ایک پائیدار سمت تلاش کرنا

برسوں کی "گرم ترقی" اور پھر اضافی بحران میں پڑنے کے بعد، لام ڈونگ میں ایوکاڈو کے درخت زیادہ پائیدار سمت تلاش کر رہے ہیں۔

مسٹر نگوین کیئن فونگ کا ایوکاڈو باغ غیر مستحکم قیمتوں کے درمیان "اچھی طرح سے زندہ ہے"، کوانگ فو کمیون

ایوکاڈو کے درختوں کے لیے نئی سمت

جب کہ بہت سے کسانوں نے گرتی ہوئی قیمتوں کی وجہ سے ایوکاڈو کے درختوں سے "پیچھے موڑ لیے"، کوانگ فو کمیون (لام ڈونگ) میں مسٹر نگوین کین فوونگ نے ایوکاڈو کے درختوں کے ساتھ اپنا راستہ تلاش کیا۔ 10 ہیکٹر اراضی پر، مسٹر فوونگ نے ایوکاڈو کی غیر ملکی اقسام جیسے کہ: ہاس، ریڈ، پنکرٹن - وہ اقسام جو عالمی مارکیٹ کے زیادہ تر حصص پر حاوی ہیں۔

انہوں نے کہا کہ وہ پہلے تو پریشان تھے کیونکہ غیر ملکی اقسام کی دیکھ بھال مشکل، مہنگی اور اعلیٰ تکنیک کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن سیکھنے، ڈرپ ایریگیشن سسٹم میں سرمایہ کاری، اور ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق کاشت کرنے میں اس کی محنت کی بدولت، اس کا ایوکاڈو باغ بتدریج مستحکم ہو گیا ہے۔ "غیر ملکی ایوکاڈو کی قسمیں مختلف موسموں میں پکتی ہیں، جلد موٹی ہوتی ہے، شاذ و نادر ہی خراب ہوتی ہیں، اور ہمیشہ اچھی قیمت ہوتی ہے۔ کئی سالوں سے، گیا لائی کے کاروبار انہیں خرید رہے ہیں، اس لیے مجھے پیداوار کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ جب تک معیار اچھا ہے، قیمت ہمیشہ مستحکم رہے گی،" مسٹر فوونگ نے کہا، اس کی آنکھیں چمک رہی ہیں۔

نہ صرف پودے لگانا، مسٹر فوونگ نے مقامی لوگوں کے ساتھ مل کر نام کار آتش فشاں ایوکاڈو کوآپریٹو بھی قائم کیا، اس برانڈ کو ڈاک نونگ یونیسکو گلوبل جیوپارک سے جوڑ دیا۔ کوآپریٹو کے avocados کو 4-ستارہ OCOP کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے - مصنوعات کو وسیع مارکیٹ تک پہنچنے میں مدد کے لیے ایک اہم سنگ میل۔ انہوں نے کہا کہ "ہم اب رجحانات کی پیروی نہیں کرتے ہیں، بلکہ حقیقی اشیا کی طرح کاشتکاری کرتے ہیں۔ ہر ایوکاڈو کے درخت کا بڑھتا ہوا ایریا کوڈ ہوتا ہے، جس کی کڑی نگرانی کی جاتی ہے۔"

جب کہ مسٹر فوونگ نے "لمبی زندگی گزارنے کے لیے اچھا کرنا" کا راستہ منتخب کیا، Phuc Tho Lam Ha Commune میں، محترمہ Nguyen Thi Trang نے "زندہ رہنے کے لیے مختلف طریقے سے کرنے" کا راستہ منتخب کیا۔ کئی سالوں سے ایوکاڈو کے درختوں سے منسلک رہنے کے بعد، محترمہ ٹرانگ کاشتکاروں کے دکھ کو سمجھتی ہیں جب قیمتیں گرتی ہیں، تاجر نچوڑ جاتے ہیں، اور پکے ہوئے ایوکاڈو پورے باغ میں گر جاتے ہیں لیکن فروخت نہیں کیے جا سکتے۔

Phuc Tho Lam Ha Commune میں محترمہ Nguyen Thi Trang کا فریزر

اس تشویش سے، اس نے تقریباً 2 بلین VND کی سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا تاکہ خام مال کے علاقے میں ایوکاڈو کو پروسیسنگ اور منجمد کرنے کے لیے ایک گودام بنایا جائے، جس کی گنجائش تقریباً 60 ٹن ہے۔ "پہلے تو بہت سے لوگوں نے کہا کہ میں لاپرواہ ہوں، لیکن اگر ہر کوئی بیٹھ کر تاجروں کا انتظار کرے تو ایوکاڈو کے درخت کیسے زندہ رہ سکتے ہیں؟" وہ ہنس دی.

اس کا فریزر فی الحال مستحکم طور پر کام کر رہا ہے۔ ایوکاڈو کو منتخب کیا جاتا ہے، صاف کیا جاتا ہے، کاٹا جاتا ہے، جلدی سے منجمد کیا جاتا ہے اور پھر ان کی قدرتی لذت اور معیار کو برقرار رکھتے ہوئے ریفریجریٹ کیا جاتا ہے۔ "تازہ ایوکاڈو مارکیٹ زیادہ اور کم قیمتوں کے درمیان اتار چڑھاؤ کرتی ہے، جس سے کاشتکاروں کے لیے حوصلہ شکنی آسان ہو جاتی ہے۔ منجمد کرنا ایوکاڈو کی زندگی کو بڑھانے کا ایک طریقہ ہے، جس سے کسانوں کو سانس لینے کا وقت ملتا ہے،" ٹرانگ نے شیئر کیا۔ "پہلے سے پروسیس شدہ، منجمد ایوکاڈو نہ صرف مقامی طور پر فروخت کے لیے ہیں، بلکہ انھیں برآمد، کاسمیٹکس یا مشروبات کی صنعتوں کے لیے خام مال کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایوکاڈو کے درخت تب تک صحت مند ہیں، جب تک کہ ہم اسے صحیح طریقے سے کرنا جانتے ہوں،" اس نے اعتماد سے کہا۔

2030 تک، لام ڈونگ صوبے کا مقصد پروسیسنگ میں ڈالے جانے والے ایوکاڈو کے تناسب کو 25-30 فیصد تک بڑھانا ہے، جس میں ایوکاڈو آئل، منجمد ایوکاڈو اور خشک ایوکاڈو جیسی اعلیٰ قیمت والی مصنوعات پر توجہ مرکوز کی جائے گی۔ صوبہ بڑھتے ہوئے علاقوں کی معیاری کاری، VietGAP، GlobalGAP، نامیاتی اور الیکٹرانک ٹریس ایبلٹی کے اطلاق کو فروغ دیتا ہے - برآمدات کو بڑھانے کے لیے لازمی شرائط۔

مائیکروکلیمیٹ کے مطابق ایوکاڈو کو اگانا، مارکیٹ کا راستہ کھولنا

2030 کے واقفیت کے مطابق، لام ڈونگ تقریباً 17,500 ہیکٹر پر ایوکاڈو اگانے والے علاقے کو مستحکم کرے گا۔ ایوکاڈو کی مناسب اقسام تیار کرنے کے لیے زرعی شعبے نے کلیدی ذیلی آب و ہوا والے علاقوں کی نشاندہی کی ہے۔ ٹھنڈی آب و ہوا والے علاقوں میں (1,000 میٹر سے زیادہ اونچائی، درجہ حرارت 12 - 28 ° C) جیسے: دی لن، باؤ لام، ڈاک گلونگ، ڈاک سونگ، صوبہ کھردری جلد، فربہ پھلوں کا گوشت، اعلیٰ کوالٹی، برآمد کے لیے پیش کرنے والی ہاس اور پنکرٹن اقسام کے پودے لگانے کو ترجیح دیتا ہے۔

نچلے علاقے جیسے کہ لام ہا، ڈک ٹرانگ، کرونگ نمبر، ڈاک مل 034، بوتھ، ایوکاڈو اور میکسیکو کی اقسام پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، جو موسمیاتی حالات کے مطابق اچھی طرح سے مطابقت رکھتی ہیں اور مستحکم پیداوار کو یقینی بناتی ہیں، جو پورے سال گھریلو مارکیٹ کی خدمت کرتی ہیں۔

اس کے ساتھ، صوبے کا مقصد بڑھتے ہوئے علاقوں کو VietGAP، GlobalGAP، آرگینک کے مطابق معیاری بنانا ہے، جو ملکی اور غیر ملکی مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے الیکٹرانک ٹریس ایبلٹی سے منسلک ہیں۔

لام ڈونگ صوبہ چوٹی کے موسم کے دباؤ کو کم کرنے کے لیے موزوں علاقوں میں آف سیزن ایوکاڈو کی ترقی کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔ ایوکاڈو کے درختوں کو صنعتی باغات میں باہم کاشت کرنے کی بھی ترغیب دی جاتی ہے، جو زمین کے استعمال اور کسانوں کی آمدنی بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

خاص طور پر، صوبہ SAM Agritech کے ذریعے نیوزی لینڈ کے شراکت داروں کے ساتھ تعاون کر رہا ہے تاکہ مناسب ذیلی آب و ہوا میں ہاس اگانے والے علاقوں کو وسعت دی جا سکے - جس کا مقصد اعلیٰ منڈیوں میں برآمدی معیارات پر پورا اترنے والی مصنوعات کے لیے ہے۔

تحفظ اور لاجسٹکس میں رکاوٹوں پر قابو پانے کے لیے - جنہیں آج ایوکاڈو انڈسٹری کی "بٹلانک" سمجھا جاتا ہے، لام ڈونگ صوبہ بہت سے ہم آہنگ حل نافذ کر رہا ہے۔ توجہ کولڈ سٹوریج اور خصوصی نقل و حمل کی گاڑیوں میں سماجی سرمایہ کاری کی حوصلہ افزائی کرنے، ترجیحی قرضوں تک رسائی کے لیے کاروباری اداروں کی مدد کرنے اور فصل کی کٹائی کے بعد کے تحفظ کی ٹیکنالوجی کی منتقلی پر ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ، زرعی شعبے کو جدید ٹیکنالوجی کا استعمال کرنے والے کاروباری اداروں کے ساتھ تعاون کرنے پر مبنی ہے تاکہ پھلوں کے معیار کو برقرار رکھتے ہوئے ایوکاڈو کے تحفظ کے وقت کو موجودہ 3-7 دن سے بڑھا کر 30-40 دن کر دیا جائے۔ ایک کولڈ اسٹوریج، ابتدائی پروسیسنگ اور پیکیجنگ سسٹم تیار کرنا جو بین الاقوامی معیارات پر پورا اترتا ہے نہ صرف 20-30% پیداوار کے نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، بلکہ برآمد اور گہری پروسیسنگ کے لیے ایک بنیاد بناتا ہے، جس سے زیادہ پائیدار ایوکاڈو ویلیو چین کی تعمیر میں مدد ملتی ہے۔

مسٹر ہا نگوک چیان - کاشتکاری اور پودوں کے تحفظ کے شعبہ کے سربراہ کے مطابق، آج ایوکاڈو کے درختوں کی راہ میں سب سے بڑی رکاوٹ لاجسٹکس، پروسیسنگ اور معیار کے معیارات ہیں۔ ایک بار جب یہ تین نکات حل ہو جائیں تو، لام ڈونگ ایوکاڈو ایک نئی پوزیشن کے ساتھ پوری طرح سے دنیا میں قدم رکھ سکتے ہیں۔

مسٹر چیئن نے کہا کہ آنے والے وقت میں، صوبہ علاقے کو مستحکم کرے گا، معیار کو بہتر بنانے اور تحفظ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری پر توجہ دے گا، اور ساتھ ہی ساتھ کاروباروں اور کوآپریٹیو کو پیداوار، پروسیسنگ، کھپت سے ایک سلسلہ قائم کرنے میں مدد دے گا۔ اس کے ساتھ ساتھ، علاقہ 034 ایوکاڈو کی اقسام کے لیے جغرافیائی اشارے کے اندراج کو فروغ دے رہا ہے اور "لام ڈونگ ایوکاڈو" برانڈ بنا رہا ہے، جس کا مقصد ایک سبز، محفوظ اور برآمدی معیاری مصنوعات کی تصویر بنانا ہے۔

لام ڈونگ صوبہ بڑھتے ہوئے علاقوں کو معیاری بنانے، مناسب اقسام کے انتخاب، گہری پروسیسنگ کو فروغ دینے اور کھپت کے رابطوں کو بڑھانے، ایوکاڈو کے درختوں کو پائیدار ترقی کے مدار میں واپس لانے پر توجہ مرکوز کر رہا ہے۔ آج ایوکاڈو کے درختوں کی ذمہ داری صرف کسانوں پر ہی عائد نہیں ہوتی، بلکہ یہ پورے زرعی شعبے کے لیے ایک مشترکہ مسئلہ ہے - منصوبہ بندی، اقسام، تکنیک سے لے کر منڈیوں تک۔

جب منصوبہ بندی کا بازار کی طلب سے گہرا تعلق ہوتا ہے، پیداوار ٹیکنالوجی کے ساتھ ساتھ چلتی ہے، اور کاشتکاروں کو ویلیو چین میں صحیح پوزیشن پر رکھا جاتا ہے، ایوکاڈو کے درخت "اچھی فصل، کم قیمت" کے سرپل سے باہر نکل جائیں گے۔ اس کے بعد ایوکاڈو کے درخت ایک مدت کا "عارضی بخار" نہیں رہیں گے، بلکہ ایک ایسی فصل بن جائیں گے جو کسانوں کے لیے مستحکم آمدنی اور پائیدار معاش لاتی ہے۔ مزید، ایوکاڈو لام ڈونگ کا ایک عام زرعی برانڈ بن جائے گا۔

لام ڈونگ صوبے میں تقریباً 84 ایوکاڈو پروسیسنگ اور مینوفیکچرنگ کی سہولیات ہیں، جن میں 4 بڑے ادارے اور 80 چھوٹے پیمانے کی سہولیات شامل ہیں، جن کی صلاحیت 15,000 - 18,000 ٹن فی سال ہے، جو کل پیداوار کے صرف 15% کے برابر ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html