ہنوئی سٹی ٹریڈیشنل میڈیسن ایسوسی ایشن کے روایتی میڈیسن پریکٹیشنر Bui Dac Sang کے مطابق، ادرک میں 2-3% ضروری تیل، 5% رال، 3.7% چکنائی، نشاستہ اور تیز مادے (Zingeron, Zingerol, Sogal) ہوتے ہیں۔
ادرک ہر خاندان کے کھانوں میں ایک عام مسالا ہے۔ یہ ایک قیمتی دوا بھی ہے، سوزش، نزلہ زکام، جسم کو اندر سے گرم کرنے، اور سانس اور ہاضمہ کی بیماریوں کو روکنے والا۔
تازہ ادرک میں مسالہ دار ذائقہ اور قدرے گرم کرنے والی خصوصیات ہیں۔ یہ سردی سے لڑنے میں مدد کرتا ہے، بلغم کو صاف کرتا ہے، قے کو روکتا ہے اور ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ بھنی ہوئی ادرک سردی کی وجہ سے پیٹ کے درد اور اسہال کا علاج کرتی ہے۔ خشک ادرک سردی کو دور کرتا ہے اور نزلہ اور اسہال کا علاج کرتا ہے۔ ادرک کا چھلکا (ادرک کی جلد) ورم کو کم کر سکتا ہے۔
ادرک ایک ایسا مسالا ہے جو آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے۔
ادرک کے چھلکے میں پیشاب آور اثرات ہوتے ہیں، گیس کو بڑھاتا ہے، سوجن کو کم کرتا ہے، ورم میں کمی لاتا ہے اور سانس کی بو کو کم کرتا ہے۔ صارفین کو ادرک کے چھلکے کو پروسیسنگ سے پہلے اچھی طرح دھو لینا چاہیے۔ ادرک کا چھلکا کڑوا ہوتا ہے۔ آپ اسے چھیل سکتے ہیں یا اپنی ضروریات کے مطابق چھوڑ سکتے ہیں۔
سرد موسم میں جوڑوں کے درد کی صورت میں، اپنے پیروں اور ہاتھوں کو بھگو دیں یا تازہ ادرک والے جڑی بوٹیوں کے پانی سے نہائیں، یا بھنی ہوئی ادرک کو موٹے نمک کے ساتھ درد والی جگہ پر لگائیں (چھلکے بغیر)۔
جو لوگ سردی کے موسم کی وجہ سے کمر درد اور گردن اور کندھے کے درد میں مبتلا ہیں وہ ادرک کو عرق کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، جلد میں اس کی مالش کر سکتے ہیں یا بھنی ہوئی ادرک اور موٹے نمک کے ساتھ گردن اور کندھوں پر گرم کمپریس لگا سکتے ہیں۔
اگر آپ اپنے روزانہ کھانا پکانے میں ادرک کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو اسے چھیلنا نہیں چاہیے۔ صرف ادرک کو دھو کر اس کی مکمل غذائیت کو برقرار رکھنے کے لیے استعمال کریں۔
ماخذ: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html
تبصرہ (0)