منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی پر مبنی اسٹارٹ اپ پروڈکٹ۔

ایک خاتون ملازم کے خیال کی بنیاد پر، کوانگ نم میڈیسنل ہربس جوائنٹ اسٹاک کمپنی نے کامیابی کے ساتھ "فریز ڈرائی یوگرٹ" پروڈکٹ تیار کی، جسے 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا اور اسے "2025 کی عام دیہی صنعتی مصنوعات" کے طور پر منتخب کیا گیا۔

Báo Đà Nẵng•23/05/2026

منجمد خشک دہی کو دا نانگ کی ایک اہم مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ (تصویر: VAN PHIN)

منجمد خشک دہی کو دا نانگ کی ایک اہم مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ تصویر: VAN PHIN

اپنے جذبے سے متاثر، محترمہ ٹران تھی من تھوئے (پیدائش 1989 میں)، ٹام مائی گاؤں میں کوانگ نام میڈیسنل ہربس جوائنٹ اسٹاک کمپنی میں کام کرتے ہوئے، کوڈی دودھ کے اصل ذائقے کا دہی بنانے کے لیے فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی پر تحقیق کی اور اس کا اطلاق کیا۔ اس خیال نے 2024 میں کوانگ نم (سابقہ) صوبے کے تخلیقی آغاز کے مقابلے میں پہلا انعام جیتا تھا۔ تب سے، کوانگ نم میڈیسنل ہربس جوائنٹ اسٹاک کمپنی نے "منجمد خشک دہی" تیار کرنا شروع کر دیا ہے اور پروڈکٹ نے تیزی سے مارکیٹ میں قبولیت حاصل کر لی ہے۔

محترمہ تھوئے نے بتایا کہ روایتی دہی، اگرچہ صحت کے لیے بہت اچھا ہے، اس کی شیلف لائف مختصر ہوتی ہے اور اسے ریفریجریشن کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے یہ صارفین کے لیے تکلیف دہ ہے۔ زیادہ صارف دوست دہی پروڈکٹ بنانا چاہتی ہے، اس نے تحقیق کی اور فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی کا اطلاق کیا۔ یہ عمل دہی کی غذائیت کی قیمت اور قدرتی ذائقہ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، اور اہم بات یہ ہے کہ فائدہ مند بیکٹیریا، پروٹین اور دیگر غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہوئے مصنوعات کو ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہوتی۔

منجمد خشک دہی بازار میں فروخت ہوتا ہے۔ تصویر بذریعہ VAN PHIN

منجمد خشک دہی بازار میں فروخت ہوتا ہے۔ تصویر: VAN PHIN

اپنی مصنوعات تیار کرنے کے لیے، Quang Nam میڈیسنل ہربس جوائنٹ اسٹاک کمپنی TCVN 7028:2009 - پیسٹورائزڈ تازہ دودھ اور TCVN 10558:2015 - گاڑھا دودھ کے معیار کے مطابق خام دودھ، رچ کریم، خمیر، اور پیکیجنگ کا استعمال کرتی ہے۔ خام مال معروف مینوفیکچررز اور کاروباری اداروں سے خریدا جاتا ہے، معیار کو یقینی بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، کمپنی نے مکمل مشینری اور آلات جیسے فریز ڈرائر، آٹوکلیو، ریفریجریٹرز، مائیکرو بائیولوجیکل انکیوبیٹرز، پیکیجنگ مشینیں، ڈیٹ پرنٹرز وغیرہ کے ساتھ ایک پیداواری سہولت بھی بنائی ہے۔

"کوڈی دودھ منجمد خشک دہی" 50 گرام حصوں میں پیک کیا جاتا ہے اور اس کی قیمت 50,000 VND فی پروڈکٹ ہے۔ ہر سال، کمپنی تقریباً 7,000 مصنوعات تیار اور فروخت کرتی ہے، جس سے 350 ملین VND کی آمدنی ہوتی ہے اور تقریباً 88 ملین VND کا خالص منافع ہوتا ہے۔

فریز ڈرائینگ ایک نئی ٹیکنالوجی ہے جو پروڈکٹ کے ذائقے کو محفوظ رکھتی ہے اور خشک کینڈیوں اور پیسٹری کی شکل میں ذخیرہ کرنے اور استعمال کرنے کے لیے بہت آسان ہے۔ یہ کوانگ نم میڈیسنل ہربس جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے لیے پیداوار بڑھانے کا ایک اچھا موقع ہے۔

فی الحال، کوڈی دودھ کے منجمد خشک دہی کی مصنوعات دا نانگ شہر اور پڑوسی صوبوں اور شہروں میں دستیاب ہیں۔ سائٹ پر مصنوعات کی فروخت اور نمائش کے علاوہ، کوانگ نم میڈیسنل ہربس جوائنٹ اسٹاک کمپنی تجارتی میلوں، خصوصی فوڈ اسٹالز، اور سوشل میڈیا پلیٹ فارمز کے ذریعے مصنوعات کو متعارف کرانے اور فروخت کرنے میں بھی حصہ لیتی ہے۔

مارکیٹ کی فوری پوزیشننگ دا نانگ شہر اور پڑوسی صوبوں جیسے کوانگ نگائی ، ہیو، اور وسطی اور وسطی پہاڑی علاقوں میں ہے۔ مستقبل میں، کمپنی "Cody Milk Freeze-Dried Yogurt" پروڈکٹ کو قومی مارکیٹ میں لانے کے لیے پیداوار میں توسیع کرے گی اور برآمد کا مقصد بنائے گی۔

ماخذ: https://baodanang.vn/san-pham-khoi-nghiep-tu-cong-nghe-say-thang-hoa-3337594.html