"کہو" کافی، تہوار کا دن یاد ہے۔

اس ہفتے کے آخر میں صرف دو دن کے دوران، Gigamall کی پہلی منزل پر واقع ایونٹ ہال میں، "Celebrating Vietnamese Coffee 2023" فیسٹیول Nguoi Lao Dong Newspaper کی طرف سے بہت سی بامعنی سرگرمیوں کے ساتھ مل کر منعقد کیا گیا۔

Ngày hội — Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام "Celebrating Vietnamese Coffee 2023" تقریب 2023 میں Gigamall (Thu Duc City) میں منعقد ہوئی۔ تصویر: HOANG TRIEU

میرے جیسے کافی کے عاشق کے لیے، بہت سے مختلف ذائقوں کو آزمانے کا موقع واقعی ایک قیمتی تجربہ ہے۔ بہت سے مشہور برانڈز جیسے Trung Nguyen، Mr. Nam، King Coffee، Phuc Sinh، Ong Bau، Rita Vo، وغیرہ نے ہوش و حواس کے لیے واقعی ایک دھماکہ خیز دعوت تیار کی ہے۔

پیسنے اور پیسنے کے عمل کو خود مشاہدہ کرنے کے بصری تجربے سے لے کر کافی اور آئس کیوبز کے ہلچل کے سمعی احساس تک، یا کریمی دودھ کے اشارے کے ساتھ ملائی گئی مخصوص مہک کی لذت تک۔ آخر میں، ذائقہ کا احساس نشہ آور کڑواہٹ زبان میں داخل ہو کر حلق میں گھل جاتا ہے۔ ہر برانڈ ایک منفرد اور الگ تجربہ پیش کرتا ہے۔ لیکن کسی ایسے شخص کے لیے جو میرے جیسے مضبوط، شدید تلخی سے لطف اندوز ہوتا ہے، شہر کی ہلچل والی سڑکوں پر آرام سے ٹہلنے کے لیے Trung Nguyen ایک پسندیدہ انتخاب ہے۔ میں نے دو کپ Trung Nguyen کافی آزمائی، ایک گرم اور ایک ٹھنڈی۔ اگر گرم کافی ہر گھونٹ کے ساتھ لطف اندوزی کی سست رفتار کو فروغ دیتی ہے، تو برفیلی سردی منہ کو ٹھنڈا کرتی ہے، کافی کے ذائقے کو بے اثر کرتی ہے۔

میلے میں، "Guess the Aroma" کوئز جیسی سرگرمیاں یا کافی کے بارے میں اپنے خیالات کو مہمانوں کی کتاب میں لکھنا ہم خیال روحوں کو جوڑنے کے لیے ایک پل کا کام کرتا ہے۔ کافی کے بارے میں میرے جذبات، جو میں نے اس گیسٹ بک میں شیئر کیے تھے — جیسے خوشی اور اداسی کے درمیان ایک جھٹکا — منتظمین کی طرف سے تحفہ حاصل کرنے کے لیے کافی خوش قسمت تھے۔ واقعی دل کی باتیں دل تک پہنچتی ہیں۔

میرے لیے کافی صرف ایک مشروب سے زیادہ ہے۔ یہ زندگی کا تجربہ ہے۔

( "ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلہ کے لیے داخلہ، "ویتنامی کافی اور چائے کا جشن منانے" پروگرام کا حصہ، دوسرا ایڈیشن، 2024، Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام )۔