شمال مشرقی خطے میں نسلی گروہوں کی پاک ثقافت کا تجربہ کریں۔

(فادر لینڈ) - 11 ویں شمال مشرقی نسلی ثقافت، کھیل اور سیاحتی میلے کے دوسرے دن، مقامی مقامات نے مہمانوں کو منفرد پکوان اور ثقافتی تجربات اور کھیلوں کے مقابلے دکھائے۔

شمال مشرق ویتنام کے سات بڑے ثقافتی خطوں میں سے ایک ہے اور بہت سی نسلی اقلیتوں کا گھر ہے جیسے کہ ٹائی، نگ، مونگ، ڈاؤ، سان چاے، وغیرہ۔ شمال مشرق کا ذکر کرتے ہوئے ایک بھرپور ثقافت کا ذکر ہے، جو زبان، ملبوسات، تہواروں، رسومات وغیرہ سے مالا مال ہے جس میں کھیل اور کھانے ایک ناگزیر حصہ ہیں۔

3 نومبر کو، 11 ویں شمال مشرقی نسلی ثقافت، کھیل اور سیاحتی میلے نے نسلی کھیلوں کے مقابلوں کا اہتمام کیا اور مہمانوں کے لیے کھانے، لطف اندوز ہونے اور تحفے کے طور پر خریدنے کے لیے روایتی کھانے کے اسٹال لگائے۔

فیسٹیول میں کھیلوں کا دلچسپ ماحول

روایتی کھیل جیسے سٹلٹس، شٹل کاک پھینکنا، اسٹک پشنگ، وغیرہ ثقافتی خصوصیات ہیں جو خاص طور پر لینگ سون اور عمومی طور پر شمال مشرقی صوبوں میں نسلی لوگوں کی کئی نسلوں کے ذریعے محفوظ اور برقرار رکھی جاتی ہیں۔

نہ صرف تفریحی اور صحت کی بہتری کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں بلکہ لوک کھیل پہاڑی لوگوں کی ثقافتی اور روحانی زندگی میں منفرد اور قریبی خصوصیات کو بھی ظاہر کرتے ہیں کیونکہ ان میں سے زیادہ تر سادہ مقابلے کے آلات سے وابستہ ہیں۔

کھلاڑیوں میں بھرپور جوش و خروش تھا، ہر کسی نے بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرنے کی بھرپور کوشش کی، ’’مزہ ہی اصل چیز ہے‘‘ کے جذبے کے ساتھ میڈلز جیتے۔ کھلاڑیوں، حامیوں، عوام اور سیاحوں نے بھی جوش و خروش سے خوب داد دی، ٹھنڈے، خوشگوار موسم میں فیسٹیول اور بھی جوش و خروش سے ہوا۔

زائرین فیسٹیول میں کھیلوں کی سرگرمیوں کا تجربہ کرتے ہیں۔

شمال مشرق ہمارے ملک کا ایک پہاڑی خطہ ہے جس میں متنوع خطوں اور آب و ہوا، گھنے دریا کے نظام، اوور لیپنگ پہاڑ، بہت سی وادیاں ہیں، جو بھرپور اور وافر پودوں کی نشوونما کے لیے سازگار ہیں۔ ان قدرتی حالات کی بنیاد پر، لوگوں نے بھرپور شناخت کے ساتھ پکوانوں کا فائدہ اٹھایا، استحصال کیا، بنایا اور تیار کیا۔

فادر لینڈ کی شمالی ترین سرزمین پر آتے ہوئے، کھانے والے یہاں کے کھانوں، آسمان و زمین کے حسن اور انسانوں کی لامتناہی تخلیقی صلاحیتوں کو نظر انداز نہیں کر سکتے۔

سیاح روایتی لینگ سون چاول کی ٹرے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

فیسٹیول کے پکوان نمائشی بوتھوں میں کھانے کی ٹرے لینگ سون کے روایتی پکوانوں جیسے روسٹ ڈک، روسٹ سور کا گوشت، بریزڈ سور کا گوشت، پانچ رنگوں کے چپچپا چاول وغیرہ سے بھری ہوئی ہیں جو سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں۔

ٹور گائیڈ مہارت کے مقابلے میں حصہ لینے والی لینگ سون کی رہنے والی محترمہ نگویٹ نگا نے شیئر کیا: باک سن، لینگ سن میں ٹائی لوگوں کے کھانوں میں ہمیشہ سیاہ چپکنے والے چاولوں کے کیک، جامنی رنگ کے چپکنے والے چاول، روسٹ سور کا گوشت، روسٹ ڈک... یہ وہ بنیادی پکوان ہیں جو عام طور پر چھٹی کے دن ملتے ہیں یا چھٹی والے دن۔ عبادت کا کھانا.

شمال مشرقی مصنوعات سیاحوں کو راغب کرتی ہیں۔

تقریب میں، لینگ سن فیسٹیول کے لیے ایک منفرد انداز میں تیار کردہ ڈش لے کر آئے، جس میں سُور کا گوشت نوش کیا گیا تھا۔ Bac Son میں Tay لوگ جھکے ہوئے گھروں میں رہتے ہیں، اور ہر روز، وہ گرم اور کھانا پکانے کے لیے لکڑی کے چولہے استعمال کرتے ہیں۔ خنزیر کو ذبح کرنے کے بعد، وہ اسے نہیں دھوتے ہیں بلکہ گوشت کو میرینیٹ کرنے کے لیے موٹے نمک کا استعمال کرتے ہیں اور پھر اسے چولہے پر لٹکا دیتے ہیں۔ چولہے کی گرمی اور دھواں ایک مزیدار ذائقہ پیدا کرے گا، جو اس ڈش کے ذائقے اور بو کو دلکش بنا دے گا۔

اس کے علاوہ، بہت سے روایتی پکوان بھی ہیں جیسے کہ پانچ رنگوں کے چپکنے والے چاول، بنہ تے، بنہ بو، گراس جیلی... یا مشہور پہاڑی پھل جیسے ماؤ سون آڑو، باو لام پرسیمون، چی لینگ کسٹرڈ ایپل، شاہ بلوط، بلیک کینیریم،... بھی فیسٹیول کے بوتھ پر پروسیس اور فروخت ہوتے ہیں۔

ایک An- P. Anh

ماخذ: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm