کنہ بیک کے علاقے میں

BAC NINH - "Kinh Bac کہاں ہے؟" "سادہ لفظوں میں، یہ باک گیانگ اور باک نین کا ایک مجموعہ ہے، جسے اب باک نین صوبہ کہا جاتا ہے۔" "کیا یہ وہ جگہ ہے جہاں کوان ہو لوک گانے اور لیچیز، دریائے تھونگ، دریائے کاؤ، اور تائی ین ٹو کے ساتھ؟" "بالکل۔ لیکن اس میں اور بھی بہت کچھ ہے، جب آپ اس موسم بہار میں آئیں گے تو آپ کو پتہ چل جائے گا۔" "واقعی؟ میں ضرور واپس آؤں گا"...

میرے غیر ملکی دوست نے مجھے پیغام بھیجا جس میں ہر قسم کے سوالات پوچھے گئے، بشمول کنہ بیک کے بارے میں۔ میری محدود انگریزی میں مجھے کچھ چیزوں کی تفصیل سے وضاحت کرنے کے لیے گوگل پر انحصار کرنے کی ضرورت تھی۔ وہ اب بھی گائوں کے چوک میں کوان ہو لوک گانا سننا چاہتی ہے، پہاڑی سلسلے پر چڑھ کر دیکھتی ہے کہ یہ کیسا تھا جس کی وجہ سے ایک شہنشاہ اپنا تخت اور عالیشان محل چھوڑ کر راہب بن گیا۔ ٹھیک ہے، اس موسم بہار میں آو! کنہ باک کا علاقہ، اپنی گھومتی ہوئی پہاڑیوں، دیہاتوں اور ہلچل سے بھرے شہروں کے ساتھ، موسم بہار کے ہزاروں تہواروں سے بھرا ہوا ہے، جو یقینی طور پر آپ کو خوش کرے گا۔ یہاں کے مناظر — کبھی قدیم اور کائی سے ڈھکے ہوئے، کبھی جنگلی اور قدیم، کبھی جدید — مزیدار کھانے اور اس کے لوگوں کی گرمجوشی کے ساتھ، آج آپ کو زندگی کے بارے میں دلچسپ کہانیاں سنائے گا۔ Bac Ninh شاید سب سے خاص جگہ ہے، جس میں آٹھ یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثے کی جگہیں ہیں۔

مثال: ہا ہوا چوونگ۔

اس دن، میں کچھ دوستوں کو دا مائی فلم اسٹوڈیو (دا مائی وارڈ میں) میں گل داؤدی کی تصاویر لینے گیا۔ چاند کی شکل والے پویلین (ایک لکڑی کا پویلین جو زائرین کے لیے فوٹو کھینچنے کے لیے بنایا گیا ہے) کے نیچے کھڑے ہو کر، پھولوں کے وسیع و عریض پھیلے کو دیکھتے ہوئے، مجھے اچانک Nguyen Gia Thieu کی یہ آیات یاد آگئیں: "پچھلے سال کے پھولوں کے باغ میں جس راستے پر ہم چل رہے تھے / آڑو کے پھولوں کو ہم نے چنتے ہوئے اٹھایا تھا، وہ ابھی بھی سبز رنگ کے پائلون کے نیچے تھے۔ لافانی کے تکیے واضح طور پر شانہ بشانہ ہیں…" (شاہی لونڈی کا نوحہ) ان آیات کو پڑھتے ہوئے، میں نے لیو نگان گاؤں، نگو تھائی کمیون، تھوان تھانہ ضلع (پہلے) میں ایک "معروف اور معزز" خاندان کی تصویر کشی کی - آن نہ ہاؤ نگوین گیا تھیو کی جائے پیدائش۔ برآمدے پر تیزی سے اڑتے پرندوں کو دیکھ کر میں نے شاہی محل کا ایک منظر دیکھا جس کے سو سرخ اور ہزار ارغوانی باغات اور شاندار محل کی کنیزیں تھیں۔ میں نے اپنے خیالات کا اظہار کیا، اور محترمہ ہوونگ - میری ادب کی استاد جن کا گھر لوئی لاؤ کے قدیم قلعے کے قریب ہے - نے مجھے اگلے ہفتے ان سے ملنے کی دعوت دی۔ یہ یقینی طور پر سچ ہے؛ تاریخی ریکارڈ بتاتے ہیں کہ Nguyen Gia Thieu کو ادب، تاریخ اور فلسفے کی گہری سمجھ تھی۔ وہ موسیقی، مصوری، فن تعمیر اور سجاوٹ جیسے فن پاروں میں بھی ماہر تھا۔ میں اپنے آپ کو زمین کی قدیم دلکشی میں غرق کرنے کے لیے واپس جانا چاہتا تھا، تاکہ ایک ثقافتی خطے کی کچھ توانائیوں کو جذب کروں جس نے ہمارے آباؤ اجداد کو جنم دیا اور ان کی پرورش کی۔ "اب، صبح کے وقت، ہم پہاڑوں کی تعریف کرنے سون ڈونگ جاتے ہیں، اور رات کو ہم لوئی لاؤ میں سوتے ہیں، پرانے قلعے کے سائے میں آرام سے ٹہلتے ہیں۔ نشانیاں پہلے سے زیادہ قریب محسوس ہوتی ہیں،" محترمہ ہوونگ نے خوشی کا اظہار کیا۔ میں نے بھی ایسا ہی محسوس کیا۔ صوبے کے ضم ہونے سے پہلے، ڈونگ ہو گاؤں یا پھو لانگ مٹی کے برتنوں کے گاؤں میں جانے کے لیے پورے ہفتے کی منصوبہ بندی کی ضرورت تھی، کیونکہ دوسرے صوبے میں جانا بہت دور محسوس ہوتا تھا اور میں ہچکچاتا تھا۔ لیکن اب یہ مختلف محسوس ہوتا ہے۔ ہم ابھی بھی صوبے کے اندر ہیں، اور ہم جلدی جا سکتے ہیں اور کچھ دیر میں واپس آ سکتے ہیں۔ کبھی کبھی، Bac Giang وارڈ (پرانے Bac Giang شہر کا حصہ) میں دوپہر کے کھانے کے بعد، ہم کھیلنے کے لیے Phu Lang واپس چلے جاتے، اپنی پسند کی چیزوں کا انتخاب کرنے کے لیے Tam Pottery جاتے، اور پھر واپس آتے۔ واپسی پر، ہمیں مچھلی کا دلیہ کھانے کے لیے پرانے Bac Ninh شہر میں بالکل رکنا پڑا اور پھر Vincom کے قریب چمکیلی روشنی والے چوراہے کی تعریف کرتے ہوئے کھڑے ہونا پڑا۔

اپنے دفتری اوقات کے باہر، میں ایک سڑک فروش کا کردار ادا کرتا ہوں، شام کو بھوری چاول کی چائے اور ہاتھ سے بنے ہوئے چپکنے والے چاولوں کے کیک بنا کر ان لوگوں کو بیچتا ہوں جو پرانی یادوں کی تعریف کرتے ہیں۔ ڈو مندر کے قریب گاؤں سے میرا ایک گاہک ہے۔ اس نے کہا کہ مندر کے دروازے پر لوگوں کو نذرانے کے لیے سینکڑوں قسم کی مٹھائیاں اور چپکنے والے چاول کے کیک فروخت ہوتے ہیں، لیکن وہ میرے چپچپا چاول کے کیک کے "دہاتی" ذائقے کو ترجیح دیتی ہے۔ "انہیں کھانے سے مجھے ایسا محسوس ہوتا ہے کہ میں اپنی ماں سے مل رہا ہوں؛ جب وہ زندہ تھیں، انہوں نے بھی ان کو بالکل اسی ذائقے سے پکایا تھا۔" ایک گاہک جو کہ سائگون کے ایک تاجر نے بھی یہی کہا، انہیں کھانے سے اسے اپنی ماں کی یاد آجاتی ہے۔ لہذا، یہ صرف اتنا ہی سادہ، دہاتی ملک کا کھانا ہے جو فاصلے کی حدود کو دھندلا دیتا ہے۔ مقام سے اب کوئی فرق نہیں پڑتا، اگر آپ کو کسی چیز کی ضرورت ہو تو آپ اسے تلاش کر سکتے ہیں۔ اب باک نین کے لوگ، چاہے این چاؤ میں ہوں یا کھی رو میں، آسانی سے اپنی ضرورت کی چیز چو ین فونگ مارکیٹ یا لم ٹو سون گلی میں حاصل کر سکتے ہیں۔ کاریں دن رات چلتی ہیں۔ اس سال کا پھل میلہ دلوں کے اس انضمام کا ثبوت ہے۔ فیسٹیول کے لیے چو وارڈ جانے کے لیے باک نین لائبریری 2 (سابقہ ​​باک نین شہر) کے گیٹ پر مفت شٹل بس کا انتظار کرنے والا ہجوم ہمیشہ بڑا ہوتا تھا۔ کچھ لوگوں نے میلے میں پہلی بار خوبصورتی سے دکھائے گئے پھلوں کو دیکھ کر اور پکے ہوئے پیلے انار اور سنتری کے باغات میں فوٹو کھنچواتے ہوئے کہا، "یہ بہت خوبصورت ہے! میں نے کبھی سوچا بھی نہیں تھا کہ میرے صوبے میں اتنا خوبصورت ہو سکتا ہے۔ مجھے کسی اور باغ میں جانے کا خواب دیکھنے کی کیا ضرورت ہو گی؟" "میں گھر چھوڑ کر چو تک جانے میں ہچکچا رہا تھا، لیکن چونکہ صوبہ ضم ہو گیا تھا، اس طرح کی ثقافتی تقریبات کی بدولت لوگوں کی دیکھ بھال کی جاتی ہے اور ٹرانسپورٹیشن دی جاتی ہے، اس لیے ہمیں یہ بہت اچھا لگتا ہے۔ یہ واقعی پومیلوس کا ایک وسیع و عریض علاقہ ہے، میڈم۔ Luc Ngan بہت خوشحال اور امیر ہے۔ آپ کو یہ تب ہی معلوم ہوتا ہے جب آپ وہاں ہوں،" Mr. Suoi Hoa گلی کا رہائشی۔

ایک صبح کوہ ڈنہ کے دامن میں میرے آبائی شہر کے ginseng باغ میں کھڑے ہونے کی کوشش کریں۔ پھولوں کے موسم کے دوران، خزاں کے آخر میں، موسم بہار کے آخر میں یا گرمیوں کے شروع میں جانا بہتر ہے۔ یہ پورا علاقہ کریمی سفید پھولوں کے وسیع و عریض پھیلاؤ میں ڈھکا ہوا ہے۔ خوشبو ٹھیک ٹھیک اور خالص ہے، تازہ صبح کے سورج کی طرح، زیادہ طاقتور یا تیز نہیں ہے. ginseng کے پتے گہرے سبز ہوتے ہیں، جو پھولوں کو مزید دلکش بنا دیتے ہیں۔ Ginseng کے پھول، کٹے ہوئے، خشک کیے گئے اور چائے بنانے کے لیے بھنے ہوئے، بہترین ہیں۔ وہ بے خوابی کا علاج کرتے ہیں، دماغ کو سکون بخشتے ہیں، آنکھوں کی پرورش کرتے ہیں، اور جلد کو خوبصورت بناتے ہیں... آج کل لوگ تازہ پھولوں اور جوان کلیوں کو بھون کر یا گرم برتن میں ڈال کر کھاتے ہیں۔ میری بھابھی، محترمہ Nguyen Dung، Lien Chung Ginseng Cooperative کی ڈائریکٹر، یہاں تک کہ ایک فارم میں مرغیوں کو پالتی ہیں، انہیں ginseng کے پتے کھلاتی ہیں اور ginseng کی جڑ کا پانی دیتی ہیں تاکہ حیرت انگیز طور پر مزیدار اور غذائیت سے بھرپور چکن کا گوشت تیار کیا جا سکے۔ ہر سال، وہ اور دیگر ginseng باغ کے مالکان اپنی مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے متعدد سیمینارز، کانفرنسوں اور تجارتی میلوں میں شرکت کرتے ہیں۔ اس نے بتایا کہ اس کے آبائی شہر میں بہت سے خاندان (پہلے لین چنگ کمیون، جو اب Phuc Hoa کمیون کا حصہ تھے) ginseng کی کاشت کی بدولت دولت مند ہو گئے ہیں، جو سالانہ ایک سے دو بلین سے لے کر دسیوں بلین ڈونگ کماتے ہیں۔ بیجوں، ginseng پھولوں کی چائے، اور تازہ اور خشک ginseng جڑوں کی فروخت کے علاوہ، کوآپریٹو اور چند دیگر کاروبار اضافی مصنوعات بھی پیش کرتے ہیں جیسے ginseng tea bags، ginseng shampoo، ginseng vermicelli (ورمیسیلی بنانے کے لیے استعمال ہونے والے آٹے میں ginseng پر مشتمل ہے)، اور ginseng winge.

کسانوں سے، بہت سے کاروباری مالکان اور سامان تیار کرنے والے بن گئے ہیں۔ دیہی زندگی بدل گئی ہے۔ ginseng کے کھیتوں اور Mount Danh کو دیکھ کر، میں صرف یہ امید کرتا ہوں کہ حکومت اور ginseng کے کاشتکار ginseng لگانے کے لیے پہاڑوں پر تجاوزات نہیں کریں گے، بلکہ صرف ginseng کو پہاڑوں کے دامن میں اور پہاڑوں سے دور پہاڑیوں میں لگائیں گے۔ مٹی کی حفاظت اور کٹاؤ اور لینڈ سلائیڈنگ کو روکنے کے لیے پہاڑوں میں خود سبز درخت اور جنگلات ہونے چاہئیں۔ ایک پہاڑ حقیقی معنوں میں صرف ایک پہاڑ ہوتا ہے جب وہ بارہماسی درختوں سے گھرا ہوا ہو، اور پہاڑ کے آس پاس کی بڑی پہاڑیوں میں بھی درخت ہونے چاہئیں۔ تب ہی ماؤنٹ ڈنہ ایک پائیدار ماحولیاتی زون بن جائے گا۔ Ginseng بہت قیمتی ہے، لیکن ginseng کے پودے طوفان اور کٹاؤ کے دوران مٹی کو پکڑنے کے لیے جدوجہد کرتے ہیں۔ پُرسکون زندگی کے ساتھ دولت مشترکہ آخری مقصد ہے۔ ginseng کے پھولوں کو دیکھ کر، میں Gia Binh میں کنول کی ایک قیمتی نسل کے بارے میں سوچتا ہوں۔ یہ دو رنگ کا کمل ہے۔ کمل بیک وقت دو رنگوں میں کھلتا ہے، جامنی-گلابی اور سفید، جو کہ بہت خوبصورت ہے۔ شاید ہمیں اس کنول کی نسل کو پھیلانے اور اسے بچانے کی ضرورت ہے۔ پودوں کو دیکھ کر مجھے زمین کی یاد آتی ہے۔ Phuc Hoa اور Gia Binh کتنی دور ہیں؟ صرف ایک میل ایک دن کے سفر کی ضرورت ہے۔

یہ مقامات، جو کبھی "مختلف صوبے" سمجھے جاتے تھے، اب ایک ہی، مانوس، اور پیارے وطن کا اشتراک کرتے ہیں۔ Tieu Pagoda (Tam Son Ward) کے مٹھائی کے ساتھ بات چیت کرتے ہوئے، مجھے اپنے آبائی شہر میں سادہ Cong Phuong Pagoda کی یاد آ گئی۔ ٹائیو پگوڈا کے باسی نے اپنی کفالت کے لیے کئی سالوں تک سبزیاں اور چاول کاشت کیے، اور بعد میں، بدھ مت کے پیروکار اسے سبزیاں اور چاول بطور عطیہ پیش کرتے۔ اس نے کہا کہ راہبوں کے پاس پیسہ نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ اس سے لالچ پیدا ہوتا ہے، جس سے اپنا اور پگوڈا کو برقرار رکھنا مشکل ہو جاتا ہے۔ لہذا، Tieu Pagoda میں کوئی چندہ خانہ نہیں ہے، اور قربان گاہوں پر کوئی رقم نہیں ہے۔ میرے آبائی شہر میں کانگ فوونگ پگوڈا کو "بدھ لیس پگوڈا" بھی کہا جاتا ہے کیونکہ اس میں بدھا کا کوئی مجسمہ نہیں ہے۔ لوگوں نے پگوڈا بنایا، سات سیڑھیاں بنائیں، ان پر سفید رنگ کیا، اور ان پر بخور جلائے۔ جو لوگ پگوڈا پر آتے ہیں وہ شعوری طور پر اپنے دلوں میں بدھا کی موجودگی سے واقف ہوتے ہیں، اس لیے بدھا کی ٹھوس تصویر کے بغیر بھی، بدھ ان تختوں اور چبوتروں پر بیٹھ کر تمام دنیاوی معاملات سے آگاہ ہیں۔

عجیب بات یہ ہے کہ، باک ہوا گاؤں (ٹین سون کمیون) میں مٹی کی دیوار سے ٹیک لگا کر، وقت کی بوسیدہ ین یانگ ٹائلوں والی چھت پر بہتی ہوئی بارش کو سن کر، میں اپنا منہ دھونے کو ترس گیا، یاد آیا کہ ڈیم کوان ہو گاؤں کے کنویں سے بالٹی سے نکالا گیا پانی۔ میرے وطن کا لطیف بہاؤ مجھے میری یادوں میں واپس آنے، حال میں جینے اور آنے والے کل کے لیے کام کرنے کی رہنمائی کرتا ہے۔ موسم بہار میں سون ڈونگ کے اونچائی والے دیہاتوں میں گیند پھینکنے کے روایتی کھیل کو دیکھ کر، میں یقینی طور پر ایک کشتی پر بیٹھ کر دریائے کاؤ کے کنارے کوان ہو گاؤں سے گزرنے کا خواب دیکھوں گا...

شاید جگہوں، لوگوں کے نام، اور زندگی کی سادہ مگر لافانی خوبصورتیاں ایک دوسرے کے ساتھ گھل مل گئی ہیں، ایک دوسرے کی حمایت، تکمیل اور اضافہ کر رہی ہیں۔ ہر گاؤں اور محلے کے اپنے منفرد رسم و رواج اور مصنوعات ہیں، جو Kinh Bac - Bac Ninh کی بھرپور اور مخصوص ثقافت کو تخلیق کرتے ہیں۔ Quan Ho, Ca Tru, Hat Ong - Hat Vi, Sang Co, Soong Co, Sloong Hao... تمام دیہاتوں میں گونجتے ہیں، جہاں بہت سے نسلی گروہ رہتے ہیں۔ میں ساری رات گاؤں کے اجتماعی گھر میں ہاؤ ہیملیٹ (سابقہ ​​لین چنگ کمیون) کے کاریگروں کے ساتھ ہیٹ اونگ کا تجربہ کرتے ہوئے یہ سمجھتا رہا کہ کیوں جاگیردارانہ دور میں نوجوان مردوں اور عورتوں کو اپنی محبت کا اظہار کرنے کے لیے بانس کے نلکوں میں گانا پڑتا تھا، جب کہ کوان ہو میں، گانا رات بھر جاری رہتا ہے، لیکن لوگوں کے درمیان محبت اتنی گہرا اور گہرا نہیں ہے، پھر بھی ان کے درمیان پیار اتنا آسان نہیں ہے۔ جوڑے بنانے کے لیے...

وہ بظاہر غیر محسوس چیزیں کنہ باک خطے کی روح ہیں۔ یہاں کی بہار ہمیشہ لمبی، زیادہ خوبصورت اور زیادہ گہری ہوتی ہے۔ مندروں کا دورہ کرنا، تہواروں میں شرکت کرنا، لوک گیت سننا، پہاڑوں کی تعریف کرنا، باغات کی تلاش، ایک فیکٹری ورکر کے طور پر زندگی کا تجربہ کرنا... آپ جہاں بھی جائیں، زمین، آسمان اور اس خطے کے لوگ متحرک توانائی پھیلاتے ہیں۔

Nguyen Thi Mai Phuong کے مضامین

ماخذ: https://baobacninhtv.vn/ve-mien-kinh-bac-postid436337.bbg