دنیا کے بہترین سیاحتی گاؤں میں ٹیٹ

من ہوآ ضلع، کوانگ بنہ صوبے میں تان ہوا ان 260 دیہاتوں میں سے ایک ہے جسے ورلڈ ٹورازم آرگنائزیشن (UNWTO) نے 2023 میں "دنیا کا بہترین سیاحتی گاؤں" کے طور پر نوازا ہے جس کی بدولت روایتی قومی ثقافتی شناخت کو برقرار رکھنے اور اسے فروغ دینے کی صلاحیت ہے۔

سیلاب زدہ علاقے میں سفر کرنا

گاؤں ایک وادی میں واقع ہے، جو پتھریلی پہاڑوں سے گھرا ہوا ہے۔ ہر سال سیلاب کے موسم میں دریائے راؤ نان کا پانی تیز آبشار کی طرح بہتا ہے۔ پانی بڑھتا ہے، ٹین ہوا کو پانی کے تھیلے میں بدل دیتا ہے۔ لوگوں کے پاس صرف کچھ سامان لانے کا وقت ہوتا ہے اور پھر پناہ کے لیے پتھریلی چٹانوں کی طرف بھاگتے ہیں۔ جب وہ لوٹتے ہیں تو ان کے گھر مٹی میں دھنسے ہوئے ہوتے ہیں، ان کی جائیدادیں ختم ہوتی دکھائی دیتی ہیں۔ 2010 میں آنے والے تاریخی سیلاب، جس میں پانی کی سطح 12 میٹر تک بڑھ گئی تھی، نے پورے گاؤں کو زیرِ آب کر دیا تھا اور تب سے، تان ہوا کو "فلڈ سینٹر" کے نام سے جانا جاتا ہے۔

ٹو لین غار ڈسکوری ٹور

2011 میں، سیلاب کے ساتھ رہنے کے طریقے سوچتے ہوئے، لوگوں نے تقریباً 20 سے 30 خالی بیرل ایک ساتھ باندھے، انہیں تیرتے گھر بنانے کے لیے 4 کونوں پر 4 داؤ پر لگا دیا۔ سیلاب کا موسم آیا تو تیرتے مکان پانی سے تیرنے لگے اور لوگ بارش اور سیلاب سے معمول کے مطابق زندگی گزارتے رہے۔

ٹین ہوا میں مسٹر ٹرونگ شوآن ڈونگ (60 سال پرانا، گاؤں 1 - ین تھو) اور دیگر گھرانوں کا تیرتا ہوا گھر نہ صرف سیلاب سے بچاؤ کا گھر ہے بلکہ اسے سیاحوں کے لیے مکمل سہولیات کے ساتھ کرائے کے لیے ہوم اسٹے کے کمرے میں تبدیل کر دیا گیا ہے، جو کہ تمام موسمی حالات کے مطابق ہے۔ سیاح بارش اور سیلاب کے موسم میں سیاحت کا تجربہ کرنے کے لیے لوگوں کی زندگیوں میں غرق ہو جاتے ہیں۔ وہاں سے، مہمانوں کے استقبال اور رہائش کی خدمات فراہم کرنے کی بدولت ہر گھر کے پاس اضافی 7-10 ملین VND/ماہ ہے۔ تان ہوا کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر ترونگ تھانہ دوئین نے کہا کہ اس وقت تک، پوری کمیون میں تقریباً 620 تیرتے مکانات ہیں، جو اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ 100% گھران سیلاب کے ساتھ موافقت، محفوظ اور زندگی گزار سکیں۔ تان ہوا کے لوگ جنگلات اور خوبصورت اور مشہور غاروں پر فخر کرتے ہیں۔ یہاں، مچھلی کے زہر کے بارے میں لوک گیتوں کے ساتھ نگون کے لوگوں کی دیسی ثقافت بھی ہے: "گھوںگھوں کے موسم تک انتظار کیوں کریں، ٹرے پر ایک نر گھونگا بیٹھا ہے"، "جب بارش ہوتی ہے تو چاروں طرف پانی بہتا ہے/اگر میں اپنی بیوی کے موزے نہ اٹھاؤں تو میرے گھونگے کو کون کھائے گا؟"

خوبصورت مناظر، منفرد کھانا

تان ہوا گاؤں میں 3,300 سے زیادہ لوگ رہتے ہیں، خاص طور پر نگون لوگ جو منفرد زبان اور ثقافتی سرگرمیاں رکھتے ہیں۔

Tan Hoa میں تیرتے گھر منفرد ہوم اسٹے بن جاتے ہیں۔

قدرت نے ٹین ہوا کو منفرد مناظر سے نوازا ہے، جس میں جنگل کی گہرائی میں چھپی ہوئی غاروں کا نظام بھی شامل ہے۔ ٹو لین، ٹائین غار، چوٹ غار، ہنگ ٹن... جیسی انتہائی شاندار سٹالیکٹائٹس والی بہت سی خوبصورت غاریں عالمی سفری میگزین لونلی پلینٹ، سی این این ٹریول میں شائع ہوئی ہیں۔ آئرن ووڈ کا جنگل، بھینسوں کے چرنے کے لیے نیچے جھکنے والے پرامن گاؤں کے مناظر، مکئی کے گہرے کھیتوں یا چونے کے پتھر کے سلسلے بہت سی فلموں کی فلم بندی کے مقامات بن چکے ہیں، خاص طور پر ہالی ووڈ کی بلاک بسٹر "کانگ: سکل آئی لینڈ"۔

Tet تک آنے والے دنوں میں، Tan Hoa لوگ سیاحوں کی خدمت کے لیے روایتی مقامی پکوان تیار کرنے میں مصروف ہیں۔ ان میں سے، Com Boi اور Mam Thinh Tet، تہواروں اور معزز مہمانوں کی تفریح ​​کے دوران ناگزیر خصوصیات ہیں۔

ٹین ہوا گاؤں کا منظر

بوئی چاول بنانے کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء میں مکئی، چاول اور کاساوا کو ملایا جاتا ہے۔ اناج کو ابلتے ہوئے پانی میں تقریباً 2-3 گھنٹے بھگونے کے بعد، لوگ انہیں باہر نکال کر مارٹر میں پاؤڈر میں ڈال دیتے ہیں۔ پھر، وہ پاؤڈر کو چولہے میں تقریباً 1 گھنٹہ پکانے کے لیے ڈالتے ہیں۔ جب بوئی چاول پک جاتے ہیں تو وہ اسے نیچے اتار کر ایک سانچے میں ڈال دیتے ہیں تاکہ کھانے کے لیے ٹکڑے بن جائیں۔ اس بوئی ڈش کو ندیوں میں پکڑے گئے نر گھونگوں اور جنگلی مچھلیوں اور میٹھے آلو کے سوپ کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔

ٹین ہوا لوگوں کی مچھلی کی چٹنی خام مال سے بنائی جاتی ہے جیسے ندیوں اور ندیوں میں مچھلی جیسے کارپ، گراس کارپ، پرچ... مسز ٹران تھی ہوا (52 سال کی) اب 30 سال سے مچھلی کی چٹنی بنا رہی ہیں۔ اس نے انکشاف کیا کہ اس نے سیاحوں کی خدمت کے لیے سیکڑوں چاولوں کے کیک اور مچھلی کی چٹنی کے کئی برتن بنانے کے لیے اجزاء تیار کیے ہیں۔ "کئی نسلوں کے تجربے کے ذریعے، ہمارے آباؤ اجداد سے گزرے "راز" کے ساتھ، ہم نے میٹھے پانی کی مچھلی سے مزیدار اور بھرپور مچھلی کی چٹنی بنائی ہے جسے جس نے بھی اس سے لطف اندوز ہوا ہے وہ کبھی نہیں بھولے گا۔ اس ٹیٹ، میں سیاحوں کی خدمت کے لیے مچھلی کی چٹنی کے 100 جار بنانے کا منصوبہ بنا رہا ہوں۔ وہ انہیں تحفے کے طور پر خرید سکتے ہیں، ٹھنڈے دنوں میں چاولوں کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔" مسٹر نے کہا۔

ٹین ہوآ میں آئرن ووڈ کے جنگل کو دیکھیں

بہت سے اتار چڑھاؤ کے باوجود، تان ہوا کے لوگوں کی چاول کی ڈش اور مچھلی کی چٹنی آج بھی اپنا منفرد روایتی ذائقہ برقرار رکھتی ہے۔ نہ صرف بارش اور سیلاب کے دنوں میں، تان ہوا لوگوں کے تعطیلات، ٹیٹ، یومِ وفات وغیرہ پر خاندانی ملاپ کے کھانے میں، دادا دادی اور آباؤ اجداد کا احترام کرنے کے لیے ہمیشہ چاول کی ڈش اور مچھلی کی چٹنی ہوتی ہے۔

Chua Me Dat Company (Oxalis) وہ اکائی ہے جس نے 2010 میں Tan Hoa کی سیاحت کی بنیاد رکھی اور Quang Binh صوبے کے ساتھ مل کر Tan Hoa کے لیے قدم بہ قدم ترقیاتی حکمت عملی تیار کر رہی ہے۔ Oxalis کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Chau A کے مطابق، ان پرکشش دوروں نے Tan Hoa کو 2023 کے پہلے 10 مہینوں میں 10,000 سے زیادہ سیاحوں کو خوش آمدید کہنے میں مدد فراہم کی ہے۔ اس سال قمری نئے سال کے موقع پر، Tan Hoa سیاحتی دورے کے دوران Oxalis کمپنی کے ساتھ ہم آہنگی کا منصوبہ بنائے گا۔ خوبصورت دیہاتوں اور غاروں کے علاوہ، یہ مقامی ثقافتی کھانوں کی پروسیسنگ کو فروغ دے گا تاکہ سیاحوں کی خدمت کی جا سکے جب وہ ٹیٹ کو "منانے" کے لیے تان ہووا واپس آئیں گے۔ مذکورہ بالا دو اہم پکوانوں کے علاوہ، پہاڑوں اور جنگلات کے ذائقے کے ساتھ اور بھی بہت سے پکوان ہوں گے جیسے: شہد، ندی کی مچھلی، ندی کے گھونگے، جنگلی سبزیاں، شکرقندی...

کوانگ بن کے صوبائی محکمہ سیاحت کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین نگوک کیو نے کہا کہ تان ہوا سیاحتی گاؤں کو بتدریج ویتنام اور جنوب مشرقی ایشیا میں موسم کے مطابق سیاحت کے نمونے کے طور پر بنایا جائے گا۔ موسمی حالات کے مطابق سیاحتی مصنوعات بنانے کے علاوہ، یہ کاروبار اور کمیونٹی کے درمیان رابطے کا ایک موثر نمونہ بھی ہے۔ کاروبار مارکیٹنگ اور کاروبار کو سپورٹ کرتے ہیں جب کہ کمیونٹی مل کر ترقی کرنے کے لیے زیادہ پائیدار قدر پیدا کرتی ہے، بتدریج ٹین ہوا میں سیاحوں کی متنوع ضروریات کو پورا کرنے کے لیے خدمات کو مکمل اور متنوع بناتی ہے۔

خوفناک شیر لوہے کی لکڑی کے جنگل کی حفاظت کرتا ہے۔

مسٹر ٹرونگ ژوان ڈو (72 سال کی عمر) کو آئرن ووڈ جنگل کی حفاظت کرنے والا "شدید شیر" سمجھا جاتا ہے۔ اگرچہ کوئی بھی اسے آئرن ووڈ جنگل کی حفاظت کے لیے کوئی تنخواہ نہیں دیتا، لیکن وہ ہر قیمت پر اس کی حفاظت کے لیے رضاکارانہ طور پر کام کرتا ہے۔ اس کی بدولت، اس کے گھر کے پیچھے آئرن ووڈ کا جنگل قیمتی لکڑیوں سے اب بھی برقرار ہے اور 4 پہیوں والی آف روڈ گاڑی کے ذریعے "آئرن ووڈ فارسٹ - کانگز ہاؤس" کے نام سے ایک ٹور بن گیا ہے۔ تان ہوآ میں آنے والے بہت سے سیاحوں کے لیے یہ ایک پرکشش دورہ ہے۔

ماخذ: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm