9 món ngon trứ danh nhất định phải thử khi đến Hạ Long

Quảng Ninh - Không chỉ sở hữu kỳ quan thiên nhiên thế giới, Hạ Long còn níu chân du khách bởi một thiên đường ẩm thực vô cùng đặc sắc.

Du lịch Hạ Long (Quảng Ninh), du khách không chỉ bị mê hoặc bởi những núi đá vôi kỳ vĩ, mà còn bởi một nền ẩm thực vô cùng đa dạng, phong phú. Dưới đây là những món ngon trứ danh mà bất kỳ tín đồ ăn uống nào cũng không thể bỏ lỡ.

1. Chả mực giã tay

Chả mực kết hợp với xôi và bánh cuốn trở thành món ăn sáng nổi tiếng. Ảnh: Xôi - Bánh Cuốn Chả Mực Hạ Long - Quang Phong

Chả mực tưởng chừng là món ăn đơn giản đâu đâu cũng làm được, nhưng tại Hạ Long, món ăn này đã nâng tầm thành một biểu tượng. Lý do là bởi mực sống tại vùng biển Quảng Ninh có vị ngọt đậm đà hơn các vùng khác, và chả được người thợ thực hiện bằng phương pháp giã tay đầy công phu.

Mực tươi rói được giã hoàn toàn thủ công cho đến khi hòa quyện với các loại gia vị truyền thống. Cắn một miếng chả mực chiên vàng giòn, du khách sẽ cảm nhận rõ độ dai sần sật trong từng thớ thịt mực tươi.

Đặc biệt, chả mực kết hợp cùng bánh cuốn hoặc xôi nếp dẻo thơm tạo nên những món ăn sáng vô cùng đắt khách.

Hiện nay, chả mực có 3 phân khúc từ thấp đến cao gồm: chả mực xay máy, chả mực giã tay và chả mực VIP làm hoàn toàn từ thân mực. Giá thành chả mực giao động từ 400.000 – 500.000 đồng/kg.

2. Sá sùng

Sá sùng tươi xào cùng rau củ. Ảnh: Cổng thông tin điện tử Quảng Ninh

Sá sùng là một trong những món ăn đắt đỏ bậc nhất của ẩm thực Hạ Long do tính chất quý hiếm. Sá sùng tươi thường được chế biến thành món xào cần tỏi bùi béo, thơm ngon rất hao cơm, hoặc nấu cháo bồi bổ.

Ngoài ra, người dân địa phương còn đem phơi khô sá sùng rồi rang chín vàng, tạo nên mồi nhắm lý tưởng, dậy mùi thơm phức để thưởng thức cùng bia. Với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mỗi kilôgam sá sùng khô có giá lên tới vài triệu đồng.

3. Bún cù kỳ

Bát bún cù kỳ có thêm cả bề bề. Ảnh: Linh Boo

Cù kỳ (hay còn gọi là cua đá, cua sấm) là loài hải sản có hai màu đen và đỏ. Bún cù kỳ là món ăn sáng rất được lòng du khách. Phần thân của cù kỳ được người thợ bóc tách tỉ mỉ để ninh lấy nước dùng, tạo nên vị ngọt hài hòa, thanh tự nhiên và thơm nức mũi.

Khi thưởng thức, một tô bún đầy đặn sẽ được xếp thêm phần gạch, thịt và những chiếc càng cù kỳ dày thịt chắc nịch. Một bán bún cù kỳ có giá từ 50.000 - 70.000 đồng.

4. Sam biển

Sam biển nướng. Ảnh: Khongsolac

Sam biển là loại hải sản quý hiếm với phần thịt dai ngon và ngọt đậm. Chỉ với con sam, các đầu bếp Hạ Long có thể biến tấu thành một bàn tiệc món ăn vô cùng phong phú: từ hấp, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào sả ớt, xào miến, trứng sam chiên giòn,...

Giá mỗi con sam dao động từ 50.000 – 70.000 đồng tùy kích cỡ, sẵn sàng chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

5. Ngán biển

Tuy mang cái tên nghe có vẻ tẻ nhạt nhưng ngán biển lại là một đặc sản không hề gây ngán chút nào. Con ngán có hình dáng tương tự con ngao nhưng kích thước lớn hơn nhiều.

Loại hải sản này có thể chế biến linh hoạt như nướng mỡ hành, hấp sả ớt, nấu súp hay làm mì xào ngán đậm đà.

6. Ruốc lỗ

Ruốc lỗ (hay còn gọi là ruốc chân dài) thuộc họ hàng với loài bạch tuộc nhưng kích thước nhỏ hơn. Mỗi con chỉ nặng khoảng 100g và có những chiếc chân dài tới 20cm. Nhờ kích cỡ nhỏ nhắn này mà ruốc lỗ sau khi chế biến ăn rất giòn, ngọt thịt và không bị dai.

Mùa thu hoạch ruốc lỗ rộ nhất là từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch hàng năm. Vào thời điểm này, sản lượng ruốc nhiều nên giá thành sẽ hạ nhiệt đôi chút, dao động từ 400.000 – 600.000 đồng/kg.

7. Bánh gật gù

Bánh gật gù được làm thủ công từ bột gạo, có màu trắng tinh, không có nhân. Ảnh: Đoàn Hưng

Đến Hạ Long, du khách không thể bỏ qua món bánh có cái tên độc lạ: bánh gật gù. Được làm từ bột gạo xay nhuyễn, bánh có hình dáng cuộn tròn dài, khi cầm lên bánh cứ gật lên gật xuống nên được gọi tên như vậy.

Món này khi ăn chấm kèm nước mắm chưng hoặc ăn cùng thịt kho tàu đậm vị. Dù bánh gật gù ở huyện Tiên Yên là nổi tiếng nhất, du khách vẫn có thể dễ dàng thưởng thức một phần bánh tại Hạ Long với giá chỉ từ 20.000 – 30.000 đồng.

8. Sữa chua trân châu Hạ Long

Sữa chua chân trâu Hạ Long có vị chua dịu, thơm và dẻo. Ảnh: Linh Boo

Kết thúc chuyến hành trình ẩm thực bằng ly sữa chua trân châu Hạ Long chính gốc là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Sự kết hợp giữa vị sữa chua dẻo mịn, trân châu dai dai ngập cốt dừa béo ngậy cùng topping dừa khô, nha đam, thạch sẽ ngay lập tức đập tan cái nóng ngày hè. Mỗi ly sữa chua có giá chỉ từ 25.000 đến 40.000 đồng.

Nguồn:https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/9-mon-ngon-tru-danh-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-ha-long-1712360.html