جنت کے شہد کے لئے باہر پہنچ جاؤ

پامیرا کھجور ایک قدرتی مصنوعات ہے جو این جیانگ کے سات پہاڑوں کے علاقے کو عطا کی گئی ہے۔ چونکہ یہ "آسمان کی طرف سے تحفہ" ہے، اس لیے اس کی لامتناہی فراہمی ہے، جس کے لیے صرف کوشش کی ضرورت ہے اور کوئی خرچ نہیں۔ اس لیے یہ علاقہ کئی دہائیوں سے پامیرا کھجور کے درختوں پر چڑھنے کے پیشے کے لیے مشہور ہے۔ یہ کہنا بھی غلط نہیں ہوگا کہ یہ ایک "خاندانی روایت" ہے!

بہت عرصہ پہلے، آزادی کے کچھ عرصہ بعد، ساک ٹرانگ سے مسٹر چاؤ اوان سی (پیدائش 1959 میں) وان جیاؤ کمیون (اب این کیو کمیون) میں رہنے آئے۔ آبادی کم تھی، دور دور تک ایک چھوٹا سا گھر ہی نظر آتا تھا۔ موٹے حساب سے کھجور کے درختوں کی تعداد لوگوں کی تعداد سے زیادہ تھی۔ کسی کو بتائے بغیر، نوجوانوں کا مقصد صرف روزی کمانے کے لیے اس قسم کے درخت سے تھا۔ نوکری کے لیے "سرمایہ" صرف ایک بے خوف پیٹ تھا!

مسٹر سی اپنے دن کا آغاز کھجور کی شکر جمع کرکے کرتے ہیں۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ پامیرا کھجور کا تعلق ناریل کے درخت سے ہے، اس کا تنا ناہموار ہے لیکن اس سے چمٹا رہنا آسان نہیں ہے۔ اس پیشے میں کام کرنے والوں کا سب سے بڑا خوف کمزور پتوں کا سامنا کرنا ہے، ان کو پکڑنا اور وہ زمین پر گر پڑیں گے، جس سے ان کی جان چھوٹ جائے گی۔ یا زیادہ عام طور پر، بانس کی بنیاد سڑ جائے گی، اور پورے جسم کی کشش ثقل کا مرکز اچانک غیر مستحکم ہو جائے گا۔

"ڈائی" کو بانس کی سیڑھی کے طور پر سمجھا جاتا ہے، جو پامیرا کے کھجور کے درخت سے جڑی ہوئی ہے، جس سے لوگوں کے لیے چڑھنا آسان ہو جاتا ہے۔ ہنر مند لوگ پھم، سوک سے بانس منگواتے ہیں، سیدھے تنوں والے پرانے درختوں کا انتخاب کرتے ہیں، اور انہیں خریدتے ہیں۔ قیمت چند دسیوں ہزار ڈونگ/درخت ہے، اور انہیں 2 سال تک استعمال کیا جا سکتا ہے۔

لیکن مطمئن نہ ہوں، کیونکہ بانس کا چبوترہ دنوں اور مہینوں سے دھوپ اور بارش کے سامنے رہتا ہے، اندر سے سڑتا رہتا ہے، جسے ننگی آنکھوں سے دیکھنا مشکل ہے۔ ابھی پچھلے مہینے، مسٹر سی 5-6 میٹر اونچے درخت سے زمین پر گرے، اس کا بازو منتشر ہو گیا، اس کا چہرہ سوج گیا، اور اسے عارضی طور پر "اپنی تلوار لٹکانا" پڑی۔

"کھجور کی شکر کچھ دہائیوں پہلے سستی تھی، تقریباً 2,500 VND/kg۔ جو بھی اس میں اچھا تھا وہ 20-30 کلوگرام فی دن پکا سکتا تھا۔ دیہی علاقوں میں زندگی مشکل تھی، اس لیے ہر ایک نے جو کچھ بھی کیا پیسہ کمایا، وہاں بہت سے آپشنز نہیں تھے۔ میں شہد حاصل کرنے کے لیے درختوں پر چڑھنا نہیں جانتا تھا، اس لیے میں نے اسے صرف دوسرے لوگوں سے دیکھا اور دیکھا۔

جوان ہونے پر، ان کے بازو اور ٹانگیں مضبوط ہوتی ہیں، وہ درخت کے تنے کو مضبوطی سے پکڑ سکتے ہیں، اپنے پیروں کے گرد ایک چھوٹی رسی کھینچ سکتے ہیں، اور درجن بھر قدم چلنے کے بعد وہ درخت کی چوٹی پر پہنچ سکتے ہیں۔ بڑے ہونے پر، وہ بانس کے پلیٹ فارم کا استعمال کرتے ہوئے چڑھتے ہیں، چڑھنے کے دوران ایک مضبوط موقف رکھتے ہیں۔ تقریباً ہر کھجور کے کوہ پیما نے درخت سے گرنے کا تجربہ کیا ہے، فرق صرف شدت کا ہے،‘‘ مسٹر سی نے آہ بھری۔

مسٹر چاؤ کاپ کھجور کا شہد جمع کرنے کے کام میں ماہر ہیں۔

لیکن پیشہ ان لوگوں کے ساتھ کبھی ناانصافی نہیں ہوا جو اپنے کام کے لیے وقف ہیں۔ صبح سویرے، طلوع فجر سے پہلے، وہ پالمائرا کھجور کے کھیت میں پلاسٹک کے چند ڈبے لے کر ایک درخت سے دوسرے درخت پر چڑھتا ہے، اور جب اس کی پیٹھ پر سورج بہت زیادہ گرم ہوتا ہے، تو وہ نیچے چڑھ کر آرام کرنے گھر چلا جاتا ہے۔ دوپہر کے کھانے کے بعد، وہ اپنے لے جانے والے کھمبے کو واپس کھیت میں لے جاتا ہے، دوپہر کا سورج ڈھلنے تک شہد کی تلاش میں رہتا ہے۔

اس نے دن میں 30 درختوں پر چڑھ کر سخت محنت کی، 120 لیٹر شہد اکٹھا کیا، اسے اپنی بیوی کے لیے کھانا پکانے کے لیے گھر لایا۔ ہر 30 لیٹر تازہ شہد کو 4 کلو چینی میں پکایا جا سکتا ہے۔ گاہک اسے 27,000 - 28,000 VND/kg میں خریدتے ہیں۔ چاول کی بھوسی جلانے کی لاگت کو کم کرنے کے بعد، وہ 10,000 VND/kg جیب میں ڈالتا ہے۔ منافع کے لیے کام کرنا، امیر نہیں، لیکن غریب نہیں۔

کھجور کے درخت سارا سال پانی پیدا کرتے ہیں اس لیے پیشہ سے کام کرنے والوں کو بے روزگاری کی فکر نہیں ہوتی۔ بات صرف یہ ہے کہ دھوپ کے مہینوں میں پانی بہت زیادہ ہوگا۔ چول چنم تھمے کے موسم کے دوران، کھجور کے درختوں کی بہت زیادہ مانگ ہوتی ہے، اور دیہاتوں، کمیونز اور پگوڈا میں کھپت کی مانگ بڑھ جاتی ہے، جو کھجور کے درختوں کے کوہ پیماؤں کے لیے "سنہری موسم" بھی ہے۔ اس قسم کا درخت Bay Nui کے علاقے کے ارد گرد اچھی طرح اگتا ہے، اور جب اسے بہت دور لایا جائے تو یہ اب بھی لمبا ہوتا ہے لیکن زندگی میں شہد کا حصہ نہیں بنتا۔

درخت کا لائف سائیکل پودے لگانے سے لے کر اسے پانی دینے سے 30 سال پہلے تک ہے، لہذا کاروبار کے لیے درخت لگانا ایک ایسی چیز ہے جس کے بارے میں بہت کم لوگ سوچتے ہیں۔ اگر کچھ بھی ہو تو کھجور کا پرانا پھل گرتا ہے، خاموشی سے درخت بن جاتا ہے، ہوا اور بارش سے پختہ ہو جاتا ہے۔ زمیندار بازار کی قیمتوں پر درختوں کو کرائے پر دے کر صرف "مال کماتا ہے"۔ مہنگی قیمت 100,000 VND/درخت/سال ہے، سستی قیمت پورے میدان کو "فروخت" کر رہی ہے، چاہے کتنے ہی درخت کیوں نہ ہوں، اس کا تخمینہ تقریباً 1 - 2 ملین VND/رقبہ ہے۔ مختصر یہ کہ کھجور کا درخت کسی نہ کسی طریقے سے لوگوں کو آمدنی لاتا ہے۔ اسے ’’آسمان کی نعمت‘‘ کہنا مبالغہ آرائی نہیں ہے۔

لیکن عجیب بات ہے کہ اگر آپ ہر روز شہد جمع کرتے ہیں تو درخت اگلے دن شہد پیدا کرتا رہے گا۔ ہر روز لوگوں کو وہ وقت دیکھنا پڑتا ہے جب پھول پانی لینے کے لیے درخت پر چڑھ کر پانی دیتا ہے۔ اس کے بعد، وہ پھول کے اوپری حصے میں ایک نیا دائرہ کاٹنے اور اسے ہٹانے کے لیے چھری کا استعمال کرتے ہیں، پانی جمع کرنے کے لیے ایک نیا کٹ بناتے ہیں۔ 1 دن کے وقفے کے بعد، پانی بہت کم ہے.

کارکن اپنی چھٹیوں کو محدود کرتے ہیں، کیونکہ اگر وہ ایک دن کی چھٹی لیتے ہیں، تو وہ پیسے کھو دیں گے اور اگلے دن اس کی تلافی نہیں کر سکتے۔ بہت قریب سے منسلک ہونے کی وجہ سے، وہ ہمیشہ ہر درخت کی خصوصیات کو یاد رکھتے ہیں: نر یا مادہ، اچھا یا برا پانی، یہ کتنا "پھل اور مزاج" ہے؛ آیا بانس کا سٹیج اتنا پرانا ہے کہ اسے تبدیل کیا جا سکتا ہے یا نہیں...

پھر باپ سے بیٹے تک۔ اس سے پہلے کہ وہ پڑھ اور لکھ پاتا، چاؤ کاپ (1986 میں پیدا ہوا) پہلے سے ہی جانتا تھا کہ چاؤ اوان سی کو کھیتوں میں لے کر پام شوگر کیسے بنانا ہے۔

"چار بہن بھائیوں میں، میں سب سے بڑا ہوں، اس لیے مجھے اپنے والدین کی ہر کام میں مدد کرنی پڑتی تھی۔ پیچھے مڑ کر دیکھا تو کھجور کا رس جمع کرنے سے زیادہ موزوں کوئی کام نہیں تھا۔ 17 سال کی عمر میں، میں نے باضابطہ طور پر اپنے کیریئر کا آغاز، اپنے والد کے بغیر خود ہی چڑھ کر کیا۔ پہلا احساس خوف تھا، چڑھتے ہی کانپ جاتا تھا۔ اب تک، میں اس پیشہ میں 2 سال سے گزر چکا ہوں۔ میری ریڑھ کی ہڈی کو کسی حد تک متاثر کرنا،" اس نے کہا۔

زندگی کا چکر اپنے آپ کو دہراتا ہے، اب چار بچے مسٹر کاپ کے پیچھے پلمائرا کھجور کے کھیت میں جاتے ہیں، اپنے والد کو چستی کے ساتھ درختوں پر چڑھتے ہوئے دیکھتے ہیں۔ سب سے بوڑھا ابھی 10 سال کا نہیں ہوا، سب سے چھوٹے نے ابھی چلنا سیکھا ہے۔ جب میں نے پوچھا، "کیا ہوگا اگر بچے ان کے نقش قدم پر چلنا چاہتے ہیں؟"، اس نے چند منٹوں کے لیے سوچا۔

اس کے بعد اس نے کہا: “ابھی میں اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کروں گا کہ بچے صحیح طریقے سے اسکول جائیں، وہ جہاں بھی جائیں، اگر کوئی بچہ اس پیشے کی پیروی کرنا چاہتا ہے تو میں اسے پیشے کی تعلیم دوں گا، میں اسے روک نہیں سکتا، یہ پیشہ مشکل ہے لیکن اس سے پیسے ملتے ہیں، اور یہ وطن سے جڑے رہنے کا ایک ذریعہ بھی ہے، ہوسکتا ہے مستقبل میں بچے کم سے کم کوشش کریں، شوگر کے ذریعے بچوں کو زیادہ بہتر بنانے کی کوشش کی جائے گی۔ نتیجہ خیز…"

آرٹیکل اور تصاویر: جی آئی اے خان

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html