خنزیر کے خون کا کھیر کھانے کی وجہ سے ایک سے زیادہ اعضاء کی خرابی۔

ایک ریستوراں میں سور کے خون کا کھیر کھانے کے بعد، آدھے دن بعد، مریض کوما میں چلا گیا، کالوں کا جواب نہیں دیا، اور اس کے پورے جسم میں سائانوسس تھا۔

ایک 27 سالہ مرد مریض کو Bac Ninh جنرل ہسپتال سے انتہائی نگہداشت یونٹ، سنٹرل ہسپتال فار ٹراپیکل ڈیزیزز میں بے ہودہ اور وینٹی لیٹر کی مدد والی حالت میں منتقل کیا گیا۔ Hemorrhagic necrosis پورے جسم میں بکھرا ہوا تھا، چہرے اور extremities کے بہت سے حصوں میں مرتکز تھا۔

مریض کے اہل خانہ کے مطابق اسپتال میں داخل ہونے سے 4 دن پہلے مریض نے ایک ریسٹورنٹ میں سور کے خون کی کھیر کھا لی تھی۔ گھر واپس آنے کے بعد، مریض کو تھکاوٹ محسوس ہوئی اور جسم میں درد تھا۔

مثالی تصویر۔

رات کے وقت، مریض کو نامعلوم درجہ حرارت کے ساتھ سردی لگ رہی تھی اور بخار ہوا۔ اگلی صبح، مریض کوما میں پایا گیا، کالوں کا جواب نہیں دیا گیا، اور ہر طرف سیانوٹک۔

مریض کو انٹیوبیٹ کیا گیا اور اسے وینٹی لیٹر پر رکھا گیا اور علاج کے لیے نیشنل ہسپتال فار ٹراپیکل ڈیزیزز منتقل کر دیا گیا۔ انتہائی نگہداشت کے یونٹ میں، مریض کو اسٹریپٹوکوکس سوس کی وجہ سے بیکٹیریمیا-میننجائٹس کی تشخیص ہوئی۔

فی الحال، مریض کا ایک سے زیادہ اعضاء کی ناکامی، خون کے جمنے کی شدید خرابی کی پیچیدگیوں کے لیے فعال طور پر علاج کیا جا رہا ہے، اور وہ مسلسل خون کی فلٹریشن اور خون کی مصنوعات کی منتقلی حاصل کر رہا ہے۔

سینٹرل ہاسپٹل فار ٹراپیکل ڈیزیز کے انتہائی نگہداشت یونٹ کے ڈپٹی ہیڈ ڈاکٹر فام وان فوک نے بتایا کہ کچھ جگہوں پر لوگ اب بھی مانتے ہیں کہ مہینے کے شروع میں خون کا کھیر (رنگ میں سرخ) کھانے سے اچھی قسمت آتی ہے۔ یہ درست نہیں ہے، کیونکہ یہ انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

عام طور پر ریستورانوں میں فروخت کیا جاتا ہے، خون کا کھیر تازہ جانوروں کے خون سے بنایا جاتا ہے۔ یہ ایک اہم وجہ ہے جس کی وجہ سے بہت سے مریض کیڑے سے متاثر ہوتے ہیں۔

اگر آپ بیمار خنزیر سے خون کی کھیر کھاتے ہیں تو آپ کو اسٹریپٹو کوکس سوس، ہاضمے کی بیماریاں وغیرہ ہونے کا خطرہ رہتا ہے، اس 27 سالہ شخص نے بھی یہی غلطی کی۔

اس سے قبل، 3 اگست کو، تھانہ ہووا صوبے کے کوانگ زوونگ ضلع کے میڈیکل سینٹر سے معلومات نے تصدیق کی تھی کہ سور کے خون کا کھیر کھانے سے ایک شخص کی موت ہوئی تھی جس سے اسٹریپٹوکوکس سوس انفیکشن ہوا تھا۔

ڈاکٹر Phuc نے کہا کہ Streptoccocus suis بیماریوں (نمونیا، گردن توڑ بخار، سیپسس، خنزیروں میں گٹھیا) کا باعث ہے۔

تاہم، بیکٹیریا اوپری سانس کی نالی (ناک، گلے)، جننانگ کی نالی اور صحت مند خنزیر کے ہاضمے میں رہ سکتے ہیں۔

Streptococcus suis بیکٹیریا خنزیر سے انسانوں میں متاثرہ سوروں (صحت مند یا بیمار خنزیر) کے ساتھ براہ راست رابطے کے ذریعے سور کے ذبح، سور کے گوشت کی پروسیسنگ، یا کچے خون کی کھیر یا کم پکا ہوا سور کا گوشت کھانے کے دوران جلد پر چھوٹے زخموں یا خروںچوں کے ذریعے منتقل ہوتے ہیں۔ انکیوبیشن کا دورانیہ مختصر ہوتا ہے، چند گھنٹوں سے لے کر 2-3 دن تک (تاہم، بعض صورتوں میں، انکیوبیشن کی مدت کئی ہفتوں تک ہوسکتی ہے)۔

Streptococcus suis کی وجہ سے ہونے والی گردن توڑ بخار میں مبتلا افراد اگر دیر سے تشخیص اور علاج کیا جائے تو ان کے سنگین نتائج ہوں گے جیسے کہ ایک یا دونوں اطراف میں مستقل بہرا پن، ٹھیک نہ ہونا۔

کچھ مریضوں کو طویل مدتی علاج کی ضرورت ہوتی ہے، بہت سے دوبارہ لگنے کے ساتھ۔ علاج کے باوجود، بیماری کی تمام اقسام کے لیے مجموعی طور پر شرح اموات 17% ہے۔ ایسے معاملات میں جہاں مریض میں سیپٹک جھٹکے کی علامات ہوتی ہیں، شرح اموات بہت زیادہ ہوتی ہے، 60-80% تک۔

لہذا، سوائن اسٹریپٹوکوکس کی بیماری سے بچنے کے لیے، ڈاکٹر فوک تجویز کرتے ہیں کہ لوگوں کو سور کا گوشت خریدنے کا انتخاب کرنا چاہیے جس کا معائنہ ویٹرنری ایجنسیوں نے کیا ہو۔ غیر معمولی سرخ رنگ، خون بہنے یا ورم میں مبتلا سور کا گوشت خریدنے سے گریز کریں۔ کھاتے وقت، سور کا گوشت پکانا بہت ضروری ہے (ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن - ڈبلیو ایچ او 70 ڈگری سیلسیس سے اوپر کی سفارش کرتا ہے)۔

یہ خاص طور پر اہم ہے کہ لوگ مردہ خنزیر یا کچا کھانا نہ کھائیں، خاص طور پر سور کے خون کا کھیر۔ کھلے زخموں والے افراد کو خام یا نایاب سور کا گوشت سنبھالتے وقت دستانے پہننے چاہئیں۔

پروسیسنگ کے سامان کو صاف جگہ پر رکھیں، سور کے گوشت سے رابطے اور پروسیسنگ کے بعد ہاتھ اور پروسیسنگ کا سامان دھو لیں۔ کچے اور پکے گوشت کی پروسیسنگ کے لیے الگ الگ سامان استعمال کریں۔