6 فوائد صحية للتوفو

الفوائد الصحية للتوفو. مصدر الصورة: Adobe Stock

1. غني بالبروتين

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي نصف كوب من التوفو على 21.8 جرامًا من البروتين، و181 سعرًا حراريًا، و11 جرامًا من الدهون. يساهم محتوى البروتين الكامل الموجود في التوفو في تعزيز تعافي العضلات ونموها، مما يجعله إضافة مغذية لأي نظام غذائي.

2. دعم فقدان الوزن

بفضل محتواه العالي من البروتين والسعرات الحرارية المنخفضة، يعتبر التوفو غذاءً رائعًا لفقدان الوزن. يعمل البروتين على زيادة الشعور بالشبع، مما يساعد على كبح الشهية. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد التوفو النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض على إنقاص الوزن، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة علوم الغذاء والتغذية.

3. تحسين الهضم

يعتبر التوفو غنيًا بالألياف، مما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، ويحفز حركة الأمعاء المنتظمة، ويدعم التخلص من الفضلات والسموم من الجسم، ويعزز نمو البكتيريا المعوية المفيدة.

4. تنظيم نسبة السكر في الدم

وبحسب دراسة نشرت في مجلة الغدد الصماء والتمثيل الغذائي، فإن الأشخاص المصابين بسكري الحمل لديهم مستويات أقل بكثير من السكر في الدم والأنسولين بعد تناول نظام غذائي غني ببروتين الصويا لمدة 6 أسابيع، مقارنة بأولئك الذين لم يدرجوا بروتين الصويا في نظامهم الغذائي.

5. خفض الكوليسترول

لقد ثبت أن منتجات الصويا مثل التوفو تعمل على خفض نسبة الكوليسترول السيئ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. قد يساعد تناول التوفو بشكل منتظم على دعم صحة القلب.

6. توازن مستويات الهرمونات

يحتوي التوفو على فيتويستروجين يسمى الايزوفلافون، والذي يمكن أن يساعد في تحقيق التوازن في مستويات الهرمونات في الجسم. وقد تم ربط الايسوفلافون بانخفاض أعراض انقطاع الطمث وله تأثيرات وقائية ضد سرطان الثدي والبروستاتا.

المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-cua-dau-phu-doi-voi-suc-khoe-1382532.ldo