5 أسباب تجعل البطاطا الحلوة غذاءً خارقًا

بفضل فوائدها المذهلة، لا تعد البطاطا الحلوة مجرد طبق لذيذ فحسب، بل هي أيضًا "غذاء خارق" يدعم الصحة والجمال.

تناول البطاطا الحلوة لا يقتصر على فوائدها الصحية فحسب، بل يُضفي جمالاً على البشرة أيضاً. (المصدر: بيكساباي)

ووفقا للطبيب المتخصص هوينه تان فو - المحاضر في قسم الطب التقليدي بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه ، فإن البطاطا الحلوة ليست مجرد طعام مألوف ولكنها تجلب أيضًا العديد من الفوائد الصحية المتميزة.

تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم لذا ينصح بالإكثار من تناولها.

فيما يلي خمسة أسباب رئيسية لوجود البطاطا الحلوة ضمن قائمة "الأطعمة الخارقة".

1. مصدر غني بالتغذية للجسم

تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والسكر والدهون والفوسفور والكالسيوم والحديد وبيتا كاروتين وفيتامينات B1 وB2 وC وPP وحمض اللينولينيك. يوفر 500 جرام من البطاطا الحلوة حوالي 635 سعرة حرارية، مع فيتامينات B1 وB2 3 و6 مرات أعلى من الأرز.

على وجه الخصوص، البطاطا الحلوة غنية باللايسين، وهي مادة غالبًا ما تكون مفقودة في دقيق الأرز والقمح. تُلبي حبة بطاطا حلوة واحدة (100 غرام) ضعف الاحتياجات اليومية من فيتامين أ، وثلث الاحتياجات اليومية من فيتامين ج، و50 ملغ من حمض الفوليك، مما يُعزز الصحة العامة.

2. الوقاية من السرطان وتحسين صحة الأمعاء

تحتوي البطاطا الحلوة على بيتا كاروتين وفيتامين ج وحمض الفوليك، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية الحمض النووي، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. كما أن محتواها العالي من الألياف، بما يعادل حصة من دقيق الشوفان، يُعزز حركة الأمعاء، ويقي من الإمساك وسرطان القولون والمستقيم.

يساعد المخاط والسكريات المتعددة الموجودة في البطاطا الحلوة على دعم مرونة الأوعية الدموية، و"تلييين" الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والمفاصل، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

3. يدعم صحة القلب والأوعية الدموية

بفضل احتوائها على البوتاسيوم وبيتا كاروتين وحمض الفوليك وفيتاميني ج و ب6، تساعد البطاطا الحلوة على الحفاظ على وظائف القلب واستقرار ضغط الدم. يُوازن البوتاسيوم سوائل الجسم والإلكتروليتات، بينما يُحارب بيتا كاروتين وفيتامين ج أكسدة الدهون، مما يمنع تصلب الشرايين.

يساعد حمض الفوليك وفيتامين ب6 على خفض مستويات السيستين في الدم، وهو العامل المسبب لتلف الشرايين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يساعد على حماية الجهاز القلبي الوعائي بشكل فعال.

4. يدعم فقدان الوزن ويجمل البشرة

تحتوي البطاطا الحلوة على سعرات حرارية أقل بكثير من الأرز، مما يُساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة دون زيادة الوزن، وهي مناسبة جدًا لمن يرغبن في إنقاص وزنهن. كما تُساعد المواد الشبيهة بالإستروجين الموجودة في البطاطا الحلوة على الحفاظ على البشرة، وتأخير الشيخوخة، مما يدفع العديد من الفتيات لاختيار البطاطا الحلوة كغذاء تجميلي.

على وجه الخصوص، البطاطا الحلوة الأرجوانية غنية بالأنثوسيانين، ولها نشاط مضاد للأكسدة مرتفع، وتعزز تأثيرات الجمال.

5. موازنة الحمض والقاعدة وتحسين الصحة العامة

لكونها غذاءً قلويًا، تساعد البطاطا الحلوة على الحفاظ على توازن الحمض القاعدي في الدم، مما يُحسّن الصحة العامة. تساعد الألياف الماصة للماء على الوقاية من الإمساك، بينما يضمن المخاط مرونة الأوعية الدموية وترطيب الأعضاء.

تحتوي حبة واحدة من البطاطا الحلوة على ما يصل إلى 13107 وحدة دولية من بيتا كاروتين، إلى جانب المنغنيز وفيتامين سي وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والحديد، مما يساعد على منع تدهور الصحة وتعزيز المقاومة.

ملاحظة: بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى، قد لا تتمكن الكلى من تصفية الفضلات، لذا يُنصح بالحد من تناول البطاطا الحلوة. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو متلازمة القولون العصبي بعدم تناول الطعام عند الجوع. يُنصح مرضى السكري بتناول كميات قليلة فقط.

المصدر: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html