بادلوں میں چائے کا باغ

سطح سمندر سے 1,200 میٹر سے زیادہ کی اونچائی پر، تھائی نگوین صوبے کے ڈونگ فوک کمیون میں 700 سے زیادہ قدیم شان ٹیویٹ چائے کے درخت، بادلوں کے درمیان شاندار انداز میں کھڑے ہیں، جو ہوا اور ٹھنڈ کا مقابلہ کر رہے ہیں۔ ان قدیم درختوں سے سینکڑوں ہیکٹر شان تویت چائے کے باغات کو وسعت دی گئی ہے جس سے علاقے میں نسلی اقلیتی لوگوں کی خوشحالی آئی ہے۔

Phiêng Phung گاؤں کے رہنماؤں نے پڑوسی دیہاتوں کے ساتھ شان تویت چائے کی کاشت کو فروغ دینے میں تجربات کا تبادلہ کیا۔

باک کان وارڈ سے با بی کمیون تک نئی کھلی سیاحتی سڑک، ڈونگ فوک کمیون سے گزرتی ہے، نے بادلوں میں اونچے شان تویت چائے کے باغات تک سفر کے وقت کو نمایاں طور پر کم کر دیا ہے۔ سڑک بننے سے پہلے، زیادہ تر قدیم چائے کے باغات آبادی والے علاقوں سے دور الگ تھلگ پہاڑی ڈھلوانوں پر واقع تھے۔ اب، صرف 30 منٹ میں، مسافر سڑک کے کنارے کائی سے ڈھکی سفید چائے کی جھاڑیوں کو دیکھ اور چھو سکتے ہیں۔

ان دنوں، Phieng Phung گاؤں کے لوگ ابھی بھی بہت خوش ہیں کہ کمیون میں 12 قدیم شان Tuyet چائے کے درختوں کے جھرمٹ کو، جس میں صرف Phieng Phung کے پاس 7 درخت ہیں، کو ویتنام ایسوسی ایشن فار دی پروٹیکشن آف نیچر اینڈ انوائرمنٹ (VACNE) نے ویتنامی ہیریٹیج ٹریز کے طور پر تسلیم کیا ہے۔ Phieng Phung گاؤں سے تعلق رکھنے والے مسٹر Ly Van Tinh کے مطابق (جو اس وقت ویتنام کے 5 ورثے کے درختوں کے مالک ہیں): "یہ قدیم چائے کے درخت میرے خاندان نے ایک طویل عرصے سے لگائے ہیں، جو کئی نسلوں سے گزرے ہیں۔ چائے کے درخت نہ صرف کافی آمدنی لاتے ہیں بلکہ ایک خاندانی روایت بھی ہے، جو ہماری قومی شناخت سے گہرا تعلق رکھتی ہے۔"

مین روڈ سے، صرف پانچ منٹ سے زیادہ کی پیدل سیاحوں کو شان تویت چائے کے درختوں کے جھرمٹ تک لے جائے گا، جو کہ ویتنامی ثقافتی ورثہ ہے۔ اونچی پہاڑی ڈھلوانوں پر، شدید دھند اور تیز ہواؤں کے ساتھ سردی کے دنوں میں بھی، چائے کے درخت اب بھی گھنے، سرسبز پتے پیدا کرتے ہیں۔ یہاں کی زیادہ نمی اور سخت حالات شان تویت چائے کے درختوں کے پھلنے پھولنے کے لیے ایک "جنت" بناتے ہیں۔ سخت موسم اور درختوں کی لچک کے نتیجے میں شان تویت چائے کی کلیاں بولی ہوئی ہیں جو بھوننے کے بعد بھی برف سے ملتے جلتے سفید بالوں کی تہہ میں ڈھکی ہوئی ہیں۔ گاؤں کے بزرگوں کے مطابق، غالباً یہی وجہ ہے کہ چائے کی اس قسم کو شان تویت چائے کا نام دیا گیا ہے۔

اس پہچان کے ساتھ، ڈونگ فوک میں شان ٹوئیٹ چائے کے پودے ٹین کوونگ، لا بینگ، ٹرائی کائی اور کھی کوک کے چائے کے پودوں کے ساتھ ، تھائی نگوین کی "پانچ عظیم مشہور چائے" میں سے ایک بن گئے ہیں۔ خاص بات یہ ہے کہ یہ چائے کے پودے محض جنگل کے عام درخت ہی نہیں بلکہ تاریخ کا حصہ ہیں، جو عناصر کے خلاف ڈٹ کر کھڑے ہیں، پھوٹتے ہیں اور اپنا سایہ پھیلاتے ہیں۔ چائے کے پودے جن کے کائی سے ڈھکے تنوں اور چوڑی چھتری ڈونگ فوک کے مشکل پہاڑی علاقوں میں لوگوں کی لچک اور استقامت کی علامت ہے۔

Phieng Phung گاؤں کی پارٹی برانچ کے سیکرٹری Hoang Mui Chan نے کہا: "Shan Tuyet چائے کے درخت سینکڑوں سالوں سے Phieng Phung میں جڑے ہوئے ہیں۔ چائے کے درختوں کو زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے؛ صرف بیس کے ارد گرد گھاس ڈالنا ان کے بڑھنے اور فصل پیدا کرنے کے لیے کافی ہے۔ سیاحت ، خاص طور پر گاؤں سے گزرنے والی بڑی، خوبصورت سیاحتی سڑک کے ساتھ، گاؤں کی پارٹی کی شاخ گاؤں میں قدیم شان تویت چائے کے درختوں کے پودے لگانے، دیکھ بھال کرنے اور ان کی حفاظت کے لیے رہنمائی کرنے کے لیے ایک قرارداد تیار کر رہی ہے۔"

ناردرن ماؤنٹینیس ریجن انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کی تحقیقات کے مطابق، اس وقت ڈونگ فوک کمیون میں 740 قدیم شان تویت چائے کے درخت ہیں، جو نا پائی، نا ہونگ، نا بے، بان کھیو، بان موئی، بان چانگ اور فینگ پھنگ کے دیہات میں واقع ہیں۔ ان میں سے، Phieng Phung میں 400 سے زیادہ درختوں کے ساتھ سب سے زیادہ کثافت ہے۔ چائے کے درختوں کی اونچائی اوسطاً 5 میٹر سے زیادہ ہوتی ہے، جس کے تنے کا قطر تقریباً 20 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔ بہت سے درختوں کی خوبصورت شکلیں اور چوڑے چھتری ہیں، جو پہاڑی ڈھلوانوں پر ایک شاندار اور منفرد منظر پیش کرتے ہیں۔ عمر کے تعین سے پتہ چلتا ہے کہ چائے کے درختوں کی اوسط عمر تقریباً 97 سال ہے، جن میں سے اکثر کی عمر 100 سال سے زیادہ ہے۔

شمالی پہاڑی علاقے میں انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے ڈپٹی ڈائریکٹر، ویتنام ٹی ایسوسی ایشن کے نائب صدر اور ویتنام ٹی سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ایسوسی ایشن کے جنرل سیکرٹری مسٹر نگوین نگوک بن کے مطابق، ڈونگ فوک میں قدیم شان ٹوئیٹ چائے کی آبادی خاص طور پر نایاب اور قیمتی ہے جو کہ سو برسوں میں قدرتی طور پر بڑھتی ہوئی مقامی نسلوں میں موجود ہے۔ شمال مشرق کے اونچے پہاڑوں کی منفرد آب و ہوا اور مٹی کے حالات۔ یہ اعلی معیار کی چائے کی اقسام کے تحفظ اور افزائش کے لیے ایک انتہائی قیمتی جینیاتی وسیلہ ہے۔

شان تویت چائے کے درختوں کو ویتنامی ثقافتی ورثہ کے درختوں کے طور پر تسلیم کرنا ڈونگ فوک میں چائے کی قسم کی ماحولیاتی، زمین کی تزئین اور ورثے کی قدر کی تصدیق کرتا ہے، جو اس ورثے کے تحفظ، دیکھ بھال، ترقی اور فروغ کے لیے قانونی بنیاد بناتا ہے۔ ڈونگ فوک کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین، ٹریو کوانگ ہنگ نے بتایا کہ چائے کے ان قدیم درختوں سے، کمیون میں اس وقت شان تویت چائے کے درختوں کا کل رقبہ 316 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ چائے کے درخت نہ صرف معاش اور آمدنی فراہم کرتے ہیں بلکہ ہمارے آباؤ اجداد کی یادوں کی بھی نمائندگی کرتے ہیں اور کمیونٹی کے لیے ایک قیمتی اثاثہ ہیں۔

Dong Phuc Shan Tuyet چائے کی قدر اور صلاحیت نے بہت سے کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں کو روابط اور پروسیسنگ میں حصہ لینے کی طرف راغب کیا ہے۔ ان رابطوں کے ذریعے، ڈونگ فوک نے شان ٹوئیٹ چائے کی کلیوں سے مصنوعات تیار کی ہیں، جن میں کالی چائے، سفید چائے، اور پو-ایر چائے شامل ہیں۔ ہانگ ہا کوآپریٹو نے پیداوار اور پروسیسنگ کو بڑھایا ہے اور ایک منظم برانڈ بنایا ہے۔ مارکیٹ میں موجود ان کی مصنوعات میں روایتی ہک کی شکل والی چائے اور چائے کی دو نئی اقسام شامل ہیں: کالی چائے اور سفید چائے، جس کی قیمتیں 500,000 سے کئی ملین VND فی کلوگرام تک ہیں۔

کوآپریٹو سالانہ تقریباً 15 ٹن تازہ چائے کی کلیاں مقامی کسانوں سے خریدتا ہے، جس سے 2 ٹن خشک چائے تیار ہوتی ہے۔ نگوک تھانگ ایگریکلچرل ڈیولپمنٹ اینڈ میڈیسنل ہرب پروسیسنگ کمپنی لمیٹڈ 15 ہیکٹر کے رقبے پر شان تویت چائے کی کھپت کے ساتھ پیداوار کو جوڑنے کا ایک پروجیکٹ نافذ کرتی ہے، جس میں حصہ لینے والے 17 گھرانوں سے سالانہ 8 ٹن تازہ چائے کی کلیاں خرید کر 1.5 ٹن خشک چائے تیار کی جاتی ہے۔

قدیم چائے کے درختوں کو محفوظ کرنے کے علاوہ، ڈونگ فوک نے شان ٹوئیت چائے کی مصنوعات کی پیداوار اور استعمال کو منظم کرنے کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے کے منصوبے پر عمل کیا ہے۔ پراجیکٹ نے ایک پیداواری ماڈل قائم کیا ہے جس میں خام مال کے 10 ہیکٹر رقبہ کا احاطہ کیا گیا ہے جو VietGAP کے معیارات پر پورا اترتا ہے اور 20 ہیکٹر نامیاتی کاشتکاری کے طریقوں پر عمل کرتا ہے، جس کے نتیجے میں پیداوار 194 فیصد سے بڑھ کر 243 فیصد تک پہنچ گئی ہے، اور خام مال کے معیار میں بہتری آئی ہے۔ خام مال کی پیداوار کی کارکردگی میں VietGAP ماڈل کے لیے 270% سے زیادہ اور نامیاتی ماڈل کے لیے 214% سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔

چائے کے باغات کو بادلوں میں محفوظ رکھنے کے لیے، ڈونگ فوک کمیون آنے والے وقت میں قدیم شان تویت چائے کے درختوں کی آبادی کے لیے ایک پائیدار سائنسی تحفظ کے منصوبے کو نافذ کرے گا، جس سے ان کی عمر کی دیکھ بھال اور توسیع کو یقینی بنایا جائے گا۔ کمیون مرتکز نامیاتی خام مال کے علاقوں کو بھی تیار کرے گا۔ کوآپریٹیو اور لوگوں کو چائے کی مختلف اقسام، جیسے کالی چائے، سفید چائے، اور خاص سبز چائے کی گہری پروسیسنگ میں سرمایہ کاری کرنے میں مدد کریں۔

"آنے والے وقت میں، کمیون چائے کے ورثے سے منسلک ایک ماحولیاتی سیاحت اور تجرباتی سیاحت کا ماڈل تیار کرے گا؛ کمیونٹی ٹورازم، مقامی کھانوں اور نسلی ثقافت کو ملا کر ڈونگ فوک کی ایک منفرد شناخت بنائیں گے۔ ساتھ ہی، ہم ویتنامی ثقافتی ورثہ کے ارد گرد مصنوعات اور خدمات کا ایک ماحولیاتی نظام بنائیں گے۔ 2030 تک تھائی Nguyen اور Viet Bac کے علاقے کی چائے کی منزل،" کامریڈ ٹریو کوانگ ہنگ نے زور دیا۔

متن اور تصاویر: HOANG TUAN

ماخذ: https://nhandan.vn/vuon-che-tren-may-post934657.html