OCOP مصنوعات ایک کہانی سناتے ہیں۔

صرف مقامی خصوصیات کے علاوہ، OCOP پروڈکٹس میں مقامی شناخت کو برقرار رکھنے اور اسے بلند کرنے کے خواہشمند نوجوانوں کی متاثر کن کاروباری کہانیاں بھی شامل ہیں۔ روایتی دستکاری سے لے کر منفرد ثقافتی اقدار تک، انہوں نے ہر پروڈکٹ میں جان ڈالی ہے، انہیں "سفیروں" میں تبدیل کیا ہے جو اپنے وطن اور عالمی منڈی کے سفر پر لوگوں کے بارے میں کہانیاں سناتے ہیں۔

روایت اور جدیدیت کا امتزاج

2015 میں لن چیو نوڈل گاؤں، ٹریو سون کمیون، ٹریو فونگ ڈسٹرکٹ میں پیدا ہوئے، جو کہ 100 سال سے زیادہ پرانا ایک روایتی دستکاری گاؤں ہے، Nguyen Dang Ton Canh نے دو دوستوں Nguyen Huu Vinh اور Nguyen Phuoc Anh کے ساتھ، بڑے شہروں میں اپنی خوابیدہ ملازمتوں کو ترک کرنے کا فیصلہ کیا تاکہ وہ اپنے آبائی شہر میں واپس لوٹ سکیں۔

مسٹر کین نے بتایا کہ ان کی پردادی اس روایتی نوڈل بنانے والے گاؤں کے بانیوں میں سے ایک تھیں۔ نوڈل بنانے کی بدولت گاؤں والوں کی آمدنی مستحکم ہے اور ان کے بچے اچھی تعلیم حاصل کرتے ہیں۔ تاہم، زندگی کے بڑھتے ہوئے تقاضوں کے ساتھ، روایتی نوڈل سازی آہستہ آہستہ خامیوں کو ظاہر کر رہی ہے، خاص طور پر کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے حوالے سے۔ لہذا، مسٹر کین اور ان کے ساتھیوں نے وان لن کلین نوڈلز قائم کرنے کا فیصلہ کیا، جو کہ صاف نوڈلز کا ایک برانڈ ہے جو نہ صرف مزیدار ہے بلکہ صارفین کے لیے بالکل محفوظ بھی ہے۔

طویل عرصے کی تحقیق کے بعد، وان لن کلین نوڈلز نے بہت سے شاندار فوائد کے ساتھ Nhat Linh برانڈ کے خشک تازہ نوڈلز لانچ کیے ہیں - تصویر: LA

مسٹر کین کے مطابق، وان لن کلین رائس نوڈلز کی امتیازی خصوصیت ان کی تیاری میں استعمال ہونے والے اجزا ہیں۔ چاول کا انتخاب چاول کے کھیتوں سے کیا جاتا ہے جو کوانگ ٹرائی ٹریڈنگ کارپوریشن کے آرگینک اور ویت جی اے پی معیارات کے مطابق چاول پیدا کرتے ہیں۔

وان لن ورمیسیلی کی تیاری کا عمل روایتی طریقوں اور جدید ٹیکنالوجی کا مجموعہ ہے، جس میں آٹے کو پیسنے اور آٹا کوٹنے سے لے کر چبانے والے، نرم ورمیسیلی نوڈلز بنانے تک جو کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ بند پیداواری عمل مسلسل اعلیٰ مصنوعات کے معیار کو یقینی بناتا ہے جبکہ ماحول کی حفاظت بھی کرتا ہے۔ وقفے وقفے سے فروغ دینے کے ایک طویل عرصے کے بعد، وان لن کلین ورمیسیلی اب وسطی علاقے میں Nghe An سے Quang Nam تک زیادہ تر سپر مارکیٹوں اور کلین فوڈ اسٹورز میں دستیاب ہے۔

ہر روز، وان لن کلین رائس نوڈل برانڈ کے تحت تقریباً 500-700 کلوگرام تازہ چاول کے نوڈلز مارکیٹ میں فروخت کیے جاتے ہیں۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ وان لن کلین رائس نوڈلز کو OCOP 3-اسٹار سرٹیفائیڈ کیا گیا ہے اور اسے HACCP معیارات کے مطابق تیار کیا گیا ہے، جس سے صارفین کو مزید یقین دلایا گیا ہے۔

وان لِنہ تازہ چاول کے نوڈلز کی کامیابی کے بعد، 2023 کے اوائل میں، کین کی ٹیم نے خشک تازہ چاول کے نوڈلز کی تیاری پر تحقیق شروع کی۔ اس نئے آئیڈیا پر اپنے خیالات کا اظہار کرتے ہوئے کین نے کہا کہ ماضی میں جب بھی وہ کافی نہیں بکتے تھے، اس نے اپنے والدین کو دیکھا کہ چاولوں کے تازہ نوڈلز دھوپ میں اس وقت تک سوکھتے ہیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر خشک نہ ہو جائیں اور پھر انہیں آہستہ آہستہ کھانے کے لیے ذخیرہ کریں۔

خشک چاولوں کے نوڈلز کو لمبے عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن پکانے پر وہ تازہ نوڈلز کی خصوصیات کو برقرار رکھتے ہیں۔ اس سے اسے تازہ نوڈلز کی حدود پر قابو پانے کے لیے تازہ چاول کے نوڈلز کو خشک کرنے کا خیال آیا، جیسے انہیں طویل فاصلے تک لے جانے میں دشواری اور مختصر شیلف لائف۔

تحقیق کے ایک عرصے کے بعد اور چاول کے نوڈلز کے درجنوں ناکام بیچوں کو ضائع کر دیا گیا، 2023 کے آخر میں، مسٹر کین کی ٹیم نے اعتماد کے ساتھ Nhat Linh برانڈ کے خشک تازہ چاول کے نوڈلز لانچ کیے، جو استعمال میں آسان ہیں اور ان کی شیلف لائف 12 ماہ تک ہے۔ فی الحال، Nhat Linh خشک تازہ چاول کے نوڈلز کے تقریباً 5,000 ڈبوں کو ہر ماہ مارکیٹ میں جاری کیا جاتا ہے۔ پروڈکٹ OCOP پروڈکٹ ایوارڈ کے لیے بھی مقابلہ کرنے کے عمل میں ہے اور اس میں 4-ستارہ صوبائی معیار حاصل کرنے کی صلاحیت ہے۔

"روایت اور جدیدیت کے امتزاج نے لن چیو نوڈل بنانے والے گاؤں کے لیے ایک نئی سمت کھول دی ہے۔ پہلے، گاؤں کے تازہ نوڈلز صرف پڑوسی علاقوں کو فراہم کیے جاتے تھے، لیکن اب وہ صوبے سے باہر پہنچ چکے ہیں، اعلیٰ مصنوعات کے معیار اور جدید پیداوار کی بدولت صارفین کا اعتماد بڑھا رہے ہیں،" مسٹر کین نے تصدیق کی۔

صابن بیری کی خوشبو کو محفوظ کرنا

2018 میں OCOP پروگرام میں شامل ہونے کے بعد، Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. کے پاس اب 5 مصنوعات ہیں جنہوں نے 4-ستارہ OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے: ہربل صابری ایکسٹریکٹ، صابن بیری فلور کلینر، گریپ فروٹ آئل ہیئر سپرے، صابن بیری ٹی بیگز، اور ہربل ماؤتھ واش۔ ان OCOP مصنوعات کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ وہ نہ صرف قدرتی اجزاء سے اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کرتے ہیں بلکہ علاقے میں نسلی اقلیتی برادریوں کے ساتھ مضبوط روابط بھی استوار کرتے ہیں۔

Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. کی ڈائریکٹر محترمہ Tran Thi My Dung نے کہا کہ گھنے، ہموار اور چمکدار بالوں کے لیے، اس نے بچپن سے ہی اپنے بالوں کو دھونے کے لیے اپنی دادی اور والدہ صابن بیری کے پانی کو ابالیں۔ صابن بیری کی خوشبو سے گھری ہوئی، یونیورسٹی سے فارغ التحصیل ہونے اور ایک مستحکم ملازمت حاصل کرنے کے بعد، اسے قدرتی جڑی بوٹیوں کو صارفین کے لیے آسان مصنوعات میں پروسیس کرنے کا خیال آیا۔

2014 میں چائے کے تھیلوں میں جڑی بوٹیوں کے شیمپو کی مصنوعات کے ساتھ شروع کرتے ہوئے، 2017 تک اس نے ایک فیکٹری اور مشینری بنانے میں سرمایہ کاری کی تھی، Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd قائم کر کے مرتکز ہربل شیمپو تیار کیا تھا۔ محترمہ گوبر کے مطابق، چائے کے تھیلوں میں ہربل شیمپو کی طرح، مرتکز ہربل شیمپو میں بھی جڑی بوٹیوں کے صابن، چکوترے کے چھلکے، تلسی... مانوس جنگلی پھولوں اور جڑی بوٹیوں کی خوشبو ہوتی ہے۔ پروڈکٹ نہ صرف روایتی اقدار کو برقرار رکھتی ہے بلکہ جدید خواتین کے لیے ایک آسان اور وقت کی بچت کا حل بھی پیش کرتی ہے۔

محترمہ ٹران تھی مائی ڈنگ (دائیں سے دوسرے) نسلی اقلیتی لوگوں کو صابن بیری کی صحیح طریقے سے کٹائی کرنے کے بارے میں ہدایت دے رہی ہیں - تصویر: LA

صرف مصنوعات کے معیار سے ہٹ کر، "پائیدار ترقی میں تعاون کرنے والی قدرتی، محفوظ مصنوعات کا مقصد" اور پہاڑی علاقوں میں خواتین کے لیے ملازمتیں پیدا کرنے کے مشن کے ساتھ، Nhien Thao نے تقریباً 300 minholds houses سے قدرتی اجزاء جیسے صابن بیری، صابن، پومیلو، لیموں، کمقات وغیرہ خریدنے کے لیے ایک تعاون کا پروگرام نافذ کیا ہے۔

یہ روایتی اجزاء ہیں جو کمپنی کی صحت اور خوبصورتی کی مصنوعات میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اسی مناسبت سے، Nhien Thao ان اجزاء کو مستحکم قیمتوں پر خریدنے کے لیے پرعزم ہے، جو کہ مارکیٹ کی قیمتوں سے زیادہ ہے، جبکہ اجزاء کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے کسانوں کو پائیدار کٹائی اور محفوظ کرنے کے طریقوں پر تکنیکی مدد اور رہنمائی فراہم کرتا ہے۔

محترمہ ڈنگ کے مطابق، مقامی کمیونٹیز کے ساتھ تعاون کرنے سے نہ صرف اعلیٰ معیار کا خام مال ملتا ہے بلکہ Nhien Thao کو اپنی سماجی ذمہ داری کو پورا کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ کوآپریٹو پروگراموں کے ذریعے، کمپنی مقامی لوگوں کی حوصلہ افزائی کرتی ہے کہ وہ نئے درخت لگائیں اور مقامی انواع کی حفاظت کریں، قدرتی وسائل کی کمی کو روکیں۔

صابن بیری اور ببول کے درختوں کے جنگل اب نہ صرف مقامی لوگوں کی روزی روٹی کا ذریعہ ہیں بلکہ مقامی ماحولیاتی نظام کے تحفظ کے لیے "نرسری" بھی ہیں۔ Nhien Thao ماحولیاتی تعلیم کے پروگراموں کو نافذ کرنے کے لیے این جی اوز اور مقامی حکام کے ساتھ بھی تعاون کرتا ہے، جس سے لوگوں کو پائیدار ترقی کی قدر کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد ملتی ہے۔

آج تک، اپنے قیام کے 6 سال سے زائد عرصے کے بعد، Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. کی مصنوعات نے صارفین کا اعتماد حاصل کیا ہے اور پورے ملک میں تقسیم کیے گئے ہیں۔ اوسطاً، کمپنی ہر ماہ صابن بیری شیمپو کی 5,000 سے زیادہ بوتلیں اور گریپ فروٹ، لائم، اورنج ضروری تیل، اور صابن بیری فلور کلینر کی تقریباً 10,000 مصنوعات مارکیٹ میں لاتی ہے۔

"میری خواہش یہ ہے کہ جب لوگ Nhiên Thảo کے شیمپو اور ضروری تیل کی مصنوعات کا استعمال کریں، تو وہ نہ صرف یادوں کو محفوظ رکھیں، انہیں ان کے بچپن میں واپس لے جائیں، ان کی دادیوں اور ماؤں کے گلے لگ جائیں، بلکہ ایک ایسا ماحولیاتی نظام بنانے کی خواہش بھی رکھیں جو پہاڑی علاقوں میں خواتین کو مستحکم ملازمتوں میں مدد فراہم کرے،" محترمہ ڈنگ نے اشتراک کیا۔

زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ۔

ٹو فونگ ون ممبر لمیٹڈ کمپنی کے سی ای او مسٹر ٹو لن وو کے مطابق، مونگ پھلی 3,000 ہیکٹر سے زیادہ کے سالانہ کاشت شدہ رقبہ کے ساتھ کیم لو، جیو لن، ون لن اور ٹریو فونگ جیسے علاقوں میں اہم فصلوں میں سے ایک ہے۔ سب سے بڑا رقبہ کیم لو ضلع میں ہے، جس میں 1,000-1,200 ہیکٹر اور 1,500-2,000 ٹن تجارتی مونگ پھلی کی سالانہ پیداوار ہے۔

تاہم، مونگ پھلی کی کھپت زیادہ تر تاجروں اور پروسیسنگ کے کاروبار کے ذریعے سنبھالی جاتی ہے، جس کے نتیجے میں قیمتیں غیر مستحکم اور اتار چڑھاؤ ہوتی ہیں۔ کسی بھی تنظیم یا انٹرپرائز نے مصنوعات کی خریداری کی ضمانت دینے یا مونگ پھلی پر مبنی مصنوعات تیار کرنے کے معاہدے پر دستخط نہیں کیے ہیں۔ اس صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے، گھریلو کارخانوں کے مونگ پھلی کے تیل کی پیداوار کے تجربے پر برسوں کی تحقیق کے بعد، 2016 میں، اس نے سپر گرین برانڈ کے تحت مونگ پھلی کے تیل اور مونگ پھلی کی ضمنی مصنوعات تیار کرنے کے لیے ایک فیکٹری بنانے کا فیصلہ کیا، جسے ان کے آبائی شہر کیم لو میں اگائی جانے والی مونگ پھلی سے خالص دبایا جاتا ہے۔

Tu Phong Co., Ltd. میں ISO 22000 - 2018 کے معیار کے مطابق پیداواری عمل - تصویر: LA

ٹو فونگ کی ایک خوبی اس کا مونگ پھلی کے کاشتکاروں کے ساتھ قریبی تعلق ہے۔ فی الحال، کمپنی کے پاس کیم تھانہ کمیون میں Quat Xa ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ساتھ شراکت میں VietGAP معیارات کے مطابق مونگ پھلی پیدا کرنے والی 30 ہیکٹر اراضی ہے۔ سالانہ فصل سے تقریباً 120 ٹن مونگ پھلی کی گٹھلی نکلتی ہے، جس سے تقریباً 40 ٹن تیار شدہ مصنوعات تیار ہوتی ہیں اور تقریباً 6 بلین VND کی آمدنی ہوتی ہے۔

مسٹر وو کے مطابق، اس دھوپ اور ہوا دار علاقے میں اگائی جاتی ہے، یہاں کی مونگ پھلی میں تیل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔ مصنوعات کی برتری 100% اعلیٰ قسم کی مقامی مونگ پھلی سے تیار ہونے میں مضمر ہے، جس میں 2.5 کلو گرام مونگ پھلی کی گٹھلی کو دبا کر 1 لیٹر تیل تیار کیا جاتا ہے، اور اہم بات یہ ہے کہ پروڈکٹ میں کوئی مصنوعی رنگ یا اضافی چیزیں استعمال نہیں ہوتی ہیں۔ مزید برآں، مونگ پھلی کا تیل کولیسٹرول سے پاک ہے اور اس میں اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹ مواد ہوتا ہے، جو کہ امراض قلب اور کینسر کو روکنے میں مدد کرتا ہے، اور بڑھاپے کو کم کرتا ہے، جیسا کہ متعلقہ حکام نے تصدیق کی ہے۔ اس کے علاوہ، جدید مشینری کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، کمپنی مقامی باشندوں کی ضروریات کے مطابق مونگ پھلی کی خریداری اور پروسیسنگ میں بھی معاونت کرتی ہے۔

مسٹر وو نے کہا کہ فی الحال، کمپنی کی مصنوعات، جیسے خالص مونگ پھلی کا تیل، خالص تل کا تیل، مونگ پھلی کا مکھن، اور گاک آئل، نے فخر کے ساتھ OCOP 3 اسٹار سے 4 اسٹار صوبائی سرٹیفیکیشن حاصل کیے ہیں۔ اگرچہ سپر گرین برانڈڈ مصنوعات کی فروخت کی قیمت مارکیٹ میں ملتی جلتی مصنوعات کے مقابلے میں زیادہ ہوتی ہے، پھر بھی وہ صارفین کی طرف سے پسند کی جاتی ہیں۔

نامیاتی مصنوعات کی دکانوں کے علاوہ، سپر گرین مونگ پھلی کا تیل بڑی سپر مارکیٹ چینز جیسے Co.op Mart اور Aeon Mall کے شیلف پر بھی دستیاب ہے۔ "مستقبل میں، کمپنی فیکٹری کے پیمانے کو بڑھاتی رہے گی، پروسیسنگ کی صلاحیت کو بڑھانے کے لیے پروڈکشن لائنوں کو بہتر بنائے گی، پروڈکٹ کے معیار کو بہتر بنانے کے طریقوں پر تحقیق کرے گی، اور نئی مصنوعات تیار کرے گی۔"

مسٹر وو نے کہا، "اس کے ساتھ ساتھ، ہم کسانوں کے ساتھ ایک پائیدار طریقے سے روابط کو بڑھا رہے ہیں اور مصنوعات کی خریداری کے معاہدوں پر دستخط کر رہے ہیں، جس کا مقصد کسانوں کے ساتھ مل کر کام کرنا ہے تاکہ اعلیٰ معیار کی مصنوعات کی پیداوار پر توجہ دی جا سکے۔"

لی این

ماخذ: https://baoquangtri.vn/san-pham-ocop-ke-chuyen-191189.htm