تناول العنب يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

العنب غني بمضادات الأكسدة والفلافونويدات النباتية التي تحارب الجذور الحرة، وتقلل الالتهابات، وتكافح الحالات التي تساهم في الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

أظهرت دراسة أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة (الولايات المتحدة الأمريكية) على أكثر من 190 ألف شخص بالغ يتمتعون بصحة جيدة، أن تناول العنب (بقشره) قد يُساعد في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. ويشير الباحثون إلى أن الفواكه مثل العنب والتوت الأزرق غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات. ويرتبط الالتهاب المزمن بأمراض عديدة، منها أمراض القلب والسكري والسرطان والتهاب المفاصل. لذا، قد يكون للعنب فوائد في الوقاية من داء السكري وتقليل خطر الإصابة به.

تشير الأبحاث التي أجرتها كلية الطب بجامعة باري (إيطاليا) إلى أن البوليفينولات الموجودة في العنب الأحمر تُساهم في مكافحة الالتهابات، وتعمل كمضادات للأكسدة، وتُقلل من الإجهاد التأكسدي الخلوي، وتُثبط عمل السيتوكينات، وهي مركبات التهابية تُسبب أمراضًا مزمنة كالسمنة وداء السكري من النوع الثاني. والبوليفينولات مركبات نباتية تُوفر حماية للجسم من الأضرار البيئية كالأشعة فوق البنفسجية والجذور الحرة ودرجات الحرارة المرتفعة.

العنب غني بمضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات، مما يساعد على الوقاية من داء السكري والسرطان. الصورة: Freepik — العنب غني بمضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وتساعد في الوقاية من داء السكري والسرطان. الصورة: *Freepik*

بحسب معلومات من جامعة إلينوي (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن العنب الداكن غني بصبغات الأنثوسيانين، وهي نوع من الفلافونويدات (مستقلب نباتي) ذات خصائص مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الالتهابات، وهي حالة تساهم في الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. إضافةً إلى ذلك، يتميز هذا النوع من العنب بمؤشر جلايسيمي متوسط (GL=11) ولا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر في الدم. بل إن تناوله باعتدال قد يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.

بحسب مايو كلينك (الولايات المتحدة الأمريكية)، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في النباتات، بما فيها العنب، الجسم على مكافحة الجذور الحرة، وهي جزيئات تتراكم في الجسم عند التعرض لمواد ضارة مثل دخان السجائر والإشعاع. يؤدي تراكم الجذور الحرة إلى الإجهاد التأكسدي، وهي حالة مرتبطة بأمراض مختلفة كأمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر. إضافةً إلى ذلك، يحتوي العنب الأحمر على الريسفيراترول، وهو مركب يدعم جهاز المناعة وصحة القلب والأوعية الدموية، ويساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان.

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كل كوب من العنب الخالي من البذور على ما يقارب 1.5 غرام من الألياف و288 ملغ من البوتاسيوم، وكلها عناصر مفيدة للصحة. يمكنك استخدام العنب في الحلويات والسلطات والصلصات وسندويشات العنب وغيرها للاستفادة من فوائد هذه الفاكهة.

ماي كات (بحسب موقع Everyday Health )

رابط المصدر