میں سے ایک ہے۔ اس وقت، کمیون لوگوں کو کیڑوں اور بیماریوں کی دیکھ بھال اور ان پر قابو پانے کی تکنیکوں کے ساتھ مدد کرنے پر توجہ مرکوز کر رہا ہے، اور اس سال ہم پھولوں کی خرید و فروخت کے لیے سازگار حالات پیدا کرنے کی توقع رکھتے ہیں۔ خوبانی کے کھلنے کا موسم لوگوں کو خاطر خواہ آمدنی لاتا ہے۔"

محترمہ فام تھی مائی پھنگ کے مطابق، خوبانی کے پھولوں کے درخت اگانے کا پیشہ نہ صرف معاشی اہمیت کا حامل ہے بلکہ روایتی قمری نئے سال کی مخصوص ثقافتی خصوصیات کو محفوظ رکھنے میں بھی معاون ہے۔ خوبانی کے پھولوں کا ہر برتن صحیح وقت پر کھلنا ایک سال کی محنت کا نتیجہ ہے۔

ٹیٹ چھٹی کے موسم کے لیے سبزیاں

نئے قمری سال کے دوران سجاوٹی پھولوں کے ساتھ سبزیاں بھی ایک ناگزیر چیز ہیں۔ کھنہ ہاؤ وارڈ میں، سرسبز سبزیوں کے کھیت ٹیٹ کے دوران صارفین کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے کے لیے کٹائی کے موسم میں داخل ہو رہے ہیں۔

مسٹر ٹران من چیئن کے خاندان سے تعلق رکھنے والی 2.7 ہیکٹر اراضی پر (گیونگ ڈنہ کے پڑوس، کھنہ ہاؤ وارڈ میں رہائش پذیر)، مختلف قسم کی سبزیاں جیسے ٹماٹر، اسکواش، کھیرے، کڑوے خربوزے، لوکی اور لوفہ پھل پھول رہے ہیں اور کٹائی کے لیے تیار ہیں۔ وہ نئے قمری سال کے دوران بازار میں فراہمی کے لیے بروکولی اور گوبھی بھی اگاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کا خاندان صوبے کے اندر اور باہر دونوں گھرانوں کو سالانہ 500,000 سے زیادہ پودے فراہم کرتا ہے۔

مسٹر چیئن نے کہا: "ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران سبزیاں فروخت کرنے کے لیے، خاندان کو محتاط دیکھ بھال، کیڑوں اور بیماریوں پر قابو پانے، اور پودوں کی نشوونما کے عمل کی کڑی نگرانی پر توجہ دینی ہوگی۔ ٹیٹ مارکیٹ کے لیے سبزیاں اگانا معمول سے زیادہ مشکل ہے کیونکہ ہمیں اس کے لیے وقت نکالنا پڑتا ہے تاکہ سبزیاں کٹائی کے صحیح وقت تک پہنچیں، لیکن بدلے میں سبزیوں کی کھپت میں بہت زیادہ اضافہ ہوتا ہے۔ آمدنی، خاندان کی مدد سے ٹیٹ کا جشن منانے میں مدد ملتی ہے۔

خان ہاؤ وارڈ کے رہائشی اپنی سبزیوں کی دیکھ بھال پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں، ٹیٹ مارکیٹ کے لیے سامان تیار کر رہے ہیں۔

کھنہ ہاؤ وارڈ کے بہت سے سبزیوں کے کاشتکاروں کے مطابق، اس سال بیج، کھاد اور کیڑے مار ادویات جیسے ان پٹ اخراجات میں اضافہ ہوا ہے۔ تاہم، پیداوار میں سائنسی اور تکنیکی ترقی کے استعمال کی بدولت، سبزیوں کی پیداوار اور معیار اب بھی یقینی ہے۔ بہت سے گھرانوں نے پیداوار کو مستحکم کرنے اور "بمپر فصل، گرتی ہوئی قیمتوں" کی صورت حال سے بچنے کے لیے تاجروں اور ہول سیل مارکیٹوں سے بھی فعال طور پر رابطہ کیا ہے۔

کھنہ ہاؤ وارڈ کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین، Nguyen Quoc Cuong کے مطابق: "وارڈ میں اس وقت 25 ہیکٹر سے زیادہ سبزیوں کی فصلیں ہیں۔ ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران، مقامی حکام لوگوں کو مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے محفوظ طریقے سے دیکھ بھال اور پیداوار کو تیز کرنے کی ترغیب دیتے ہیں۔ حکومت متعلقہ محکموں کے ساتھ ہم آہنگی میں، سبزیوں کی پیداوار کی نگرانی کرنے والے لوگوں کو باقاعدگی سے سبزیوں کی پیداوار کی نگرانی نہیں کرتی ہے۔ Tet مارکیٹ کے لیے خوراک کی فراہمی کو یقینی بنانے میں تعاون کرتا ہے بلکہ آمدنی کے ایک اہم ذریعہ کے طور پر بھی کام کرتا ہے، جس سے بہت سے گھرانوں کو اپنی زندگیوں کو بہتر بنانے اور Tet کو زیادہ آرام دہ حالات میں منانے میں مدد ملتی ہے۔"

متحرک پھولوں کے باغات سے لے کر سبز سبزیوں کے کھیتوں تک، ٹیٹ (قمری نئے سال) کے لیے زرعی پیداوار کی تصویر واضح طور پر ابھر رہی ہے، امید سے بھری ہوئی ہے۔ موسم اور مارکیٹ کے حالات کے بارے میں خدشات کے باوجود، محنت، تخلیقی صلاحیتوں، اور بھرپور فصل میں یقین کے ساتھ، کسان اپنے کھیتوں اور باغات میں انتھک محنت کرتے رہتے ہیں، اور ہر گھر تک Tet کو پہلے پہنچانے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

Ngoc آدمی

ماخذ: https://baotayninh.vn/rau-mau-hoa-kieng-cho-tet-135957.html