6 أطعمة غنية بالبروتين للتعافي السريع من كوفيد-19

البروتين ضروري لاستعادة المناعة بعد الإصابة بكوفيد-19. إليك ستة أطعمة غنية بالبروتين يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي لتسريع تعافيك من كوفيد-19.

يُلحق كوفيد-19 ضررًا بالغًا بجسمك وجهازك المناعي، إذ يُسبب الكثير من التوتر، مما يُبطئ وظائفك الهضمية والمناعية والتكاثرية. يُعد نقص البروتين السبب الأكثر شيوعًا لضعف المناعة. ولا يُمكنك مُعالجة هذه المشكلة إلا بعد التعافي. تُعدّ مُكمّلات البروتين وسيلة رائعة لاستعادة جهازك المناعي وصحتك العامة.

تُعد البراعم مصدرًا رائعًا لإضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي اليومي.

تُسمى البذور التي تنبت وتنمو لتصبح شتلات براعم. تحتوي البراعم على نسبة أعلى من البروتين وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والمنجنيز وفيتاميني ج و ك مقارنةً بالنباتات غير المنبتة، لأن عملية الإنبات تزيد من مستويات العناصر الغذائية.

ينبغي على مرضى كوفيد-19 تناول براعم الفاصوليا، وبراعم البرسيم، وبراعم الحمص، وحتى براعم الكتان أو الشيا، لأنها غنية بالأحماض الأمينية المهمة، مما يُسهّل هضمها ويُلبّي احتياجات الجسم من البروتين بسرعة. ويبدو أن عملية الإنبات تُقلّل من مضادات التغذية، بينما تزيد من مضادات الأكسدة، مما يُمكّن الجسم من التعافي بشكل أسرع.

تتواجد الأحماض الأمينية (اللبنات الأساسية للبروتين) بكثرة في اللحوم الحمراء من الحيوانات التي تتغذى على العشب مثل لحم الضأن.

اللحوم الحمراء من الحيوانات التي يتم تربيتها عضويًا وتغذيتها بدون مواد كيميائية أو هرمونات غنية بالأحماض الأمينية وعوامل شفاء الأمعاء، وكلها مفيدة للتعافي من كوفيد-19.

بالإضافة إلى ذلك، اللحوم الحمراء غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية التي لها تأثير كبير على صحتك. ومع ذلك، قد تكون ضارة إذا أُفرط في تناولها ولم تتناولها مع أي خضراوات.

تعتبر الأسماك مصدرًا غنيًا بالبروتين.

لا تعد الأسماك غنية بالبروتين فحسب، بل إنها أيضًا مصدر ممتاز للأحماض الدهنية أوميغا 3 عالية الجودة بالإضافة إلى فيتامينات د، ب2 (الريبوفلافين)، والكالسيوم، والفوسفور، والمعادن مثل الحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم والتي يسهل هضمها ومضادة للالتهابات.

يعاني الكثير من الناس من صعوبة في هضم الفاصوليا والعدس، خاصةً إذا كانت معدتهم وجهازهم المناعي ضعيفين. إذا كنت تعاني من صعوبة في هضم هذه الأطعمة وتشعر ببعض الانزعاج، فقد يكون السمك هو الحل الأمثل لاحتياجاتك من إعادة بناء جهاز المناعة.

مصادر البروتين النباتي مثل الفاصوليا والبقوليات

هذه الأطعمة غنية بالبروتين والحديد والزنك والفيتامينات والسيلينيوم والأحماض الأمينية المهمة مثل اللايسين. يُعرف اللايسين بقدرته على امتصاص الكالسيوم، وسهولة هضمه، وفوائده الكبيرة لنمو الجهاز المناعي. يمكن استخدام الفاصوليا في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية. تناول طبقًا من العدس أو الحمص مع كل وجبة لتسريع عملية التعافي من كوفيد-19.

يعتمد شفاء الأمعاء بشكل كبير على الميكروبيوم

حمض أميني يُسمى L-glutamine، وهو غلوتامين يُساعد في التئام الغشاء المخاطي، بالإضافة إلى ضبط مستوى السكر في الدم. كما يُساعد في تجديد بطانة الأمعاء بعد التعرض لجرعات عالية من الستيرويدات أو اللقاحات.

تناول البروبيوتيك يُساعد على امتصاص البروتين بشكل أفضل في الجسم، كما يُساعد بكتيريا الأمعاء على العمل بشكل أفضل في طعامك وتوفير فوائد غذائية. لا تنسَ إضافة مصادر أخرى غنية بالفيتامينات أو الألياف، مثل الكرنب، والخضراوات الورقية، والسلمون، والدواجن، والعدس، إلى قائمة البريبايوتيك.

توفر البيض جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

البيض غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد مرضى كوفيد-19 على التعافي من الضرر التأكسدي. كما أنه غني بفيتامين د، الضروري لصحة الجهاز المناعي. كما أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو أمر ضروري لتعافي الغدة الكظرية وتوازن الهرمونات.

بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية المهمة، مثل السيلينيوم (22%)، وفيتامينات أ، ب، وك، تحتوي كل بيضة على كمية كبيرة من البروتين. كما تحتوي على فيتامين ب2 (الريبوفلافين)، وهو عنصر أساسي لنمو الجسم. تناول بيضتين يوميًا يُعزز بشكل كبير مكافحة الفيروسات ويُحسّن صحة الجسم بشكل عام.

المصدر VOV.VN (ترجمة)
وفقًا لصحيفة تايمز أوف إنديا

المصدر: https://baotayninh.vn/6-loai-thuc-pham-giau-protein-nen-an-de-hoi-phuc-covid-19-nhanh-hon-a134887.html