6 أطعمة "ذهبية" لصحة القلب واقتراحات لأطباق لذيذة وسهلة التحضير لتناولها في المنزل خلال فصل تيو مان الشمسي

يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتعزيز المقاومة. فيما يلي 6 أطعمة مغذية ليست جيدة للقلب فحسب، بل يمكن أيضًا تحويلها إلى أطباق لذيذة وسهلة التحضير والتي يجب تناولها خلال فصل Tieu Man الشمسي.

مع الطقس الحار المعتاد والرطوبة العالية في موسم Tieu Man، تضعف المقاومة بسهولة. أمراض القلب والأوعية الدموية، والدورة الدموية وضغط الدم، وأمراض الجلد... من السهل جدًا الإصابة بها. لتحسين الصحة، يجب على الإنسان أن يتناول ويلجأ إلى أطباق لذيذة من الأطعمة المغذية كما يقترح خبراء التغذية.

1. ينبغي على النساء اللاتي يعانين من غزارة الطمث أن يزيدن من تناول الجريب فروت.

يحتوي الجريب فروت على الكثير من الماء، وقليل من المرارة، ويحتوي على الكثير من البوتاسيوم والصوديوم وفيتامين P... وهي فاكهة مفيدة جدًا للجهاز القلبي الوعائي، وتزيل الكوليسترول في الأوعية الدموية، وتزيل السموم بشكل جيد.

الأطباق المقترحة:

+ سلطة الجريب فروت والروبيان: امزج الجريب فروت والروبيان المطهو ​​على البخار والكزبرة وصلصة الليمون لتحضير مقبلات منعشة ومنخفضة السعرات الحرارية.

+ عصير الجريب فروت النقي: اشربه كل صباح للمساعدة في تقليل الدهون في الدم، وتطهير الكبد وزيادة المقاومة.

2. الطماطم

الطماطم هي فاكهة غنية بفيتامينات أ، ج ومضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تحسين المقاومة. وعلى وجه الخصوص، تعمل الصبغة الحمراء الموجودة في الطماطم على حماية الأوعية الدموية والخلايا، وتعزيز الأكسدة، وتقليل الإصابة بالسرطان.

طماطم مشوية مع الجبن

الأطباق المقترحة:

+ شوربة الطماطم والعظام: طبق مغذي، غني بالفيتامينات، سهل الهضم.

+ الطماطم المشوية مع الجبن: طبق بسيط لكنه جذاب، ويحافظ على نكهته وقيمته الغذائية.

3. الجزر

يساعد الجزر على تقليل مستويات الزئبق في الدم، حيث يمنع أيونات الزئبق من دخول القلب عبر الدم، مما يساعد على حماية القلب. كما أن المصدر الغني بفيتامين أ يساعد أيضًا على تحسين الصحة ومحاربة الالتهابات والوقاية من السرطان.

الأطباق المقترحة:

+ عصير الجزر والبرتقال: منعش، يوفر فيتامينات A و C، مناسب للأشخاص الذين لديهم وظائف مرهقة.

+ جزر مقلي مع فطر الأذن الخشبية: خفيف، سهل التحضير، مفيد للهضم والكبد.

4. العناب

في الطب الشرقي، يعتبر العناب دواءً ثمينًا. يساعد استخدام العناب في الطبخ على تكملة العناصر الغذائية للجسم، واستعادة وظائف الكبد، والتطهير، وله خصائص مضادة للحساسية ويساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.

الأطباق المقترحة:

+ شاي الجمال من النبق والتوت البري: حلوى منعشة تغذي الدم.

+ دجاج مطهي بالعناب: طبق مغذي يساعد على زيادة النشاط والحيوية، مفيد جداً للأشخاص الذين تعافوا حديثاً من المرض.

5. الفاصوليا الحمراء

خلال فصل شياومان الشمسي، يجب على الناس تناول الكثير من الفاصوليا الحمراء لتخفيف الحزن وعدم الراحة، وخاصة في فترة الظهيرة لأن هذا هو الوقت الذي تكون فيه "نار القلب" أقوى وينزعج الناس بسهولة.

في موسم Tieu Man، يجب شرب ماء الفاصوليا الحمراء المحمصة للتبريد في الطقس الحار. صورة TL

الأطباق المقترحة:

+ عصيدة الفاصوليا الحمراء والأرز البني: غنية بالألياف، مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.

+ ماء الفاصوليا الحمراء المحمصة: مشروب مدر للبول، يبرد الجسم، يقلل من التوتر النفسي.

6. الكرز

تحتوي الكرز على نسبة كبيرة من الحديد، وتعزز نقل الأكسجين في الدم، وتقوي جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد البروتين وفيتامين C وفيتامين B الموجود في الكرز على تغذية البشرة بشكل جيد للغاية. يعتبر وقت تيو مان مناسبًا لنمو البكتيريا والفطريات، كما أن التعرق المفرط يضر بالجلد. يمكن للأشخاص تحضير الأطعمة والمشروبات بالكرز لتحسين الصحة، مثل:

+ عصير الكرز والموز: يزيد من طاقة الصباح، ويساعد على الهضم ويفتح البشرة.

+ مربى الكرز محلي الصنع: يمكن حفظه لفترة طويلة، مناسب كطبق جانبي في وجبة الإفطار أو الحلوى.

خلال فترة شياومان الشمسية، تنمو كل الأشياء بقوة، ويحتاج جسم الإنسان أيضًا إلى المزيد من العناصر الغذائية. مع ارتفاع درجات الحرارة، يجب على الناس تناول الأطعمة الخفيفة التي لها تأثير تبريد مثل: البو بو، الفاصوليا الخضراء، الكوسة، القرع، الخيار، الكرفس، ذيل الحصان، أذن الخشب، جذر اللوتس، الجزر، الطماطم، البطيخ، البطاطا، الرنجة، إلخ. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الناس أيضًا تجنب الأطعمة الدهنية التي تسبب الحرارة والمشروبات الباردة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-thuc-pham-vang-cho-suc-khoe-tim-mach-va-goi-y-mon-ngon-de-lam-tai-nha-nen-an-trong-tiet-khi-tieu-man-172250528164912959.htm