ثلاثة أطعمة يجب تناولها وتجنبها على الإفطار لمرضى السكري.

ينبغي على مرضى السكري تجنب الأطعمة الغنية بالسكر والدهون والحبوب المكررة، مع تناول الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين عالي الجودة وذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض على الإفطار.

الخضراوات والفواكه غنية بالألياف، وهو أمر مفيد جداً لمرضى السكري. (المصدر: Pixabay)

يُعدّ الفطور عاملاً أساسياً في تحديد مسار اليوم، خاصةً لمرضى السكري. فهو يُؤثر على مستويات السكر في الدم طوال اليوم، مما يُؤثر بدوره على المزاج والطاقة والصحة العامة.

إليكم ثلاثة أطعمة ينبغي على مرضى السكري تناولها على الإفطار:

أخبار ذات صلة

خمس فوائد صحية للزبادي وأمور مهمة يجب مراعاتها.

ثلاثة أشياء يجب تجنبها

أطعمة غنية بالسكر

قد تبدو الحلويات والمشروبات السكرية جذابة، لكنها تشكل خطراً يتمثل في التسبب في ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.

يتم امتصاص الأطعمة الغنية بالسكر بسرعة من قبل الجسم، مما يتسبب في ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، الأمر الذي يضع عبئاً ثقيلاً على البنكرياس.

الأطعمة الغنية بالدهون

يُمنع تناول الأطعمة المقلية واللحوم الدهنية وغيرها من الأطعمة الغنية بالدهون على وجبة الإفطار لمرضى السكري. فهذه الأطعمة لا يصعب هضمها فحسب، بل قد تُسبب أيضاً مقاومة الأنسولين، مما يُفاقم ارتفاع مستويات السكر في الدم.

الحبوب المكررة

تخضع الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض والدقيق الأبيض لعمليات معالجة متطورة، مما يقلل بشكل كبير من محتواها من الألياف ويجعلها أكثر عرضة للتسبب في ارتفاعات سريعة في نسبة السكر في الدم.

في المقابل، تُساعد الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والشوفان، على استقرار مستويات السكر في الدم بشكل أفضل. لذا، ينبغي على مرضى السكري اختيار الحبوب الكاملة في وجبة الإفطار لتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم.

ثلاثة أشياء يجب أن تأكلها

أطعمة غنية بالألياف

تُعتبر الألياف الغذائية "صديقاً جيداً" لمرضى السكري. فالأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، تُبطئ عملية الهضم وامتصاص الطعام، كما تُساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

على سبيل المثال، يمكنك اختيار دقيق الشوفان مع الخضراوات الطازجة لتناول الإفطار، وهو لذيذ وصحي في آن واحد.

بروتين عالي الجودة

تُعدّ الأطعمة الغنية بالبروتين عالي الجودة، مثل البيض والتوفو واللحوم الخالية من الدهون، خيارات إفطار ممتازة لمرضى السكري. فالبروتين عالي الجودة يُساعد في الحفاظ على صحة العضلات، ويُحسّن حساسية الأنسولين، ويُفيد في ضبط مستوى السكر في الدم.

الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI)

تُهضم الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض وتُمتص ببطء، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم تدريجيًا. ومن أمثلة هذه الأطعمة: خبز القمح الكامل، والكعك المطهو ​​على البخار المصنوع من الحبوب الكاملة، وغيرها، والتي تساعد مرضى السكري على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

المصدر: https://baoquocte.vn/3-nen-an-va-can-tranh-trong-bua-sang-cua-nguoi-tieu-duong-309798.html