ما هي المدة المثلى لتناول الوجبة للحفاظ على صحة جيدة؟

لتحسين صحتهم، يميل الناس إلى التركيز على أنواع الطعام التي يتناولونها. ولكن هل تعلم أن سرعة تناولك للطعام لا تقل أهمية؟

وبحسب موقع "ميديكال إكسبريس" الإخباري الطبي، فإن تناول الطعام بسرعة كبيرة قد يشكل مخاطر صحية.

إليكم بعض النصائح من العلماء لمساعدتكم على تناول الطعام ببطء أكثر وتطوير عادات أكل أكثر وعياً.

- Ảnh 1. — ينبغي أن تمنح نفسك أكثر من 20 دقيقة لإنهاء وجبتك، ويفضل حوالي 30 دقيقة، لإعطاء دماغك الوقت الكافي للتكيف مع معدتك.

كيف يمكنك تناول وجبتك دون تسرع والاستمتاع بها بشكل كامل؟

يوضح الدكتور ليزلي هاينبرغ، أستاذ الطب في كليفلاند كلينك (الولايات المتحدة الأمريكية): إذا كنت عادةً ما تنهي وجبتك في أقل من 20 دقيقة، فأنت تأكل بسرعة كبيرة.

يستغرق الجسم 20 دقيقة لإرسال إشارة الشبع إلى الدماغ. إذا تناولت الطعام بسرعة، ستستهلك كمية أكبر من الطعام خلال هذه الدقائق العشرين مقارنةً بمن يتناول الطعام ببطء. وبحسب الدكتور هاينبرغ، وفقًا لموقع ميديكال إكسبرس، فإنه بحلول الوقت الذي يتلقى فيه من يتناولون الطعام بسرعة إشارة الشبع، يكون الوقت قد فات؛ إذ يكونون قد تناولوا كمية زائدة ويشعرون بتخمة غير مريحة.

كم من الوقت يجب أن تستغرق الوجبة؟

أولاً، تأكد من تخصيص وقت كافٍ لكل وجبة. تناول الطعام ببطء يساعدك على الاستمتاع بالوجبة والشعور بالشبع قبل الإفراط في الأكل.

يوصي الدكتور هاينبرغ بأخذ أكثر من 20 دقيقة لإنهاء الوجبة، ويفضل حوالي 30 دقيقة، لإتاحة الوقت الكافي للدماغ للتكيف مع المعدة.

كما يشير الخبراء إلى بعض النصائح البسيطة لمساعدتك على تناول الطعام ببطء أكثر.

أولاً، أطفئ التلفاز وضع هاتفك جانباً.

- Ảnh 2. — يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة حتى تُرسل المعدة إشارة إلى الدماغ بأنها ممتلئة. لذلك، فإن تناول الطعام بسرعة قد يؤدي إلى تفويت هذه الإشارات والإفراط في تناول الطعام بسهولة.

صرحت الدكتورة هاينبرغ قائلةً: "إذا تناولنا الطعام أثناء مشاهدة التلفاز، فإننا نميل إلى الاستمرار في الأكل حتى انتهاء الإعلانات أو البرنامج، متجاهلين إشارات أجسامنا التي تدل على الشبع. كما أن القيام بأمور أخرى أثناء تناول الطعام يجعلنا نأكل بوعي أقل، مما يؤدي إلى الإفراط في الأكل. وأضافت أنه عندما يركز الناس على تناول الطعام، فإنهم يستمتعون بالوجبة أكثر ويأكلون كمية أقل."

كما أقر الطبيب بأن سرعة تناول الطعام عادة متأصلة في اللاوعي، ولكن لا يزال من الممكن تغييرها.

اقترح الطبيب أشياء مثل استخدام يدك غير المهيمنة لتناول الطعام، أو تجربة أدوات المائدة التي لا تستخدمها عادةً، أو شرب رشفة من الماء عندما تكون على وشك الانتهاء من وجبتك.

تنصح سارة بيري، أخصائية التغذية في شركة زوي البريطانية المتخصصة في التغذية، بالانتباه إلى مذاق الطعام وإحساسه قدر الإمكان. وتوضح قائلة: "بدون تركيز، من السهل تناول الطعام بسرعة دون إدراك كمية الطعام التي تناولناها".