جلد کے ساتھ ادرک کھانے کے فوائد

ہنوئی اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن کے فزیشن بوئی ڈیک سانگ نے کہا کہ ادرک میں 2-3 فیصد ضروری تیل، 5 فیصد اولیوریسن، 3.7 فیصد چکنائی، نشاستہ اور مسالہ دار مادے (زنجرون، زنجرول، سوگل) ہوتے ہیں۔

ادرک ہر خاندان کے کھانوں میں ایک مقبول مسالا ہے۔ یہ ایک قیمتی دوا، سوزش، سردی کا علاج، جسم کو اندر سے گرم کرنے والی، سانس اور ہاضمہ کی بیماریوں سے بچانے والی بھی ہے۔

تازہ ادرک مسالہ دار اور قدرے گرم ہے، سردی کو روکنے، بلغم کو کم کرنے، قے کو روکنے اور ہاضمے میں مدد دینے کا اثر رکھتا ہے۔ جلی ہوئی ادرک پیٹ کے درد اور اسہال کا علاج کرتی ہے۔ خشک ادرک سردی کو دور کرنے، نزلہ زکام اور اسہال کے علاج کا اثر رکھتی ہے۔ ادرک کا چھلکا سوجن کو کم کر سکتا ہے۔

ادرک ایک صحت بخش مصالحہ ہے۔

ادرک کے چھلکے میں موتروردک، گیس بڑھانے والا، سوزش کش، ورم کو کم کرنے اور سانس کی بدبو کو کم کرنے والے اثرات ہوتے ہیں۔ صارفین کو ادرک کے چھلکے کو پروسیسنگ سے پہلے دھونا چاہیے۔ ادرک کا چھلکا کڑوا ہوتا ہے، اس لیے آپ اسے چھیل سکتے ہیں یا اپنی ضروریات کے مطابق اسے برقرار رکھ سکتے ہیں۔

سرد موسم میں جوڑوں کے درد کی صورت میں آپ اپنے پاؤں، ہاتھ بھگو دیں یا تازہ ادرک والے جڑی بوٹیوں کے پانی میں نہا لیں، یا بھنی ہوئی ادرک کو نمک کے ساتھ ملا کر درد والی جگہ پر لگائیں، چھیلنے کی ضرورت نہیں۔

جن لوگوں کو سردی کی وجہ سے کمر، گردن اور کندھے کے درد کا سامنا ہے وہ ادرک کو مساج کی دوا کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں یا بھنی ہوئی ادرک اور نمک کے ساتھ گردن اور کندھے پر گرم کمپریس لگا سکتے ہیں۔

اگر آپ روزانہ کھانا پکانے میں ادرک کا استعمال کرتے ہیں تو آپ کو اسے چھیلنا نہیں چاہیے۔ ادرک کی جڑ کی پوری قیمت برقرار رکھنے کے لیے آپ کو صرف ادرک کو دھو کر استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔

ہا این

ماخذ: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html