مقامی شناخت کے ساتھ بین الاقوامی سیاحوں کو راغب کرنا۔

ثقافت، لوگوں اور مخصوص مقامی کھانوں کے ہم آہنگ امتزاج کی بدولت کین تھو سیاحت بین الاقوامی زائرین پر ایک مضبوط تاثر بنا رہی ہے۔ انضمام کے عمل میں، ان ستونوں پر تیزی سے زور دیا جا رہا ہے اور ان کو فروغ دیا جا رہا ہے، جو مغربی خطے میں سیاحت کی منفرد شناخت کو تشکیل دینے میں کردار ادا کر رہے ہیں۔

سادہ چیزوں کی رغبت

نون آئی کمیون، با لانگ وارڈ، این بنہ وارڈ، وغیرہ میں دیہی سڑکوں کے ساتھ ساتھ، بین الاقوامی سیاحوں کا استقبال مقامی لوگ کرتے ہیں جو سائیکل چلاتے ہیں، کشتیاں چلاتے ہیں اور ان کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں۔ یہ سرگرمیاں رہائشیوں کے لیے مانوس ہو چکی ہیں۔ کائی رنگ وارڈ کی رہائشی محترمہ وو تھی مائی لان نے شیئر کیا: "ہر صبح جب میں باہر نکلتی ہوں تو میں بہت سارے بین الاقوامی سیاحوں کو اپنے گھر کے سامنے سائیکل چلاتے ہوئے دیکھتی ہوں۔"

اس کی وجہ یہ ہے کہ اس کی درختوں سے جڑی سڑکوں اور پھلوں سے لدے باغات کے علاوہ، یہ علاقہ آبی گزرگاہوں تک آسان رسائی کا حامل ہے، جو Cai Rang کے تیرتے بازار، نوڈل فیکٹریوں اور روایتی دستکاری کے گاؤں سے جڑتا ہے۔ یہ ان مانوس راستوں میں سے ایک ہے جسے بین الاقوامی ٹور آپریٹرز اور گائیڈز نے سیاحوں کو دیہی علاقوں کا تجربہ کرنے اور مقامی لوگوں سے ملنے کے لیے منتخب کیا ہے۔

دیہی علاقوں، تیرتی منڈیوں اور پھلوں کے باغات کو دیکھنے کے بعد، سیاح اینٹوئن (فرانس) نے اظہار خیال کیا: "یہاں کی سڑکوں پر سائیکل چلانا بہت پرلطف ہے، اور جو چیز مجھے سب سے زیادہ پسند آئی وہ تازہ ہوا اور چھوٹے لیکن یادگار تجربات تھے۔ مثال کے طور پر، میں نے بندر کے پل کو عبور کرنے کی کوشش کی۔ یہ ایک چیلنج تھا، لیکن ڈراؤنا بالکل نہیں تھا؛ جب میں نے ان خوبصورت چیزوں کو عبور کیا تو میں نے ان خوبصورت چیزوں کی تعریف کی۔ جگہ."

اسی جذبات کو بانٹتے ہوئے، سیاح ریکارڈ (فرانس) نے کہا: "ہمیں ابھی بندروں کے پل کو عبور کرنے کا چیلنج درپیش تھا۔ شاید مقامی لوگوں کے لیے یہ بہت عام بات ہے، لیکن ہمارے لیے یہ ایک بہت ہی دلچسپ تجربہ تھا۔ مجھے ذاتی طور پر مقامی لوگوں سے ملنا اور گپ شپ کرنا بہت اچھا لگا اور محسوس ہوا کہ ہر کوئی ہم جیسے سیاحوں کے لیے بہت دوستانہ ہے، کیونکہ وہ ہمیشہ مسکراتے ہیں اور کہتے ہیں کہ جب ہم اس سفر سے گزرتے ہیں تو بہت یاد آتے ہیں۔"

اسی طرح، سون جزیرہ بھی اپنے سبزہ زاروں اور گہرے تجربات کی بدولت بہت سے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ایک مقبول مقام ہے۔ Phuong My pomelo Orchard (Binh Thuy ward) کی مالک محترمہ Bui Thuy Lieu نے کہا: "بین الاقوامی سیاحوں نے 'بطخ کی مالش' کے تجربے سے واقعی لطف اٹھایا؛ کچھ نے جانے سے بھی انکار کر دیا۔"

سیاح روزالی (امریکہ) نے شیئر کیا: "میں نے اپنی بیٹی کو دکھانے کے لیے اپنے تجربے کو یہاں فلمایا۔ اگر میرے پاس وقت ہوا تو میں اسے آزمانے کے لیے اسے یہاں لاؤں گا۔ یہاں کی سرگرمیاں بہت پرامن ہیں، واقعی مقامی جانوروں کے ساتھ، مچھلی اور بطخ سے لے کر بھینس تک۔ لوگوں اور جانوروں کے درمیان تعلق بہت ہم آہنگ ہے۔ اس سے مجھے حیرت ہوئی۔"

بین الاقوامی سیاحوں کا خیرمقدم کرنے میں مہارت رکھنے والی یونٹ میکونگ سلٹ ایکولوج (این بنہ وارڈ) کی ڈائریکٹر محترمہ ہیون تھی بیچ ٹوین نے کہا: "جب بین الاقوامی گروپوں کا خیرمقدم کرتے ہیں، اگرچہ ان کی خدمات کے تقاضے مختلف ہو سکتے ہیں، لیکن وہ سب اس خطے کے سب سے مستند پہلوؤں کا تجربہ کرنے کی مشترکہ خواہش رکھتے ہیں۔ مہمانوں اور مقامی لوگوں کے ساتھ سفر کا آغاز کرنا، ایک ساتھ مل کر جانا پہچانا کام کرنا، مہمانوں کے ساتھ ایسا سلوک کرنا جیسے طویل عرصے سے گمشدہ رشتہ داروں کا دورہ کرنا، یہ ایک ایسا سفر ہے جو جذبات کو پروان چڑھاتا ہے، اور بہت سے مہمان اس قدر منسلک ہوتے ہیں کہ وہ اپنے قیام یا واپسی کو بڑھاتے ہیں۔

مقامی کھانوں کی شناخت

ثقافت اور لوگوں کے علاوہ، کھانا بین الاقوامی سیاحوں سے رابطہ قائم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ محترمہ Huynh Thi Bich Tuyen نے کہا: "ویتنامی کھانا بین الاقوامی سیاحوں میں بہت مقبول ہے۔ صحیح نقطہ نظر کے ساتھ، یہ ایک موثر پروموشنل چینل ہوگا۔"

پکوانوں کو خالصتاً مقامی طریقے سے نہیں پکایا جا سکتا۔ انہیں بین الاقوامی مہمانوں کی عادات اور ضروریات کے مطابق لچک کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، بین الاقوامی زائرین کی طرف سے پسند کی جانے والی ویتنامی پکوان صرف pho، banh mi، اور spring rolls جیسی جانی پہچانی اشیاء تک ہی محدود نہیں ہیں، بلکہ یہ روایتی کھانوں کے خزانے کو بھی گھیرے ہوئے ہیں: مچھلی کی چٹنی، خمیر شدہ چاول کا پیسٹ، خمیر شدہ بین دہی، اور سویا ساس۔ یہی وجہ ہے کہ Mekong Silt Ecolodge ایک ویتنامی کھانا برانڈ قائم کرنے کے لیے دعا ڈائننگ ریسٹورنٹ تیار کر رہا ہے جو غیر ملکی سیاحوں کو اپیل کرتا ہے، خاص طور پر Can Tho اور عمومی طور پر میکونگ ڈیلٹا کی پاک شناخت کو پھیلانے میں تعاون کرتا ہے۔

سیاحتی کاروبار کے لیے، کھانے کو سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کا ایک ممکنہ طریقہ سمجھا جاتا ہے، بشمول اعلیٰ درجے کے اور بین الاقوامی زائرین۔ وکٹوریہ کین تھو ہوٹل کی ڈائریکٹر محترمہ وو شوان تھو نے کہا: "وکٹوریہ کین تھو میں، مقامی کھانوں کو فروغ دینے سے متعلق بہت سے پروگرام ہیں، جیسے کہ بوفے اور بی بی کیو - اسٹریٹ فوڈ یا ایسکوفیئر گیسٹرونومک ویک اینڈ۔ Escoffier Gastronomic Weekend کا مقصد خاص طور پر کینوٹوک کی مصنوعات کے تجربے اور قدر کو بڑھانا ہے۔ عام طور پر کھانے کے عمدہ معیار کے مطابق۔"

وکٹوریہ ہوٹل کین تھو میں سیاح کھانا پکانے کے تجربے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

درحقیقت، وکٹوریہ کین تھو میں کھانے کے تجربات ہمیشہ زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں، بشمول بہت سے ممالک کے گروپس۔ وزیٹر برٹرینڈ فلپ (فرانس) نے شیئر کیا: "میرا خاندان تین بار یہاں آیا اور واپس آیا۔ ریزورٹ کے ماحول اور خدمات کے علاوہ، کھانے کی ایسی چیز ہے جس کی میں اس جگہ کی بہت تعریف کرتا ہوں۔ پکوان میں مقامی عناصر ہوتے ہیں لیکن وہ بین الاقوامی معیار کے مطابق تیار ہوتے ہیں۔"

اسی طرح، TTC Can Tho میں، مقامی کھانے سیاحوں کی ایک وسیع رینج کے لیے متعارف کرائے جاتے ہیں، جس میں روایتی کیک ایک خاص بات ہے۔ ٹی ٹی سی کین تھو کی ڈائریکٹر محترمہ فام تھی تھانہ نے اشتراک کیا: "ہم کین تھو کے مزیدار کھانے کو فروغ دینے کے لیے مستند مغربی ویتنامی پکوانوں کو سیاحوں کے قریب لاتے ہیں۔"

دریں اثنا، Ngan Long Home & Camp Con Son کی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen The Ngoc نے کہا: "اپنے سیاحتی تجربات میں، ہم ہمیشہ سیاحوں کے کین تھو کے منفرد اور مستند مقامی پکوانوں کو دریافت کرنے کے عمل کو نمایاں کرنے کے لیے کھانے کی سرگرمیوں کو شامل کرتے ہیں، خاص طور پر بین الاقوامی سیاحوں کے لیے۔"

درحقیقت، کین تھو کا کھانا آہستہ آہستہ بہت سے لذیذ پکوانوں کے ذریعے بین الاقوامی سطح پر اپنی شناخت بنا رہا ہے، اور سدرن ٹریڈیشنل کیک فیسٹیول نے کین تھو کے لیے ایک منفرد کھانا بنانے والا برانڈ بنایا ہے۔ ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر وو دی بنہ نے کہا: "کین تھو میں جنوبی روایتی کیک فیسٹیول سیاحت کی صنعت کے لیے ایک اہم پاک ثقافتی تقریب ہے۔ فی الحال دنیا بھر کے سیاحوں کے لیے کھانے سے لطف اندوز ہونا ایک بہت بڑی ضرورت ہے، اور ویتنام بھی اس طاقت کا فائدہ اٹھا رہا ہے۔ اس لیے کین فو، بان جیسے پکوان دنیا بھر میں مشہور ہیں۔ مقامی پاک سیاحت کو فروغ دینے کا ایک بہترین موقع کھولا۔

یہ واضح ہے کہ مقامی ثقافت، لوگ اور کھانے ایک دوسرے سے جڑے ہوئے عوامل ہیں جو سیاحوں کو اس سرزمین کو زیادہ دیر تک یاد رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس طرح انہیں واپس آنے یا دوسروں کو اس کی سفارش کرنے کی ترغیب دیتا ہے۔ یہ پائیدار مقامی سیاحت کی ترقی کو فروغ دینے کی بنیاد بناتا ہے۔

متن اور تصاویر: AI LAM

ماخذ: https://baocantho.com.vn/thu-hut-du-khach-quoc-te-bang-ban-sac-dia-phuong-a203910.html