غالباً ما يكون الجزر أول ما يتبادر إلى الذهن عند التفكير في الأطعمة المفيدة للعيون. مع ذلك، ليس الجزر الطعام الوحيد الذي يقدم هذه الفائدة، فهناك العديد من الأطعمة الحيوانية الأخرى المفيدة جداً لصحة العين.
إليكم بعض أنواع اللحوم التي لا يعرفها الجميع بأنها مفيدة لصحة العين:
الأسماك الدهنية
يحتوي سمك السلمون على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مفيدة جداً للعيون.
تتصدر القائمة الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين. تُعدّ هذه الأسماك من أفضل الأطعمة لصحة العين لاحتوائها على مستويات عالية من أحماض أوميغا-3 الدهنية. وهي أحماض دهنية أساسية تُساعد في الحفاظ على صحة أغشية خلايا الشبكية، وفقًا لموقع "ميديكال نيوز توداي " (المملكة المتحدة) المتخصص في الشؤون الصحية.
تساعد أحماض أوميغا 3 أيضًا في الوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر وتقليل أعراض جفاف العين، خاصة عند الأشخاص الذين يعملون بشكل مكثف مع أجهزة الكمبيوتر أو يقضون الكثير من الوقت في بيئات مكيفة الهواء.
إضافةً إلى أحماض أوميغا-3 الدهنية، تحتوي الأسماك الدهنية أيضاً على فيتامين د، الذي يُساعد على تقليل الالتهابات وحماية خلايا العين من التلف الناتج عن الجذور الحرة. يُنصح بتناول الأسماك الدهنية مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً على الأقل.
المحار، الروبيان
إلى جانب الأسماك، تُعدّ المأكولات البحرية الأخرى مثل الروبيان والمحار مفيدة جدًا للعيون. فهي غنية بالزنك، الذي يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الشبكية.
يُعدّ المحار من أغنى مصادر الزنك. أما الروبيان، فيحتوي على الأستازانتين، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد على حماية خلايا العين من التلف الناتج عن الضوء الأزرق والجذور الحرة.
يُعدّ الجمبري والمحار من المصادر الجيدة للسيلينيوم. السيلينيوم معدن يدعم نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة في الجسم، وبالتالي يحمي العينين من الشيخوخة المبكرة.
كبد حيواني
يُعد كبد الحيوانات، وخاصة كبد البقر أو الدجاج أو البط، مصدراً غنياً بفيتامين أ. يساعد فيتامين أ في الحفاظ على الطبقة الواقية من الخلايا على سطح العين، مما يمنع جفاف العين ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل العمى الليلي.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي كبد الحيوانات على الحديد، وهو معدن مهم يُحسّن الدورة الدموية إلى الأعضاء، بما في ذلك العينين. مع ذلك، يحتوي كبد الحيوانات على نسبة عالية نسبيًا من الكوليسترول. الإفراط في تناوله قد يرفع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
اللحوم الحمراء
تُعدّ اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر والضأن، مفيدةً للعيون عند تناولها باعتدال. فهي مصدر طبيعي للزنك، الذي يُساعد على حماية خلايا الشبكية ويُقلّل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
يُساهم محتوى فيتامين ب12 في اللحوم الحمراء في دعم وظائف العصب البصري والحفاظ على صحة العين بشكل عام. مع ذلك، ينبغي تجنب الإفراط في تناول اللحوم الحمراء لأنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لموقع "ميديكال نيوز توداي".
المصدر: https://thanhnien.vn/4-loai-thit-tot-nhat-cho-suc-khoe-mat-18525012622021501.htm
