3 أشياء يجب على مرضى السكري تناولها وتجنبها في وجبة الإفطار

ينبغي لمرضى السكري تجنب الأطعمة الغنية بالسكر والدهون والحبوب المكررة، مع تناول الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين عالي الجودة والمؤشر الجلوكوزي المنخفض في وجبة الإفطار.

الخضراوات والفواكه غنية بالألياف، وهي مفيدة جدًا لمرضى السكري. (المصدر: بيكساباي)

يُحدد الإفطار مسار اليوم، خاصةً لمرضى السكري. فهو يُحدد مستويات السكر في الدم طوال اليوم، مما يؤثر على المزاج والطاقة والصحة العامة.

إليك 3 أطعمة يجب على مرضى السكري تناولها في وجبة الإفطار:

اخبار ذات صلة

5 فوائد صحية للزبادي وملاحظات ضرورية

ثلاثة أشياء يجب تجنبها

الأطعمة الغنية بالسكر

الحلويات والمشروبات السكرية... قد تبدو جذابة ولكنها تشكل خطر التسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.

يتم امتصاص الأطعمة الغنية بالسكر بسرعة بواسطة الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يضع عبئا ثقيلا على البنكرياس.

الأطعمة الغنية بالدهون

تُعدّ الأطعمة المقلية واللحوم الدهنية وغيرها من الأطعمة الدهنية من المحرمات على الإفطار لمرضى السكري. فالأطعمة الدهنية لا تُصعّب هضمها فحسب، بل قد تُسبب أيضًا مقاومة الأنسولين، مما يُفاقم حالة عدم انتظام سكر الدم.

الحبوب المكررة

لقد خضعت الحبوب المكررة مثل الأرز والدقيق الأبيض لمعالجة متطورة، مما أدى إلى انخفاض محتوى الألياف بشكل كبير، مما قد يتسبب بسهولة في ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة.

على العكس، تُحسّن الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والشوفان، مستوى سكر الدم. لذلك، يُنصح مرضى السكري بتناول الحبوب الكاملة على الإفطار لتجنب ارتفاع سكر الدم.

ثلاثة أشياء للأكل

الأطعمة الغنية بالألياف

تُعتبر الألياف الغذائية "صديقًا جيدًا" لمرضى السكري. فالأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، تُبطئ عملية هضم الطعام وامتصاصه، وتُحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

على سبيل المثال، يمكنك اختيار دقيق الشوفان مع الخضروات الطازجة لوجبة الإفطار، فهو لذيذ وصحي.

بروتين عالي الجودة

تُعدّ الأطعمة الغنية بالبروتين عالي الجودة، مثل البيض والتوفو واللحوم الخالية من الدهون، خيارات فطور جيدة لمرضى السكري. يُساعد البروتين عالي الجودة في الحفاظ على صحة العضلات، ويُحسّن حساسية الأنسولين، ويُساعد في ضبط مستوى السكر في الدم.

الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI)

الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض تُهضم وتُمتص ببطء، مما يُؤدي إلى ارتفاع تدريجي في مستويات السكر في الدم. يُعد خبز القمح الكامل والكعك المطهو ​​على البخار والحبوب أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يُساعد مرضى السكري على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

المصدر: https://baoquocte.vn/3-nen-an-va-can-tranh-trong-bua-sang-cua-nguoi-tieu-duong-309798.html