باہر پہنچو اور جنت سے شہد لے لو.

کھجور کے درخت قدرت کی طرف سے این جیانگ صوبے کے بے نوئی علاقے کے لیے ایک تحفہ ہیں۔ "آسمان کی طرف سے تحفہ" ہونے کے ناطے وہ بہت زیادہ ہیں اور ان کے لیے تھوڑی محنت کی ضرورت ہے، نہ کہ خرچ۔ اس لیے، کئی دہائیوں سے، کھجور کے درختوں پر چڑھنا اس خطے میں ایک مقبول پیشہ رہا ہے۔ اسے ’’خاندانی روایت‘‘ کہنا بھی غلط نہیں ہوگا!

بہت پہلے، آزادی کے فوراً بعد، مسٹر چاؤ اوان سی (پیدائش 1959 میں) سوک ٹرانگ سے وان جیاؤ کمیون (اب این کیو کمیون) میں رہنے کے لیے چلے گئے۔ آبادی بہت کم تھی، صرف چھوٹے چھوٹے گھر دور دور تک دکھائی دے رہے تھے۔ میرے اندازے کے مطابق وہاں لوگوں سے زیادہ کھجور کے درخت تھے۔ کسی کو بتائے بغیر، قابل جسم مردوں نے اپنی روزی روٹی کے طور پر اس درخت پر توجہ مرکوز کی۔ اس پیشے کے لیے ان کا واحد ’’سرمایہ‘‘ ان کا نڈر جذبہ تھا!

مسٹر سی اپنے دن کا آغاز کھجور کا رس جمع کرکے کرتے ہیں۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ کھجور کا درخت، جس کا تعلق ناریل کے درخت کی طرح ایک ہی خاندان سے ہے، کا تنے کھردرا ہوتا ہے، جس سے چمٹنا مشکل ہوتا ہے۔ اس پیشے میں کام کرنے والوں کے لیے سب سے بڑا ڈراؤنا خواب کمزور جھنڈوں کا سامنا کرنا ہے۔ ان پر گرفت کا مطلب یقینی موت ہے، ان کی زندگی کو موقع پر چھوڑ دینا۔ یا، اس سے بھی زیادہ عام، بانس کے ڈنٹھل گلنے، جس کی وجہ سے پورے جسم کا مرکز ثقل اچانک غیر مستحکم ہو جاتا ہے۔

"ڈائی" بنیادی طور پر بانس کی ایک سیڑھی ہے جو کھجور کے درخت کے ساتھ لگی ہوئی ہے، جس سے لوگوں کے لیے چڑھنا آسان ہو جاتا ہے۔ ہنر مند لوگ دیہاتوں اور بستیوں سے بانس حاصل کرتے ہیں، بالغ، سیدھے تنے والے درختوں کا انتخاب کرتے ہیں جو ان کے معیار پر پورا اترتے ہیں، ہر ایک کو چند دسیوں ہزار ڈونگ میں خریدتے ہیں، اور انہیں دو سال تک استعمال کرتے ہیں۔"

لیکن کسی کو مطمئن نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ بانس کے ڈھانچے دن بہ دن دھوپ اور بارش برداشت کرتے ہیں، اندر سے سڑتے رہتے ہیں، ایسی حالت جس کا ننگی آنکھ سے پتہ لگانا مشکل ہوتا ہے۔ ابھی پچھلے مہینے، مسٹر سی 5-6 میٹر اونچے درخت سے گرے، اس کے بازو میں موچ آگئی، اور اس کا چہرہ پھول گیا، جس سے وہ عارضی طور پر "اپنی تلوار لٹکانے" پر مجبور ہوئے۔

"کھجور کی شکر چند دہائیوں پہلے سستی تھی، تقریباً 2,500 VND/kg۔ جو ہنر مند تھے وہ روزانہ 20-30 کلو پیدا کر سکتے تھے۔ دیہی علاقوں میں زندگی مشکل تھی؛ لوگ جو بھی پیسہ کماتے تھے وہ کرتے، وہاں بہت سے انتخاب نہیں تھے۔ میں درختوں پر چڑھ کر رس اکٹھا کرنا نہیں جانتا تھا، میں نے صرف دوسروں کو یہ کرتے دیکھا۔"

"جب آپ جوان ہوتے ہیں، آپ کے اعضاء مضبوط ہوتے ہیں، آپ درخت کے تنے کو مضبوطی سے پکڑ سکتے ہیں، اپنے پیروں کے نیچے ایک چھوٹی رسی کھینچ سکتے ہیں، اور درجن بھر قدموں میں آپ چوٹی پر پہنچ جائیں گے۔ جب آپ جوان نہیں رہے تو، آپ بانس کے چبوترے کا استعمال کرتے ہوئے چڑھتے ہیں، مسلسل اپنا توازن برقرار رکھتے ہیں۔ تقریباً ہر کھجور کے درخت کو چڑھنے والے نے درخت سے گرنے کا تجربہ کیا ہے،" صرف مسٹر سیف نے کہا۔

مسٹر چاؤ کاپ کھجور کا رس نکالنے کے کام میں ماہر ہیں۔

لیکن یہ پیشہ محنتی اور محنتی لوگوں کو کبھی معاف نہیں کرتا۔ صبح سویرے، طلوع فجر سے پہلے، وہ پلاسٹک کے کئی کنٹینر کھجور کے باغ میں لے جاتا، ایک درخت سے دوسرے درخت پر چڑھتا، یہاں تک کہ سورج بہت تیز ہو جاتا، پھر نیچے چڑھ کر آرام کرنے کے لیے گھر چلا جاتا۔ دوپہر کے کھانے کے بعد، وہ اپنے لے جانے والے کھمبے کو واپس باغ میں لے جاتا، جب تک کہ دوپہر کا سورج مکمل طور پر ڈھل نہ جائے، رس کی تلاش کرتا۔

وہ تندہی سے روزانہ 30 درختوں پر چڑھتا ہے، 120 لیٹر شہد اکٹھا کرتا ہے، جسے وہ اپنی بیوی کے لیے کھانا پکانے کے لیے گھر لاتا ہے۔ 30 لیٹر تازہ شہد سے 4 کلو چینی حاصل ہوتی ہے۔ خریدار اسے 27,000-28,000 VND فی کلو میں خریدتے ہیں۔ شہد جلانے کی لاگت کو کم کرنے کے بعد، وہ 10,000 VND فی کلو جیب میں ڈالتا ہے۔ اس کی آمدنی محنت سے آتی ہے۔ وہ امیر نہیں ہے، لیکن وہ غریب بھی نہیں ہے۔

کھجور کے درختوں سے سال بھر رس ملتا ہے، اس لیے تجارت میں کام کرنے والوں کو بے روزگاری کا خوف نہیں ہوتا۔ فرق صرف اتنا ہے کہ خشک موسم میں کافی زیادہ رس ہوتا ہے۔ Chôl Chnăm Thmây موسم کے دوران، کھجور کے درختوں کی بہت زیادہ مانگ ہوتی ہے، جس کی کھپت دیہاتوں، بستیوں اور مندروں میں بڑھ جاتی ہے – کھجور کے درخت کوہ پیماؤں کے لیے ایک "سنہری موسم"۔ اس قسم کے درخت Bảy Núi (سات پہاڑوں) کے علاقے میں پروان چڑھتے ہیں۔ یہ لمبا اور مضبوط رہتا ہے یہاں تک کہ دور لے جایا جائے، دنیا کی فصل میں تھوڑا تھوڑا حصہ ڈالتا ہے۔

کھجور کے درخت کا لائف سائیکل، پودے لگانے سے لے کر پھل دینے سے 30 سال پہلے تک، تجارتی کاشت کو ایک نادر خیال بناتا ہے۔ شاید، پکے ہوئے کھجور کا پھل زمین پر گرتا ہے، خاموشی سے درخت میں پھوٹ پڑتا ہے، موافق موسمی حالات میں پختہ ہوتا ہے۔ اس کے بعد زمیندار درختوں کو بازار کی قیمتوں پر کرائے پر دے کر "خوش قسمتی" کرتا ہے۔ سب سے مہنگا آپشن 100,000 VND فی درخت فی سال ہے، جبکہ سستے اختیارات میں زمین کا ایک پورا پلاٹ کرایہ پر لینا شامل ہے، درختوں کی تعداد سے قطع نظر تقریباً 1-2 ملین VND فی علاقہ۔ مختصر یہ کہ کھجور کا درخت کسی نہ کسی طریقے سے لوگوں کے لیے آمدنی کا ذریعہ فراہم کرتا ہے۔ اسے ’’آسمان کا تحفہ‘‘ کہنا مبالغہ آرائی نہیں ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ اگر آپ ہر روز امرت کاٹتے ہیں تو اگلے دن درخت مزید امرت پیدا کرے گا۔ ہر روز، لوگوں کو یہ دیکھنے کے لیے بالکل وقت دینا پڑتا ہے کہ پھول کب پانی کی صحیح مقدار چھوڑتے ہیں تاکہ وہ اسے جمع کرنے کے لیے درخت پر چڑھ سکیں۔ پھر، وہ چھری کا استعمال کرتے ہوئے پھول کے اوپر سے ایک نئے سرکلر حصے کو کاٹتے ہیں، اسے ضائع کرتے ہیں اور مزید پانی جمع کرنے کے لیے ایک نیا حصہ بناتے ہیں۔ ایک دن کی رکاوٹ پانی کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کر دیتی ہے۔

جو لوگ اس پیشے میں کام کرتے ہیں وہ شاذ و نادر ہی چھٹی لیتے ہیں، کیونکہ ہر دن کی چھٹی کا مطلب کم آمدنی کا دن ہوتا ہے، اور وہ اگلے دن اسے پورا نہیں کر سکتے۔ اس قریبی تعلق کی وجہ سے، وہ ہمیشہ بانس کے ہر پودے کی خصوصیات کو یاد رکھتے ہیں: نر یا مادہ، پانی کا معیار، اس کا مزاج؛ آیا بانس کی ٹہنیاں اتنی پرانی ہیں کہ بدلی جا سکتی ہیں یا نہیں…

پھر یہ روایت باپ سے بیٹے تک منتقل ہوئی۔ پڑھنے سے پہلے ہی، چاؤ کاپ (1986 میں پیدا ہوا) اپنے والد، چاؤ اونہ سی کی پیروی کرتے ہوئے کھجور کا رس نکالنا جانتا تھا۔

"چار بہن بھائیوں میں، میں سب سے بڑا تھا، اس لیے مجھے اپنے والدین کی ہر ممکن مدد کرنی پڑی۔ اردگرد نظر دوڑائی تو کھجور کا رس جمع کرنے سے زیادہ مناسب کوئی کام نہیں تھا۔ 17 سال کی عمر میں، میں نے باضابطہ طور پر اپنے کیرئیر کا آغاز کیا، خود ہی کھجور کے درختوں پر چڑھ کر، اب اپنے والد کا ساتھ نہیں دیا۔ ابتدائی احساس خوف کا تھا؛ میں کانپتا رہا، اب میں یہ کام کر رہا ہوں، اور اب میں 2 سال سے یہ کام کر رہا ہوں۔ دو بار گرا، جس نے میری ریڑھ کی ہڈی کو کچھ حد تک متاثر کیا ہے،‘‘ اس نے بتایا۔

زندگی اپنے آپ کو دہراتی ہے۔ اب، چار بچے مسٹر کاپ کے پیچھے کھجور کے کھیتوں کی طرف چلتے ہیں، انہیں درختوں پر چڑھتے ہوئے دیکھتے ہیں۔ سب سے بوڑھا ابھی 10 سال کا نہیں ہوا، سب سے چھوٹا ابھی چلنا سیکھ رہا ہے۔ جب میں نے پوچھا، "اگر بچے آپ کے نقش قدم پر چلنا چاہتے ہیں تو کیا ہوگا؟"، اس نے چند منٹوں کے لیے سوچا۔

پھر اس نے کہا، "ابھی کے لیے، میں پوری کوشش کروں گا کہ بچوں کو مناسب تعلیم ملے، اور دیکھیں کہ کیا ہوتا ہے۔ اگر ان میں سے کوئی تجارت کی پیروی کرنا چاہتا ہے تو میں اسے سکھا دوں گا، میں اسے روک نہیں سکتا، کام مشکل ہے، لیکن یہ ایک مستقل آمدنی فراہم کرتا ہے، اور یہ اپنے وطن سے جڑے رہنے کا ایک طریقہ ہے۔ شاید بعد میں، بچے سیکھیں گے کہ کس طرح اس کو کم کرنا ہے، اگر اس کو کم کرنے کے عمل کو بہتر بنایا جائے، تو اس کو بہتر کرنا ہے ۔ محنت کش اور زیادہ پیداواری..."

متن اور تصاویر: GIA KHÁNH

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html