گھر کے کھانے سے آمدنی

اپنی صلاحیتوں اور فارغ وقت کو بروئے کار لاتے ہوئے، بہت سی خواتین گھریلو پکوان تیار کرتی ہیں اور فروخت کرتی ہیں، جس سے ان کی آمدنی میں اضافہ ہوتا ہے۔ یقینی معیار، حفاظت اور روایتی ذائقوں کی بدولت، یہ گھریلو مصنوعات مارکیٹ میں تیزی سے مقبول ہو رہی ہیں۔

گھریلو کھانے کا ایک فائدہ یہ ہے کہ یہ روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے آرڈر کرنے کے لیے صرف صحیح مقدار میں بنایا جاتا ہے، جس سے صارفین کو ذہنی سکون ملتا ہے۔ مزید برآں، یہ پراڈکٹس منہ سے کھائے جاتے ہیں۔ جو لوگ انہیں آزماتے ہیں وہ انہیں مزیدار اور اعلیٰ معیار والے محسوس کرتے ہیں دوسروں کو ان کی سفارش کرتے ہیں۔ اگرچہ گھر کا کھانا بازار کی قیمتوں سے زیادہ مہنگا ہے، لیکن یہ مسلسل مقبول رہتا ہے۔

اپنی موجودہ صلاحیتوں سے فائدہ اٹھاتے ہوئے، بہت سی خواتین اپنے فارغ وقت کو خاندانی استعمال کے لیے مصنوعات بنانے، رشتہ داروں کے لیے تحائف اور فروخت کرنے کے لیے استعمال کرتی ہیں، اضافی آمدنی حاصل کرنے کے لیے۔ محترمہ ٹران کم لین کا خاندان، ہوہ ہون ہیملیٹ، ڈنہ ہوا کمیون میں رہائش پذیر ہے، کئی سالوں سے ٹھنڈا گوشت بنا رہا ہے۔ خاندانی استعمال کے لیے پیٹ بنانے کے ساتھ، اور رشتہ داروں کی طرف سے فروخت شروع کرنے کی ترغیب کے ساتھ، محترمہ لین نے اپنا کاروباری سفر شروع کیا۔ اپنی بیٹی کی جانب سے سوشل میڈیا پر ڈش کی تصاویر پوسٹ کرنے کی بدولت آرڈرز کی تعداد میں اضافہ ہوا ہے۔ صارفین کو یقین دلانے کے لیے، محترمہ لین کی بیٹی اجزاء کے انتخاب سے لے کر تیاری تک پورے عمل کی فلمیں اور تصویریں کھینچتی ہے، اور اسے سوشل میڈیا پر پوسٹ کرتی ہے۔ آرڈرز موصول ہونے کے بعد، محترمہ لین نے اپنے اختتام ہفتہ کو پروڈکٹ بنانے کے لیے وقف کر دیا۔ حالیہ Tet چھٹی کے دوران، اس کے خاندان نے تقریباً 100 کلو ٹھنڈا گوشت بیچا۔

محترمہ لین نے اشتراک کیا: "ہر ہفتے مجھے ذاتی استعمال کے لیے، رشتہ داروں کے لیے تحائف، یا پارٹیوں اور تقریبات کے لیے آرڈر کرنے والے صارفین کی جانب سے 2-5 آرڈرز موصول ہوتے ہیں۔ میں ان کے آتے ہی آرڈر دیتا ہوں اور ڈیلیور کرتا ہوں۔ میں نے ویکیوم پیکیجنگ مشین میں سرمایہ کاری کی تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ پروڈکٹ کا معیار صارفین تک پہنچے۔ 250,000 کی قیمت پر، کئی سو ملین VND/ملین کی کٹوتی کے بعد۔ VND فی ہفتہ اس آمدنی سے مجھے گھریلو اخراجات پورے کرنے میں مدد ملتی ہے۔

محترمہ ڈاؤ نگوک ہیو کا خاندان، جو ڈونگ کوئ کے پڑوس، این بیئن کمیون میں مقیم ہے، 20 سالوں سے خشک مچھلی بنانے کے کاروبار سے وابستہ ہے۔ اپنی منفرد ترکیب اور پکانے کے راز کے ساتھ، محترمہ ہیو کے خشک سانپ ہیڈ اور دھاری دار کیٹ فش کو ان کے بھرپور ذائقے، متوازن میٹھے اور نمکین ذائقے اور متحرک رنگ کی وجہ سے بہت پسند ہیں۔ ہر روز، اس کا خاندان گاہکوں کے لیے سوکھی مچھلی بنانے کے لیے 30-60 کلوگرام دھاری دار کیٹ فش اور سانپ ہیڈ مچھلی پر کارروائی کرتا ہے۔

صارفین کے اعتماد کو بڑھانے کے لیے، مسز ہیو کا خاندان ہمیشہ کھانے کے معیار اور حفاظت کو ترجیح دیتا ہے۔ وہ تازہ مچھلی کو خام مال کے طور پر استعمال کرتے ہیں، اور پیداواری عمل حفظان صحت اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بناتا ہے، بغیر پرزرویٹیو یا مصنوعی رنگوں کا استعمال کیے، تاکہ گاہک اپنی خریداری میں اعتماد محسوس کر سکیں۔ خشک مچھلی کی ہر کھیپ کو فوری طور پر پہنچایا جاتا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ صارفین کو تازہ ترین پروڈکٹ ملے۔ خشک سانپ کے سر اور دھاری دار کیٹ فش کی فروخت کی قیمت 300,000 سے 350,000 VND فی کلوگرام تک ہے۔ اخراجات کم کرنے کے بعد، مسز ہیو کی فیملی 6-9 ملین VND کی اضافی ماہانہ آمدنی حاصل کرتی ہے۔

محترمہ Luong Thi Kieu Thuan گاہکوں کو پہنچانے کے لیے اچار پیاز تیار کر رہی ہیں۔ تصویر: TIEU DIEN

گھر کے کھانے کو ترجیح دینے والے صارفین کی مانگ کو سمجھتے ہوئے، Rach Gia وارڈ میں رہنے والی محترمہ Luong Thi Kieu Thuan کی فیملی بھی فروخت کے لیے بہت سے پکوان تیار کرتی ہے، جن میں اچار کے چھلکے، اچار والی پیاز، اچار والی سبزیاں، مچھلی کی چٹنی میں اچار والے سور کے کان وغیرہ۔ ہر سال، جیسے جیسے Tet قریب آتا ہے، Ms' Thu خاندان کے لیے بسوں کی ڈلیوری ہوتی ہے۔ ہر روز گاہکوں کے لیے اچار کے 20-30 جار، ہر ایک جار کا وزن 800 گرام اور قیمت 140,000 VND ہے۔ محترمہ تھوآن کے کچن میں، اچار والے شیلوں کے برتنوں کو صاف ستھرے طریقے سے شیلفوں پر ترتیب دیا گیا ہے جو گاہکوں تک پہنچانے کے لیے تیار ہیں۔ "ہر روز، اپنے خاندانی کام ختم کرنے کے بعد، میں اچار والی سبزیاں بنانے کے لیے اجزاء تیار کرنا شروع کر دیتی ہوں۔ میرے لیے، جب کوئی پروڈکٹ بناتے ہیں، تو آپ کو اس میں اپنا دل لگانا پڑتا ہے،" محترمہ تھوان نے کہا۔

محترمہ لی تھی تھاو سونگ نے گھر کا کھانا فروخت کرنے کا انتخاب کیا۔ تصویر: TIEU DIEN

راچ گیا وارڈ میں رہنے والی محترمہ لی تھی تھاو سونگ کئی سالوں سے گھر کا بنا ہوا کھانا فروخت کر رہی ہیں۔ گاہک کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے، وہ کیک، جام، پیٹ، کولڈ کٹس، سور کا گوشت، خشک گوشت، اور علاج شدہ ساسیجز سمیت متعدد مصنوعات فروخت کرتی ہے۔ اگرچہ قیمتیں بازاروں اور سپر مارکیٹوں سے زیادہ ہیں، لیکن بہت سے صارفین اب بھی اس کی مصنوعات کا انتخاب کرتے ہیں۔ ہفتے کے دنوں میں، محترمہ سونگ کو مسلسل آرڈر ملتے ہیں اور ان کی آمدنی مستحکم ہوتی ہے۔ "اپنی اپنی مصنوعات بنانے کے علاوہ، میں ایسے معزز افراد کو بھی تلاش کرتی ہوں جو گھر پر کھانا بناتے ہیں، اور مینو کو متنوع بنانے اور صارفین کو مزید انتخاب دینے کے لیے کھانے کے اضافی ذرائع تلاش کرتے ہیں،" محترمہ سونگ نے شیئر کیا۔

چھوٹا سا میدان

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/thu-nhap-tu-thuc-pham-nha-lam-a479607.html