جنت کے شہد کے لئے باہر پہنچ جاؤ

پامیرا کھجور ایک قدرتی مصنوعات ہے جو این جیانگ کے سات پہاڑوں کے علاقے کو عطا کی گئی ہے۔ چونکہ یہ "آسمان کی طرف سے تحفہ" ہے، اس لیے ان میں سے بے شمار ہیں، جن کے لیے صرف کوشش کی ضرورت ہوتی ہے اور کچھ بھی خرچ نہیں ہوتا۔ اس لیے یہ جگہ کئی دہائیوں سے پامیرا کھجور کے درختوں پر چڑھنے کے پیشے کے لیے مشہور ہے۔ یہ کہنا بھی غلط نہیں ہوگا کہ یہ ایک "خاندانی روایت" ہے!

بہت عرصہ پہلے، آزادی کے کچھ عرصہ بعد، ساک ٹرانگ سے مسٹر چاؤ اوان سی (پیدائش 1959 میں) وان جیاؤ کمیون (اب این کیو کمیون) میں رہنے آئے۔ آبادی کم تھی، دور دور تک ایک چھوٹا سا گھر ہی نظر آتا تھا۔ موٹے حساب سے کھجور کے درختوں کی تعداد لوگوں کی تعداد سے زیادہ تھی۔ کسی کو بتائے بغیر، نوجوانوں کا مقصد صرف روزی کمانے کے لیے اس قسم کے درخت سے تھا۔ نوکری کے لیے "سرمایہ" صرف ایک بے خوف پیٹ تھا!

مسٹر سی اپنے دن کا آغاز کھجور کی شکر جمع کرکے کرتے ہیں۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ پامیرا کھجور کا تعلق ناریل کے درخت سے ہے، اس کا تنا ناہموار ہے لیکن اس سے چمٹا رہنا آسان نہیں ہے۔ کارکنوں کا سب سے بڑا خوف کمزور پتوں کا سامنا کرنا ہے، انہیں پکڑنے سے وہ زمین پر گر جائیں گے، جس سے ان کی جان چھوٹ جائے گی۔ یا زیادہ عام طور پر، بانس کی بنیاد سڑ جائے گی، جس کی وجہ سے پورے جسم کی کشش ثقل کا مرکز اچانک غیر مستحکم ہو جائے گا۔

"ڈائی" صرف بانس کی سیڑھی ہے، جو پامیرا کھجور کے درخت کے ساتھ لگی ہوئی ہے، جس سے لوگوں کے لیے چڑھنا آسان ہو جاتا ہے۔ ہنر مند لوگ گاؤں سے بانس منگواتے ہیں، سیدھے تنے والے پرانے درخت کا انتخاب کرتے ہیں اور اسے خریدتے ہیں۔ قیمت چند دسیوں ہزار ڈونگ/درخت ہے، اور اسے 2 سال تک استعمال کیا جا سکتا ہے۔

لیکن ہمیں موضوعی نہیں ہونا چاہیے، کیونکہ بانس کے چبوترے کو دن بہ دن دھوپ اور بارش کو برداشت کرنا پڑتا ہے، اندر سے سڑنا، جسے ننگی آنکھ سے دیکھنا مشکل ہے۔ زیادہ دور نہیں، ابھی پچھلے مہینے، مسٹر سی 5-6 میٹر اونچے درخت سے زمین پر گرے، اس کا بازو ٹوٹ گیا، اس کا چہرہ سوج گیا، اور اسے عارضی طور پر "اپنی تلوار لٹکانا" پڑی۔

"کھجور کی شکر چند دہائیوں پہلے سستی تھی، تقریباً 2,500 VND/kg۔ کوئی بھی جو اس میں اچھا تھا وہ 20-30 کلوگرام فی دن پکا سکتا تھا۔ دیہی علاقوں میں زندگی مشکل تھی، اس لیے ہر کوئی جو بھی پیسہ کماتا تھا وہ کرنے کے لیے اکٹھا ہوتا تھا، بہت سے آپشنز نہیں تھے۔ میں شہد حاصل کرنے کے لیے درختوں پر چڑھنا نہیں جانتا تھا، اس لیے میں یہ دیکھتا ہوں کہ دوسرے لوگوں کو اس سے متاثر کیا جائے۔

جوان ہونے پر، ان کے اعضاء مضبوط ہوتے ہیں، وہ درخت کے تنے کو مضبوطی سے پکڑ سکتے ہیں، اپنے پیروں کے گرد ایک چھوٹی رسی کھینچ سکتے ہیں، اور دس قدموں میں وہ درخت کی چوٹی تک پہنچ سکتے ہیں۔ بڑے ہونے پر، وہ بانس کے پلیٹ فارم کا استعمال کرتے ہوئے چڑھتے ہیں، چڑھنے کے دوران ایک مضبوط موقف رکھتے ہیں۔ تقریباً ہر پالمائرا کوہ پیما درخت سے گرا ہے، فرق صرف شدت کا ہے،‘‘ مسٹر سی نے آہ بھری۔

مسٹر چاؤ کاپ کھجور کا شہد جمع کرنے کے کام میں ماہر ہیں۔

لیکن پیشہ ان لوگوں کے ساتھ کبھی ناانصافی نہیں ہوا جو اپنے کام کے لیے وقف ہیں۔ صبح سویرے، طلوع فجر سے پہلے، وہ پلاسٹک کے چند ڈبے پالمیرا کھجور کے کھیت میں لے جاتا، ایک درخت سے دوسرے درخت پر چڑھتا یہاں تک کہ سورج اتنا مضبوط نہ ہو جائے کہ وہ نیچے چڑھ کر آرام کرنے گھر چلا جائے۔ دوپہر کے کھانے کے بعد، وہ اپنے لے جانے والے کھمبے کو واپس کھیت میں لے جاتا، دوپہر کا سورج ڈھلنے تک شہد کی تلاش میں رہتا۔

اس نے دن میں 30 درختوں پر چڑھ کر سخت محنت کی، 120 لیٹر شہد اکٹھا کیا، اسے اپنی بیوی کے لیے کھانا پکانے کے لیے گھر لایا۔ ہر 30 لیٹر تازہ شہد میں 4 کلو چینی پک سکتی ہے۔ گاہک اسے 27,000 - 28,000 VND/kg میں خریدتے ہیں۔ چاول کی بھوسی جلانے کی لاگت کو کم کرنے کے بعد، اس نے 10,000 VND/kg جیب میں ڈالا۔ منافع کے لیے کام کرنا، بہت زیادہ نہیں، لیکن بہت غریب نہیں۔

کھجور کے درخت سارا سال پانی پیدا کرتے ہیں، اس لیے مزدوروں کو بے روزگاری سے پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ بات صرف یہ ہے کہ دھوپ کے مہینوں میں پانی بہت زیادہ ہوگا۔ چول چنم تھمے کے موسم کے دوران، کھجور کے درختوں کی بہت زیادہ مانگ ہوتی ہے، دیہاتوں، کمیونز اور پگوڈا میں کھپت کی مانگ بڑھ جاتی ہے، جو کھجور کے درخت کوہ پیماؤں کے لیے "سنہری موسم" بھی ہے۔ اس قسم کا درخت Bay Nui کے علاقے کے ارد گرد اچھی طرح اگتا ہے، اور جب اسے بہت دور لایا جائے تو یہ اب بھی لمبا ہوتا ہے لیکن زندگی میں شہد کا حصہ نہیں بنتا۔

درخت کا لائف سائیکل پودے لگانے سے لے کر اسے پانی دینے سے 30 سال پہلے تک ہے، لہذا کاروبار کے لیے درخت لگانا ایک ایسی چیز ہے جس کے بارے میں بہت کم لوگ سوچتے ہیں۔ اگر کچھ بھی ہو تو کھجور کا پرانا پھل گرتا ہے، خاموشی سے درخت بن جاتا ہے، ہوا اور بارش سے پختہ ہو جاتا ہے۔ زمیندار بازار کی قیمت پر درخت کرائے پر لے کر صرف "خوش قسمتی" کرتا ہے۔ مہنگی قیمت 100,000 VND/درخت/سال ہے، سستی قیمت پورے میدان کو "کراؤننگ" کر رہی ہے، چاہے کتنے ہی درخت کیوں نہ ہوں، اس کا تخمینہ تقریباً 1 - 2 ملین VND/رقبہ ہے۔ مختصر یہ کہ کھجور کے درخت کسی نہ کسی طریقے سے لوگوں کو آمدنی لاتے ہیں۔ اسے ’’جنت کی نعمت‘‘ کہنا مبالغہ آرائی نہیں ہے۔

لیکن عجیب بات ہے کہ اگر آپ ہر روز شہد جمع کرتے ہیں تو درخت اگلے دن شہد پیدا کرتا رہے گا۔ ہر روز لوگوں کو وہ وقت دیکھنا پڑتا ہے جب پھول پانی لینے کے لیے درخت پر چڑھ کر پانی دیتا ہے۔ پھر، وہ چھری کا استعمال کرتے ہوئے پھول کے اوپری حصے میں ایک نیا دائرہ کاٹتے ہیں اور اسے ضائع کرتے ہیں، پانی جمع کرنے کے لیے ایک نیا کٹ بناتے ہیں۔ وقفے کے ایک دن کے بعد، پانی بہت کم ہے.

کارکن اپنی چھٹیوں کو محدود کرتے ہیں، کیونکہ اگر وہ ایک دن کی چھٹی لیتے ہیں، تو وہ پیسے کھو دیں گے اور اگلے دن اس کی تلافی نہیں کر سکتے۔ بہت قریب سے منسلک ہونے کی وجہ سے، وہ ہمیشہ ہر درخت کی خصوصیات کو یاد رکھتے ہیں: نر یا مادہ، اچھا یا برا پانی، پھل کتنا "مزاج اور مزاج" ہے؛ آیا بانس کا تاج بدلنے کے لیے تیار ہے یا نہیں...

پھر باپ سے بیٹے تک۔ اس سے پہلے کہ وہ پڑھ اور لکھ پاتا، چاؤ کاپ (1986 میں پیدا ہوا) پہلے سے ہی جانتا تھا کہ چاؤ اوان سی کو کھیتوں میں لے کر پام شوگر کیسے بنانا ہے۔

"چار بہن بھائیوں میں، میں سب سے بڑا ہوں، اس لیے مجھے اپنے والدین کی ہر کام میں مدد کرنی پڑتی تھی۔ پیچھے مڑ کر دیکھا جائے تو کھجور کا جوس اکٹھا کرنے سے زیادہ موزوں کوئی کام نہیں تھا۔ 17 سال کی عمر میں، میں نے اپنے کیریئر کا آغاز اپنے والد کے بغیر، خود سے چڑھ کر کیا۔ پہلا احساس خوف تھا، چڑھتے ہی کانپتا تھا۔ اب تک، میں اس پیشہ سے 2 سال تک گر چکا ہوں۔ ریڑھ کی ہڈی کچھ حد تک متاثر ہوئی ہے،" انہوں نے کہا۔

زندگی کا چکر اپنے آپ کو دہراتا ہے، اب چار بچے مسٹر کاپ کے پیچھے پلمائرا کھجور کے کھیت میں جاتے ہیں، اپنے والد کو چستی کے ساتھ درختوں پر چڑھتے ہوئے دیکھتے ہیں۔ سب سے بوڑھا ابھی 10 سال کا نہیں ہوا، سب سے چھوٹے نے ابھی چلنا سیکھا ہے۔ جب میں نے پوچھا، ’’اگر بچے اس پیشے کی پیروی کرنا چاہتے ہیں تو کیا ہوگا؟‘‘، اس نے چند منٹوں کے لیے سوچا۔

اس کے بعد انہوں نے کہا: “فی الحال میں اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کروں گا کہ بچے صحیح طریقے سے اسکول جائیں، وہ جہاں بھی جائیں، اگر کوئی بچہ اس پیشے کی پیروی کرنا چاہتا ہے تو میں اسے پیشے کی تعلیم دوں گا، میں اسے روک نہیں سکتا، پیشہ مشکل ہے لیکن اس سے پیسہ ملتا ہے، اور یہ وطن سے جڑے رہنے کا ایک ذریعہ بھی ہے، ہوسکتا ہے مستقبل میں بچے کم سے کم کوشش کریں، شوگر کے ذریعے بچوں کو زیادہ بہتر بنانے کی کوشش کی جائے گی۔ نتیجہ خیز…"

آرٹیکل اور تصاویر: جی آئی اے خان

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html