5 أسباب تجعل البطاطا الحلوة غذاءً خارقًا

بفضل فوائدها المذهلة، لا تعد البطاطا الحلوة مجرد طبق لذيذ فحسب، بل هي أيضًا "غذاء خارق" يدعم الصحة والجمال.

لا يقتصر تناول البطاطا الحلوة على تقديم فوائد صحية فحسب، بل يُحسّن أيضاً من نضارة البشرة. (المصدر: Pixabay)

بحسب الدكتور هوينه تان فو، المتخصص في الطب التقليدي والمحاضر في جامعة هو تشي منه للطب والصيدلة، فإن البطاطا الحلوة ليست مجرد طعام مألوف ولكنها تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية المتميزة.

تعتبر البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية للجسم، لذا يُنصح بتناولها بشكل متكرر.

إليكم خمسة أسباب رئيسية تجعل البطاطا الحلوة مدرجة في قائمة "الأطعمة الخارقة".

1. مصدر غني بالعناصر الغذائية للجسم.

يُعدّ البطاطا الحلوة غنياً بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والسكريات والدهون والفوسفور والكالسيوم والحديد والبيتا كاروتين وفيتامينات B1 وB2 وC وPP وحمض اللينولينيك. يُوفّر 500 غرام من البطاطا الحلوة حوالي 635 سعرة حرارية، مع مستويات فيتامين B1 وB2 أعلى بثلاث وست مرات على التوالي من الأرز.

تُعدّ البطاطا الحلوة غنيةً بالليسين، وهو عنصر غذائي غالباً ما يفتقر إليه الأرز ودقيق القمح. توفر حبة بطاطا حلوة واحدة (100 غرام) ضعف الاحتياج اليومي من فيتامين أ، وثلث الاحتياج اليومي من فيتامين ج، و50 ملغ من حمض الفوليك، مما يدعم الصحة العامة.

2. الوقاية من السرطان وتحسين صحة الأمعاء

تحتوي البطاطا الحلوة على البيتا كاروتين وفيتامين سي وحمض الفوليك، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية الحمض النووي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. كما أن محتواها العالي من الألياف، الذي يُضاهي محتوى وعاء من دقيق الشوفان، يُحسّن حركة الأمعاء، ويقي من الإمساك وسرطان القولون والمستقيم.

يدعم الميوسين والسكريات المتعددة الموجودة في البطاطا الحلوة مرونة الأوعية الدموية، ويعمل على "تليين" الجهاز الهضمي والتنفسي والمفاصل، ويساهم في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

3. يدعم صحة القلب والأوعية الدموية

بفضل احتوائها على البوتاسيوم، والبيتا كاروتين، وحمض الفوليك، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، تساعد البطاطا الحلوة في الحفاظ على صحة القلب واستقرار ضغط الدم. يعمل البوتاسيوم على موازنة السوائل والكهارل، بينما يحارب البيتا كاروتين وفيتامين ج أكسدة الدهون، مما يقي من تصلب الشرايين.

يعمل حمض الفوليك وفيتامين ب6 على تقليل مستويات السيستين في الدم - وهو عامل يضر بالشرايين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبالتالي يحمي الجهاز القلبي الوعائي بشكل فعال.

4. يدعم فقدان الوزن ويحسن مظهر البشرة.

تحتوي البطاطا الحلوة على سعرات حرارية أقل بكثير من الأرز، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول دون زيادة في الوزن، ما يجعلها مثالية لمن يرغبون في إنقاص الوزن. كما أن المواد الشبيهة بالإستروجين الموجودة في البطاطا الحلوة تساعد في الحفاظ على صحة البشرة وتأخير علامات الشيخوخة، مما يدفع العديد من النساء إلى اختيارها كغذاء تجميلي.

على وجه الخصوص، فإن البطاطا الحلوة ذات اللب الأرجواني غنية بالأنثوسيانين، والتي تتمتع بنشاط مضاد للأكسدة عالي وتعزز فوائد الجمال.

5. موازنة مستويات الحموضة والقلوية وتحسين الصحة العامة.

بفضل خصائصها القلوية، تساعد البطاطا الحلوة على الحفاظ على توازن الحموضة والقلوية في الدم، مما يُحسّن الصحة العامة. تمتص الألياف الماء، مما يساعد على الوقاية من الإمساك، بينما يضمن الميوسين مرونة الأوعية الدموية ويُليّن الأعضاء.

توفر حبة واحدة من البطاطا الحلوة ما يصل إلى 13107 وحدة دولية من بيتا كاروتين، إلى جانب المنغنيز وفيتامين سي وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والحديد، مما يساعد على منع تدهور الصحة وتعزيز المناعة.

يُرجى ملاحظة أن الأشخاص الذين يعانون من قصور في وظائف الكلى قد يواجهون صعوبة في الترشيح، لذا ينبغي عليهم الحد من تناول البطاطا الحلوة. كما يُنصح الأشخاص المصابون بقرحة المعدة أو متلازمة القولون العصبي بتجنب تناولها على معدة فارغة. أما مرضى السكري، فيُنصحون بتناول كمية قليلة فقط.

المصدر: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html