گاؤں میں ٹیٹ

پچھلی چند دہائیوں میں زندگی بہت بدل گئی ہے، لیکن میرے آبائی شہر میں، ٹیٹ وہی ہے۔ Tet جوش و خروش، دوبارہ اتحاد، گرم جوشی اور اشتراک کے ساتھ آتا ہے۔

ٹیٹ کا انتظار ہے۔

پچھلی صدی کے 80 کی دہائی کے اوائل میں، میرے آبائی شہر، Nghe An کے ایک خالص زرعی علاقے میں، تقریباً ہر خاندان کو سارا سال خوراک کی کمی ہوتی تھی۔ میٹھے آلو کے ساتھ چاول ملا کر کھانا، پینی ورٹ کے ساتھ نوڈلز، ابلے ہوئے کیلے کی جڑیں مجھ جیسے 6-7 سال کے بچوں کو پریشان کرتی ہیں۔ اور ہم صرف ٹیٹ کے منتظر تھے۔ ٹیٹ کے پاس بان چنگ، گوشت، سفید چاول، نئے کپڑے تھے... حالانکہ وہ بہت تیزی سے آیا اور چلا گیا۔

ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران دیہی بازار

میرے آبائی شہر میں، Tet Nguyen Dan کا آغاز 23 دسمبر کو باورچی خانے کے خدا کی عبادت کرنے کی تقریب کے ساتھ ہوتا ہے۔ قحط کے اس دور میں عبادت کی رسومات بہت سادہ تھیں، بنیادی طور پر سبزی خور کھانا، بہت کم خاندان گوشت کا نذرانہ پیش کرتے تھے اور ہم پیٹو بچوں کو زیادہ فائدہ نہیں ہوتا تھا۔ Tet واقعی 27 دسمبر سے ہر گھر تک پہنچا۔

اس صبح، اوپر اور نیچے دیہاتوں سے خنزیروں کی چیخیں گونجتی تھیں، جس سے ایک جاندار ماحول پیدا ہوتا تھا۔ یہ وہ وقت تھا جب زرعی کوآپریٹیو نئے قمری سال کے لیے اپنے اراکین میں گوشت تقسیم کرنے کے لیے خنزیر کو ذبح کرتے تھے۔ 1980 کی دہائی میں، جب میرے والد ابھی فوج میں تھے، میری والدہ، میرے چھوٹے بہن بھائی اور میں نے نئے سال کے لیے گوشت وصول کیا۔ ہم کوآپریٹو کے گودام کے صحن کے ارد گرد جمع ہوئے جو بڑوں کو خنزیر کو ذبح کرتے ہوئے دیکھ رہے تھے۔ خوشی اور جوش سے بھرے ماحول میں، ہم اس لمحے کا بے صبری سے انتظار کر رہے تھے جب ہم اپنے حصے کا گوشت گھر لے جا سکیں۔

گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر بانس کی ٹرے پر رکھ دیا گیا۔ ایک شخص نے ایک لیجر پکڑا، ارکان کی فہرست پڑھ رہا تھا جبکہ چار یا پانچ دوسرے گوشت کا وزن کر رہے تھے۔ ہڈیوں کے ساتھ گوشت کے ٹکڑے بانس کی پٹیوں پر باندھے گئے تھے۔ ہر شخص کو 200 گرام گوشت ملا۔ میرے تین افراد کے خاندان کو 600 گرام، ابلے ہوئے آفل کے چند ٹکڑوں کے ساتھ ملا۔ اپنے خاندان کا راشن وصول کرتے ہوئے، میں نے بے تابی سے گوشت کی ڈور پکڑی اور گھر لے جایا، راستے میں دوڑتے ہوئے میرا دل خوشی سے بھر گیا۔

میری والدہ نے میرے بھائی اور مجھے پہلے کھانے کے لیے آفل کے چند ٹکڑے دیئے۔ آفل مکمل طور پر ٹھنڈا ہو گیا تھا، لیکن یہ اب بھی ناقابل یقین حد تک مزیدار تھا۔ جہاں تک سور کے گوشت کا تعلق ہے، اس نے چربی کو الگ کیا اور اسے کچن کے کونے میں نمک کے برتن میں ڈال دیا تاکہ سبزیوں کو فرائی کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکے۔ اس نے لذیذ چٹنی میں دبلے پتلے گوشت کو بریز کیا۔ بریزڈ سور کا چھوٹا برتن ٹیٹ کی چھٹی کے لیے کافی نہیں تھا، لیکن اس کا لذیذ ذائقہ آج بھی میرے ساتھ ہے۔

میرے گاؤں سے چند کلومیٹر کے فاصلے پر پڑوسی کمیون میں ویو مارکیٹ یکساں دنوں میں ملتی ہے۔ ہر سال 28 دسمبر کو اس بازار میں سب سے زیادہ ہجوم ہوتا ہے کیونکہ یہ ٹیٹ مارکیٹ کا مرکزی اجلاس ہوتا ہے۔ میری ماں بانس کی ٹوکری اٹھائے، مخروطی ٹوپی پہنے، اور میرے چھوٹے بھائی کو بازار لے گئی۔ میں پیچھے ہٹ گیا۔ موسم بہار کی بارش بوندا باندی تھی، گاؤں کی سڑک کیچڑ تھی۔ ٹیٹ بازار خریداروں اور بیچنے والوں سے بھرا ہوا تھا، بہت خوش۔ میری والدہ اکثر میرے اور میرے بھائیوں کے لیے کپڑے خریدتی تھیں، پھر پان، عرق، کچھ نارنجی، سمندری مچھلی اور ایک کلو گوشت خریدتی تھیں۔ میری ماں نے کہا کہ چاہے کتنی ہی مشکل کیوں نہ ہو، ہمیں یہ چیزیں ٹیٹ کے لیے خریدنی پڑتی ہیں۔ میری ماں ٹوکری گھر لے گئی، اور ٹیٹ گھر میں داخل ہوا۔

نیا سال مبارک ہو۔

نئے سال کے پہلے دن کی صبح، میری والدہ نے ہمارے لیے گری دار میوے، سپاری اور سنترے تیار کیے اور ایک دوسرے کو نئے سال کی مبارکباد دینے کے لیے تیار کیا۔ میری والدہ پہلے گئیں، اور میرا چھوٹا بھائی اور میں پیچھے پیچھے گئے۔ ہم گاؤں میں اپنے رشتہ داروں اور دوسرے گاؤں میں رشتہ داروں کے گھر گئے۔ بزرگوں کے لیے، میری والدہ نئے سال کے تحفے کے طور پر تحفے لے کر آئیں، عام طور پر 3-5 گری دار میوے یا 1 سنتری۔ میری والدہ نے تحائف میز پر رکھے اور شائستگی سے کہا: "آج نئے سال کا پہلا دن ہے، ہمارے پاس آپ کو اور آپ کے دادا دادی کو نیا سال مبارک ہو..."۔ میری والدہ نے مجھے یہ نئے سال کی مبارکباد سکھائی، اور جب میں پہلی جماعت میں تھا، میں نے اپنی والدہ کی طرف سے نیک خواہشات کا اظہار کیا اور بڑوں کی طرف سے تعریف کی گئی اور کینڈی دی گئی، تو میں بہت خوش تھا۔ اپنے آبائی شہر میں ایک دوسرے کو نئے سال کی مبارکباد دینا "Mung Tuoi" کہلاتا ہے، جس کا مطلب ہے نئے سال کی خواہش کرنا۔ جب میں ایک دوسرے کو نئے سال کی مبارکباد دینے گیا تو مجھے لکی پیسے بھی ملے۔ سب سے خوشی کی بات یہ تھی کہ ماربل کھیلنے کے لیے سکے مل رہے تھے۔ بن چنگ اور کینڈی کھانا؛ وہ چیزیں جن کا ہم شاید ہی خواب دیکھ سکتے تھے جب نیا سال ختم ہوا تھا۔

ٹیٹ کیک ریپنگ

میرے آبائی شہر میں، قدیم زمانے سے لے کر اب تک، ٹیٹ کے دوران، گاؤں میں ہر کوئی نیا سال منانے کے لیے ایک دوسرے کے گھر جاتا ہے۔ ماضی میں، تحفے میں بالغوں کے لیے پان یا چند سنگترے چبانے کے لیے صرف چند گری دار میوے ہوتے تھے، اب یہ کیک کا پیکج ہے۔ لیکن Tet تحائف کو بتدریج ہموار کیا گیا ہے اور ان میں بنیادی طور پر گھر جانا، خاندان کو نئے سال کی مبارکباد دینا، پینے کا پانی، اور گپ شپ شامل ہیں۔ کوئی بھی کسی کو نئے سال کی مبارکباد دینے کے لیے گھر جانے پر مجبور نہیں کرتا، لیکن یہ ایک رواج بن گیا ہے، نہ جانا دوسروں کو غلطی کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ خوش قسمتی سے پیسے دینے کا رواج گاؤں اور کمیون کے ہر فرد کو زیادہ متحد ہونے اور ایک دوسرے کے ساتھ اشتراک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اکیلے بوڑھے لوگوں کو خوش قسمتی سے رقم دیتے وقت، مشکل حالات میں لوگ، بیمار، بچے اکثر کیک لاتے ہیں اور بڑوں کو ملنے کے لیے اکثر تھوڑی رقم لاتے ہیں۔

میرے آبائی شہر میں ایک مسٹر تھوئی تھا، اس وقت ان کا خاندان غریب تھا لیکن وہ بہت پیاری زندگی گزارتا تھا۔ ہر ٹیٹ پر وہ خوش قسمتی سے رقم دینے کے لیے کمیون کے ارد گرد جاتا، چاہے وہ رشتہ دار ہوں یا نہیں۔ مسٹر تھوئی اکثر کچھ سنترے لاتے تھے، انہیں نایلان کے تھیلے میں ڈال دیتے تھے۔ ہر گھر میں، وہ ایک باہر نکالتا، کہتا: "ٹیٹ کے لیے کچھ نہیں، صرف سنتری، میں نئے سال کے لیے خاندان کو خوش قسمتی سے پیسے دینے آیا ہوں، کاروبار میں اچھی قسمت"۔ ہر گھر میں، مسٹر تھوئی صرف چند منٹ بیٹھتے، پوچھتے اور خوش گپیاں کرتے، پھر الوداع کہتے۔ کمیون میں سب نے اس کا احترام کیا، خواہشات کو قبول کیا، اور اسے سنتری واپس کرنے کو کہا۔ مسٹر تھوئی نے مسکراتے ہوئے کہا: "اگر آپ مجھے دے دیں تو میں اسے واپس لے لوں گا، میں آپ کو نئے سال کی مبارکباد پیش کرتا ہوں"۔

ماضی اور حال میں، ہر سال میرے آبائی شہر میں نئے قمری سال کی پہلی صبح، بچے اور پوتے اپنے دادا دادی اور والدین کے گھروں میں دوسرے رشتہ داروں سے ملنے سے پہلے نئے سال کی مبارکباد دینے کے لیے آتے ہیں۔ ہنسی اور چہچہانے سے ہوا بھر جاتی ہے۔ آبائی مندر ڈھول اور رسمی نذرانے کی آوازوں سے گونجتے ہیں۔ پورے گاؤں میں نئے سال کے کھمبے لگائے جاتے ہیں۔ نوجوان خواتین، اپنے بہترین لباس میں ملبوس، اپنے آباؤ اجداد کی عبادت کے لیے پرساد کی ٹرے آبائی مندر میں لے جاتی ہیں۔ عام دنوں میں، گاؤں میں زیادہ تر خواتین اور بوڑھے ہوتے ہیں۔ نوجوان اور درمیانی عمر کے لوگ کام کے لیے شمال، جنوب یا بیرون ملک جاتے ہیں۔ لیکن ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران، گاؤں جاندار اور ہلچل سے بھرپور ہو جاتا ہے۔ ٹیٹ دوبارہ ملاپ کا وقت ہے، جو گھر سے دور رہنے والوں کو اپنے خاندانوں اور پیاروں کے پاس واپس جانے کے لیے طویل بنا دیتا ہے۔ گھر میں، بوڑھے والدین ٹیٹ کا بے تابی سے انتظار کرتے ہیں تاکہ ان کے بچے اور پوتے پوتیاں دوبارہ ملاپ کے لیے گھر آ سکیں۔

تقریباً 30 سال قبل گاؤں چھوڑنے کے بعد، بہت سے بزرگ لوگ جن کے گھر میں مجھے نئے سال کی مبارکباد دینے جاتا تھا، انتقال کر گئے ہیں، لیکن کسی کو نئے سال کی مبارکباد دینے کی اس روایت سے جڑے بندھن نے مجھے اپنے خاندانی رشتوں کو واضح طور پر یاد رکھنے میں مدد کی ہے، حالانکہ ہم کئی نسلوں سے الگ ہو چکے ہیں۔

ٹیٹ اب بھی ویسا ہی ہے، اب بھی بہت سی روحانی اقدار لاتا ہے جو گھر سے دور کسی کو بھی یاد کرتا ہے اور واپسی کے لیے ترستا ہے۔

ہو چی منہ شہر کی سڑکیں سنسان ہیں، ٹیٹ کے پہلے دن مندروں میں ہجوم ہوتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/tet-o-lang-185250106171924561.htm