ہمیں اپنی مقامی زرعی مصنوعات پر فخر ہے۔

قمری سال کے اختتام پر، ہم Phuc Gia گاؤں، Nam Giang commune (اب تھو لانگ کمیون) واپس آئے۔ کھیتوں کی طرف جانے والی چھوٹی سڑک سال کے آخر کے کام کی ہلچل سے پہلے سے زیادہ مصروف لگ رہی تھی۔ فیکٹری کمپلیکس کو بڑھا دیا گیا تھا، اور پیداوار کی جگہ کو بڑھا دیا گیا تھا۔ مشینری کے بھنور کے درمیان، یہ تصور کرنا مشکل تھا کہ وہ پودا جو کبھی جنگلی ہوا کرتا تھا، ماضی میں سادہ کھانوں سے وابستہ تھا، اب اسے OCOP پروڈکٹ میں تبدیل کر دیا گیا ہے، جو آہستہ آہستہ مارکیٹ میں اپنی جگہ بنا رہا ہے۔

Phong Cach Moi کنسٹرکشن اینڈ ٹریڈنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی (THQueenFarm) کے Centella asiatica (Gotu Kola) سے تیار کردہ مصنوعات نے بہار میلے 2026 میں حصہ لیا۔ تصویر: شراکت کار

وقفے کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، ڈونگ نگاؤ ایگریکلچرل اینڈ لائیو سٹاک کوآپریٹو کے ڈائریکٹر لی ویت نگوک نے اپنے مہمان کے لیے چائے کا کپ انڈیلا اور اس انتہائی عام پودے کے ساتھ اپنی "خوش قسمتی" کا ذکر کیا۔

خالص زرعی علاقے میں پیدا اور پرورش پانے والے، مسٹر نگوک اور ان کی اہلیہ نے 2012 میں نگاؤ چاول کے کھیتوں میں 3.5 ہیکٹر اراضی کرائے پر لی تاکہ ایک فارم شروع کیا جا سکے۔ تالاب کے کنارے اگنے والی پرسلین جھاڑیوں سے، جسے انہوں نے اس لیے رکھا کیونکہ انہیں "مزیدار اور یادگار پایا،" اور پھر چند خاندانوں کے لیے مربع میٹر کا استعمال کیا گیا۔ تصور کیا کہ یہ ایک بالکل نئی سمت کا آغاز ہو گا: "پہلے تو میں نے صرف کھانے کے لیے سبزیاں اگانے کا سوچا، لیکن آہستہ آہستہ پودے لگانے کا علاقہ پھیل گیا، اور جب ہم یہ سب کچھ نہ کھا سکے، تو ہم نے اسے بازار میں بیچ دیا۔ کس نے سوچا ہوگا کہ ایک دن ہم 'کچھ بڑا' بنائیں گے!"

گاؤں میں پیدا ہوئے اور پرورش پانے والے مسٹر نگوک جیسے سادہ اور زمین سے جڑے کسان کی کہانی عظیم اسکیموں سے شروع نہیں ہوتی بلکہ حقیقی زندگی کے تجربات سے شروع ہوتی ہے۔ ان میں سبزیوں کے موسموں کے اتار چڑھاؤ شامل ہیں۔ اعلی قیمت اور کم فروخت؛ اور اس بات کی فکر کہ پانی کے پالک کے کاروبار کو مقامی بازار سے آزاد کیسے بنایا جائے، اس لیے اس کی بیوی کو پریشانی کے ساتھ سبزیاں آگے پیچھے نہ لے جائیں۔ مسٹر نگوک نے کہا، "ہم صرف تازہ سبزیاں بیچنے پر انحصار نہیں کر سکتے؛ اگر ہم فاصلہ طے کرنا چاہتے ہیں، تو ہمیں ان پر کارروائی کرنی ہوگی۔"

انہوں نے اپنے خیال کو عملی جامہ پہنایا۔ 2019 میں، جوڑے نے بینک سے رقم ادھار لی اور کھانے کی حفاظت اور معیار کے معیارات پر سختی سے عمل کرتے ہوئے، بند لوپ کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے سینٹیلا پاؤڈر تیار کرنے کے لیے مشینری میں سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا۔ اس طرح، خالص سینٹیلا پاؤڈر، مونگ کی پھلیوں کے ساتھ سینٹیلا پاؤڈر، کمل کے بیجوں کے ساتھ سینٹیلا پاؤڈر، پانچ ذائقوں کے ساتھ سینٹیلا پاؤڈر، اور حال ہی میں، سینٹیلا چائے... یکے بعد دیگرے بنائے گئے۔ خاص طور پر، خالص سینٹیلا پاؤڈر پروڈکٹ کو 3-اسٹار OCOP درجہ بندی کے ساتھ تسلیم کیا گیا ہے – کوآپریٹو کے لیے اپنی مارکیٹ کو بڑھانے اور تجارتی فروغ کے پروگراموں میں حصہ لینے کے لیے ایک اہم "پاسپورٹ"؛ مونگ پھلیوں کے ساتھ سینٹیلا پاؤڈر اور کمل کے بیجوں کے ساتھ سینٹیلا پاؤڈر نے بھی OCOP کی شناخت کے لیے درخواست کا عمل مکمل کر لیا ہے۔

مسٹر نگوک کے مطابق، Dong Ngau Centella asiatica کی امتیازی خصوصیت اس کی قدیم قسم میں پنہاں ہے، جس میں چھوٹے پتے اور بھرپور، منفرد ذائقہ ہے۔ اس کے علاوہ، منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال مصنوعات کو اس کے قدرتی رنگ، خوشبو اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ وہ اہم عنصر ہے جس کی وجہ سے صارفین کے مثبت تاثرات اور تیزی سے مستحکم آرڈرز حاصل ہوئے ہیں۔ مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے، کوآپریٹو نے اضافی پروسیسنگ مشینری میں سرمایہ کاری کی ہے۔ فی الحال، ڈونگ نگاؤ ایگریکلچرل اینڈ لائیو سٹاک کوآپریٹو کے پاس Centella asiatica کا 2.5 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ ہے، جس میں سے تقریباً 1 ہیکٹر کمیون کے 10 سے زیادہ گھرانوں سے منسلک ہے، جو پراسیس شدہ مصنوعات کے لیے خام مال کا ایک مستحکم علاقہ بناتا ہے۔

THQueenFarm (Luu Ve commune) میں - Phong Cach Moi کنسٹرکشن اینڈ ٹریڈنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی سے تعلق رکھنے والے، 5 سال سے زیادہ مسلسل ہائی ٹیک ایگریکلچر کو آگے بڑھانے کے بعد، Centella asiatica کے Thanh Hoa برانڈ کے تحت مصنوعات تیار کرنے کے سفر نے بہت سے واضح نشانات چھوڑے ہیں، جس سے وہ بتدریج صوبے کے بہت سے شہروں کو سینٹیلا اور مقامی شہروں میں لایا جا رہا ہے۔ ملک بھر میں

شروع سے ہی، مسٹر ٹران وان ٹین – THQueenFarm کے مالک – نے واضح طور پر ایک مکمل پروڈکشن چین بنانے کی حکمت عملی کی وضاحت کی۔ جاپان اور اسرائیل میں ہائی ٹیک زرعی پیداوار کے ماڈلز کے بارے میں سروے اور سیکھنے کے بعد، اس نے نامیاتی اور ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق پانی کی پالک کی پیداوار متعارف کرانے کا عزم کیا۔ ابتدائی 0.5 ہیکٹر آزمائشی زمین سے، اس نے اسے ایک نامیاتی خام مال کے علاقے میں پھیلا دیا، جس سے صوبے کے بہت سے علاقوں میں پیداوار کو تقریباً 100 ہیکٹر سے جوڑ دیا۔ 2021 نے ایک اہم موڑ کا نشان لگایا جب THQueenFarm نے ایک ہائی ٹیک ابتدائی پروسیسنگ اور پروسیسنگ لائن میں سرمایہ کاری کی، جس میں ایک جاپانی-ویتنامی مشترکہ منصوبے کے ذریعے فراہم کردہ جدید آلات کا استعمال کیا گیا، جس میں روزانہ 1 ٹن سے زیادہ تازہ سبزیوں کی پروسیسنگ کی گنجائش تھی۔ جدید ٹیکنالوجی کا اطلاق نہ صرف پروڈکٹ کو اس کی غذائی قدر، رنگ، اور Thanh Hoa's pennywort کے مخصوص ذائقے کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، بلکہ QR کوڈ ٹریسی ایبلٹی لیبلز کے ذریعے پروڈکٹ کی اصل شفافیت کی ضرورت کو بھی پورا کرتا ہے – جو ملکی اور بین الاقوامی منڈیوں کو پھیلانے کے لیے ایک شرط ہے۔

5 سال سے زیادہ کی کوششوں کے بعد، THQueenFarm نے مصنوعات کی متنوع رینج جیسے سینٹیلا پاؤڈر، ٹی بیگز، سینٹیلا جیلی، سینٹیلا کولسٹرم وغیرہ کا آغاز کیا ہے۔ یہ مصنوعات واضح طور پر "روایتی زرعی مصنوعات" کے تصور سے آسان، اعلیٰ معیار کی، صحت مند خوراک میں تبدیلی کو ظاہر کرتی ہیں جو صارفین کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔ THQueenFarm کی کچھ سنٹیلا پروڈکٹس نے OCOP 4-سٹار کا درجہ حاصل کر لیا ہے اور ہائی ٹیک زراعت کے مثالی نمائندے بن گئے ہیں۔ THQueenFarm کی حرکیات کا مزید مظاہرہ اس کے بہت سے کسانوں کے ساتھ تعاون کے ماڈل کے ذریعے ہوتا ہے - ٹیکنالوجی، بیجوں، کاشت کی تکنیکوں کی منتقلی، اور مصنوعات کی خریداری کی ضمانت - کمیونٹی کے اندر ایک پائیدار اور ہم آہنگ پیداواری نیٹ ورک کی تشکیل، ساتھ ہی ساتھ روزگار کی تخلیق اور دیہی کارکنوں کی آمدنی میں اضافہ میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔

موجودہ پراسیس شدہ مصنوعات پر نہ رکتے ہوئے، مسٹر ٹران وان ٹین نے کہا: "2026 میں، کمپنی دواسازی اور کاسمیٹک شعبوں میں خدمت کے لیے Centella asiatica سے saponin essence نکالنے کے لیے ٹیکنالوجی لائن میں تحقیق اور سرمایہ کاری کرنے کا منصوبہ بنائے گی۔ جب یہ لائن فعال ہو جائے گی، Centella asiatica کے خام مال کے رقبے کا تخمینہ لگ بھگ 3،0 سے زائد ہو جائے گا۔ بڑے پیمانے پر پیداوار اور ایک پائیدار ویلیو چین کی ترقی۔"

دھوپ میں بھیگنے والے اور ہوا دار تھان ہوا صوبے کے ساتھ ساتھ، پینی ورٹ پلانٹ، اپنے منفرد انداز میں، مشکل اور مشکل شمالی وسطی علاقے کی تصاویر کو ابھارتا ہے۔ پتلا، بے ہنگم، پھر بھی لچکدار، پینی ورٹ سختی اور لچک کی سرزمین کی خاموش علامت کے طور پر کھڑا ہے، جہاں لوگ اور پودے چلچلاتی دھوپ، گرم لاؤ ہواؤں، اور سخت برسات کے موسموں کے درمیان پھلنا پھولنا سیکھتے ہیں۔ ایک سادہ، دہاتی خوراک کے طور پر اپنی قدر سے ہٹ کر، یہ چھوٹا سا پودا، جو کبھی مشکل چاولوں کے دھانوں سے جڑا ہوا تھا، اب ایک بڑی کہانی لے کر جا رہا ہے – مقامی زرعی شناخت کی کہانی، انتہائی مانوس وسائل کے امکانات کو کھولنے کی، اور کسانوں کے لیے پائیدار خوشحالی کے راستے کی کہانی۔

ویت ہوانگ

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm