پروسیس شدہ مصالحے عام طور پر کین تھو شہر میں سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتے ہیں۔
پہلے سے مکسڈ سیزننگ تیار شدہ مصالحہ جات ہیں جو معیاری تناسب میں تیار کیے جاتے ہیں، جس میں ہر ڈش کا مخصوص ذائقہ بنانے کے لیے تمام ضروری اجزاء ہوتے ہیں۔ بہت سے انفرادی مصالحے خریدنے اور تیار کرنے کے بجائے، پہلے سے مکس شدہ سیزننگ کے ساتھ، صارفین صرف پیکج کھولتے ہیں اور مزیدار، مستند ڈش کو میرینیٹ کرنے یا پکانے کے لیے ہدایات پر عمل کرتے ہیں۔ فی الحال، مارکیٹ بہت سی قسم کی پری مکسڈ سیزننگ پیش کرتی ہے، سادہ مسالے کے پاؤڈر سے لے کر ویتنامی ڈشز میں استعمال ہونے والے مسالے کے مرکب تک کے ساتھ ساتھ کچھ مغربی اور تھائی ڈشز بھی۔ ان میں سے، ویتنامی پکوانوں کے لیے پہلے سے مخلوط مصالحے متنوع اور وافر ہوتے ہیں، جس میں گرم برتن، سوپ، سٹو، ورمیسیلی، فو اور نوڈل سوپ کے لیے کئی قسم کے مسالے ہوتے ہیں۔ غیر ملکی پکوانوں کے لیے، BBQ ساس، گرلنگ ساس، سپتیٹی ساس، مایونیز، کیمچی ڈریسنگ، اور پنیر کی چٹنی کی اہم اقسام ہیں۔ یہ مصنوعات خاندانی کھانوں میں نئے اور دلچسپ ذائقے لاتی ہیں۔
Xuan Khanh مارکیٹ میں ایک چھوٹے کاروبار کی مالک محترمہ Nguyen Thuy Oanh نے کہا کہ تیار شدہ بوٹیاں تیزی سے صارفین کی توجہ مبذول کر رہی ہیں کیونکہ وہ مزیدار ذائقوں کو یقینی بنانے کے ساتھ ساتھ وقت بھی بچاتے ہیں۔ مینوفیکچررز بہت سے مختلف پکوانوں کے لیے موزوں مختلف قسم کی بوٹیاں پیش کرتے ہیں...
ورسٹائل، آسان، اور ذخیرہ کرنے میں آسان – مائع سے لے کر گولی یا پاؤڈر کی شکل تک، پیکڈ یا جار میں – صارفین آسانی سے اپنی مخصوص کھانا پکانے کی ضروریات کے لیے صحیح مسالا کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ہاٹ پاٹ ڈشز کے لیے، گھریلو خواتین کھٹے ہاٹ پاٹ اور فش سوس ہاٹ پاٹ سے لے کر تھائی ہاٹ پاٹ اور کمچی ہاٹ پاٹ تک مائع سیزننگ کا استعمال کر سکتی ہیں۔ فو، ہیو بیف نوڈل سوپ، بریزڈ بیف، کرب نوڈل سوپ، نوم پینہ نوڈل سوپ، اور کھٹا سوپ جیسی پکوانوں کے لیے، گھریلو خواتین گولی یا پاؤڈر کی شکل میں تیار سیزننگ استعمال کر سکتی ہیں۔ بالکل ذائقہ دار شوربہ حاصل کرنے کے لیے ہدایات کے مطابق صرف گولی یا پاؤڈر کے پیکٹ کو شوربے میں شامل کریں۔ مزید برآں، مارکیٹ گوشت، مچھلی اور گرلڈ ڈشز کو میرینیٹ کرنے کے لیے سیزننگ کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے۔ یہ مسالے بنیادی طور پر پیسٹ یا پاؤڈر کی شکل میں ہوتے ہیں، جو گوشت، مچھلی اور سمندری غذا کو پکانے کے دوران ذائقوں کو جذب کرنے کے لیے آسان ہیں۔ سلاد تیار کرنے کے لیے، مختلف ریڈی میڈ ڈریسنگز ہیں جیسے سلاد ڈریسنگ، وینیگریٹ ڈریسنگ، مایونیز وغیرہ۔ ان کے ساتھ پاستا، اسٹو، اسٹر فرائز وغیرہ کے لیے مختلف ساسز ہیں۔ سیزننگ کے علاوہ، بازار کھانے کو مکمل کرنے کے لیے ڈپنگ ساس بھی پیش کرتا ہے۔ ان میں پہلے سے مکس شدہ چٹنی جیسے سویا ساس، فش ساس، ہری/سرخ مرچ نمک، بھنے ہوئے تل کی چٹنی وغیرہ شامل ہیں۔ مزید برآں، لہسن کا باریک پاؤڈر، املی پاؤڈر، چونے کا پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، ادرک پاؤڈر وغیرہ ہیں، جو اجزاء کی قدرتی خوشبو اور ذائقہ کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ پاؤڈر اکثر سوپ، سٹو پکانے یا تیز اور آسان ڈپنگ چٹنی بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
نین کیو وارڈ سے تعلق رکھنے والی محترمہ نگوین تھی تھو نے شیئر کیا: "تیار شدہ مصالحے کافی آسان ہیں اور کھانا پکانے میں بہت مدد کرتے ہیں، خاص طور پر پیچیدہ پکوان جیسے فو، ہیو بیف نوڈل سوپ، ہاٹ پاٹ کے لیے... پیاز، لہسن، لیمن گراس، مرچ مرچ، اور نمکین کا استعمال کرتے ہوئے وقت کی بچت کریں، مچھلی کی تیاری کا وقت نکالیں۔ آسان اور تیز کھانا پکانا اگرچہ میں ایک ہنر مند باورچی نہیں ہوں، پھر بھی میں بہت سے مزیدار پکوان بنا سکتا ہوں، ذائقوں کو تبدیل کر کے خاندانی کھانوں کو مزید متنوع بنا سکتا ہوں۔"
فی الحال، مارکیٹ گھریلو اور بین الاقوامی دونوں مینوفیکچررز کی طرف سے تیار شدہ سیزننگ کی وسیع اقسام پیش کرتی ہے، عام طور پر Barona، DhFood، Aji-Quick، Knorr، SSH Deli، Ba Tam، Ong Cha Va، Cholimex، Nosafood، وغیرہ سے، جس کی قیمت 5,000 سے 30,000 packet یا VND تک ہے۔ کچھ ڈپنگ ساس اور مصالحہ جات کی قیمت تقریباً 40,000 VND فی بوتل یا جار ہے۔ صارفین اسے بازاروں، سپر مارکیٹوں، گروسری اسٹورز، یا آن لائن شاپنگ سائٹس اور کمپنی کی ویب سائٹس پر تلاش کرسکتے ہیں۔ ان کی سہولت اور بڑھتی ہوئی مقبولیت کی وجہ سے، کچھ بغیر لیبل والے، غیر ختم ہونے والی بوٹیاں مارکیٹ میں نمودار ہوئی ہیں، جو صارفین کے لیے صحت کے لیے اہم خطرات کا باعث ہیں۔ اس لیے، تیار شدہ بوٹیاں منتخب کرتے وقت، صارفین کو احتیاط سے تحقیق کرنی چاہیے اور ان مصنوعات کو منتخب کرنے کے لیے معلومات حاصل کرنی چاہیے جو واضح لیبل، اصلیت اور معیار کے سرٹیفیکیشن کے ساتھ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنائیں۔
متن اور تصاویر: K. PHÚC
ماخذ: https://baocantho.com.vn/tro-thu-dac-luc-cho-bua-an-tron-vi-a196405.html
تبصرہ (0)