ہم کافی کو کیوں ترستے ہیں؟

Những biến thể gene cụ thể được thừa hưởng từ cha mẹ sẽ ảnh hưởng đến lượng cà phê mà một người có thể tiêu thụ - Ảnh: iStock — والدین سے وراثت میں ملنے والی مخصوص جین کی تغیرات اس کافی کی مقدار کو متاثر کریں گی جو ایک شخص کھا سکتا ہے - تصویر: iStock

اس تحقیق میں کافی کے استعمال، صحت کے کچھ حالات اور ماحول کے درمیان ایک پیچیدہ تعلق کا بھی انکشاف ہوا ہے۔

کافی پینے کی عادت موروثی ہے۔

شولیچ اسکول آف میڈیسن اینڈ ڈینٹسٹری اور یونیورسٹی آف کیلیفورنیا سان ڈیاگو (UCSD) کے محققین نے جینوم وائیڈ ایسوسی ایشن اسٹڈی (GWAS) کو جمع کرنے کے لیے جینیاتی ڈیٹا کے ساتھ ساتھ کافی کے استعمال کے خود رپورٹ کردہ اعداد و شمار کا استعمال کیا۔

اس قسم کے مطالعے میں محققین کو جینیاتی، جین اور حیاتیاتی تغیرات کی شناخت کرنے میں مدد کرنے کے لیے جینیاتی ڈیٹا کی بڑی مقدار کا استعمال کیا جاتا ہے جو کسی مخصوص بیماری یا مخصوص صحت کی خصوصیات سے منسلک ہوتے ہیں۔

محققین نے ریاستہائے متحدہ میں 23andMe ڈیٹا بیس سے کافی کے استعمال سے متعلق جینیاتی خصلتوں کا موازنہ برطانیہ میں اس سے بھی بڑے ریکارڈ کے ساتھ کیا۔

شولیچ سکول آف میڈیسن اینڈ ڈینٹسٹری کے لیڈ ریسرچر اور پوسٹ ڈاکٹریٹ ریسرچر ہیلی تھورپ نے کہا: "ہم نے اس ڈیٹا کا استعمال جینوم کے ان خطوں کی نشاندہی کرنے کے لیے کیا جو اس بات سے منسلک ہے کہ کسی کے بہت زیادہ یا تھوڑی سی کافی پینے کا امکان ہے، اور پھر ان جینز اور بیالوجی کی نشاندہی کی جو کافی پینے کے لیے ہو سکتے ہیں۔"

نتائج نے کافی کے استعمال پر جینیات کا اثر ظاہر کیا۔

دوسرے لفظوں میں، والدین سے وراثت میں ملنے والے جین کی مخصوص قسمیں اس کافی کی مقدار کو متاثر کرتی ہیں جو ایک شخص کھا سکتا ہے۔

یہ مطالعہ جرنل Neuropsychopharmacology میں شائع ہوا تھا۔

برطانیہ اور امریکہ کے درمیان نتائج میں فرق

تاہم، ایک کپ کافی کے صحت پر اثرات سے متعلق نتائج مکمل طور پر حتمی نہیں ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں 23andMe میں 130,153 شرکاء کے جینوم وسیع ارتباط کے مطالعے کا موازنہ برطانیہ میں 334,649 رہائشیوں کے اسی طرح کے UK Biobank ڈیٹا بیس سے کیا گیا۔

موازنہ نے کافی اور صحت کے منفی نتائج جیسے موٹاپا اور دونوں گروپوں میں مادے کے استعمال کے درمیان ایک مستقل مثبت جینیاتی تعلق کا انکشاف کیا۔

تھورپ کا کہنا ہے کہ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ کافی پینے والے دوسرے مادے استعمال کریں گے یا موٹاپا پیدا کریں گے، بلکہ یہ کہ کافی پینے کا جینیاتی رجحان کسی نہ کسی طرح ان خصلتوں سے جڑا ہوا ہے۔

دماغی صحت کے حالات پر غور کرتے وقت نتائج زیادہ پیچیدہ ہو جاتے ہیں۔ "مثال کے طور پر، اضطراب، یا دوئبرووی عوارض اور افسردگی کی جینیات کو دیکھیں۔ 23andMe ڈیٹاسیٹ میں، وہ کافی کے استعمال کے جینیات کے ساتھ مثبت جینیاتی تعلق رکھتے ہیں۔ لیکن UK Biobank میں، آپ کو اس کے برعکس پیٹرن نظر آتا ہے، جہاں ان کے پاس منفی جینیاتی ہے جو ہم نے کہا ہے یا یہ وہ نہیں ہے جو ہم نے کہا ہے۔"

محققین نے گروپوں کے درمیان دیگر اختلافات کو نوٹ کیا۔ تھورپ نے کہا: "ہمیں 23andMe کے اعداد و شمار اور دماغی عوارض میں ماپا جانے والی کافی کے استعمال کی جینیات کے درمیان مثبت وابستگی ملی، لیکن جب UK Biobank میں غور کیا گیا تو یہ انجمنیں منفی تھیں۔"

یہ اختلافات مختلف وجوہات کی وجہ سے پیدا ہو سکتے ہیں، جیسے امریکیوں اور برطانویوں میں چائے اور کافی کے استعمال کے درمیان ترجیحات میں فرق۔

تھورپ کے مطابق، جب کہ تحقیق موجودہ لٹریچر میں اضافہ کرتی ہے اور یہ سمجھنے میں مدد کرتی ہے کہ کافی کس طرح کسی فرد کی صحت پر اثرانداز ہو سکتی ہے، کافی کے درمیان تعلق، دیگر مادوں کے استعمال، اور مختلف ماحول میں صحت کے مسائل کو سمجھنے کے لیے مزید کام کرنے کی ضرورت ہے۔

Nghiện cà phê, coi chừng quá liều và ngộ độc

کافی کی لت: زیادہ مقدار اور زہر سے بچو۔

بہت سے لوگوں کے لیے، ایک مضبوط کپ کافی کے بغیر ایک نیا دن مکمل اور نتیجہ خیز نہیں ہوگا۔ لیکن کسی بھی چیز کا بہت زیادہ استعمال برا ہے، بشمول کیفین کا استعمال۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm