Xây dựng chuỗi liên kết chăn nuôi an toàn

Chuỗi liên kết nuôi gà thảo mộc an toàn của Vựa gà Long Khánh tại phường Bàu Sen, thành phố Long Khánh. Ảnh:B.Nguyên

Nhằm tăng lợi thế cạnh tranh trong lĩnh vực chăn nuôi, chăn nuôi nông hộ, cơ sở nhỏ lẻ cũng liên kết lại theo hình thức tổ hợp tác, hợp tác xã chăn nuôi an toàn, từ sản xuất đến phân phối. Trong đó, nhiều cơ sở đã tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) nhằm xây dựng nhãn hàng, thương hiệu riêng được thị trường nhận diện.

Phát triển chăn nuôi công nghiệp

Theo Sở Nông nghiệp và môi trường, tính đến hết quý I-2025, tổng đàn heo trên địa bàn tỉnh còn hơn 1,9 triệu con, giảm 8% so với cùng kỳ năm ngoái. Tổng đàn gà đạt gần 19,8 triệu con, giảm gần 6,9% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy tổng đàn heo, gà giảm mạnh so với trước nhưng tổng sản lượng thịt hơi các loại xuất chuồng trong quý I-2025 vẫn đạt gần 89,8 ngàn tấn, chỉ giảm gần 1,5% so với cùng kỳ.

Đạt được kết quả trên nhờ ngành chăn nuôi của tỉnh phát triển theo hướng công nghiệp, ứng dụng công nghệ cao với quy mô hàng hóa lớn. Trong đó, các trang trại chăn nuôi quy mô lớn chủ yếu của các tập đoàn, công ty có vốn đầu tư nước ngoài hay các trang trại nuôi gia công cho các đơn vị này. Khi chăn nuôi theo chuỗi liên kết, DN là đơn vị cung ứng con giống, thức ăn, hỗ trợ kỹ thuật, thuốc thú y và bao tiêu sản phẩm... Đây cũng là điều kiện thuận lợi để ngành chăn nuôi của tỉnh phát triển theo hướng trang trại công nghiệp, công nghệ cao. Đồng thời là lợi thế để Đồng Nai thu hút các tập đoàn, DN trong và ngoài nước đầu tư vào chế biến thức ăn chăn nuôi, sản phẩm chăn nuôi. Cụ thể, toàn tỉnh hiện có 50 DN sản xuất thức ăn chăn nuôi với công suất hơn 4 triệu tấn/năm. Trên địa bàn tỉnh có 47 cơ sở sơ chế, chế biến thịt heo, thịt gà với quy mô khoảng 70 ngàn tấn thành phẩm/năm (tương đương 100 ngàn tấn nguyên liệu); 130 cơ sở nhỏ lẻ chế biến các sản phẩm từ thịt.

Theo Sở Nông nghiệp và môi trường, toàn tỉnh tiếp tục duy trì 50 chuỗi kiểm soát sản phẩm an toàn với 331 điểm bày bán sản phẩm an toàn, giới thiệu đến người tiêu dùng các loại sản phẩm chủ lực của tỉnh như: thịt heo, thịt gà, thịt ngan, trứng, sản phẩm chế biến từ thịt, rau quả, nấm và các sản phẩm chế biến từ sữa.

Đồng Nai là tỉnh đi tiên phong và đang đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu các mặt hàng thịt gà và các sản phẩm chế biến từ thịt gà đi các thị trường khó tính như: Nhật Bản, Hong Kong…

Công ty TNHH Koyu & Unitek (Khu công nghiệp Loteco, thành phố Biên Hòa) là DN tiên phong đầu tư chuỗi chăn nuôi khép kín đến giết mổ, chế biến thịt gà xuất khẩu vào thị trường Nhật Bản. Tổng giám đốc Công ty TNHH Koyu & Unitek Trần Nhơn Hiếu cho biết, năm 2024, tuy tình hình kinh tế khó khăn nhưng DN vẫn đạt tăng trưởng tốt. Đến nay, sản lượng các sản phẩm thịt gà chế biến xuất khẩu của DN đạt từ 300-350 tấn/tháng và đặt mục tiêu tăng trưởng 10% trong năm 2025. DN có kế hoạch mở rộng thị trường xuất khẩu các sản phẩm thịt gà đi Hong Kong và các nước châu Âu. Theo đó, DN đang triển khai kế hoạch xây dựng thêm nhà máy giết mổ, chế biến tại Đồng Nai và mở rộng quy mô sản xuất.

Chăn nuôi nông hộ cũng vào chuỗi liên kết

Vài năm trở lại đây, chăn nuôi theo chuỗi liên kết với quy trình khép kín từ sản xuất, giết mổ, phân phối không chỉ là thế mạnh của các DN lớn. Chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ lẻ cũng bắt tay hình thành chuỗi liên kết khép kín để tăng hiệu quả và lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

Từ một cơ sở chăn nuôi và kinh doanh nhỏ lẻ, Vựa gà Long Khánh tại phường Bàu Sen (thành phố Long Khánh) hiện đã xây dựng được chuỗi liên kết với 18 thành viên tham gia; quy mô sản xuất được 400 ngàn con gà/lứa nuôi. Cơ sở đã đầu tư trại giống ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật để làm ra con giống chất lượng cao, sản lượng lớn cung cấp cho các thành viên trong chuỗi liên kết. Cơ sở này cũng đầu tư cả khâu giết mổ, đóng gói, sản phẩm đạt chứng nhận OCOP với nhãn hàng riêng được bán lẻ đến tay người tiêu dùng thông qua các trang thương mại điện tử.

Chia sẻ câu chuyện xây dựng chuỗi liên kết trong chăn nuôi, ông Phan Đăng Chánh, chủ Vựa gà Long Khánh cho hay, mô hình chăn nuôi gà ta thả vườn theo quy mô hộ gia đình nhỏ lẻ có rất nhiều rủi ro, nhất là đầu ra khá bấp bênh. Đây là nguyên nhân khiến ông quyết tâm xây dựng chuỗi liên kết khép kín từ sản xuất con giống, thức ăn chăn nuôi với công thức riêng, đầu tư trại nuôi với quy mô lớn và trực tiếp phân phối để tạo ra sản phẩm tốt với giá cạnh tranh trên thị trường. Hiện cơ sở đang cung cấp nhiều dòng sản phẩm ra thị trường như: thịt gà tre, gà trống thiến, trứng gà thảo mộc... Nhờ có chuỗi liên kết, mô hình chăn nuôi này mang lại hiệu quả kinh tế cao, các thành viên yên tâm gắn bó. Dự kiến, cơ sở tiếp tục mở rộng quy mô chuỗi liên kết lên khoảng 500 ngàn gà giống mỗi tháng, tổng đàn gà thịt lên khoảng 2 triệu con/lứa.

Cùng mục tiêu tăng lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm gà ta thả vườn nông hộ, Hợp tác xã Tâm Việt tại xã Lâm San, huyện Cẩm Mỹ là đơn vị tiên phong tại địa phương xây dựng chuỗi liên kết nuôi gà ta thả vườn đạt chuẩn VietGAP. Theo Chủ tịch HĐQT Hợp tác xã Tâm Việt Lê Đình Ngoãn, hợp tác xã làm đầu mối mua con giống, thức ăn chăn nuôi và các vật tư khác cung cấp cho các xã viên với mức giá ưu đãi hơn ngoài thị trường. Nhờ xây dựng được chuỗi liên kết chăn nuôi an toàn, mô hình chăn nuôi này mang lại hiệu qủa kinh tế cao và bền vững hơn so với chăn nuôi nhỏ lẻ.

Bình Nguyên

Nguồn: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/xay-dung-chuoi-lien-ket-chan-nuoi-an-toan-9da3713/