ٹیٹ مارکیٹ میں سپلائی کرنے کے لیے فصلوں کی تیاری میں مصروف۔

جیسے جیسے سال کا اختتام ہوتا ہے، اور پورے دیہی علاقوں میں ہلچل کا ماحول پھیلنا شروع ہو جاتا ہے، صوبے میں زرعی پیداوار کے علاقے بھی سال کے اپنے مصروف ترین دور میں داخل ہو جاتے ہیں۔ ہرے بھرے سبزیوں کے کھیتوں پر، پھولوں والے کڑوے خربوزوں اور اسکواش کے ٹریلس پر، یا کینٹالوپس اور ہائی ٹیک سبزیاں اگانے والے گرین ہاؤسز میں، کسان اور کاروبار وقت کے خلاف دوڑ رہے ہیں، ہر فصل کو ٹیٹ (قمری نئے سال) کے بازار کے لیے بروقت فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے تیار ہیں۔

سیزن کی تیاریوں میں مصروف۔

قمری نیا سال ایک ایسا وقت ہے جب سبزیوں اور پھلوں کی مانگ میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے، جس کی وجہ سے معیار، ظاہری شکل اور خوراک کی حفاظت کے لیے اعلیٰ تقاضے ہوتے ہیں۔ اس کو تسلیم کرتے ہوئے، کئی مہینوں سے پہلے، صوبے میں گھرانوں، کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں نے فعال طور پر پیداواری منصوبے تیار کیے، پودے لگانے کے نظام الاوقات کو ایڈجسٹ کیا، اور زرعی مصنوعات کی قدر کو بڑھانے اور کاشتکاروں کی آمدنی کو مستحکم کرنے کے لیے جدید ٹیکنالوجیز اور کھپت کے روابط کے اطلاق کو فروغ دیا۔

سبزی اگانے والے علاقوں میں، صبح سویرے سے دوپہر تک، ماحول سرگرمی سے بھرا رہتا ہے۔ گوبھی، لیٹش، اسکیلینز، پانی کی پالک اور دیگر سبزیوں کی قطاروں کی احتیاط سے دیکھ بھال کی جاتی ہے۔ آپس میں کڑوے خربوزے اور سرمائی اسکواش کے کھیت ہیں جو پھول اور پھل آنے کے مراحل میں ہیں۔ کسان ہر قدم کی احتیاط سے منصوبہ بندی کرتے ہیں، کیونکہ چند دنوں کی تاخیر بھی Tet چھٹی کے دوران پیداوار کے معیار اور قیمت کو متاثر کر سکتی ہے۔

کسان اپنی فصلوں کی دیکھ بھال کر رہے ہیں، ٹیٹ چھٹی والے بازار کے لیے سامان تیار کر رہے ہیں۔

ویتنام سیف ویجیٹیبل کوآپریٹو (راچ کین کمیون) کے رکن کے طور پر، مسٹر نگوین وان ہیپ نے کہا کہ ٹیٹ مارکیٹ کی خدمت کے لیے، کوآپریٹو نے سیزن کے آغاز سے ہی ایک پیداواری منصوبہ تیار کیا تھا۔ "Tet کے لیے سبزیاں خوبصورت اور محفوظ دونوں طرح سے ہونی چاہئیں۔ کوآپریٹو اپنے اراکین کو بیچوں میں پودے لگانے کا اہتمام کرتا ہے، فصل کی کٹائی کے وقت میں وقفہ کرتے ہوئے مصنوعات کی مسلسل فراہمی کو یقینی بنانے اور ضرورت سے زیادہ سپلائی سے بچنے کے لیے،" مسٹر ہیپ نے شیئر کیا۔

مسٹر ہیپ کے مطابق، اس سال موسم غیر متوقع رہا ہے، بکھرے ہوئے غیر موسمی بارشوں کے ساتھ، بیرونی سبزیوں کی پیداوار مشکل ہو گئی ہے۔ تاہم، پیداواری طریقہ کار پر عمل کرنے اور نامیاتی کھادوں اور حیاتیاتی کیڑے مار ادویات کے استعمال کی بدولت، سبزیوں کے کھیت ابھی بھی اچھی طرح ترقی کر رہے ہیں، چند کیڑوں اور بیماریوں کے ساتھ، Tet مارکیٹ کے معیار کو یقینی بنا رہے ہیں۔

پتوں والی سبزیوں کے ساتھ ساتھ قلیل مدتی پھلوں کی فصلیں جیسے کڑوے خربوزے اور سرما کے اسکواش کو بھی کسان احتیاط سے کاشت کرتے ہیں۔ یہ Tet چھٹیوں کے کھانے کی میز پر مانوس اشیاء ہیں، خاص طور پر کڑوا خربوزہ - ایک پھل جو "کڑوا خربوزہ، خوشی" کی علامت ہے، اس لیے اس کا استعمال ہمیشہ مستحکم رہتا ہے۔ ٹین ٹرو کمیون میں کڑوے خربوزے کے کاشتکار مسٹر نگوین وان ڈیم نے کہا کہ اس سال ان کے خاندان نے ٹیٹ کی فروخت کے لیے تیار رہنے کے لیے معمول سے تقریباً 10 دن پہلے پودے لگائے۔

"ٹیٹ (قمری نئے سال) کے لیے کڑوے خربوزے کو اگانا معمول سے زیادہ مشکل ہوتا ہے۔ آپ کو کھاد ڈالنے اور پانی دینے سے لے کر کیڑوں اور بیماریوں پر قابو پانے تک مسلسل کھیتوں کی نگرانی کرنی پڑتی ہے۔ اگر آپ صحیح وقت پر کام کرتے ہیں اور پھل خوبصورت ہوتا ہے، تو فروخت کی قیمت معمول سے زیادہ ہوگی،" مسٹر ڈیم نے کہا۔

بین کاؤ کمیون کے کسان نئے قمری سال کے لیے زرعی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے محفوظ کاشتکاری کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے موسم سرما کے اسکواش کی کاشت کر رہے ہیں۔

بین کاؤ کمیون میں، بہت سے کسان اپنے کڑوے خربوزے اور موسم سرما کے اسکواش کے کھیتوں کی دیکھ بھال میں مصروف ہیں۔ مسٹر Nguyen An Nhan، جن کے پاس سبزیاں اگانے کا کئی سالوں کا تجربہ ہے، نے کہا کہ ان کا خاندان خطرات کو کم کرنے کے لیے ان دو قسم کے پودوں کو باہم کاشت کرتا ہے۔ "اگر کڑوے خربوزے کی قیمت کم ہوتی ہے تو موسم سرما کا اسکواش اس کی تلافی کر دے گا۔ میں یکساں پھل پیدا کرنے اور کیمیائی کیڑے مار ادویات کے استعمال کو محدود کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہوں تاکہ ٹیٹ کے دوران ان کی فروخت اور بہتر قیمت حاصل کرنے میں آسانی ہو،" مسٹر نین نے شیئر کیا۔

بین کاؤ کمیون فارمرز ایسوسی ایشن کے چیئرمین Nguyen Thai Binh کے مطابق، ایسوسی ایشن کسانوں کو کوآپریٹیو اور ایسوسی ایشنز میں حصہ لینے اور فصلوں کی پائیدار پیداوار اور کھپت کے لیے کاروبار سے منسلک کرنے کے لیے فعال طور پر حوصلہ افزائی کر رہی ہے۔ "انفرادی پیداوار بہت خطرناک ہوتی ہے، خاص طور پر ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران۔ جب کسان تعاون کرتے ہیں، تو انہیں تکنیکی مدد، مارکیٹ کی معلومات، اور مزید مستحکم آؤٹ لیٹس ملتے ہیں،" مسٹر بن نے زور دیا۔

معیار کو بہتر بنانا، فوڈ سیفٹی پر توجہ مرکوز کرنا۔

صرف پیداوار بڑھانے کے علاوہ، صوبے میں بہت سے کوآپریٹیو اور کاروبار فوڈ سیفٹی پر توجہ دے رہے ہیں۔ اسی مناسبت سے، یہ یونٹ آہستہ آہستہ محفوظ زرعی مصنوعات تیار کرنے، اعلیٰ ٹیکنالوجی کا استعمال کرنے، اور Tet چھٹیوں کے بازار کی بڑھتی ہوئی سخت ضروریات کو پورا کرنے کی طرف بڑھ رہے ہیں۔

ویتنام سیف ویجیٹیبل کوآپریٹو میں، اراکین کو زمین کی تیاری اور پودے لگانے سے لے کر دیکھ بھال اور کٹائی تک، ایک متحد عمل کے مطابق پیداوار کے لیے منظم کیا جاتا ہے۔ ویتنام سیف ویجیٹیبل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر Nguyen Thi Lan کے مطابق، Tet (Lunar New Year) کھپت کا سب سے زیادہ دور ہے، لیکن یہ ایک ایسا وقت بھی ہے جب صارفین زرعی مصنوعات کی اصل اور معیار پر خصوصی توجہ دیتے ہیں۔

"کوآپریٹو اپنے اراکین سے پیداواری لاگت کو مکمل رکھنے اور کیڑے مار ادویات کے اخراج کی مدت پر سختی سے عمل کرنے کا تقاضا کرتا ہے۔ نتیجتاً، کوآپریٹو کی سبزیاں نہ صرف روایتی منڈیوں میں اچھی فروخت ہوتی ہیں بلکہ چھوٹے تاجروں، کچن، اور کچھ محفوظ کھانے کی دکانوں کے ذریعے ٹیٹ (قمری نئے سال) پر بھروسہ کیا جاتا ہے،" محترمہ لین نے کہا۔

مینی فوڈ کمپنی (مائی لوک کمیون) میں گرین ہاؤسز میں اگائی جانے والی سبزیاں حفاظت کو یقینی بناتی ہیں اور ٹیٹ مارکیٹ کے لیے مستحکم سپلائی فراہم کرتی ہیں۔

کوآپریٹو ماڈل کے ساتھ ساتھ، ہائی ٹیک زرعی ادارے بھی ٹیٹ مارکیٹ کے لیے صاف سبزیوں کی فراہمی کو فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔ مائی لوک کمیون میں، مینی فوڈ کمپنی جدید طریقوں سے گرین ہاؤسز اور نیٹ ہاؤسز میں سبزیاں پیدا کرنے پر توجہ دے رہی ہے۔ درجہ حرارت، نمی اور غذائی اجزاء پر اچھے کنٹرول کی بدولت، گرین ہاؤسز میں اگائی جانے والی سبزیاں یکساں طور پر اگتی ہیں، ان میں کیڑوں اور بیماریاں کم ہوتی ہیں، اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنایا جاتا ہے۔

مینی فوڈ کمپنی کے ایک تکنیکی عملے کے رکن Nguyen Ngoc Dong Ho کے مطابق، کمپنی نے ٹیٹ ہالیڈے مارکیٹ کی خدمت کے لیے پیداوار میں تیزی سے اضافہ کیا ہے اور کوالٹی کنٹرول کے طریقہ کار کو سخت کیا ہے۔ "Tet سبزیوں کو نہ صرف تازہ اور خوبصورت ہونے کی ضرورت ہے بلکہ بالکل محفوظ بھی۔ ہم ان پتوں والی سبزیوں پر توجہ مرکوز کرتے ہیں جو مارکیٹ میں مقبول ہیں، انہیں اپنے اسٹورز اور شراکت داروں کو مستحکم کھپت کے لیے فراہم کرتے ہیں،" مسٹر ہو نے شیئر کیا۔

روایتی سبزیوں کے علاوہ، تھوان مائی ایگریکلچرل کوآپریٹو (تھوان مائی کمیون) گرین ہاؤسز میں بڑھتے ہوئے کینٹالوپ کے ماڈل کو مؤثر طریقے سے تیار کر رہا ہے، صارفین کی طلب کو پورا کرنے اور ٹیٹ (قمری سال کے نئے سال) کے تحائف کے طور پر۔ بند پیداواری عمل کے ساتھ، کینٹالوپ خوبصورت، یکساں پھل پیدا کرتا ہے جس میں زیادہ مٹھاس ہوتی ہے، جو روایتی کاشتکاری کے مقابلے میں اعلیٰ اقتصادی قدر لاتی ہے۔

تھوان مائی ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر Nguyen Hong Quang کے مطابق: "Tet خربوزوں کو عام طور پر گاہکوں کی طرف سے جلد آرڈر کیا جاتا ہے۔ ہمیں یہ یقینی بنانے کے لیے کٹائی کے نظام الاوقات کی احتیاط سے نگرانی کرنی ہوگی کہ خربوزے درست وقت پر بہترین معیار کے ہوں۔ اگرچہ سرمایہ کاری کی لاگت زیادہ ہے، مستحکم مارکیٹ اور زیادہ فروخت ہونے والی قیمتیں کوآپریٹو اراکین کو اپنی پیداوار میں محفوظ محسوس کرنے میں مدد کرتی ہیں۔"

تھوان مائی ایگریکلچرل کوآپریٹو (تھوان مائی کمیون) کا ہائی ٹیک کینٹالوپ فارمنگ ماڈل اعلی اقتصادی قدر لاتا ہے اور اسے اکثر Tet تحفہ کے طور پر منتخب کیا جاتا ہے۔

ٹیٹ (قمری نیا سال) تیزی سے قریب آنے کے ساتھ، ہر سبزی کے کھیت میں، کڑوے خربوزے اور اسکواش کے ٹریلس پر، یا کینٹالوپ اور دیگر صاف سبزیاں اگانے والے گرین ہاؤسز میں کام کی رفتار انتھک جاری رہتی ہے۔ محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر ڈنہ تھی فونگ کھنہ کے مطابق، ٹیٹ مارکیٹ کے لیے فصل کا موسم نہ صرف اقتصادی طور پر بلکہ براہ راست خوراک کی حفاظت سے بھی اہم اہمیت کا حامل ہے۔

لہذا، محکمہ سفارش کرتا ہے کہ لوگ، کوآپریٹیو، اور کاروبار محفوظ پیداواری عمل پر سختی سے عمل کرتے رہیں، خاص طور پر کٹائی سے پہلے کی مدت کے دوران۔ اس کے علاوہ، کاشتکاروں کو موسمی حالات، کیڑوں اور بیماریوں کی باریک بینی سے نگرانی کرنے کی ضرورت ہے تاکہ بروقت احتیاطی تدابیر اختیار کی جاسکیں۔

خاص طور پر، زرعی شعبہ کاشتکاروں کی حوصلہ افزائی کرتا ہے کہ وہ کوآپریٹیو اور انجمنوں کے ذریعے روابط کو مضبوط کریں، پیداوار کو کھپت اور مصنوعات کا پتہ لگانے کے ساتھ جوڑیں۔ کاروباری اداروں اور تقسیم کے نظام کے ساتھ قریبی روابط Tet (Lunar New Year) اور سال بھر میں کھپت کے دیگر ادوار کے دوران Tay Ninh کی زرعی مصنوعات کے لیے زیادہ مستحکم مارکیٹ کو یقینی بنانے میں مدد کریں گے۔

پروڈیوسرز کی فعال کوششوں، کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں کے تعاون اور متعلقہ ایجنسیوں کی بروقت رہنمائی سے، Tay Ninh کی زرعی مصنوعات سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ نہ صرف Tet مارکیٹ کے تقاضوں کو پورا کریں گے بلکہ آہستہ آہستہ ایک محفوظ، جدید، اور پائیدار زرعی پیداواری نظام کی تعمیر کریں گے، جس سے زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ ہو گا اور کسانوں کی آمدنی میں اضافہ ہو گا۔

بوئی تنگ

ماخذ: https://baolongan.vn/tat-bat-chuan-bi-hoa-mau-phuc-vu-thi-truong-tet-a208455.html