1. غني بالبروتين
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي نصف كوب من التوفو على 21.8 غرامًا من البروتين، و181 سعرًا حراريًا، و11 غرامًا من الدهون. يُعزز محتوى البروتين الكامل في التوفو تعافي العضلات ونموها، مما يجعله إضافةً مغذيةً لأي نظام غذائي.
2. دعم فقدان الوزن
بفضل غناه بالبروتين وانخفاض سعراته الحرارية، يُعد التوفو غذاءً ممتازًا لإنقاص الوزن. يزيد البروتين الشعور بالشبع، مما يُساعد على كبح الشهية. بالإضافة إلى ذلك، قد يُساعد التوفو النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض على إنقاص الوزن، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة علوم الغذاء والتغذية.
3. تحسين الهضم
يعتبر التوفو غنيًا بالألياف، مما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، ويحفز حركة الأمعاء المنتظمة، ويدعم التخلص من الفضلات والسموم من الجسم، ويعزز نمو البكتيريا المعوية المفيدة.
4. تنظيم سكر الدم
وبحسب دراسة نشرت في مجلة الغدد الصماء والتمثيل الغذائي، فإن الأشخاص المصابين بسكري الحمل لديهم مستويات أقل بكثير من السكر في الدم والأنسولين بعد تناول نظام غذائي غني ببروتين الصويا لمدة 6 أسابيع، مقارنة بأولئك الذين لم يدرجوا بروتين الصويا في نظامهم الغذائي.
5. خفض الكوليسترول
أثبتت منتجات الصويا، مثل التوفو، أنها تخفض الكوليسترول السيئ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تناول التوفو بانتظام يدعم صحة القلب.
6. توازن مستويات الهرمونات
يحتوي التوفو على فيتويستروجينات تُسمى إيزوفلافون، والتي تُساعد على توازن مستويات الهرمونات في الجسم. وقد رُبطت الإيزوفلافون بتقليل أعراض انقطاع الطمث، ولها تأثيرات وقائية من سرطان الثدي والبروستات.
[إعلان 2]
المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-cua-dau-phu-doi-voi-suc-khoe-1382532.ldo
تعليق (0)