ایک پائیدار راستہ تلاش کرنا

برسوں کی تیز رفتار ترقی کے بعد زائد سپلائی کے بحران کے بعد، لام ڈونگ صوبے میں ایوکاڈو کی کاشت آگے بڑھنے کے لیے مزید پائیدار راستہ تلاش کر رہی ہے۔

کوانگ فو کمیون میں قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کے درمیان مسٹر نگوین کیئن فوونگ کا ایوکاڈو باغ پھلتا پھولتا ہے۔

ایوکاڈو کی کاشت کے لیے ایک نئی سمت۔

جہاں بہت سے کسان قیمتوں میں کمی کی وجہ سے ایوکاڈو کے درختوں سے منہ موڑ رہے ہیں، کوانگ فو کمیون (صوبہ لام ڈونگ) میں Nguyen Kien Phuong نے ایوکاڈو کی کاشت کے ساتھ اپنا راستہ تلاش کر لیا ہے۔ 10 ہیکٹر سے زیادہ اراضی پر، فوونگ غیر ملکی ایوکاڈو اقسام جیسے کہ ہاس، ریڈ، اور پنکرٹن اگاتا ہے – ایسی اقسام جو عالمی منڈی کے بڑے حصے پر حاوی ہیں۔

انہوں نے بتایا کہ وہ ابتدائی طور پر پریشان تھے کیونکہ درآمد شدہ ایوکاڈو قسم کی دیکھ بھال مشکل، مہنگی اور جدید تکنیک کی ضرورت تھی۔ لیکن تندہی سے سیکھنے، ڈرپ ایریگیشن سسٹم میں سرمایہ کاری کرنے، اور ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق کاشت کرنے کی بدولت، اس کا ایوکاڈو باغ آہستہ آہستہ مستحکم ہوتا گیا۔ "درآمد شدہ ایوکاڈو کی قسم سال بھر پکتی ہے، جلد موٹی ہوتی ہے، خراب ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے، اور ہمیشہ اچھی قیمت ملتی ہے۔ اب کئی سالوں سے، گیا لائی میں ایک کمپنی خریداری کی ضمانت دے رہی ہے، اس لیے مجھے فروخت کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ جب تک میں اچھی کوالٹی کو برقرار رکھتا ہوں، قیمت مستحکم رہتی ہے،" مسٹر فوونگ نے کہا، اس کی آنکھیں چمک رہی ہیں۔

ایوکاڈو لگانے کے علاوہ، مسٹر فوونگ نے نام کار آتش فشاں ایوکاڈو کوآپریٹو کے قیام میں مقامی کسانوں کے ساتھ بھی شمولیت اختیار کی، اس کے برانڈ کو یونیسکو ڈاک نونگ گلوبل جیوپارک سے جوڑ دیا۔ کوآپریٹو کے avocados کو 4-ستارہ OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے – ایک اہم سنگ میل جو مصنوعات کو وسیع مارکیٹ تک پہنچنے میں مدد کرتا ہے۔ "ہم اب رجحانات کا پیچھا نہیں کر رہے ہیں؛ ہم کھیتی باڑی کر رہے ہیں جیسے کہ ہم اصلی سامان پیدا کر رہے ہیں۔ ہر ایوکاڈو درخت کا پودے لگانے کے علاقے کا کوڈ ہوتا ہے اور اس کی احتیاط سے نگرانی کی جاتی ہے،" انہوں نے کہا۔

جب کہ مسٹر فوونگ نے لام ہا ضلع کے فوک تھو کمیون میں "زندہ رہنے کے لیے احتیاط سے کام کرنے" کا راستہ منتخب کیا، محترمہ نگوین تھی ٹرانگ نے "زندہ رہنے کے لیے مختلف طریقے سے کام کرنے" کا راستہ منتخب کیا۔ کئی سالوں سے ایوکاڈو کی کاشت سے وابستہ رہنے کے بعد، محترمہ ٹرانگ کاشتکاروں کی مشکلات کو سمجھتی ہیں جب قیمتیں گرتی ہیں، تاجر ان پر دباؤ ڈالتے ہیں، اور پکے ہوئے ایوکاڈو بغیر فروخت کیے باغ کے درختوں سے گر جاتے ہیں۔

لام ہا ضلع کے فوک تھو کمیون میں محترمہ نگوین تھی ٹرانگ کا فریزر گودام۔

اس تشویش کی وجہ سے، اس نے تقریباً 2 بلین VND کی سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا تاکہ ایوکاڈو کے اگنے والے علاقے میں ایوکاڈو کے لیے پروسیسنگ اور فریزنگ کی سہولت بنائی جائے، جس کی گنجائش تقریباً 60 ٹن ہے۔ "پہلے تو بہت سے لوگوں نے کہا کہ میں لاپرواہ ہوں، لیکن اگر سب بیٹھ کر تاجروں کا انتظار کریں تو ایوکاڈو کے درخت کیسے زندہ رہ سکتے ہیں؟" وہ ہنس دی.

اس کی منجمد کرنے کی سہولت فی الحال آسانی سے کام کر رہی ہے۔ ایوکاڈو کو منتخب کیا جاتا ہے، صاف کیا جاتا ہے، کاٹ لیا جاتا ہے، فوری طور پر منجمد کیا جاتا ہے، اور پھر ان کے قدرتی ذائقے اور معیار کو محفوظ رکھتے ہوئے فریج میں رکھا جاتا ہے۔ "تازہ ایوکاڈو مارکیٹ میں اتار چڑھاؤ آتا ہے، جو کاشتکاروں کے لیے حوصلہ شکنی ہو سکتا ہے۔ منجمد کرنا ایوکاڈو کی شیلف لائف کو بڑھانے کا ایک طریقہ ہے، جس سے کسانوں کو سانس لینے کا وقت ملتا ہے،" محترمہ ٹرانگ نے شیئر کیا۔ "پروسیس شدہ اور منجمد ایوکاڈو نہ صرف گھریلو فروخت کے لیے ہیں بلکہ انھیں برآمد، کاسمیٹکس، یا مشروبات کے لیے خام مال کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایوکاڈو کے درخت تب تک صحت مند رہتے ہیں، جب تک کہ آپ اسے صحیح طریقے سے کرنا جانتے ہوں،" اس نے اعتماد سے کہا۔

2030 تک، لام ڈونگ صوبے کا مقصد ایوکاڈو کے پروسیس شدہ فیصد کو 25-30 فیصد تک بڑھانا ہے، جس میں ایوکاڈو آئل، منجمد ایوکاڈو، اور خشک ایوکاڈو جیسی اعلیٰ قیمت والی مصنوعات پر توجہ مرکوز کی جائے گی۔ صوبہ بڑھتے ہوئے علاقوں کی معیاری کاری، VietGAP، GlobalGAP، نامیاتی کاشتکاری، اور الیکٹرانک ٹریس ایبلٹی کے اطلاق کو فروغ دے گا – برآمدات کو بڑھانے کے لیے لازمی شرائط۔

مائیکروکلیمیٹ کے مطابق ایوکاڈو کو اگانے سے مارکیٹ تک رسائی کھل جاتی ہے۔

2030 کے منصوبے کے مطابق، لام ڈونگ صوبے کا مقصد تقریباً 17,500 ہیکٹر پر ایوکاڈو کی کاشت کے علاقے کو مستحکم کرنا ہے۔ ایوکاڈو کی مناسب اقسام تیار کرنے کے لیے زرعی شعبے نے کلیدی مائیکروکلائمٹس کی نشاندہی کی ہے۔ ٹھنڈی آب و ہوا میں (1,000 میٹر سے زیادہ اونچائی، درجہ حرارت 12-28 ° C) جیسے دی لن، باؤ لام، ڈاک گلونگ، اور ڈاک سونگ، صوبہ ہاس اور پنکرٹن کی اقسام کو لگانے کو ترجیح دیتا ہے، جن کی جلد کھردری، کریمی گوشت، اور اعلیٰ کوالٹی ہوتی ہے، جو برآمد کے لیے موزوں ہیں۔

نچلے علاقوں جیسے کہ لام ہا، ڈک ٹرونگ، کرونگ نمبر، اور ڈاک مل ایوکاڈو کی اقسام جیسے 034، بوتھ، ہاس، اور میکسیکو پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، جو آب و ہوا کے حالات سے اچھی طرح مطابقت رکھتی ہیں اور مستحکم پیداوار کو یقینی بناتی ہیں، جو پورے سال گھریلو مارکیٹ کی خدمت کرتی ہیں۔

اس کے علاوہ، صوبہ VietGAP، GlobalGAP، اور نامیاتی معیارات کے مطابق بڑھتے ہوئے علاقوں کو معیاری بنانے کی طرف راغب ہو رہا ہے، جو ملکی اور بین الاقوامی منڈیوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے الیکٹرانک ٹریس ایبلٹی سے منسلک ہے۔

لام ڈونگ صوبہ چوٹی کے موسم میں دباؤ کو کم کرنے کے لیے موزوں علاقوں میں آف سیزن ایوکاڈو کی کاشت کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔ ایوکاڈو کے درختوں کو صنعتی باغات میں باہم کاشت کرنے کی بھی ترغیب دی جاتی ہے، جس سے زمین کو استعمال کرنے اور کسانوں کی آمدنی بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔

خاص طور پر، صوبہ SAM Agritech کے ذریعے نیوزی لینڈ کے ایک پارٹنر کے ساتھ تعاون کر رہا ہے تاکہ مناسب ذیلی آب و ہوا والے خطوں میں ہاس چاول کی کاشت کو وسعت دی جا سکے - جس کا مقصد اعلیٰ منڈیوں کے لیے برآمدی معیارات پر پورا اترنے والی مصنوعات کی تلاش ہے۔

تحفظ اور لاجسٹکس میں رکاوٹوں پر قابو پانے کے لیے - جسے آج ایوکاڈو انڈسٹری کا "چوک پوائنٹ" سمجھا جاتا ہے - لام ڈونگ صوبہ جامع حل کی ایک سیریز کو نافذ کر رہا ہے۔ کولڈ سٹوریج اور خصوصی ٹرانسپورٹ گاڑیوں میں سرمایہ کاری کی سماجی کاری کی حوصلہ افزائی، ترجیحی قرض کے ذرائع تک رسائی میں کاروبار کی حمایت، اور کٹائی کے بعد کے تحفظ کی ٹیکنالوجی کی منتقلی پر توجہ مرکوز کی گئی ہے۔

مزید برآں، زرعی شعبہ پھلوں کے معیار کو برقرار رکھتے ہوئے ایوکاڈو کی شیلف لائف کو موجودہ 3-7 دنوں سے بڑھا کر 30-40 دن کرنے کے لیے جدید ٹیکنالوجی کا استعمال کرنے والے کاروباروں کے ساتھ تعاون کی طرف راغب ہے۔ بین الاقوامی معیار پر پورا اترنے والے کولڈ سٹوریج، پروسیسنگ اور پیکیجنگ کے نظام کو تیار کرنے سے نہ صرف نقصانات میں 20-30 فیصد کمی آئے گی بلکہ برآمدات اور مزید پروسیسنگ کے لیے ایک بنیاد بھی بنے گی، جو ایک زیادہ پائیدار ایوکاڈو ویلیو چین کی تعمیر میں کردار ادا کرے گی۔

فصل کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کے سربراہ، مسٹر ہا نگوک چیان کے مطابق، آج کل ایوکاڈو کی کاشت میں سب سے بڑی رکاوٹیں لاجسٹکس، پروسیسنگ اور معیار کے معیار ہیں۔ ان تینوں نکات پر قابو پانے کے بعد، لام ڈونگ ایوکاڈو ایک نئی پوزیشن کے ساتھ عالمی مارکیٹ میں مکمل طور پر داخل ہو سکتے ہیں۔

مسٹر چیئن نے کہا کہ آنے والے عرصے میں، صوبہ پودے لگائے گئے رقبے کو مستحکم کرے گا، معیار کو بہتر بنانے اور تحفظ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری پر توجہ دے گا، جبکہ پیداوار سے لے کر پروسیسنگ تک کھپت تک سپلائی چین بنانے میں کاروباروں اور کوآپریٹیو کی مدد کرے گا۔ اس کے علاوہ، علاقہ ایوکاڈو ورائٹی 034 کے لیے جغرافیائی اشارے کی رجسٹریشن کو فروغ دے رہا ہے اور "Lam Dong Avocado" برانڈ بنا رہا ہے، جس کا مقصد سبز، محفوظ، اور برآمدی معیاری مصنوعات کی تصویر بنانا ہے۔

لام ڈونگ صوبہ اگنے والے علاقوں کو معیاری بنانے، مناسب اقسام کے انتخاب، گہری پروسیسنگ کو فروغ دینے، اور کھپت کے رابطوں کو بڑھانے، ایوکاڈو کی کاشت کو ایک پائیدار ترقی کی راہ پر واپس لانے پر توجہ مرکوز کر رہا ہے۔ ایوکاڈو کی کاشت کی ذمہ داری آج نہ صرف کسانوں پر عائد ہوتی ہے بلکہ یہ پورے زرعی شعبے کے لیے ایک مشترکہ چیلنج ہے - منصوبہ بندی، اقسام اور تکنیک سے لے کر منڈیوں تک۔

جب منصوبہ بندی مارکیٹ کی طلب سے ہم آہنگ ہوتی ہے، پیداوار ٹیکنالوجی کے ساتھ ساتھ چلتی ہے، اور کاشتکاروں کو ویلیو چین کے اندر صحیح پوزیشن میں رکھا جاتا ہے، ایوکاڈو کی کاشت "بمپر فصل، کم قیمت" کے شیطانی چکر سے آزاد ہو جائے گی۔ اس کے بعد ایوکاڈو ایک عارضی رجحان نہیں رہے گا، بلکہ ایک ایسی فصل ہوگی جو کسانوں کے لیے مستحکم آمدنی اور پائیدار معاش فراہم کرتی ہے۔ مزید برآں، ایوکاڈو صوبہ لام ڈونگ کا ایک مخصوص زرعی برانڈ بن جائے گا۔

لام ڈونگ صوبے میں تقریباً 84 ایوکاڈو پروسیسنگ کی سہولیات ہیں، جن میں 4 بڑے ادارے اور 80 چھوٹے پیمانے کے ادارے شامل ہیں، جن کی صلاحیت 15,000 - 18,000 ٹن سالانہ ہے، جو کل پیداوار کے صرف 15% کے برابر ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html