فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری کی ترقی کو فروغ دینا۔

زرعی خام مال کے مواقع اور صلاحیت سے مؤثر طریقے سے فائدہ اٹھانے اور بتدریج جدید پیداوار اور پروسیسنگ کے عمل کو لاگو کرنے کی بدولت صوبے کی فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری نے حالیہ برسوں میں مثبت ترقی دیکھی ہے۔ تاہم، برآمدی مصنوعات والے کاروباروں کی تعداد محدود ہے، جس کے لیے کاروبار کو جدید ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کرنے اور مارکیٹ میں اعلیٰ معیار کی، انتہائی مسابقتی مصنوعات بنانے کے لیے پیداوار میں تکنیکی معیارات اور ضوابط کو مکمل طور پر لاگو کرنے کی ضرورت ہے۔

Báo Vĩnh Phúc•15/05/2025

2021 میں قائم کیا گیا، جدید آلات اور پیداواری خطوط میں سرمایہ کاری، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے، اور اپنے پیداواری عمل میں ISO 22000:2018 کے معیارات پر پورا اترنے کی بدولت Vinh Thinh ڈیری پروسیسنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی (Vinh Tuong) نے اب صوبائی مارکیٹ میں اپنے آپ کو مضبوطی سے قائم کر لیا ہے، جس کے تحت اپنے "پیسٹورائزڈ دودھ" اور "Milyogurt" برانڈ کے تحت تازہ مصنوعات تیار کی گئی ہیں۔ گائے کے دودھ سے پروسس کیا جاتا ہے۔

2024 میں، کمپنی کی کئی پروسیس شدہ ڈیری مصنوعات کو صوبائی سطح کی OCOP مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا اور علاقائی سطح پر انہیں عام دیہی صنعتی مصنوعات کے طور پر اعزاز سے نوازا گیا۔ آج تک، Vinh Tuong اور Yen Lac اضلاع میں تقریباً 40 اسکول اپنے طلباء کے کھانے میں کمپنی کی ڈیری مصنوعات استعمال کر رہے ہیں۔

Vinh Thinh ڈیری پروسیسنگ اور لائیو سٹاک جوائنٹ سٹاک کمپنی کے ساتھ ساتھ، صوبے میں خوراک اور مشروبات کی پروسیسنگ کی صنعت میں کام کرنے والے کاروباروں کی بڑھتی ہوئی تعداد دیکھی گئی ہے۔ 2015 سے، صوبے نے کاروباروں کو دیہی زرعی ترقی میں سرمایہ کاری کرنے کی ترغیب دینے کے لیے متعدد طریقہ کار اور پالیسیاں جاری کی ہیں، جس سے فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں سرمایہ کاری کے منصوبوں پر مثبت اور وسیع اثرات مرتب ہوئے ہیں۔

Vinabeef Tam Đảo فیکٹری میں بیف پروسیسنگ کی جدید ٹیکنالوجی صوبے اور خطے میں فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری کے لیے امید افزا امکانات کھولتی ہے۔ تصویر: Đức Chung

درحقیقت، زرعی خام مال کے مواقع اور صلاحیت کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے اور بتدریج جدید پیداوار اور پروسیسنگ کے عمل کو لاگو کرنے کی بدولت، پچھلے 5 سالوں میں، صوبے کی فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں کاروباری اداروں اور کارکنوں کی تعداد میں کافی تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ صنعت نے ہر سال 14% کی کافی زیادہ شرح نمو کا تجربہ کیا ہے۔

صوبے کی فوڈ اور بیوریج پروسیسنگ انڈسٹری کی صنعتی قدر میں حصہ ڈالنے والی چند اہم مصنوعات میں چائے شامل ہے۔ سبزیوں کا تیل؛ دودھ، چاول کا دودھ پاؤڈر… اور دستکاری کی مصنوعات (شراب، ساسیج، دہی، دودھ کیک…)۔

آج تک، اعداد و شمار کے مطابق، صوبے میں فوڈ پروسیسنگ کی صنعت میں 78 انٹرپرائزز اور کوآپریٹیو کام کر رہے ہیں، جن میں تقریباً 5,000 ورکرز کام کر رہے ہیں۔ خاص طور پر، غیر ملکی منڈیوں میں برآمد کی جانے والی بہت سی اعلیٰ قیمتی مصنوعات کے ساتھ فوڈ پروسیسنگ کی صنعت کی گہرائی سے ترقی کے لیے، صوبے نے اس علاقے میں سرمایہ کاری کے لیے بہت سے بڑے پیمانے پر کاروباری اداروں کو راغب کرنے کے لیے سازگار حالات پیدا کیے ہیں۔

خاص طور پر، Tam Dao Beef Farm and Processing Plant Complex، Vilico ( Vinamilk کا ایک ذیلی ادارہ) اور جاپانی متنوع جماعت Sojitz کے درمیان ایک مشترکہ منصوبہ، کی کل سرمایہ کاری VND 1,670 بلین ہے۔ تام ڈاؤ ضلع میں 75.6 ہیکٹر پر 2023 میں تعمیر شروع ہوئی، جس میں خودکار ذبح اور پروسیسنگ لائنز، ذہین کنویئر سسٹمز، اور پیکیجنگ شامل ہیں، جو جاپان اور یورپ جیسی بڑی منڈیوں کے سخت معیارات پر پورا اترتے ہوئے گوشت کے درجہ حرارت اور تازگی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

مئی 2025 سے تمام اجزاء کے مکمل طور پر فعال ہونے کے ساتھ، اس منصوبے سے نہ صرف مقامی مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کی توقع ہے بلکہ اس کا مقصد دنیا کے کئی ممالک کو اعلیٰ معیار کے "میڈ ان ویتنام" بیف کی برآمد کرنا ہے، جس سے صوبے کی فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری کو ایک نئی سطح پر بڑھانا ہے۔

اس کے باوجود، صوبے کی فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں کام کرنے والے زیادہ تر کاروبار چھوٹے پیمانے پر ہیں۔ ویلیو چین پروڈکشن میں حصہ لینے والے کاروباروں کی تعداد اب بھی کم ہے۔ کچھ کاروباروں کے پاس برآمد کے لیے مصنوعات ہیں کیونکہ وہ سخت تکنیکی اور معیار کے تقاضوں اور معیارات پر پورا نہیں اترتے... جس کی وجہ سے مصنوعات کی کم قیمت اور ترقی ممکنہ فوائد کے مطابق نہیں ہوتی...

آنے والے دور میں صوبے کی فوڈ اینڈ بیوریج پروسیسنگ انڈسٹری کی ترقی کو فروغ دینے کے لیے، خام مال کے علاقوں کی منصوبہ بندی سے منسلک، زرعی اور دیہی علاقوں کی صنعت کاری اور جدید کاری کے لیے بنیاد بنانا، پروسیسنگ انڈسٹری اور خام مال کے پروڈیوسرز کے درمیان قریبی تعلق کی بنیاد پر، صوبہ چھوٹے اور درمیانے درجے کے صنعتی اداروں کی حوصلہ افزائی اور سہولت فراہم کرتا ہے۔

خطے اور ملک بھر میں بڑے اداروں کے ساتھ مشترکہ منصوبوں اور شراکت داری کو آسان بنانا؛ سرمایہ کاری کو راغب کرنا اور علاقے میں متعدد بڑے پیمانے پر کاروباری اداروں کو ترقی دینا؛ پروسیسنگ انڈسٹری میں کچھ ایسی مصنوعات تیار کریں جن کے مقامی خام مال میں فائدے ہوں اور جن کے گھریلو اور برآمدی بازار ہوں، جیسے چائے کی مصنوعات (کالی چائے، سبز چائے، ٹی بیگز، ذائقہ دار چائے)؛ پاؤڈر غذائی مصنوعات؛ تیار کھانا اور سینکا ہوا سامان وغیرہ

لیو نہنگ

ماخذ: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/128282/Thuc-day-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-thuc-pham