6 أطعمة غنية بالبروتين للتعافي السريع من كوفيد-19

يؤثر فيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) بشكل خطير على جسمك ومناعتك بسبب الكثير من التوتر، مما يؤدي إلى إبطاء وظائف الجهاز الهضمي والجهاز المناعي والتكاثر. نقص البروتين هو السبب الأكثر شيوعا لضعف وظيفة المناعة. هذه مشكلة لا يمكنك معالجتها إلا بعد التعافي. تعتبر مكملات البروتين وسيلة رائعة لاستعادة المناعة والصحة العامة.

تُعد البراعم مصدرًا رائعًا لإضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي اليومي.

تسمى البذور التي نبتت ونمت إلى شتلات بالبراعم. تحتوي البراعم على نسبة أعلى من البروتين وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والمنجنيز وفيتامينات C و K مقارنة بالنباتات غير المنبتة لأن عملية الإنبات تزيد من مستويات العناصر الغذائية.

يجب على مرضى كوفيد-19 تناول براعم الفاصوليا، وبراعم البرسيم، وبراعم الحمص، وحتى براعم بذور الكتان أو الشيا لأنها توفر كميات كبيرة من الأحماض الأمينية المهمة، مما يجعلها أسهل في الهضم وتلبي احتياجات البروتين بسرعة. يبدو أن عملية الإنبات تعمل على تقليل المواد المضادة للتغذية مع زيادة مضادات الأكسدة، مما يسمح للجسم بالتعافي بشكل أسرع.

تتواجد الأحماض الأمينية (اللبنات الأساسية للبروتين) بكثرة في اللحوم الحمراء من الحيوانات التي تتغذى على العشب مثل لحم الضأن.

اللحوم الحمراء من الحيوانات التي تتغذى على العشب العضوي ويتم تربيتها دون استخدام المواد الكيميائية أو الهرمونات غنية بالأحماض الأمينية والعديد من عوامل شفاء الأمعاء. وكلها مفيدة للتعافي من كوفيد-19.

بالإضافة إلى ذلك، فإن اللحوم الحمراء مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى التي لها تأثير كبير على صحتك. ومع ذلك، فإنه يمكن أن يكون ضارًا إذا تناولته بكميات كبيرة وبدون تناول أي خضراوات معه.

تعتبر الأسماك مصدرًا غنيًا بالبروتين.

لا تعد الأسماك غنية بالبروتين فحسب، بل إنها أيضًا مصدر ممتاز للأحماض الدهنية أوميغا 3 عالية الجودة بالإضافة إلى فيتامينات د، ب2 (الريبوفلافين)، والكالسيوم، والفوسفور، والمعادن مثل الحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم والتي يسهل هضمها ومضادة للالتهابات.

يعاني العديد من الأشخاص من صعوبة في هضم الفاصوليا والعدس، خاصة إذا كانت معدتهم وجهازهم المناعي ضعيفين. إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير هذه الأطعمة وتشعر بالتعب قليلاً، فقد تكون الأسماك هي العلاج المناسب لاحتياجات إعادة بناء جهاز المناعة لديك.

مصادر البروتين النباتي مثل الفاصوليا والبقوليات

تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من البروتين والحديد والزنك والفيتامينات والسيلينيوم والأحماض الأمينية المهمة مثل اللايسين. ومن المعروف أن اللايسين يساعد على امتصاص الكالسيوم، وسهل الهضم ومفيد بشكل خاص لتطور الجهاز المناعي. يمكن استخدام الفاصوليا في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية. تناول وعاءً من العدس أو الحمص مع كل وجبة لتسريع عملية التعافي من كوفيد-19.

يعتمد شفاء الأمعاء بشكل كبير على الميكروبيوم

حمض الأميني L-glutamine هو الجلوتامين الذي يساعد في التئام الغشاء المخاطي وكذلك التحكم في نسبة السكر في الدم. يساعد في تجديد الغشاء المخاطي المعوي بعد التعرض لجرعات عالية من الستيرويدات أو اللقاحات.

يمكن أن يساعدك تناول البروبيوتيك على امتصاص البروتين بشكل أفضل في جسمك، كما يساعد بكتيريا الأمعاء على العمل بشكل أفضل في طعامك وتوفير فوائد غذائية. لا تنسي تضمين مصادر أخرى جيدة للفيتامينات أو الألياف مثل الكرنب والخضروات الورقية الخضراء والسلمون والدواجن والعدس في تناولك للبريبايوتيك.

توفر البيض جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

البيض غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد مرضى كوفيد-19 على التعافي من الضرر التأكسدي. يعتبر محتوى فيتامين د العالي الموجود في البيض ضروريًا لصحة الجهاز المناعي. تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم، وهو أمر ضروري لاستعادة وظيفة الغدة الكظرية وتوازن الهرمونات.

بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية المهمة مثل السيلينيوم (22%) والفيتامينات أ، ب، ك، تحتوي كل بيضة على كمية كبيرة من البروتين. كما أنها تحتوي على فيتامين ب2 (الريبوفلافين)، وهو عنصر أساسي للنمو الحيوي. تناول بيضتين يومياً يمكن أن يساعد بشكل كبير في مكافحة الفيروسات وإعادة بناء الصحة العامة للجسم.

المصدر VOV.VN (ترجمة)
وفقًا لصحيفة تايمز أوف إنديا

المصدر: https://baotayninh.vn/6-loai-thuc-pham-giau-protein-nen-an-de-hoi-phuc-covid-19-nhanh-hon-a134887.html