Xây dựng chuỗi liên kết, tạo giá trị xanh cho cá rô phi Việt

Ông Nguyễn Đăng Ngọc, Phó Tổng giám đốc Viet Nhat Group chia sẻ kinh nghiệm xây dựng chuỗi liên kết, phát triển nuôi cá rô phi bền vững, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.

Phó Tổng giám đốc Viet Nhat Group Nguyễn Đăng Ngọc cho biết, những giá trị bền vững đang trở thành yêu cầu cấp thiết từ nhiều thị trường quốc tế. Chính vì vậy, việc xây dựng chuỗi liên kết để kiến tạo giá trị xanh trở thành nhiệm vụ trọng tâm của các doanh nghiệp và đơn vị sản xuất.

Đối với Viet Nhat Group, trong quá trình chế biến và xuất khẩu sản phẩm cá rô phi sang các thị trường trọng điểm với yêu cầu khắt khe, doanh nghiệp đã triển khai nhiều giải pháp xây dựng chuỗi giá trị xanh, bao gồm từ khâu giống, thức ăn, nuôi trồng cho đến chế biến.

Việc xây dựng chuỗi liên kết để kiến tạo giá trị xanh trở thành nhiệm vụ trọng tâm của các doanh nghiệp và đơn vị sản xuất. Ảnh: Hồng Thắm.

Về con giống, Viet Nhat Group đã ký kết hợp tác chiến lược với Công ty Bảo Lộc - doanh nghiệp hàng đầu của Trung Quốc trong lĩnh vực sản xuất giống cá rô phi chất lượng cao. Theo thỏa thuận, hai bên sẽ xây dựng Trung tâm Nghiên cứu, Phát triển và Thương mại giống cá rô phi chất lượng cao tại Việt Nam, dự kiến được xúc tiến triển khai trong năm 2025.

Đáng chú ý, đây là trung tâm nghiên cứu và phát triển giống cá rô phi duy nhất của Bảo Lộc tại thị trường nước ngoài, ngoài Trung Quốc, thể hiện sự tin tưởng và cam kết hợp tác lâu dài giữa hai doanh nghiệp.

Về sản phẩm thức ăn thủy sản, tại các nhà máy của Viet Nhat Group, doanh nghiệp đang triển khai quy trình nhập nguyên liệu, chế biến và sản xuất theo tiêu chuẩn BAP. Dự kiến trong năm 2025, Viet Nhat sẽ đạt chứng nhận BAP cho các sản phẩm thức ăn thủy sản.

Tiếp đó, năm 2026, doanh nghiệp sẽ hoàn thiện và đạt chứng nhận ASC cho toàn bộ sản phẩm thức ăn thủy sản được sản xuất tại các nhà máy của Viet Nhat Group, khẳng định cam kết phát triển bền vững trong chuỗi giá trị thủy sản.

Các nguyên liệu sử dụng trong thức ăn thủy sản của Viet Nhat Group đều được lựa chọn kỹ lưỡng, ưu tiên những nguồn có tính bền vững cao. Chẳng hạn, chúng tôi sử dụng các sản phẩm đậu nành nhập khẩu từ Hoa Kỳ - loại nguyên liệu đã đạt Chứng nhận SSAP về sản xuất bền vững.

Đối với những sản phẩm bắt buộc phải sử dụng bột cá, Viet Nhat lựa chọn bột cá đạt Chứng nhận Marine Trust, đây là tiêu chuẩn được công nhận bởi tổ chức chứng nhận BAP, bảo đảm yếu tố truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững trong toàn chuỗi sản xuất.

Về vùng nuôi, Viet Nhat Group đang xây dựng và mở rộng liên kết với các vùng nuôi được quy hoạch rõ ràng, đảm bảo đạt tiêu chuẩn và có thể truy xuất đầy đủ quá trình nuôi. Đây là bước quan trọng trong xây dựng chuỗi giá trị xanh, hướng tới sản xuất bền vững và đáp ứng yêu cầu của các thị trường xuất khẩu lớn.

Các đơn vị kỹ thuật và dịch vụ hỗ trợ của Viet Nhat Group luôn đồng hành cùng khách hàng trong suốt quá trình nuôi để theo dõi, chăm sóc và đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cá rô phi. Đồng thời, Viet Nhat cũng phối hợp cùng người nuôi trong việc thực hiện các tiêu chuẩn chứng nhận quốc tế như: GlobalGAP, BAP và hướng tới ASC. Khi các vùng nuôi đáp ứng được những tiêu chuẩn này, đó chính là mắt xích quan trọng trong việc hình thành chuỗi liên kết và tạo dựng chuỗi giá trị xanh cho sản phẩm.

Đối với lĩnh vực chế biến, Viet Nhat Group hiện đang hợp tác chiến lược với Tập đoàn Bạch Dương (Trung Quốc) trong việc xây dựng và vận hành nhà máy chế biến cá rô phi. Tập đoàn Bạch Dương là đơn vị số một của Trung Quốc trong lĩnh vực chế biến và xuất khẩu cá rô phi fillet sang các thị trường quốc tế.

Theo kế hoạch, Viet Nhat sẽ triển khai hệ thống nhà máy chế biến cá rô phi fillet tại khu vực miền Bắc (Hưng Yên) và mở rộng tại miền Trung (Thanh Hóa và Phú Yên). Các nhà máy này đều được thiết kế và vận hành theo tiêu chuẩn BAP, đáp ứng yêu cầu khắt khe của các thị trường nhập khẩu.

Thịt cá rô phi Việt Nam có thể nói là rất tươi ngon, giàu dinh dưỡng, không thua kém bất kỳ sản phẩm cá cao cấp nào. Ảnh: Hồng Thắm.

Tổng công suất giai đoạn 1 của nhà máy Viet Nhat đạt khoảng 235 tấn cá rô phi thương phẩm mỗi ngày. "Bên cạnh định hướng xuất khẩu, Viet Nhat Group cũng đặc biệt coi trọng thị trường tiêu thụ nội địa, bởi cá rô phi là loại thực phẩm quen thuộc, lành mạnh và phù hợp với khẩu vị của người Việt. Do đó, việc phát triển đồng thời cả hai thị trường, trong nước và quốc tế được xem là chiến lược song song, giúp mở rộng giá trị và nâng tầm thương hiệu cá rô phi Việt Nam", ông Ngọc cho biết thêm.

Cũng theo ông Ngọc, thịt cá rô phi Việt Nam có thể nói là rất tươi ngon, giàu dinh dưỡng, không thua kém bất kỳ sản phẩm cá cao cấp nào, như cá hồi chẳng hạn.

"Chính vì vậy, việc tối ưu chất lượng sản phẩm cũng như giảm chi phí sản xuất chính là nền tảng nội lực quan trọng giúp ngành cá rô phi Việt Nam nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường quốc tế”, ông Ngọc khẳng định. Đồng thời, việc phát triển song song giữa đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu và cung cấp sản phẩm chất lượng cao cho thị trường nội địa cũng là hướng đi bền vững, mang lại giá trị lâu dài cho cả chuỗi ngành hàng và từng doanh nghiệp tham gia.

Nguồn: https://nongnghiepmoitruong.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-tao-gia-tri-xanh-cho-ca-ro-phi-viet-d783637.html