میرے آبائی شہر کے جنگلی پھل

آج کل، پھل وافر اور سستے ہیں، لہذا کوئی بھی اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں کے کھانے کے لیے انھیں خرید سکتا ہے، اور بچوں کو اب ان کے لیے ماضی کی طرح ترسنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن ہماری نسل، ناشتے کی تلاش میں، تلاش، دوڑ، چھلانگ، اور چڑھنے سے لطف اندوز ہوئی۔ اگرچہ خطرات تھے، لیکن یہ عام طور پر بہت زیادہ ورزش تھی، جو ہمیں صحت مند اور چست بناتی تھی۔

An Hoa جزیرے پر میرا چھوٹا، تنگ آبائی شہر (صوبہ ون لانگ ) دو خطوں میں منقسم ہے: اوپری حصہ، Loc Thuan سے Vang Quoi، Phu Vang، Phu Thuan، اور Chau Hung تک، سال بھر میٹھا پانی ہوتا ہے، اس لیے یہ پھلوں کے درختوں جیسے rambutan، mango، longan، plum اور plum سے بھرا رہتا ہے۔ جبکہ ڈنہ ٹرنگ سے لے کر ڈائی ہوا لوک، تھانہ ٹری، تھوا ڈک اور تھوئی تھوآن تک کا علاقہ سمندر کے قریب ہے، جس میں چھ ماہ کا نمکین پانی اور چھ ماہ میٹھا پانی ہے، جس سے پھلوں کے درختوں کی کمی ہے۔ میرے دادا دادی کا گھر تھانہ ٹری میں ہے، اور میرے نانا دادا دائی ہوا لوک میں ہے، اس لیے ناریل کے درختوں اور ناریل کے کھجوروں کے علاوہ شاید ہی کوئی اور پھل ہو۔ اس لیے اب بھی میری یاد میں میرے آبائی شہر کے پھل زیادہ تر جنگلی بیر ہیں۔

سب سے پہلے، وہاں کسٹرڈ ایپل ہے، جسے میرا 鄉霜 (مقامی طور پر "mãng cầu chà" کے نام سے جانا جاتا ہے)۔ کسٹرڈ سیب نہر کے کناروں، تالاب کے کناروں اور چاول کے دھان کے قریب جنگلی کثرت سے اگتے ہیں... جیسے ہی وہ درخت پر نمودار ہوتے ہیں، وہ پھل دیتے ہیں۔ کوئی بھی ان پر زیادہ توجہ نہیں دیتا جب تک کہ وہ درخت پر پک کر سنہری پیلے نہ ہو جائیں، پھر ہم بچے انہیں چن کر چاول کے برتن میں چھپا دیتے ہیں تاکہ کھانے سے پہلے مزید پک جائیں۔

کبھی کبھی، وہ کھانے کی زحمت بھی نہیں کرتے تھے، بس اس نازک، بھرپور مہک کا مزہ لیتے تھے جو چاول کے برتن میں پھیل جاتی تھی اور چھلکے کے ہر ٹکڑے سے چپک جاتی تھی… ستارے کے پھل میں بہت سے بیج ہوتے تھے، کھٹا ذائقہ، کبھی کبھی تھوڑا سا کڑوا بھی۔ بہرحال، جب بڑے لوگ دور ہوتے تو بچے ستارے کے پھل کو تھوڑی سی چینی کے ساتھ میش کر کے اسے مزیدار کھانا بناتے، کیونکہ وہ کھٹا چینی کے ساتھ مل کر اتنا میٹھا اور خوشبودار ہو جاتا تھا! بعد میں، برف ڈالنے سے یہ اور بھی بہتر ہو گیا!

لوکی سال بھر دستیاب رہتا ہے، لیکن ببول کا درخت صرف خشک موسم میں ہی اگتا ہے۔ ببول ایک بڑا لکڑی والا درخت ہے جس میں بیضوی پتے، ایک کانٹے دار تنے اور پکے ہوئے پھل ہوتے ہیں جو سرخی مائل گلابی ہوتے ہیں جس میں میٹھا، کبھی کبھی تھوڑا سا کھردرا، گوشت ہوتا ہے۔ اس وقت، بچوں کے پاس خوراک کی کمی تھی، اس لیے وہ اکثر پھل لینے کے لیے ببول کے درختوں پر چڑھتے تھے - میٹھے ببول کے درخت، جو سال بہ سال چڑھتے تھے، ان کے کانٹے اکھڑ جاتے تھے۔

بہت سے اچھے کوہ پیماؤں نے بڑے، پھٹے ہوئے پھلوں کو چن لیا، جسے ہم "دیوہیکل ببول" کہتے ہیں۔ جو لوگ چڑھ نہیں سکتے تھے وہ انہیں چننے کے لیے بانس کی لاٹھی استعمال کرتے تھے۔ اس کے بعد، پورا گروپ درخت کی ٹھنڈی چھاؤں میں بیٹھتا اور ببول کے پھلوں کے ایک ایک لذیذ حصے سے لطف اندوز ہوتا… کبھی کبھی، ان کو چننے کے بعد، ہم انہیں ایک دوسرے کے ساتھ باندھتے اور اپنی کمر کے گرد پہن لیتے… اپنی کامیابی کو ایک دوسرے کو دکھانے کے لیے!

اس سے پہلے کہ میں یہ جانتا، برسات کا موسم آ گیا، اور تعلیمی سال تقریباً ختم ہو چکا تھا۔ میں انجیر کے درختوں کی گھنی قطاروں والی ریتلی دیسی سڑک کے ساتھ گھومتا رہا۔ انجیر کے درخت دیرپا ہوتے ہیں اور بہت آہستہ بڑھتے ہیں۔ کچھ درخت ایک دہائی سے زائد عرصے تک بغیر کسی بڑھے بڑھتے نظر آتے تھے (بعد میں میں نے اخبار پڑھ کر معلوم کیا کہ Đường Lâm، Hanoi میں انجیر کے قدیم درخت ایک ہزار سال سے زیادہ پرانے ہیں، اور یہ وہ جگہ ہے جہاں Ngô Quyền نے جنوبی ہان کی فوج کو شکست دینے سے پہلے اپنے ہاتھی کو باندھ رکھا تھا)۔

چھوٹے، انگلیوں کے سائز کے، پکے ہوئے، چمکدار پیلے رنگ کے ڈوئی پھل بچوں کے لیے ایک خوشگوار حیرت انگیز دعوت تھے۔ میرے نانا نانی کے گھر میں بھی دوئی کے بہت سے درخت تھے، جو ایک ہیج کے طور پر لگائے گئے تھے۔ ہر سال، میں نے پکا ہوا ڈوئی پھل کھایا، لہذا میں ہر درخت کو دل سے جانتا تھا: کچھ چھوٹے، سیاہ رنگ کے لیکن بہت میٹھے پھل تھے؛ دوسرے پھلوں سے لدے ہوئے تھے، جس سے پورا درخت پیلا ہو گیا تھا، لیکن صرف پرندے ہی انہیں کھاتے تھے کیونکہ پھل چھوٹے اور ہلکے تھے۔ اور کچھ میں بڑے، میٹھے پھل تھے لیکن بہت کم تھے… بعد میں، جب میں اپنے آبائی شہر واپس آیا اور ان دوئی کے درختوں کو دیکھا تو ایسا لگا جیسے میں نے اپنی دادی کو کہیں پتے جھاڑتے ہوئے دیکھا، اور میرا دل پرانی یادوں سے بھر جائے…

اس کے علاوہ امرود، مینگروو اور پانی کے ناریل کے درخت ہر جگہ جنگلی اگ رہے تھے۔ اسکول کے بعد، بچے پھل چننے کے لیے گھومتے پھرتے، بعض اوقات بڑوں کی طرف سے "محلے کو پریشان کرنے" پر ڈانٹ پڑتی، لیکن کون جانتا تھا کہ اس عمر میں وہ ہر طرح کے کھانے کو ترستے تھے، اور ان کے گھر والے غریب تھے، اس لیے کھانے کے لیے کچھ بھی نہیں تھا... اب، بہت سارے پھل ہیں، اور وہ سستے ہیں، ہر کوئی اپنے بچوں کے لیے انہیں خرید سکتا ہے، اس طرح ہمارے بچوں کے لیے اب ایسا نہیں ہے جیسے ہم نے کیا کیا؟ لیکن ہماری نسل، ناشتے کی تلاش میں، دریافت کرنا ، دوڑنا، چھلانگ لگانا اور چڑھنا پسند کرتی تھی، اور اگرچہ خطرات تھے، لیکن یہ عموماً بہت زیادہ ورزش تھی، جو ہمیں صحت مند اور چست بناتی ہے۔

من ہے

ماخذ: https://www.sggp.org.vn/trai-dai-que-nha-post831887.html